Користь і шкода салату латук - приголомшлива знахідка для здоров`я

Це дивовижна рослина має величезну популярність серед любителів зелені усього світу. Салат латук, користь і шкода якого викликає небувалий захват, здавна вирощували римляни, китайці, перси і єгиптяни. Вони вживали його кожен день за обідом або перед сном. До того ж древні цілителі приписували культурі болезаспокійливі і тонізуючі властивості. Вважалося, що за допомогою салату можна позбутися від похмільного синдрому і отримати прилив сил.

Сучасні кулінари також використовують його в створенні екзотичних страв. А в народній медицині існує чимало цілющих рецептів, куди входить салат латук. Користь і шкода культури на організм уже давно доведена сучасними вченими. Тому тим, хто не чув про таку рослину, варто з ним познайомитися.

Приваблива зовнішність культури

Останнім часом салат латук називають листовим, хоча насправді існує і качанний його аналог. Цікаво, що другий варіант є пухкий плід, що складається з безлічі листочків. Зовні він схожий на звичайну капусту, проте має набагато більше корисних властивостей.

Широкі листові пластини рослини бувають:

• темно-зеленого кольору;
• з бордовими краями;
• світло-салатового відтінку;
• червоно-зеленої розмальовки.

Цікаво, що колір не впливає на смакові якості овоча, тому його широко використовують в кулінарії. Він має тендітну структуру, приємно пахне і «наповнений» живлющою вологою.

Популярний сорт латуку - салат Анапчанін, корисні властивості якого проявляються при регулярному споживанні, відрізняється декоративністю. Хвилясті краї листових пластин пофарбовані в червоно-бордовий колір, тому рослина більше нагадує троянду, ніж овочеву зелень. Іноді його вирощують уздовж бордюрів або в контейнерах для квітів. Листя чудово виглядають в компанії з чорнобривцями або петуніями.

Внутрішній світ зеленого листа

Неоціненну користь і шкоду салату латук визначає його унікальний склад:

• вітаміни групи В, А, С, Е, К, РР;
• білки;
• вуглеводи;
• жири;
• зола;
• амінокислоти;
• мікроелементи;
• харчові волокна.

Незважаючи на такий багатий набір елементів, культура відрізняється невисокою калорійністю. Тому є незамінним продуктів для тих, хто дотримується харчової дієти.

У давнину рослина вирощували для виробництва масла, яке використовували не тільки в кулінарії, але і релігійних обрядах.

Знаменитий салат латук: користь і шкода

Оскільки рослина містить безліч вітамін, його включають в раціон харчування:

• маленьких дітей;
• підлітків;
• людей старшого покоління;
• тих, хто веде активний спосіб життя;
• щоб зміцнити організм після оперативного втручання.

Салат допомагає заповнити недолік цінних елементів, втрачених в зимовий період. Його радять споживати як відхаркувальний засіб при кашлі. З його допомогою зміцнюють імунну систему організму.

Особливо корисний салат листовий при вагітності, оскільки він містить велику кількість йоду і фолієвої кислоти. Недолік таких елементів сприяє підвищенню артеріального тиску і хронічної слабкості. Це може відбитися на розвитку нервової системи малюка або передчасних пологів. Щоб підвищити лактацію, можна приготувати настоянку на основі подрібненого насіння латуку. До того ж напій допоможе заспокоїти нерви і очистить судини.

Незважаючи на це розумно враховувати не тільки користь, але і шкоду листового салату для деяких категорій людей. Наприклад, якщо регулярно харчуватися рослиною, поліпшується апетит і робота шлунково-кишкового тракту. Однак людям, що страждають ожирінням, це може принести чимало проблем. Адже вони намагаються зменшити порцію обіду або вечері, щоб не переїдати. А з хорошим апетитом це зробити набагато важче.

При боротьбі із зайвою вагою, висококалорійні продукти розумно замінити цілющими листям салату латуку.

Протипоказаний салат людям, що страждають:

• сечокам`яною хворобою;
• подагрою;
• гепатитом;
• ентероколіт.

Оскільки латук містить щавельного кислоту, його небажано вживати тим, у кого проблеми з нирками.

Неоціненна користь салату для чоловіків

Глибокі дослідження вчених показали, що цінні компоненти, що входять до складу латуку, стимулюють синтез тестостерону у чоловіків. Якщо вони регулярно його споживають, підвищується якість сперми і лібідо під час інтимних стосунків. Наявність в салаті цинку і вітамінів групи В покращують потенцію і емоційний стан чоловіків. Вони міцніше сплять, тому менш схильні до стресу. Завдяки тому, що культура підвищує циркуляцію кровообігу, зменшується виникнення інфаркту або інсульту.

Користь листя салату для чоловіків, які займаються спортом, просто неоціненна. Зелень благотворно впливає на організм:

• миттєво заповнює витрачену енергію;
• знімає втому після тренувань;
• сприяє збільшенню м`язової тканини.

Салат латук затримує випадання волосся, що приводить до появи плешивости або залисин.

Цілюща сила масла насіння салату латук

Цей популярний продукт отримують шляхом холодного віджимання і застосовують для лікування:

• діабету;
• виразки шлунка;
• клітинного відновлення печінки;
• безсоння;
• емоційних розладів.

Крім того, масло з насіння латуку використовують в косметології, щоб надати шкірі пружність. Для цього засіб п`ють натщесерце по 2 чайні ложки в день або просто втирають в тіло. Масло розгладжує зморшки, живить епідерміс і відновлює м`язову тканину. Нерідко його використовують для проведення глибокого масажу.

Щоб заспокоїти нерви і міцно спати, бажано приймати масло за годину до сну по 1 столовій ложці.

Популярні рецепти від народних лікарів

Сприятливий вплив салату латуку на організм спонукає досвідчених цілителів готувати різне зілля. За допомогою соку рослини лікують гострий зубний біль. А розбавивши його з оцтом, п`ють для лікування селезінки. Настоянку від кашлю готують з 20 г подрібненого листя, залитих окропом (200 г) і витриманих 2 години. Проціджений напій вживають по 50 мл 4 рази на добу.

Напій від безсоння роблять ще простіше: 20 г подрібненого листя салату заливають окропом (200 г). Настоюють 30 хвилин. Випивають за 30 хвилин до сну приблизно 100 мл.

Нерідко у жінок і чоловіків посилено випадає волосся. Для них лікарі пропонують видавити сік з рослини і ретельно втирати в шкіру голови. Додавши до нього трохи меду, вийде «ліки» від лупи. А сумішшю перетертих подрібненого листя салату з дріжджами, лікують гнійні фурункули.

Чудовим засобом для догляду за обличчям є маски на основі листя латуку. Для освіжаючого зілля беруть:

• подрібнені листові пластини;
• сметану;
• оливкова олія.

Інгредієнти перемішують і наносять на шкіру після чергового купання. Універсальну маску роблять з листя, лимонного соку і масла оливки. Для сухої шкіри до складу додають тепле молоко.

Жирний варіант епідермісу освіжають маскою, приготовленої шляхом змішування:

• яєчного білка;
• подрібненого салату (2 ст. л);
• соку лимона (8 крапель).

Нанесене засіб змивають настоянкою ромашки. Тонізуючу суміш для відновлення старіючої шкіри роблять шляхом з`єднання:

• листя салату;
• лопуха;
• редьки;
• соку лимона;
• мигдалевої олії.

Засіб наносять на обличчя і витримують 15 хвилин. Змивають холодною водою.

Детально розглянувши користь і шкоду листя салату латук, можливо, хтось захоче випробувати засіб на собі. Приємний на смак продукт можна включати в щоденний раціон харчування. До того ж з нього легко приготувати оригінальні страви і коктейлі. А лікувальні настойки допомагають позбутися від різних хвороб. Зміцнимо ж своє здоров`я оригінальним салатом.

Салат латук в кулінарії - відео