У чому користь фейхоа для жіночого організму

Всього тридцять років тому тропічні фрукти вважалися дефіцитним продуктом. Нинішнє розмаїття на ринках і в супермаркетах порадує навіть вимогливого споживача. Щоб витягти з цих продуктів найбільшу користь, потрібно вміти їх вибирати і знати специфічні властивості кожного фрукта. У цій статті ми розглянемо тропічний фрукт фейхоа - його харчову цінність, косметичні та дієтичні властивості, а також рецепти приготування.

Опис продукту

Насправді плід фейхоа - це ягода розміром з куряче яйце, що має витягнуту овальну форму, буває до п`яти сантиметрів в діаметрі. Шкірочка її злегка горбиста, яскравого зеленого кольору, м`якоть молочно-біла, стає прозорою у міру дозрівання. Усередині знаходяться дрібні їстівні чорні насіння. Смак цієї дивовижної ягоди нагадує одночасно ананас і полуницю, а пахне вона, як стигла суниця.

Харчова цінність фейхоа

Це некалорійний продукт, який містить всього 47 кілокалорій на кожні 100 грамів ваги, що обумовлено великою кількістю вуглеводів (11 грамів). Жирів при цьому міститься всього 0,5 грама, а білків - 1,5 м Кожні 100 г включають в себе 86 г води, решта вага припадає на сухий залишок.

В фейхоа є багато органічних кислот, особливо яблучної і фолієвої. Ця ягода містить амінокислоти, необхідні для здорової роботи нервової системи. У ній є ефірні масла, дубильні речовини і таніни, що стимулюють кишечник.

Мінеральний склад цієї ягоди багатий. Найбільше в ній міститься калію і заліза, корисних для серця і судин - цілих 155 і 120 мг відповідно. Наступні за кількістю йдуть мідь, кальцій і фосфор - їх в плоді, відповідно, 55, 17 і 20 мг. Багато в фейхоа йоду. У незначних кількостях присутні натрій і магній. Більшість корисних властивостей цього плоду обумовлені високим вмістом в ньому вітаміну С - 20,5 мг на 100 г. Також до його складу входять вітаміни групи В, РР і в незначній кількості вітамін Е.

У чому користь

По-перше, слід зазначити високий вміст йоду. Йода в цій ягоді не менш, ніж в печінці тріски, морській капусті і журавлині. Регулярне споживання цього продукту усуває ризик виникнення йододефіциту, вирішує проблеми з щитовидною залозою: пропадають виникли на ній вузли, зупиняються запальні процеси, заліза зменшується в розмірах.

По-друге, велика кількість вітаміну С зміцнює імунітет. У період спалахів інфекційних захворювань знижується ризик заразитися. Імуномодулюючі властивості цієї ягоди корисні тим, хто відновлюється після операції або тривалої хвороби. Також аскорбінова кислота стимулює роботу серцево-судинної системи: підвищується тонус судин, зміцнюється серцевий м`яз. Це властивість фейхоа важливо для тих людей, які перенесли інсульт, інфаркт або страждають від хронічних захворювань.

Позитивний вплив на травлення проявляється в легкому проносне ефекті: пропадають запори, очищається від шлаків кишечник.

Антиоксиданти, які в фейхоа містяться у великій кількості, зупиняють старіння клітин організму. Вони пов`язують вільні радикали і виводять їх без шкоди для тканин. Відновлюється робота статевої системи, що корисно і для жінок, і для чоловіків, розгладжуються неглибокі зморшки. Фейхоа не викликає алергію, володіючи при цьому антигістамінну дію.

особливості застосування

Користь цього плоду очевидна, але багато майбутніх мам і жінки, які годують груддю, цікавляться, як фейхоа може вплинути на їх малюків.

при вагітності

Ця ягода містить багато речовин, необхідні для нормального розвитку плода. Особливо корисна вона в першому триместрі вагітності, коли формується нервова трубка і щитовидна залоза малюка, яка завдяки постійним надходженням йоду забезпечить немовляти міцним вродженим імунітетом.Фолієва кислота, ще відома як вітамін В9, вбереже дитину від вад розвитку. Велика кількість вітамінів і мінералів забезпечить організм вагітної всім, що плід з нього забирає. Зміцниться серцево-судинна система, що важливо при зростаючій на неї навантаженні.

Що стосується протипоказань, то, якщо цей продукт для вагітної незвичний, не варто ним зловживати. Потрібно почати з кількох ягід, збільшуючи порцію, якщо реакція виявилася нормальною.

При грудному вигодовуванні

Незважаючи на те, що для дорослої людини цей плід не алергенний, мамі, що годує його слід вводити в раціон поступово, з огляду на реакцію дитини. Високий вміст пектину забезпечить нормальну перистальтику кишечника, що годує. Особливо важливо це властивість в перший місяць після пологів, коли спорожнення кишечника буває утрудненим через мікротравми і геморою.

Велика кількість вітаміну С зміцнить імунітет мами і малюка і усуває запальні процеси, якщо такі є. Ці ягоди падають з куща і збираються в нестиглі вигляді, а дозрівають в процесі транспортування, тому можна не побоюватися наявності в них нітратів, що прискорюють дозрівання. Йод, ще один корисний елемент для малюка, міститься в них в легкозасвоюваній формі, до того ж в материнське молоко він потрапляє в якості продукту метаболізму, тому принесе грудничку тільки користь.

Можливу шкоду й протипоказання

Не можна вживати цю ягоду при індивідуальній непереносимості - на неї бувають перехресні алергії. Велика кількість йоду робить фейхоа забороненим плодом при гіпертиреозі, адже надлишок йоду шкідливий так само, як його нестача. Сахаров в цьому продукті дуже багато, тому людям, що страждають від цукрового діабету можна вживати його в обмеженій кількості.

Пектини, які очищають кишечник, що не поєднуються з питним молоком, викликаючи серйозні розлади, тому вживати фейхоа і молоко потрібно окремо. Також розлад і навіть харчове отруєння можна спровокувати, харчуючись твердими незрілим плодами. Немовлята молодше року не мають необхідних для перетравлення цього тропічного плоду ферментів, тому давати його в сирому вигляді не рекомендується.

Правила вибору продукту

Головне правило - ягода повинна бути великою, що не менше середнього курячого яйця, і цілої. Через пошкоджену шкірку в м`якоть потрапляють патогенні бактерії і роблять плід непридатним для їжі. Шкірка у якісного фейхоа темно-зелена і злегка горбиста. На ній не повинно бути чорних або сірих плям, тріщин, слідів гнилі або цвілі. Ягода може бути м`якою і твердою. Тверді ягоди після покупки доведеться відкласти на кілька днів, щоб вони дозріли. М`які потрібно вжити в той же день, щоб вони не зіпсувалися, так як навіть в холодильнику вони довго не зберігаються.

Як правильно їсти фейхоа

Найчастіше цю ягоду вживають в сирому вигляді. Її можна очистити від шкірки, нарізати на дольки і є, а можна розрізати навпіл і ложечкою діставати м`якоть. Шкірочка цього плода теж їстівна, але містить багато дубильних речовин, тому володіє терпким смаком, її можна жувати при кишкових розладах.

Фейхоа має приємний смак в компотах, желе, вареннях. Його перетирають із цукром і заготовляють на зиму в замороженому вигляді. Після швидкої термообробки ягода не втрачає своїх властивостей. Тривале кип`ятіння руйнує вітамін С, тому додавати фейхоа в напої і страви слід в самому кінці приготування.

дієтичні властивості

Незважаючи на високий вміст цукру, ця ягода низькокалорійна, тому її можна використовувати в дієтичному харчуванні: вона не дасть організму виснажитися і підтримає слабкий імунітет. Схуднення буде проходити за рахунок нормалізації метаболізму. Якщо з`їдати по одному фейхоа перед кожним прийомом їжі, їжа буде засвоюватися швидше, а відчуття ситості прийде раніше, ніж ви встигнете переїсти.

Це корисний продукт для вечірнього перекусу. Тим, хто не вживає йодовмісні препарати, можна сміливо їсти до 250 грамів цієї ягоди в день.

Використання косметичних властивостей

Найкраще цей плід діє на вікову шкіру з першими ознаками старіння: він підтягує шкіру, підвищує її еластичність і зменшує дрібні дефекти, такі як висипання і мімічні зморшки. Дубильні речовини і таніни звужують пори і знімають почервоніння, а також зміцнюють стінки судин, що особливо корисно для жінок, у яких з`явилася судинна сіточка, або купероз.

У косметології використовується як сік цього плода, так і його м`якоть. Відвари шкірки цієї ягоди додаються в тоніки і молочко для вмивання, щоб зменшити жирний блиск. Маски з м`якоті зволожують суху і нормальну шкіру.

Що стосується краси волосся, то відвари і настоянки з терпкою шкірки лікують схильну до жирності шкіру голови і рятують від різних видів лупи. Маски з фейхоа зміцнюють волосяні фолікули і дратують їх, стимулюючи ріст волосся. Регулярне використання цієї ягоди в рецептурах масок зміцнить волосяні стрижні і зробить шевелюру густою і здоровою. Також фейхоа підсилює природний блиск волосся завдяки полірують дії дрібних кісточок і частинок м`якоті.

Як приготувати смачне і просте варення з фейхоа

Існує два способи приготування варення з цієї ягоди - сирої і з варінням. Термічна обробка руйнує вітаміни та інші корисні речовини, що містяться в м`якоті, тому оптимальний варіант приготування - це сире варення, яке називається «П`ятихвилинка».

необхідні інгредієнти

• Фейхоа - 1,5 кг;
• цукор - 0,5 кг.

Покроковий процес з фото

1. Ретельно переберіть ягоди. Виключіть всі підгнилі, пошкоджені екземпляри, ті, на яких є чорні плями або сліди цвілі. Промийте їх в слабкому мильному розчині, обполосніть під проточною водою і обшпарте окропом. У цій рецептурі важлива чистота вихідних інгредієнтів, так як неакуратно приготоване варення може заграти.

2. Зріжте з ягід плодоніжки і квітколожа, пропустіть їх через м`ясорубку в глибоку керамічну або пластикову миску.

3. Додайте цукор, акуратно перемішайте і залиште на п`ять-сім хвилин до повного розчинення цукрових кристалів.

4. Поки варення відстоюється, потрібно стерилізувати в окропі дві літрові банки. Висушіть їх і розкладіть в них варення. Нещільно закрийте кришки і опустіть банки в каструлю з теплою (не вище 60 ° С) водою. Витримайте протягом десяти хвилин і герметично закрийте кришки.

5. Остудіть до кімнатної температури. Зберігайте в холодильнику не довше шести місяців. Відкриту банку зберігайте не довше тижня.

Чи можна заморозити фейхоа на зиму

Цей спосіб заготівлі має переваги перед заготівлею у вигляді варення. По-перше, не порушується цілісність ягоди, по-друге, корисне фейхоа не змішується з шкідливим цукром.

підготовка плодів

Заморожувати цю ягоду можна в цілому вигляді і у вигляді пюре. У будь-якому випадку переберіть ягоди, щоб прибрати з маси зіпсовані екземпляри, і промийте їх у проточній воді з милом. Ображати плодоніжки, цветоложа.

способи заморозки

Якщо ви хочете заморозити цілі ягоди, після обрізання ніжок розкладіть плоди на чистих паперових рушниках, щоб вони висохли. Сухі ягоди розкладіть одним шаром на підносі і поставте в морозильну камеру. Час від часу перевертайте їх і міняйте місцями, щоб вони промерзали рівномірно. Як тільки ягоди стануть твердими (зазвичай на заморозку йде до доби), складіть їх в лоток і герметично закрийте кришку. Зберігайте заморожене фейхоа в морозильній камері не довше ніж року.Заморожування Пюріровать ягід підійде тим, у кого морозильна камера невеликого розміру. Відразу після зрізання плодоніжок пропустіть плоди через м`ясорубку або подрібніть в блендері. Розкладіть отримане пюре по стерилізованих лотків, закрийте кришками і залиште в морозильній камері. Приготовлені таким чином ягоди зберігайте не довше шести місяців при постійній температурі. Розморожене пюре повторному заморожуванню не підлягає.

Фейхоа можна і навіть потрібно вживати і дорослим людям, і маленьким дітям: ягода стимулює імунітет, відновлює роботу щитовидної залози, зміцнює серцево-судинну систему і налагоджує роботу кишечника. Низька алергенність цього продукту робить його цінним джерелом корисних мінералів і вітамінів для вагітних і годуючих грудьми жінок. Цю ягоду можна заготовлювати на зиму у вигляді заморозки і смачного варення, вона використовується в дієтичному харчуванні, косметології. Регулярне вживання фейхоа позитивно позначається на здоров`я, настрій і загальне самопочуття людини.

Відгуки користувачів мережі

Гість

https://woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965