» » Як приготувати медовуху на горілці в домашніх умовах: рецепти

Як приготувати медовуху на горілці в домашніх умовах: рецепти

Більшість з нас припускають, що напій медовуха - всього лише горілка, в яку додали мед. Але це думка здебільшого помилково. Насправді класичне приготування напою полягає в кип`ятінні і бродінні меду, і в готовому чистому вигляді вміст алкоголю в напої не перевищує 16%. А для того щоб зробити його міцніше, люди стали додавати горілку (або розбавлений спирт) в медовуху. І в даній статті ми познайомимося з декількома способами приготування такого напою з додаванням горілки або спиртових настоянок.

Чи знаєте ви? Перші згадки про алкогольні напої на основі «солодкого бурштину» з`явилися понад 6 тисячоліть тому, а відома нам медовуха з`явилася в XVIII столітті.

З додаванням трав

Приготування медовухи на основі трав не обмежується інгредієнтами, які ми вам запропонуємо.Ви можете самостійно змінити або прибрати складові - все залежить від вашої фантазії і смакових уподобань.

що знадобиться

Складові:

  • 120-130 г меду;
  • 1000 мол горілки;
  • 20 г коріандру і стільки ж дубової кори;
  • велика щіпка сушеної меліси або інший трави;
  • по маленькій щіпці чебрецю і пахучої зубрівки.

Спосіб приготування в домашніх умовах

Приготувати медовуху на горілці з додаванням трав в домашніх умовах дуже просто: спершу в алкоголь додають мед і перемішують, потім - решту інгредієнтів.

Готову суміш потрібно помістити в холодильник (або в інше темне і холодне місце) на 30 днів. Після того як напій настоїться, його проціджують і розливають по пляшках.

Настоянка з гречаного меду

Найголовнішим при приготуванні такої настойки є правильний вибір гречаного меду, оскільки він має гірчинку і, відповідно, якщо мед буде гіркий, то і напій вийде такий же.

Вам буде цікаво ознайомитися з гарбузовим, фацелієвий, рапсовим і коріяндрове медом, а також медом з кульбаб.

список інгредієнтів

Вам знадобляться:

  • 1000 мол м`ятною спиртової настоянки;
  • 300 г меду;
  • щіпка меленої кориці.

приготування

Цей рецепт, так само як і попередній, дуже простий. Всі складові потрібно змішати і поставити в холодильник на 10 днів.

Щоб мед повністю розчинився, слід частіше перемішувати суміш. Коли настоянка буде готова, її слід профільтрувати і розлити в темні пляшки, найкраще підійдуть винні.

З лимоном

лимонна медовуха, приготована вдома, буде якісно відрізнятися від магазинних алкогольних напоїв зі смаком лимона за рахунок наявності в ній натуральних і свіжих інгредієнтів.

Що знадобиться для лимонної медовухи

Візьміть:

  • 350 г меду;
  • 600 мл горілки;
  • пару листочків свіжої м`яти (Може підійти і сушена);
  • 1 лимон.

важливо! Для такої настойки найкраще підійдуть білі сорти «бджолиного ласощі».

Покроковий список для приготування

дотримуйтесь списку:

  1. Вичавити сік з лимона (цедра і м`якоть не потрібні).
  2. Змішати лимонний сік з медом.
  3. Додати горілку і м`яту.
Наполягати слід тиждень в затемненому місці. У проціджуванні напій не потребує.

Липова медовуха: рецепт

Такий слабоалкогольний напій готується з невеликим додаванням горілки або спирту і липового цвіту.А ще для цього рецепта підійде не тільки свіжий «бурштин», а й зацукровані.

важливо! Якщо ви використовуєте спирт, то він повинен бути розведений до 40 °.

список інгредієнтів

Вам знадобляться:

  • 100 г свіжих дріжджів або 30 г сухих;
  • 0,5 кг меду;
  • 1-2 склянки сухих липових квіток;
  • 50 г горілки;
  • від 5 до 10 г хмелю;
  • 500 мл води.

Як приготувати напій з горілкою і липовим відваром

Нектар слід розмішати з водою кімнатної температури, після цього отриману рідину перелити в каструльку з киплячою водою і проварити близько 50-60 хвилин.Потім отриманий сироп охолоджують, додають дріжджі і витримують 4 дня. В останній день додають алкоголь і липово-хмільний відвар, витримують ще 2 або 3 дні і лише після цього розливають по пляшках.

Витримувати такий напій слід в прохолодному місці від 4 до 6 місяців.

Хорошою закускою під медовуху вважається морошка, журавлина, яблука, кавун, а також лимон.

Міцна медовуха з горілкою

Подібні напої завжди мають підвищений градусом і приємним смаком, тому їх дуже добре приймати як в маленьких дозах для зігріву, так і під час великих застіль.

З додаванням хмелю

Для приготування настоянки на хмелі вам знадобляться:

  • горілка, її кількість залежить від фортеці, яку ви хочете отримати;
  • від 3 до 4 л відфільтрованої води, найкраще буде купити бутильовану негазовану воду;
  • 0,6 кг меду;
  • 25 г свіжих або 3 г сухих дріжджів;
  • близько десятка шишок хмелю;
  • 5 г кориці.
Процес приготування нескладний: «Бурштин» слід розвести в гарячій воді, а потім прокип`ятити близько 5 хвилин на слабкому вогні. В отриману суміш додаються шишки і кориця.Потім, коли все охолоне, потрібно додати дріжджі і залишити витримуватися в теплому місці на 3-4 дні. По завершенні бродіння слід додати потрібну вам кількість горілки.

Приготування без дріжджів

Для цього рецепта знадобляться всього лише:

  • 0,4 кг меду;
  • 400 мл горілки;
  • два літри чистої води.
За бажанням можна додати будь-які приправи.Готувати напій, як завжди, просто. Мед слід розмішати у воді і варити близько 7 хвилин на дрібному вогні, в цей час за бажанням додаються спеції. Охолодивши сироп, додаємо горілку.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції вважали, що бджоли збирають росу з небес, а бджіл вважали посланцями богів, тому «медовуху» називали божественним напоєм.

Медовуха на горілці має безліч рецептів, і ми познайомилися з найпопулярнішими і найбільш смачними.

Але все ж, незважаючи на те що цей напій дуже смачний, не варто забувати про його фортеці і про те, що зловживання ним може призвести до поганих наслідків.


Переглядів: 111
    

Рекомендуємо також