Що таке черемша і як її правильно вирощувати?
Черемша - рослина, що володіють безліччю корисних властивостей. Його цінують за унікальні смакові якості і пряний аромат. Одна з небагатьох трав, за допомогою якої можна збагатити свій раціон натуральними вітамінами ранньою весною. Її збирають в лісах, по берегах водойм і на луках. Багато садівники садять черемшу самостійно на своїх городах і дачних ділянках. Вирощування прянощі не складає труднощів і доступно навіть початківцям.
Зміст
опис рослини
Черемша є трав`янистим багаторічників, що належать до сімейства амарилісових і роду Лук. Переважно ця трава зустрічається на європейській території, в деяких країнах його вважають зникаючим, тому занесли до Червоної книги. У природі зустрічаються дві основні різновиди черемші:
- 1. Ведмежий цибулю;
- 2. Лук переможний.
ведмежа цибуля
Ведмежа цибуля є маленький компактний кущ, що росте в висоту до 50 см. Перші зелене листя на довгих тонких черешках трава випускає в березні-квітні, відразу після сходу снігового покриву і прогрівання грунту. В кінці весни з`являється короткий цветонос, на якому розпускаються білі, невеликого розміру квітки, зібрані в суцвіття у вигляді парасольки або кулі. Тривалість цвітіння складає 3 тижні, після чого настає пора дозрівання насіння і висихання листя. Цей сорт черемші виростає переважно в змішаних або широколистяних лісах.
лук переможний
Лук переможний виростає до 70 см у висоту. Листя з`являється після настання перших теплих днів. Період цвітіння припадає на першу половину літа, коли розпускаються зелені невеликі квітки, зібрані в кулясті суцвіття. З липня і до вересня настає пора дозрівання насіння. Сорт відрізняється гарною морозостійкістю, тому його часто вирощують в умовах Сибіру.
Черемша не відрізняється примхливістю до умов проживання. Тому в природі вона легко адаптується і займає великі площі. Рослина любить вологу, тому частіше зустрічається в тінистих місцях неподалік від водойм.
Корисні властивості
Хоча рослина виглядає досить заурядно, воно володіє багатьма цінними якостями і допомагає зберегти здоров`я. Особливо благотворний вплив робить колба на органи шлунково-кишкового тракту. Регулярне вживання сприяє нормалізації апетиту, поліпшує переробку і засвоєння їжі, а також стимулює роботу кишечника. Рекомендується вживати в їжу дикий часник для очищення організму від глистів та активізації обмінних процесів.
Інші корисні властивості:
- поліпшення роботи серцевого м`яза і чистка судин;
- зменшення артеріального тиску;
- позбавлення від шкідливого холестерину;
- усунення депресії;
- нормалізація роботи нервової системи;
- поліпшення імунітету;
- загальне зміцнення організму;
- знищення більшості хвороботворних бактерій.
На основі ведмежої цибулі готують лікарські засоби, що рятують від бронхолегеневих недуг і дерматологічних захворювань. Компреси і розтирання з настойкою колби корисні для суглобів.
Зловживати черемшею не можна. Безконтрольне вживання здатне викликати розлад травлення, спровокувати головні болі, діарею і алергічну реакцію.
Дозволено включати в меню черемшу не частіше 3-4 разів на тиждень, вживаючи за 1 раз від 4 до 8 листків.
Їсти можна практично всі частини колби, крім квіток. Зі свіжою черемшею готують салати, додають її в супи і інші перші страви, начиняють пироги. Черемшу можна заготовлювати про запас, маринуючи і квася. За смаком свіже рослина нагадує часник або цибулю.
вирощування черемші
Для посадки колби підходять затінені або розташовані в півтіні ділянки: під покровом великих дерев, по сусідству з чагарниками або невеликими будинками. Не можна допускати попадання на дикий цибулю прямого сонячного світла. Це загрожує необхідністю частих поливів і постійних прополок. Велика кількість світла призводить до подрібнення листя і відсутності соковитості.
Переважно вибирати місця з легкої грунтом, нейтральною або слабокислою. Пряна трава добре росте на пісковику або суглинку, занадто кислий грунт їй протипоказаний. Не можна допускати застою вологи, це призводить до загнивання коренів і знищення рослини.
Черемша здатна рости з насіння або з цибулин. Більшість садівників воліють насіннєвий спосіб, так як це дозволяє отримати великий урожай. Цибулини дають тільки одну стрілку. Посадковий матеріал набувають в спеціалізованих відділах або можна зібрати самостійно з дорослих кущів.
посів насіння
Черемша - багаторічна рослина, тому перед тим як приступити до її вирощування, необхідно підготувати грунт. Якщо поблизу від майбутньої грядки розташована водойма, необхідно влаштувати дренаж. Для цього підійде керамзит або биту цеглу.
Обране місце потрібно очистити від бур`янів і перекопати на глибину не менше 0,5 м - коріння у рослини досить довгі. Потім необхідно внести підгодівлю. Для цієї мети правильно використовувати органіку у вигляді листового перегною, курячого посліду або гною, додаючи їх по 1 відру на кожен квадратний метр.
Висаджувати черемшу правильно на початку вересня. Для цього на підготовленій грядці необхідно прокопати борозенки, глибина яких становить не більше 5 см. Інтервал між ними повинен складати 20 см. Потім у них закладають насіння, розподіляючи по 10 г на кожен квадратний метр.
Якщо посівного матеріалу мало, то краще висадити його в окремі ємності і прикопати в грунт.
Якщо посів дикого часнику проводиться навесні, то насіння необхідно піддати стратифікації. Для цього їх поміщають в ємності, наповнені піском, і виморожують при температурі -3 градуси. В іншому випадку висока ймовірність, що перші сходи з`являться тільки через рік.
Щойно з`явився сходам потрібен ретельний хід. Вчасно проводити полив і прополювати. Для пересадки на постійне місце саджанці колби будуть готові тільки через 2 роки.
Вирощування з цибулин
Спосіб не дає можливості отримати високий урожай, тому його використання не так поширене. Ідеальний час для висадки цибулин - перша половина осені або кінець весни. Грядку під дикий часник готують точно так же, як і для насіннєвого вирощування. Після підготовки грунту викопують невеликі поглиблення, садити кожну цибулину необхідно окремо. Інтервал між ними слід залишити не менш 15 см, а між рядами повинна бути 20 см.
Вміщену в ямку цибулину присипають грунтом і мульчують саджанці перепрілої листям або торфом. Вірно посаджена черемша незабаром приживається і пускається в ріст. Перший урожай з такою посадки отримують через 3 роки.
Правила догляду
Черемша невибаглива, тому не вимагає особливого до себе уваги з боку садівника при вирощуванні в домашніх умовах. Необхідно забезпечити постійне зволоження грунту, не допускаючи посухи. Але не слід заливати кущі рясно, так як це призводить до застою вологи і загнивання кореневої системи. Для збереження вологості рекомендується регулярне розпушування грунту і внесення мульчі.
В якості додаткового харчування використовується органіка: суміш коров`яку і води в співвідношенні 1:10 або розбавлений в пропорції 1:20 з водою пташиний послід.
Один з важливих пунктів догляду - регулярна прополка. Не можна допускати появи серед посадок черемші бур`янів, особливо це стосується кропиви і пирію.
Через 2 роки рослина починає утворювати молоді цибулинки, які потрібно періодично розсаджувати. На одній ділянці колба здатна рости 7 років, після чого її необхідно перемістити на нову ділянку. В іншому випадку їй загрожує виродження.
Хвороби і шкідники
Завдяки специфічному аромату, черемша захищена від комах-паразитів. Тільки при нестачі вологи її листя можуть бути вражені личинками мінуючої мухи. Позбутися від них просто: розчинити 50 г кухонної солі в відрі води і полити з вечора кущі.
Від сусідніх рослин колба може заразитися іржею - на рослині виникають бурі плями і пухирі. Захворювання може знищити посадки. Для її попередження не слід загущать насадження. Час від часу кущі потрібно оглядати. Всі виявлені підозрілі листя зривати і знищувати.
Лікують черемшу обприскуванням розчином хлорокиси міді. Щоб його приготувати, необхідно розчинити 1 ст. л. діючої речовини в 1 відрі води і додати до нього 2 ст. л. рідкого миючого засобу. Після обробки не можна вживати колбу в їжу протягом 15 днів. Для запобігання отруєння необхідно добре промивати проточною водою листя навіть коли зазначений час.
Збір урожаю
Спробувати перші молоді листочки колби можна буде через 3 роки після посадки. Зрізаються 2 самих верхніх листа гострим ножем, залишивши найнижчий. Він потрібен, щоб черемша швидко відновилася. У дорослої рослини допустимо зрізати листя повністю, оскільки вона і без стимуляції добре росте. Знімати врожай краще в квітні, коли листя ніжні і смачні. У них найбільший запас вітамінів і корисних нутрієнтів.
