Чи любите ви часник?

Отже, в цій статті мова піде про часнику. Є як любителі часнику, так і затяті противники його. Характерні смак і запах часнику важко з чимось переплутати.

часник

Часник був відомий ще при єгипетського фараона Тутанхамона, про це говорять засохлі головки в гробниці імператора. З давніх часів в різних країнах часнику надавали містичне особливе значення. А ще часник має виражені лікарськими властивостями, і його широко застосовували в медицині з часів Гіппократа і до наших днів. У наш час важко уявити без часнику багато національні страви.

Родина такого цінного цибулинного рослини - Південна і Західна Азія. Згадки про часник є ще в стародавній літературі Індії та Єгипту. Поговоримо тепер про те, як правильно посадити і виростити часник. 

Часник - цибулинна рослина, цибулина складається з зубчиків (часточок). Листя плоске. У часнику є як гострі, так і солодкі сорти. Солодкі сорти не мають звичної для нас пекучості і володіють тонким ароматом.

стрілки часнику

Часник, що вирощується в наших садах, ділиться на той, який має «стрілки» і який не має. Часник, що дає «стрілки», має кращу, порівняно з нестрілуючим часником, зимостійкістю. Якщо часник не дає стрілок, його краще посадити навесні, він не такий урожайний, як стрелкующийся, але краще зберігається.

часник, садити в зиму, називають озимий, він стійкий до заморозків і має добре адаптовані до погодних умов сорти, а той який садять навесні, зветься ярових.

У середній смузі Росії озимий часник висаджується в другій половині вересня. І вже на наступний рік з зубчики часнику виросте повноцінна цибулина. На фото нижче мій часник, його я висаджувала в минулому жовтні, і ось уже він серед перших зелених мешканців городу.


Озимий часник навесні

Грунт для посадки часнику краща суглинна не надто важка, супіщаних. Часник любить родючий, добре удобрений грунт. Восени, коли будете перекопувати город, внесіть напівперепрілий гній або компост, близько 1 кг на кв. м, туди ж додайте комплексні мінеральні добрива.

Часник на грядці

Часник буде добре рости, якщо на цьому місці виростали бобові культури, огірки, капуста. Не варто садити часник після картоплі і лука, хорошого врожаю не дочекаєтеся. Садити часник на колишнє місце слід після 3 років, щоб захистити його від хвороб і небажаних шкідників.

 

Осіння посадка часнику

Озимий часник садять в кінці вересня - початку жовтня. Відстань між рядами повинна бути близько 35 см, між зубчиками в борозенці близько 10 см. Грунт повинна покривати зубчики повністю на 5-6 см. Гряду можна мульчувати, але в цей рік я залишала без мульчі.

Яровий часник висаджується ранньою весною, глибину посадки можна трохи зменшити, оскільки міцних морозів не очікується. Після посадки замульчируйте гряду торфом або перегноєм і полийте.

бульбочки часнику

Для посіву бульбочек відберіть великі повітряні цибулини. Сіяти можна як восени, так і навесні, брати близько 90-100 г насіння на 1 кв. м. З таких бульбочек утворюється зубчик-севок. Збирають їх, коли листя стануть жовтіти, а стебло біля основи зубчики витончений.

Грядка озимого часнику навесні

Рекомендується провести підгодівлю часнику: навесні і влітку коли цибулина пуститься в зростання, зазвичай використовується аммофоскі і нітрофоска, близько 15 грам на метр. Не забувайте рихлити ґрунт і прополювати бур`яни.

У сортів, що утворюють стрілки, в червні їх видаляють (якщо ваш часник не призначений на насіння). Тоді всі сили і поживні речовини йдуть в цибулину. Відламайте стрілку на виході з верхнього листа. Чи не виривайте її, щоб не пошкодити рослину.

Часник схильний ряду специфічних захворювань і пошкоджень комахами, про те, як з ними боротися, читайте в тематичних статтях на цьому сайті.

шкідники:

• цибулевий журчалка;
• кореневої кліщ;
• цибулевий моль;
• цибулевий муха;
• стеблевая нематода;
• цибульний скритнохоботнік.

викопаний часник

Щільні головки часнику не повинні утримувати зубчики, що покриває зубчики плівка повинна без проблем відділятися. Якщо ви сумніваєтеся, перед викопуванням у сидячих в землі декількох луковок перевірте лусочку, якщо міцні - часник до збирання готовий.

Часник обкопують і витягають із землі за бадилля. Після того як ви викопали часник, просушіть його на гряді, найкраще покласти рядами. Коли він підсохне, очистіть його від бруду, перенесіть в світле тепле, добре провітрюваному місці приміщення. Через тиждень у часнику обрізають коріння і бадилля, потім досушують ще 2-3 тижні. 

заплетеними часник

Я завжди обрізаю бадилля, але багато плетуть з неї коси і вішають часник як їстівне прикраса.

Для вживання в їжу часник зберігають при температурі від -2 до +2 ° С. Часник на насіння потрібно зберігати при температурі близько 0 ° С. При плюсовій температурі часник сохне і починає хворіти.

Озимий часник. Сорт `Грибовський ювілейний`. Фото з сайту sibseed.ru

• `Комсомолець`

Cреднеспелий, стрілку, цибулина велика, округла, плеската, 7-11 зубків гострого смаку.

Озимий часник. Сорт `Комсомолець`. Фото з сайту osobnyachkom.ru

• `Грибовський 60`

Скоростиглий, дає стрілки, 7-11 зубчиків, витривалий до різних погодних умов, має гострий смак.

Озимий часник. Сорт `Грибовський`. Фото з сайту chesnochny.ru

• `Петровський`

Дає стрілку, відрізняється великою врожайністю і лежкістю, стійкий до хвороб, сорт гострий, м`якоть щільна. 

Озимий часник. Сорт `Петровський`. Фото з сайту svoimi-rykami.ru

Яровий часник. Сорт `Дегтярское`. Фото з сайту svoimi-rykami.ru

• `Оленівської`

Чи не стрілку, зовні лусочки білі, ближче до м`якоті рожево-білі, відрізняється гарною лежкістю, среднеострие.

Яровий часник. Сорт `Оленівської`. Фото з сайту svoimi-rykami.ru

• `Гуллівер`

Цибулина плоско, колір лусочок темно-сірий. Має білу щільну м`якоть і гострий смак, дуже добре зберігається.