Важливо знати, як правильно визначити зрілість гарбуза на грядці
Безліч сортів гарбуза дозволяє вирощувати цей овоч від Архангельська до Криму і від Далекого Сходу до західних кордонів країни. Невибагливість агротехніки і розміри отриманої живильної маси роблять гарбуз бажаною на будь-якому городній клаптику землі. Але як визначити зрілість гарбуза на грядці, не запізнитися з прибиранням недосвідченому овочівники?
Зміст
Як правильно доглядати за гарбузом перед прибиранням?
Незалежно від величини плоду і строків збирання, є правила, які допоможуть уберегти плід на грядці від загнивання і шкідників. Лежачи постійно на боці, стикаючись з землею, в сиру погоду величезна ягода може загнити і стати непридатною. Неправильно роблять ті, хто гарбуз з підгнилих боком намагається переробити. Перш ніж плід отримав видимі пошкодження, в серцевині вже відбулися зміни, і в їжу його вживати не варто.
Тиквіну слід помістити на горбочку або спеціально влаштованому горбку, вниз покласти дерев`яну або фанерну дощечку, під час осінніх дощів прикривати зверху плівкою. В останній місяць, коли гарбуз набирає солодкість полив потрібно припинити. Довжини коренів, які йдуть в глибину до трьох метрів, вистачає для забезпечення потрібної кількості води.
Вказує, що час збору гарбуза настало, перше похолодання, так як навіть невеликий заморозок робить плід непридатним до зберігання. Можна ще потримати плід на грядці в суху погоду, прикриваючи від прохолодних ночей.
Коли можна зривати гарбуз?
Отримати повністю доспілу гарбуз з поля можна тільки в умовах жарких регіонів, коли плоди природно дозрівають на поле більше 4 місяців. Але гарбуз хороша тим, що крім тривалого, в кілька місяців терміну зберігання, вона при цьому ще продовжує встигати.
Тому дізнатися, чи дозріла гарбуз і як довго ще може полежати на гряді можна, знаючи основні ознаки готовності овоча до збирання:
- Листя куща пожухли, змінили свій колір на жовтий, підсохли. Якщо перед цим не було ознак захворювання антракозом, то природне відмирання здорової листя служить вірною ознакою закінчення вегетації.
- Плодоніжка стає жорсткою, верхній шар пробки, вона древеснеет одночасно з подводящим харчування стеблом. Гарбуз вже неможливо перекласти по-іншому, не порушивши цілісності підводки.
- Колір гарбуза, яким би не був, від сірого до жовтого стає яскравішим, візерунок помітніше.
- На кірці не повинні залишатися сліди від дряпання її нігтем. Покров твердне і від натискання пальцем не пружинить. Дозріла гарбуз відповідає на бавовну дзвоном. Стигла гарбуз покривається матовим нальотом, плодоніжка легко відділяється.
При збиранні гарбуза потрібно ставитися до неї дбайливо, намагаючись не подряпати. Якщо трапилася неприємність, місце пошкодження заклеїти бактерицидним пластиром або не залишати пошкоджений овоч на зберігання.
Знята тиквіна в темному прохолодному і сухому місці може дозрівати близько місяця. Зберігати плід в таких умовах можна довго, дозволяючи користуватися протягом зими свіжим корисним продуктом.
Дуже важливо в різних регіонах використовувати районовані сорти різного терміну досягнення біологічної стиглості. Але навіть самі ранньостиглі сорти дозрівають близько 4 місяців. Тому в регіонах з помірним кліматом використовують розсадний спосіб вирощування. Новим способом в північних регіонах стало використовувати мінітепліци з біологічним підігрівом, залишаючи кореневу систему постійно в теплі, а батоги в коротке літо, випускаючи на свіже повітря.
Скоростиглі сорти прибирають в кінці серпня, вирощуючи розсадою. До таких сортів відноситься поширена Грибовська кущова, Веснянка, Голонасінні. Скоринка у них тонка, термін зберігання до місяця.
Сорти середнього терміну дозрівання гарбуза - Посмішка, Лікувальна, Росіянка достигають через 4 місяці. Забирають урожай у вересні, але до перших заморозків. Підморожені плоди на зберігання не годяться. Різновиди цих гарбузів зберігаються до двох місяців після настання стиглості.
Найбільш цінними плодами є пізньостиглі сорти, які виросли під південним сонцем. До них відносяться вітамінна, Мускатна, Перлина. У цих гарбузів товста тверда кірка і солодка м`якоть, яку в сирому вигляді додають в салати. Пізні сорти зберігаються в прохолодному приміщенні до півроку. Забирають їх пізно, але навіть на півдні стиглість настає через місяць - два.
Зазначені на пакеті з насінням терміни дозрівання дані для ідеальних умов. Погода вносить свої корективи. Тому орієнтуватися, коли знімати урожай гарбуза потрібно по погоді, станом рослини і біологічним термінів дозрівання сорту.
Прибираючи на зберігання будь-яку гарбуз важливо, щоб не була порушена цілісність прилягання хвостика до лона. Якщо в цьому місці буде щілину, потрапить інфекція і плід загніет.
Правила збирання врожаю
Збирання ведуть в суху погоду, після того як батоги добре просохнуть від ранкової вологи. Якщо ж зарядила негода, доведеться знімати урожай у вологу погоду, такі плоди потрібно добре просушити. Одночасно відокремити пошкоджені екземпляри. У суху теплу погоду відрізані від основного стебла коренеплоди можна ще потримати на баштані, під променями сонця.
Все про що сказано стосується гарбуза, як харчового продукту. В культурі багато і інших різновидів Гарбуз люфа постачає нас прекрасними мочалками і служить наповнювачем в меблевій промисловості. Цей різновид гарбузів залишають рости і після заморозків, поки не стане тонкої шкірка.
Декоративні гарбузи використовують для виробів в народній творчості. Тому легке подмораживание не позначається на стані кірки, а м`якоть від цих плодів майже не використовують. Тому декоративні плоди лежать на грядці або висять довше, ніж харчові сорти.
Є певні терміни, на які городники орієнтуються при зборі врожаю. Для південних регіонів, Криму, час збору гарбуза кінець вересня і початок жовтня з можливим дозріванням пізніх сортів у приміщенні. В основному це мускатні, дуже смачні гарбуза.
У Підмосков`ї збирання врожаю повинна закінчитися до середини вересня. При цьому слід враховувати прогноз погоди і не допустити зволікання зі зніманням тиквіна при похолоданні.
Сибір велика і тут, як і на Далекому Сході час, коли можна зривати гарбуз, залежить від регіональних кліматичних умов.
