5 Рецептів кращої хріновухи

Хреновуха - алкогольний напій на основі кореня хрону був придуманий слов`янами, його рецепт передавався з покоління в покоління і дійшов до наших днів.

Чим корисна хреновуха

Настоянка на хроні через великий вміст поживних речовин в цій рослині, має славу антибактеріального натурального продукту. Її застосовують як профілактичний засіб і при великій кількості хвороб. Ось лише деякі з них:

• інфекційні недуги;
• підняття апетиту;
• підвищення життєвих сил після великих фізичних і розумових навантажень;
• сечогінний засіб для зняття набряків;
• захворювання суглобів;
• цукровий діабет і хвороби органів шлунково-кишкового тракту;
• невралгічні розлади;
• проблеми з чоловічою потенцією;
• дерматити та інші алергійні захворювання, лупа.

При вживанні цього кошти необхідно враховувати його сильний вплив, тому використовуючи як ліки перед прийомом краще отримати консультацію у лікаря.

Шкода і протипоказання настоянки на хреновуха

Хреновуху не потрібно вживати під час загострення захворювань нирок, печінки і травних органів. Взагалі при будь-яких загостреннях хвороб варто відмовитися від цього напою. Також прийом настоянки неможливий:

• дітям до 12 років;
• жінкам, які виношують дітей або годують грудьми;
• при підвищеній кислотності і виразках шлунка;
• при запальних процесах слизової рота - може спровокувати кровотечі;
• в разі схильності до гіпертонії.

Навіть якщо немає ніяких заборон, зловживати цим засобом не можна, оскільки це алкогольний напій.

підготовка сировини

Коріння хріну заготовляють восени, коли рослина дозріє, набере чинності і сік, стане м`ясистим. Викопані корені швидко сохнуть, стають млявими. Хоча настій можна готувати із замороженого і сушеного сировини, але зі свіжої рослини виходить найякісніша хреновуха, оскільки в корені зберігаються всі поживні речовини. Сировина після викопування відразу миється і чиститься, заливається на 3 години холодною водою. Потім воно готове до використання.

Настоянка на хреновуха: рецепти

Для виготовлення різних спиртових напоїв на хроні застосовують самогон, горілку і спирт. Ця складова будь-якого рецепту повинна бути хорошої якості, а для пікантного смаку і запаху можна додавати різні інгредієнти, такі як мед, імбир, корицю, цедру лимона і багато інших приправ - все залежить від уподобань. Процес приготування займає від 7 до 10 діб і полягає в змішуванні, наполяганні, проціджуванні і надалі відстоюванні. Рецептів виготовлення існує дуже багато, розглянемо деякі з них.

Настоянка на самогоні

Це старовинний класичний рецепт і для виготовлення нам знадобляться:

• корінь хрону - 0,1 кг;
• самогон - 1 л;
• мед - 1 ч. л;
• сік лимона - 30 мл.

приготування:

1. Почистити і порізати на тонкі шматочки корінь.
2. У скляну ємність наливаємо самогон і складаємо всі складові.
3. Ставимо в темне, сухе місце на тиждень.
4. На восьмий день, акуратно НЕ разбалтивая рідина, цедім настойку через кілька шарів марлі.
5. Розливаємо по пляшках і закупорюють. З`явилася, на дні гущу фільтрують.

Настоянка на горілці

Класичні інгредієнти:

• горілка - 500 мл;
• корінь хрону - 25 г;
• мед - 0,5 ст. л.

Порядок виробництва:

1. У 100 мл горілки добре розчинити мед.
2. Змішати з рештою алкоголем.
3. Корінь очистити і подрібнити.
4. Скласти в ємність з горілкою, закупорити і добре струсити.
5. Поставити в темне місце на 5 днів, щодня струшувати.
6. Процідити через марлю, закупорена ємність, зберігати в темному, прохолодному місці.

Настоянка на спирту

Приготування за цим рецептом займе 4 дні. Нам знадобляться такі складові:

• корінь -150 г;
• спирт 96% - 1,4 л;
• вода - 1,7 л;
• ванілін - 2 г;
• мед - 3 ст. л;
• спеції за смаком.

Покрокова методика:

1. Очищений хрін порізати кружальцями.
2. Перший день - в тару зі скла засипаємо підготовлений корінь, ванілін і спеції. Вливаємо 500 мл спирту і 150 мл рідини. Наполягаємо 24 години в темряві.
3. Другу добу - зливаємо, що не разбалтивая, настій і заливаємо назад стільки ж алкоголю і 300 мл води. Прибираємо до наступного дня для настоювання.
4. Третій день - виливаємо розчин і з`єднуємо з приготованим в перший день, а в решту складових додаємо залишок спирту і 0,5 л рідини. У 0,2 л води розмішуємо мед. Наполягаємо 24 години в темряві.
5. Четверту добу - зливаємо алкогольний настій, до спецій доливаємо рідину, гарненько розмішуємо і зливаємо в загальну тару. Спеції разом з коренем віджимаємо.
6. Доливаємо розчинений мед і витримуємо вийшов настій до моменту осідання осаду.
7. Чи не разбалтивая, зливаємо, фільтруємо і розливаємо по ємностей для зберігання.

Настоянка на горілці з медом

продукти:

• горілка - 500 мл;
• коріння хрону - 10 см;
• рідкий мед - 1 ч. л;
• лимонний сік - 30 мл;
• зерна гірчиці - 1 ч. л.

Порядок процесів:

1. Очищені коріння натерти на тертці.
2. У підготовленій банку з`єднати мед, лимонний сік і гірчицю, закласти коріння.
3. Залити алкоголем, закупорити і гарненько потрясти. 4.
4. Тримати протягом 4 діб у теплому і темному місці. щодня струшувати.
5. По готовності процідити з фільтрацією через марлю, залити підготовлені скляні пляшки і закупорити.
6. Зберігати в темному прохолодному місці.

Настоянка c імбиром

Імбир в складі настоянки робить її афродизіаком для жінок і чоловіків. Нам знадобляться продукти:

• алкоголь - 2 л;
• корінь хрону - 100 г;
• імбир - 50 г;
• лимон - 1 шт (4 ст. л. соку);
• мед - 2 ч. л.

Покрокова інструкція:

1. У 100 мл алкоголю розчинити мед і видавити лимонний сік. Заважати до однорідної маси.
2. Злити в тару, де буде готуватися настоянка.
3. Очищений хрін і імбир подрібнити.
4. Закласти в розчин з медом і лимоном.
5. Залити залишилася горілкою, добре розмішати і закупорити кришкою.
6. Поставити в темряву на 5 діб, щодня оглядати і збовтувати бутель.
7. Відцідити рідину через марлю, відфільтрувати.
8. Розлити по пляшках, запечатати і прибрати на зберігання.

Правила зберігання продукту

Хреновуха може зберігатися від двох до п`яти років, головне - правильно її зберігати. Основні умови:

• ємності щільно закупорені;
• приміщення прохолодне, добре, якщо є льох;
• вологість повітря в нормі і мінімум денного світла.

особливості вживання

Як ми вже знаємо, хреновуха - це не тільки алкогольний продукт, але і лікувальний засіб. Як ліки її потрібно приймати тричі на день за 30 хвилин до їди по 15 мл - після консультації з лікарем.

Знаючи найпопулярніші рецепти приготування настоянки, кожен без праці зможе приготувати вдома такий напій. А якщо поекспериментувати зі спеціями, можна привнести в будь-який рецепт свою родзинку, яка змінить смакові якості настойки за вашим бажанням. Прийом настоянки в міру не загрожує похміллям.

Відео: рецепт приготування хріновухи

Відгуки з інтернету про рецепти приготування хріновухи

Можу порекомендувати для початку наступного випробуваний рецепт:

1. горілка - 0,5 л,, я брав Столічную2. хрін -, я брав наш вітчизняний, такий який великий, місцями покритий землею. Імпортний весь чистий, упакований в пластик, його не пробував. Нарізати шматочків 12-15 штук, висотою 3 мм, довжиною 5-6 см, шириною 1 см 3. мед, типу рідкого, - 4 -5 чайні ложки, (кількість меду в залежності від уподобань, краще для початку 4 ложки) 4. сік лимона - 5 чайних ложок.

Все змішати (для простоти спочатку мед з горілкою), залишити на 3 дня, збовтуючи раз в деньНа здоров`я!