Коли і як садити часник під зиму
З настанням осені у городників залишається тільки одна посівна завдання - висадити часник. У культурі харчування ця культура займає почесною місце. Пекуча цибулина використовується:
Зміст
- в консервації. Всі звикли бачити всередині банок з помідорами і огірками зубчики, багато їх із задоволенням виловлюють і з`їдають. У маринаді повністю змінюється смак, хрумтить і не обпалює, залишається незвично приємний післясмак;
- без неї неможливо представить ковбасу, рецептура копчених і напівкопчених виробів обов`язково має на увазі використання часникового смаку. Його домагаються використанням порошку або натурального продукту;
- для профілактики від захворювань в період інфекцій грипу і супутніх епідемій. Населення зазначає, що реальна користь від такого заходу дозволяє не хворіти в сиру погоду, легше переносити негоду;
- в якості приправи до різних страв. Добавка гострого смаку і особливого специфічного запаху посилює апетит;
- в свіжому вигляді, любителі отримують несподіване задоволення від смаку пекучого часнику.
- озимий влітку утворює стрілки, в яких дозрівають бульбочки. З бульбочек можна виростити нові рослини і оновити сорт;
- озимі відрізняються пекучістю, ярі набагато м`якше на смак;
- зберігання. Деякі пишуть, що краще зберігається часник річної посадки, опоненти стверджують, що урожай зимового висіву може зберігатися до квітня і навіть травня. Однозначно, що ярі краще доживають до весни, чому багато хто не тільки вживають його в їжу, але і висаджують навесні;
- якщо зрізати поперек головку, то на зрізі озимого часнику видно: стрижень і кілька зубчиків (4 ... 12), розташованих навколо. На зрізі ярого стрижня немає, а зубчики утворюють кілька нерівних кіл.
Увага! Ще кілька років тому овочівники вважали, що не можна висаджувати ярові сорти під зиму. Але клімат помітно змінюється, морози стають помітно слабкіше, а сніговий покрив вище. Тому спроби висаджувати часник річної посадки восени виявляються досить вдалими.
Підготовка грядок для посадки
Щоб на майбутній рік отримати гарний врожай, потрібно подбати перед посадкою. Робота починається на грядці.
Попередниками, які не залишають шкідників, будуть томати, баклажани, перець, огірки. Не бажано висаджувати після хрестоцвітних: капусти, редису, редьки. Посадки після цибулі, петрушки або коріандру можуть помітно знизити врожай.
Необхідна глибока перекопування або розпушування на глибину 20 ... 25 см. Виникає законне питання: «Навіщо копати настільки глибоко?
Головка розташовується майже на поверхні ». Тонкі нитки корінців отримують харчування з глибини. Глибше в грунті довше затримується волога, рослина отримує харчування з різних рівнів. Тому наявність пухкої грунту допоможе виростати більшим цибулин.
Перегній дасть можливість розвиватися корінцях. Однак, слід уважно поставитися до нього. У ньому можуть перебувати нематоди, які зведуть врожайність до нуля.
Удобрювати можна листям дерев. Листя яблуні, тополі, берези, каштана, ясена, дуба, клена можна прикопати в нижній горизонт. Для цього прокопується траншея на глибину 30 ... 35 см, в неї закладається майбутній перегній. Його навіть злегка трамбують, проливають водою. Зверху насипають грунт.
До весни земляні черви перероблять листя, перетворивши їх в безпечний перегній. На ньому є шкідники, але вони безпечні для часнику.
Під зиму вносять кальцій. Можна використовувати доломітове борошно або будівельний гіпс. Слабокисла реакція грунту сприятлива для часнику.
Азотні і калійні добрива знадобляться навесні. Восени потрібні фосфорні. Вони неохоче розчиняються у воді. Тому на кожен квадратний метр грядки розкидають до 30 ... 35 г суперфосфату і перекопують.
Підготовка посівного матеріалу
Овочівники протягом декількох років висаджують одні й ті ж сорти. Вони поступово вироджуються. Бажано регулярне (раз в три роки оновлення посівного матеріалу). На станціях ВИРа можна знайти підходящі сорти, які можна почати вирощувати.
Вибір сортів для посадки
Цікаві сорти представлені в таблиці. Їх можна придбати через інтернет, а також на дослідних станціях ВИРа
сорт | Основні показники | ||
| Середня маса головок, г | Урожайність, кг / м2 | Особливості | |
| Гуллівер | 90 ... 130 | 0,92 ... 1,15 | Зберігається до 8 ... 9 місяців |
| Вікторіо | 65 ... 95 | 0,88 ... 0,99 | Високий імунітет до грибкових захворювань |
| Алейский (ярої) | 45 ... 70 | 0,75 ... 1,12 | Пізньостиглий, добре зберігається |
| Абрек (ярої) | 25 ... 50 | 0,65 ... 0,82 | Майже 100% виживають, врожайність вирівняна |
| Оленівської (ярої) | 15 ... 45 | 0,55 ... 0,71 | Чи не пошкоджується нематодою, зберігається до 11 місяців. Не гострий |
| Ершовской (ярої) | 25 ... 55 | 0,60 ... 0,85 | До восьми місяців зберігання |
| Дегтярское (ярої) | 20 ... 60 | 0,55 ... 0,75 | Добре виростає при посіві під зиму |
| Флавор (ярої) | 45 ... 55 | 0,68 ... 0,82 | Французька селекція. Переносить високу зволоження |
| Сочинський-56 | 35 ... 55 | 0,54 ... 0,78 | Переносить тривале охолодження, проростає 85..90% |
Вирощування з бульбочек
Крім посадки зубчиками можливе вирощування часнику з бульбочек. Вони дозрівають в кінці липня. Необхідно створити умови для повного дозрівання.
- Зрізають стрілки в середині липня, залишаючи не менше 20 см зеленого стебла.
- Укласти в тіні.
- Очікувати повного підсихання стебла і розкриття стрілки (зазвичай 15 ... 20 серпня).
- Вибрати повноцінні бульбочки.
Деякі задаються питанням: «Навіщо залишати частину зеленого стебла?» Стрілки дозрівають, а насіння отримують харчування із зеленої частини. За 20 ... 30 днів вони забирають всі поживні речовини і набувають високу схожість. У природі часник виживає подібним чином.
При посадці в перший рік виростають однозубки - часник з одним зубком. Зазвичай циліндричної форми. Через рік утворюються нормальні головки, відповідні за розміром стандартних показників.
Увага! Вирощений з однозубок часник протягом кількох років протистоїть вірусним захворюванням, виділяє речовини, що відганяють нематод.
Підготовка зубків і бульбочек до посадки
Алгоритм дій наступний:
- вибираються головки з вирівняними зубчиками, тоді можна очікувати отримання стабільних цибулин приблизно однакового розміру;
- некондиция і хворі відбраковуються цілими головками
- цибулина розбираються на окремі зубки, частина донця видаляється;
- у сортів озимого часнику використовуються зубки зовнішнього ряду, найбільші за розміром;
- здвоєні зубки не використовують;
- дезінфікують в розчині марганцівки, мідного купоросу 20 хвилин
- витримують в соку алое протягом 20 хвилин для стимуляції росту.
Розчини для дезінфекції та стимуляції
Розчин марганцівки отримують, розчиняючи кілька крихт в літрі води. Потрібен блідо-рожевий за кольором склад. Його переливають в миску або трилітрову відерце. Там і виробляють замочування.
Мідний купорос (1 г) і вода (1 л) змішують. Переливають в зручну ємність, куди опускають однозубки, бульбочки або зубки.
Алое на пару днів кладуть у морозильну камеру при температурі -18 ° С. Після холодної обробки сік виділяється значно краще. Видавлюють сік і розчиняють у воді (20 г соку алое + й літр води). Алое - це природний стимулятор росту.
Терміни посадки у відкритий грунт
Для Середньої смуги Росії оптимальні терміни для висадки починаються з 15 по 30 жовтня. У цей період можливий навіть перший сніг, але він не лежить, розтане. На землі часто бувають заморозки.
У південних регіонах висаджують на 2 ... 4 тижні пізніше. Іноді, орієнтуються на погодні умови і садять навіть в середині грудня.
Як садити часник під зиму
Грядку ділять на поперечні рядки. Відстань між ними 20 см. Всередині рядка між майбутніми рослинами витримують відстань близько 7 см.
Намічають кілочками. Ще зручніше виготовити з держака лопати спеціальне пристосування - посадковий кілочок. На черешку залишається ручка, до неї прибивається поперечна планка, так, щоб загострений кінець мав довжину 15 см.
- Намічають майбутні лунки.
- Поперечки виступають на потрібну ширину, допоможуть легко витримувати відстань між лунками.
- Заглиблюють їх на 15 см углиб.
- Проливають розчином марганцівки.
- Потім опускають в лунку посадковий матеріал: зубки і однозубки. Реально вони не дістають до дна. Виходить глибина посадки 8 ... 9 см.
- Зверху потрібно присипати дерниною або купівельними торфом. Вийде, м`який грунт для проростання вгору.
Відео про посадку часнику під зиму:
Багато городників виконують суміщені посадки. Найкращий симбіоз спостерігається між садової суницею і часником.
Усередині полуничної грядки намічають рядок. У нього висаджують через 10 см однозубки або зубки. Ще два рядки роблять по краях полуничної грядки. Тут також виробляють посадку за допомогою посадкового кілочка.
посадка бульбочек
Готують посадковий матеріал в кількості приблизно 30 ... 35% від того, що висівають звичайним способом. Через рік буде можливим оновлення на цей обсяг. Поступаючи так само, готують заміну всьому часнику. Зберігають сорт і оновлюють його одночасно.
Бульбочки садять на відстані між рядками в 6 см. У рядку витримують 2 ... 3 см між майбутніми паростками. Глибина загортання насіння часнику складає всього 2 ... 3 см. Їх найзручніше садити в міжряддях полуниці. Пізніше, влітку запах часнику буде, хто б шкідників суниці садової.
приховування посадок
В останні роки сніг часто лягає на промерзлу землю. Тому, щоб частково захистити від промерзання використовують покривний матеріал. На зиму вкривають листям, яку збирають в саду. Деякі городники застосовують неткане полотно, його кріплять до землі скобами з дроту, щоб вітер не здував його з грядки.
