Коли і як збирати обліпиху - кілька секретних методів збору і зберігання ягід

Осінь - час збирання врожаю. У багатьох садах можна побачити дерева обліпихи, буквально обліплені жовто-помаранчевими ягодами. Рослина настільки корисно, що лікує як хвороби внутрішніх органів, так і інші неприємності, наприклад, опіки на шкірі. А весняний авітаміноз лікується лише жменькою ягід раз в день.

Коли дозріває обліпиха і як її збирати?

Коли, нарешті, настає час збирати обліпиху, садівники стикаються з кількома проблемами. Ягоди досить ніжні і лопаються під пальцями збирає. А гілки обліпихи такі колючі, що подряпані руки довго не гояться після роботи. При попаданні соку в ранки може бути сильне роздратування, тому краще працювати в рукавичках. Так, дійсно, процес збору досить довгий і трудомісткий. Але це для тих, хто не знає, як збирати ягоди швидко, і за допомогою яких оригінальних пристосувань це робити.

Коли ягоди обліпихи дозрівають, вони стають яскраво помаранчевими і так щільно прилягають один до одного, що збирати, не пошкодивши їх, стає дуже складно. Якщо ви плануєте використати частину ягід в свіжому вигляді або зварити компот, постарайтеся виділити час для збору на самому початку дозрівання, коли шкірка ще не дуже ніжна. Кінець серпня - початок вересня - це початок дозрівання, коли вітаміну С набагато більше, ніж до кінця дозрівання. Якщо будете готувати на зиму масло або сік з обліпихи, то наберіться терпіння і почніть збір в середині осені, коли в ягодах більше соку.

У промислових масштабах обліпиху збирають, дочекавшись холодів, і коли її підморозить. У домашніх садах також можна легко зібрати обліпиху, дочекавшись холодної погоди і навіть снігу. Зробити це просто: розстеляють під деревом поліетиленову плівку і обережно обстукував великі гілки і стовбур палицею. Заморожені ягоди падають на землю і абсолютно не ушкоджуються.

Маленькі гілочки, з яких не опало ягоди, потрібно відрізати (а не зламати) секатором і покласти в морозилку. Ягідки замерзнуть і легко відокремляться від гілок. Але намагайтеся не відрізати занадто багато гілок, тому що на наступний рік може бути менше врожаю.

Зручні пристосування - гребінка, скребок і сачок

Є кілька варіантів зібрати обліпиху: руками і за допомогою цікавих приладів. Щоб зберегти великий урожай, люди придумали різні і зручні інструменти для збору обліпихи своїми руками. Якщо ділянка не надто великий, добре і зручно збирати ягоди за допомогою спеціальних щипців.

Петля або "кобра" - зручне пристосування, яке робиться з струни або сталевого дроту. Струна загортається петлею в формі свічки, прилаштовується дерев`яна ручка. Як за допомогою петлі зібрати обліпиху з гілок? Пристрій одягається на гілку, і збирач різко проводить рукою вниз, немов зрізуючи ягоди. Звичайно, в відро потрапляють і листя, і дрібні палички. Але сміття можна вибрати, а урожай буде зібраний. До речі, листя обліпихи теж дуже корисні. За годину роботи петлею можна зібрати до 4 кг ягід.

Гребінки для счёсиванія - такий прилад для збору обліпихи можна зробити з дерева або пластика. Між зубами гребеня відстань не повинна бути ширше ягідки. Гребенем проводимо по гілці: ягоди відриваються і падають в приготовлену тару або на розстелений під деревом поліетилен, а листочки залишаються на гілках. Шкода тільки, плоди розлітаються в різні боки і збирати їх в траві потім незручно.

Скребок з товстого дроту: навіть новачки без проблем змайструють таке пристосування довжиною 50-60 см. Посередині робиться пара завитків, як у пружини. Обидва кінці дроту потрібно загнути під 90 градусів. Гілку протягуємо в пружину і робимо рух вниз, зчищаючи ягоди.

Трубка з бляшаної банки: робиться вона з бляшанки, тому що краю повинні бути гострі. Вирізається заготівля довжиною 10 см, скручується. Діаметр отвору повинен бути на 3-4 мм більше самих ягід. Прикріпіть до низу трубки пакет. Піднесіть трубку до ягоді і ріжучим рухом відокремте її від плодоніжки. Плід по трубці скотиться в пакет.

"Рогатка" з тонкою волосінню - це предмет у вигляді рогатки (трикутника), а посередині волосінь або дріт. Проводимо вниз по гілці, зрізуючи обліпиху в відро.

Щоб не втрачати урожай, коли ягоди доводиться зрізати, можна зробити спеціальний сачок. Візьміть верхню частину від сачка для виловлювання риби з води, а кінець ручки вигніть за формою тулуба, щоб зручніше носити. А по боках сачка прив`яжіть мотузки або стрічки для закріплення на шиї. Ягоди зрізуєте і одночасно підставляєте сачок, щоб вони не падали на землю.

Можна просто підвісити під гілку звичайний парасольку з заокругленням на кінці. Ягоди будуть падати в парасольку, що не розлітаючись по землі.

Якщо потрібно отримати просто сік, поставте під гілки велику ємність і просто проводите рукою в рукавичці вниз по гілках, стискаючи ягоди. У тару буде текти сік, який потім процідіть від сміття. Час роботи - 2-3 літри соку. Новачкам може здатися, що збір обліпихи - це занадто складна робота. Але народні способи зроблять збір набагато легше. Використовуючи ці зручні пристосування, можна збирати до 10 кг в день.

Не забудьте зібрати і зберегти листя. Свіжими їх можна подрібнити і додавати в страви замість зелені кропу і петрушки. А висушивши їх на зиму, заварювати з чаєм при серцево-судинних захворюваннях, наприклад, гіпертонії. Вони корисні і при проблемах з кишечником, весняний авітаміноз, шкірних і простудних захворюваннях, цукровому діабеті, врятують від зубного болю, ожиріння і підійдуть для зниження холестерину в крові.

Зберігання врожаю - де поселити ягоди на зиму?

Як легко зібрати урожай ми розглянули, ось як його правильно зберігати, поговоримо далі. Зазвичай садівники розкладають ягоди по пакетам і заморожують в морозилці, де обліпиха добре зберігається до самої весни. Можна укласти плоди в банки і залити остигнула кип`яченою водою, закрити звичайними кришками і поставити в холодне місце. Взимку з таких ягід роблять пюре, варення або повидло. У банках можна зберігати обліпиху, що не заливаючи водою, а пересипаючи цукром. Сахара і ягід має бути порівну. А взимку можна моментально зварити компот або морс.

Можна ягоди висушити. Для цього добре промиту обліпиху розкладають і сушать на сонці 3 тижні. Звичайно, сушити можна і в духовці, і в спеціальній сушарці. Зберігати в дерев`яних або картонних коробках, поклавши на дно папір. Добре достигли ягоди можна протерти з цукром у рівних пропорціях, використовуючи для цих цілей м`ясорубку або блендер. Розкладіть по банкам під капронові кришки і зберігайте в холодильнику.

І, звичайно, подбайте про самих деревах. Видаліть зайві листя на стовбурах і бур`яни поруч з обліпихою, прорихліте землю навколо. Проведіть мульчування і обріжте секатором зайві гілки.