Морозостійкі сорти винограду виростуть навіть в сибіру
Солодкі ягоди винограду - концентрат з сонця і тепла. Ще сто років тому окультурена плодоносна ліана росла виключно на півдні, а її грона вважалися екзотикою навіть у середній смузі. Технічні види вдавалося виростити в зонах з холодними зимами, але солодкі столові сорти залишалися занадто ніжними і не виносили суворого клімату. Тільки цілеспрямована селекція і завзятість виноградарів дозволило в кінці минулого століття отримати морозостійкий виноград. Сортів і гібридів, здатних переносити холоду, стає все більше з кожним роком, а їх смакові характеристики постійно поліпшуються. Тепер сонячну ягоду вирощують навіть в Сибіру.
Зміст
Історія створення і особливості селекції
Виведення морозостійких сортів винограду починався ще під керівництвом І. В. Мічуріна. На початку 20 століття з`явилися перші зразки, дійсно переносили зимові морози і зворотні весняні заморозки. Русский Конкорд, Арктик, Буйтур, Північний білий, Металевий - це сорти, що представляють мічурінську селекцію. Вчений-селекціонер Я. І. Потапенко поклав початок розробці стійких до захворювань і перше неукривних сортів: Суворовець, Степняк, Медовий, Фестивальний, Сапераві північний.
північний білий
У 60-х роках 20 століття просування виноградарства на північ було продовжено в Оренбурзі знаменитим селекціонером Шатілова. Найцінніші морозостійкі гібриди виходили при селекції диких видів лози, зібраних на Уралі і в Сибіру. Це відбилося в назвах сортів: Амурський ранній, Амурський чорний. Величезна праця селекціонерів і ентузіастів привів до того, що виноград у зонах з суворими зимами тепер вирощують в промислових масштабах. При цьому його врожайність не поступається південним плантаціям.
На сьогодні створені районовані неукривні сорти для Уралу, Далекого Сходу, Примор`я, Нечорнозем`я. Роботи по селекції ведуться в Смоленській області, Красноярську, на Алтаї. Прабатьки морозостійкого винограду - гібриди європейських і американських сортів з амурськими дикими видами, які не тільки пристосовані до зимівлі в умовах морозів нижче -30 ° С, але і потребують них. Теплі зими з частими відлигами вони переносять набагато гірше, ніж лютий холод.
АмурШа (амурський гібрид Шатілова)
Актуальними неукривні форми культури при вирощуванні у відкритому грунті Середньої смуги і Підмосков`я. Тут температура взимку також регулярно опускається нижче -25 ° С. Кліматичні умови на такій великій території дуже різні, тому неукривні гібриди в одних областях взимку вимагають захисту, а укривние можуть вирощуватися без утеплення в інших.
Морозостійкі сорти відрізняються від південних побратимів своєю здатністю до регенерації загиблих тканин. Неплодова нирки знаходяться в землі і активізуються при загибелі старих коренів, заміщаючи їх новими. Сильнорослий, властива багатьом гібридам, дозволяє замістити відмерлі частини рослини за один сезон. Нові сорти утворюють безліч зав`язей, їх кількість припадає регулювати. Від перевантаженості плодами страждає зимостійкість кущів.
Показники цукристості ягід, які не перевищують раніше 17%, в останні роки у деяких нових сортів досягають 24%. Північні плоди дещо поступаються південним в розмірах, і вага грона у них зазвичай менше. Але роботи по селекції тривають і столових великих сортів стає все більше.
Кращі морозостійкі сорти винограду
Виноград може бути столовим і винним. Технічні сорти з дрібної ягодою і невеликий гроном можуть представляти інтерес як аркова форма, для укриття великих поверхонь (альтанок, двориків, навісів). Більшість великих столових сортів все ж вимагають зняття лози з опор і укриття від морозів. Тому для формування високого куща зимостійкість - важливий показник, адже таку форму важче підготувати до зими.
Опис найпопулярніших сортів в помірному кліматі і Підмосков`ї:
Лідія
Це столово-технічний сорт, американський гібрид Ізабелли. Переносить морози до -30 ° С, не сприйнятливий до сірої гнилі. Дуже добре підходить для укриття арок і навісів. Гроно невелика, ягоди рожеві з приємним смаком, застосовуються у виноробстві.
Лідія (Рожева Ізабелла)
Алешенькін (№328)
Дуже ранній, десертний, умовно укривной виноград. Відрізняється великою гроном (більше 1 кг), високою врожайністю і прекрасними смаковими якостями. Ягоди конічні, жовто-зелені, містять мало кісточок і не обсипаються з куща до заморозків.
Алешенькін
Альфа
Виведений на Далекому Сході, але поширений в основному в Московській області і Примор`я. Відрізняється буйним ростом, підвищеною врожайністю, добре зимує. Відноситься до технічних сортів, застосовується для озеленення, пагони досягають 9 м в довжину. Кущі дуже декоративні. Ягоди мають цукристістю близько 19%, чорні з легко відділяється шкіркою.
Альфа
Один або Амурський прорив
Найпопулярніший з гібридів Потапенко. Чи не замерзає при температурах -40 ° С. Лоза потужна, грона щільні, темно-фіолетового кольору з малиновим відтінком. Стійкий до гнилі, хвороб, шкідників. Використовується у виробництві вин і соків.
Амурський прорив (Потапенко-7)
кристал
Один з гібридів на основі амурського винограду (угорської селекції). Виявляє зимостійкість до -29 ° С, комплексно-стійкий до захворювань. Кущ невисокий, гроно конічна. Ягоди з підвищеним вмістом цукру, соковиті, залишені на кущі, дозрівають, не розтріскуються.
кристал
загадка Шарова
Носить ім`я відомого селекціонера-виноградаря. Не потребує укриття до -34 ° С. Ягоди темно-сині з вираженим ароматом суниці та цукристістю до 22%. Врожайність середня. Сорт самозапилюватися, горошенія в гронах не буває. Лоза тонка, сильноросла, швидко визріває. При підвищеній вологості кущі схильні до оїдіуму.
загадка Шарова
Скуінь 675 або Московський стійкий
Складний гібрид, не схильний до основних захворювань винограду. Сорт для вирощування на півночі, виведений в Москві. Грона дрібні з бурштиновими плодами, щільно прилеглими один до одного, з ананасовим ароматом і нотками мускату. Сильнорослий кущ витримує навантаження до 120 очок. Всі пагони здатні плодоносити, на кожному закладається мінімум 2 грона. Завезений для обробітку в Міннесоту (США), де застосовується для виготовлення високоякісних вин.
Мускат білий Шатілова
Мускат білий (Шатілова)
Володіє дуже великими декоративними листям, грона наливаються до 1 кг. Сильнорослий і високоврожайний сорт. У середній смузі дозріває на початку вересня. Ягоди овальні, великі, з високими смаковими характеристиками. В областях на північ від Єкатеринбурга гібрид слід берегти від суворих морозів.
Виноград, що не вимагає укриття на зиму в середній смузі, може бути укривними для більш північних регіонів. Слід уважно вивчати характеристики сорту перед посадкою і орієнтуватися на нижні значення зимових температур в регіоні.
Особоустойчівие неукривні гібриди
Існують гібриди винограду, кущі яких здатні витримувати особливо низькі температури і при цьому виявляють прискорені темпи вегетації. Плоди дозрівають швидко і їм потрібно для цього меншу кількість тепла. Це робить можливим вирощування таких культур в зонах підвищеного ризику, з суворою зимою і непередбачуваною погодою влітку.
Рекомендовані зимостійкі сорти американської селекції:
- 1. Рілайн пинк сідліс - самий морозостійкий американський гібрид (до -27 ° С). Плоди рожеві, без кісточки, з ароматом Лабруска, придатні для сушіння, виготовлення соків, вина і вживаються в свіжому вигляді. Терміни дозрівання сверхранние (105 днів). Допустиме навантаження - 50 очок на кущ.
- 2. Тайговий смарагд - гібрид з Приморського краю, отриманий від американського сорту Міннесота. Ягоди вживають у свіжому вигляді, їх цукристість досягає 19,5%. Пагони цього високоурожайного сорти встигають визріти за коротку осінь. Має високу морозостійкість і толерантний до мільдью.
- 3. Веліант - суперзімостойкій вид, лоза витримує температуру до -47 ° С. Дозрівання раннє. Ягоди чорно-сині з великими кісточками і фруктовим ароматом. У деяких зразків виявлявся присмак суниці. Грона помірної щільності, здатні довго залишатися на кущах.
- 4. Тріумф - американський столовий сорт з сильнорослими пагонами, конічними довгими кистями і овальними великими плодами. Дозріває в другій половині серпня. Здатний з віком збільшувати сортові показники.
Тріумф
До неукривного сортам американського походження також відносять: Кей Грей, Муре Ерлі, Венус. Євроамериканські гібриди при виведенні отримали стійкість до філоксери, що вигідно виділяє їх при виборі сорту для посадки. Морозостійкість у таких сортів трохи нижче - від -30 до -34 ° С, зате досягнута толерантність практично до всіх захворювань, докучають виноградникам.
Виноград сорту Кей Грей
Деякі європейські морозостійкі види:
- Ландо Нуар;
- Луїза Свенсон;
- Сомерсет сідліс;
- Прері Стайл.
Не поступаються за якістю, а по деяких позиціях і перевершують зарубіжних родичів сорти винограду, виведені в Росії з місцевих реліктів шляхом селекції і відбору. Дрібноплідна Амурська ліана перетворилася в руках селекціонерів в безліч сортів, одночасно володіють морозостійкістю, відмінним товарним виглядом і високими смаковими якостями.
Амурський виноград, вирощений, наприклад, в Смоленській області, показує цукристість на рівні 21,4%. Його лоза переносить морози нижче -40 ° С в безсніжний період в умовах відкритого виноградника.
Рекомендовані сорти для північних регіонів і Далекого Сходу:
- гібриди Васьковского (№5 і №6);
- гібриди Шатілова (з 2 по 15);
- латвійський сорт Гуля;
- Хасанський Боуса і Хасанський солодкий;
- Черемушки сибірська;
- Башкирська ранній.
Хасанський Боуса
Безліч інших сортів для кожного регіону районує або отримують шляхом селекції виноградарі-аматори та спеціалізовані інститути. Але високі характеристики гібрида ще не дають гарантії успішного вирощування і рясного врожаю. Поряд з унікальними якостями північний виноград відрізняється принципами догляду, обрізки і має інші особливості.
Особливості вирощування неукривних сортів
Стійкість лози навіть у самих морозостійких примірників проявляється не відразу. Перші два роки кущ слід знімати з опор і укладати на землю для укриття перед холодами. Після третього сезону залишають непокритою одну батіг для перевірки. Якщо тест пройдено, і лоза перезимувала успішно, кущ може зимувати без утеплення. Через цю особливість все стійкі сорти прийнято вважати умовно неукривного.
Є ще кілька особливостей в агротехніці:
- 1. Північний виноград володіє великою врожайністю. Якщо не відрегулювати заповненість куща, то урожай буде великим, а зимостійкість рослини знизиться. Лоза не встигне визріти, і кущ може вимерзнуть.
- 2. Найважче, ніж морози, такі гібриди переносять відлиги. При тривалому підвищенні температури рослина починає вегетувати і втрачає сортову стійкість до холоду. Кущ, який звик до морозу за -30 ° С, може загинути при -12 ° С.
- 3. Сорти відрізняються буйним ростом. Кущах потрібно регулярна обрізка, видалення пасинків, проріджування і прищіпка батогів. Інакше виноград починає "вироджуватися" і втрачати сортові ознаки. Велика кількість гілок влітку гальмує дозрівання грон.
- 4. Запилення - важливий етап закладки врожаю. Перед покупкою саджанців слід уточнювати, чи потрібні рослині запилювачі і якого сорту. Деякі гібриди вимагають допомоги під час цвітіння - обприскування, перезапилення, струшування лускатих ковпачків.
Північ Росії має унікальні даними для вирощування винограду. Вже починаючи з Уралу, за зиму в грунті не залишається шкідників, здатних вражати чагарники. Морозостійкі сорти при селекції отримали підвищену стійкість до основних виноградним захворювань: мілдью, оїдіуму, філоксери, гнилі і грибкових уражень. Тому хімічні обробки виноградників вдається звести до мінімуму.
Досвідчені виноградарі радять виключити з підгодівлі мінеральні суміші і користуватися органікою. Таким чином, вирощений урожай буде екологічно чистим і безпечним, чого неможливо домогтися на півдні попри велику кількість комах і захворювань.
Багато садівники навчилися вирощувати виноград в умовах Далекого Сходу, на Уралі, в Сибіру, а Підмосков`ї вже давно не вважається ризикованим регіоном для цієї культури. З кожним роком поповнюється колекція морозостійких і ультраранніх сортів для будь-якого клімату. У багатьох областях, раніше недоступних для південного рослини, тепер його обробляють гектарами. Подальшою метою самовідданих селекціонерів є великі столові сорти, які без укриття зуміють пережити ще більш суворі зими і подарувати своїм господарям солодкий і ароматний урожай.
