Тішимо себе імбирним печивом

Імбирне печиво з чаєм - чудове початок дня. Такий кондитерський шедевр готується швидко і просто. Потрібно всього лише змішати інгредієнти в тісто і запекти готові фігурки 8-10 хвилин в духовці. У складі солодких ласощів імбир, а він славиться своєю корисністю у всіх блюдах і в сирому вигляді. Просто геніальна ідея поєднати солодку кулінарну випічку з корисним коренем. Це оцінили всі ласуни, тому імбирне печиво так міцно закріпилося в списку улюблених рецептів. Нижче будуть приведені кілька покрокових описів з фото виготовлення маленької радості. Серед них можна знайти класичне імбирне печиво, рецепт якого не передбачає додаткових інгредієнтів, а відповідно і додаткових витрат.

Дане зілля популярно тим, що має в своєму складі імбир. Він славиться багатьма позитивними якостями. Завдяки великому переліку вітамінів і мікроелементів, імбир здатний зміцнювати імунітет, нормалізувати травлення, і навіть бути болезаспокійливу засобом. Він не втрачає своїх плюсів в процесі переробки, і все також корисний навіть в сухому порошковому вигляді. Тому завжди потрібно мати на кухні пакетик перемеленого імбиру, склад якого можна в будь-який момент додати в чай ​​або в тісто.

Не можна вживати страви з імбиром при підвищеній температурі, і запущених формах гастриту і виразки.

Імбирне печиво з корицею

Бажаючим спробувати печиво із солодко-пекучим присмаком до складу краще додати корицю. Рецепт з фото покроково імбирного печива з корицею допоможе втілити мрію. На нього піде 2 склянки борошна (обсяг склянки - 150 грам), склянку (такого ж розміру) цукру, куряче 1 яйце, 2 крупненьких імбирних кореня. Додатковими компонентами виступлять сто грам масла вершкового, 1 ч. Ложка кондитерського розпушувача, стільки ж кориці і штук 5 гвоздичек.

приготування:

1. Імбир очистити від шкірки і натерти на тертці.
2. Розчавити гвоздику в ступці. Якщо кориця в паличках, її теж варто подрібнити разом з гвоздикою.
3. Борошно змішати з розпушувачем. Всипати подрібнену гвоздику, імбир і корицю.
4. Збити вершкове масло з цукром і яйцем. Додати до борошна, приготувати тісто.
5. Тісто розкачати в тонкий шар і вирізати майбутнє печиво за допомогою металевих фігурок.
6. Викласти фігурки на залізний лист, попередньо змащений маслом. Включити духовку і встановити таймер на 180 градусів. Помістити в неї деко з майбутнім печивом. Піч класичну імбирну солодкість 30 хвилин.

Рисове борошно в основі імбирного печива

Рецепт імбирного печива з рисової муки рекомендований тим, хто дотримується дієти. На незвичайне печиво знадобиться 100 грам рисової муки, в яку увійде 2 ст. ложки перетертого або сухого імбиру. Додатковими інгредієнтами тесту виступлять яйце, 50 грам фундука, 150 грам (стакан неповний) пудри цукрової, підлогу ложечки їдальні порошку пекарського.

приготування:

1. Яйце з допомогою віночка збити разом з пудрою.
2. Всипати в збиту масу пекарський порошок, перемелений фундук, сухий порошковий імбир і борошно. змішати.
3. З отриманого тесту накрутити кульки будь-якого розміру, обкатати їх в пудрі цукрової і розмістити їх на деку, покритому маслом.
4. У розігріту духовку, температура якої вже досягла 180 градусів, відправити лист з майбутнім ласощами. Піч 10 хвилин.

Глазуроване імбирне печиво

Імбирне печиво з глазур`ю, рецепт з фото якого докладно допоможе створити дану солодкість, подобається всім. На нього візьміть 50 грам просіяного борошна і 2 ч. Ложечки сухого порошкоподібного кореня. Для створення смачного тіста слід приготувати 2 ч. Ложки розпушувача, 100 грам масла вершкового, стільки ж грам патоки чорної, 3 ч. Ложки соку з лимона, 1 яйце і 2 яєчних білка. Додасть солодощі печінкою 180 грам коричневого цукру і 350 грам цукрової пудри.

приготування:

1. Розпушувач поєднати з борошном і грамом солі.
2. Порізати на дрібні шматки, злегка талое масло. Вмішати в нього коричневий цукор, прянощі, яйце, імбир і борошно.
3. Готове тісто розкачати качалкою в 5-ти міліметровий шар. Нарізати його на красиві формочки і помістити на покритий маслом металевий лист. Піч хвилин 8.
4. Зробити глазур для імбирного печива з білків 2-х яєць змішаних з соком лимона. Додати в пишну консистенцію цукрову пудру і ретельно збити. Половину глазурі використовувати на печиво, що залишилася половину використовувати як глазур для прикраси. Її можна нанести на печиво у формі візерунків.

Світло-коричневий колір печива - це ознака готовності.

Імбирне печиво з какао

Знадобиться на шоколадне імбирне печиво 1,5 стаканчика борошна, що приблизно становить 200 грам. Для виготовлення тіста потрібно запастися 0,5 склянками патоки чорного кольору, 75-100 грамами масла вершкового, половиною чайної ложки розпушувача і по 1 ч. Ложки порошкового кореня, какао, цукру, перемеленої кориці, і гвоздички. Для насичення ароматом візьміть по граму солі, чорного перцю і мускатного горіха.

приготування:

1. У металевій каструлі або мисці змішати масло вершкове з патокою і поставити на повільний вогонь до повного розчинення.
2. Решта інгредієнти додати в борошно і змішати.
3. Борошняної збір всипати в миску до масла. Розбити тісто і покласти в холодильник хвилин на 10.
4. Включити духовку з таймером 190 градусів.
5. Дістати тісто з холодильника. Зробити з нього гарні кульки і викласти їх на духовий лист, який перед цим був покритий тонким шаром масла. Можна розкачати тісто і надати майбутнім печеньям бажану форму. Відправити в духовку на 8 хвилин.
6. Дістати печиво, насолоджуватися результатом!

імбирні пряники

Тісто на імбирні пряники щільне, що дозволяє ліпити з нього багато різних фігурок. На них підготуйте 180 грам борошна, по 1 ч. Ложці порошкоподібного кореня і кориці, по 75 грам цукрової пудри і вершкового масла, по 2 ст. ложечки меду свіжого і патоки, курине яйце і чверть чайної ложечки соди.

приготування:

1. Злегка розтопити масло, і до нього вмістити борошно, сіль, соду, прянощі і збите яйце.
2. Замішане тісто поставити в холодильник хвилин на 50-60.
3. Холодне тісто розкачати в шар 5 мм і вирізати фігурки.
4. Пекти в духовці протягом 8 хвилин, притримуючи температуру 180 градусів.

Бажаючим отримати темний колір пряників, потрібно замінити цукрову пудру цукром темного кольору.

Імбирне печиво є не тільки солодким і корисним ласощами, воно може послужити новорічними прикрасами. Новорічні іграшки з печива робляться так само швидко і легко, як і звичайне імбирне печиво. Приємного апетиту і яскравих свят вам!

Відео-рецепт приготування імбирного тіста