Вирощування і догляд за часником у відкритому грунті

Часник - багаторічна трава, вона відноситься до роду Лук, сімейству Амарилісові. Плоди цінуються за унікальні смакові якості і багатий склад. Часник покращує обмін речовин, очищає судини, тим самим забезпечує профілактику хвороб. Рослина родом з Азії, перші згадки про нього були 3000 років тому. Згодом плодова трава стала поширюватися по території Туркменії, Узбекистану, Ірану, потім потрапила в Європу і Росію. Раніше часник використовували при отруєнні, з нього готували відвари. У народній медицині популярні настоянки з часником, їх застосовують для лікування атеросклерозу.

Ботанічний опис

Рослина має мочкувате коріння. Воно дає невеликі округлі плоди, які за формою нагадують цибулину. Залежно від сорту пазуха має від 2 до 5 часточок. Зубки покриті білою, бежевою або фіолетовою шкіркою.

Листя у рослини вузькі, ланцетні, максимальна ширина - 1 см, довжина - 90 см, їх часто порівнюють зі стеблом ріпчастої цибулі. Середня висота квітконоса - 120 см. Плід квітки - невелика коробочка. Садівники культивують яровий і озимий види.

Як здійснюється посадка?

Важливо дотримуватися термінів посадки: у відкритий грунт садять навесні (на початку квітня) або восени (в середині вересня). Якщо планується осіння посадка, ділянку готують влітку. В середині вересня культура утворює коріння, але не рушить в зростання. Часник приживається в родючому нейтральному або суглинному грунті. Садова культура може рости в мізерної грунті. Якщо є поклади грунтових вод, не рекомендується садити її, в іншому випадку коріння загинє.

Якщо планується весняна посадка, ділянку готують восени. Вносять суперфосфат і калійну сіль в кількості по 20 г, компоненти змішують з 10 л перегною. Дана кількість розраховане на 1 кв. м.

Навесні ділянку розрівнюють граблями, після садять рослина. Важливо дотримуватися правил агротехніки. Кращі попередники:

• представники сімейства Гарбузові;
• капуста;
• бобові культури.

Не рекомендується садити після моркви та помідорів. Якщо розмістити поруч з ягодами або картоплею, часник збереже їх від шкідників. Рослина садять поблизу троянд, гладіолусів, воно захищає від слимаків.

Часник не вирощують з насіння, так як вони не формуються, розмножують вегетативним методом. Для розмноження озимих сортів використовують цибулини і бульбочки. Слід вибирати якісний матеріал для посадки. Зубці повинні бути великими, здоровими. Вирощування часнику - це і правильна підготовка зубців. За 15 днів до висадки в грунт їх поміщають в холодильник, так проводять стратифікацію. Цибулини виймають, якщо серед них виявляються м`які або викривлені, їх слід вибраковувати. З дрібних зубців не вийде виростити часник. В лунки садять часточки з оболонкою.

Посадковий матеріал дезінфікують, беруть 400 г золи, розводять в 2 л води, кип`ятять протягом 30 хвилин, після чого остуджують і поміщають туди часточки. Альтернатива - використовувати розчин перманганату калію. Зубці поміщають в цей розчин на 12 годин, далі виконують пророщування. Часточки загортають у вологу серветку, укладають в поліетиленовий пакет, витримують добу. Завдяки таким процедурам посадковий матеріал стане більш життєздатним.

Повинна бути дотримана технологія посадки. Зубці поміщають в грунт, коли він прогрівається до +7 градусів. Необхідно підготувати грядку, очистити від бур`янів, сформувати борозни завглибшки 8 см, вони повинні розташовуватися на відстані 25 см. Зубці висаджують вертикально. Якщо в грунті достатньо вологи, поливати не потрібно. У сухий грунт вносять воду, також зволожують після посадки. Рослина дає сходи при температурі +4 градуси. Воно стійке до холодів, але краще виконати мульчування: використовують торф шаром 5 см.

У Підмосков`ї і холодних регіонах (в Сибіру, ​​на Уралі) практикується осіння посадка. Вона здійснюється за таким же принципом, що і весняна, але ділянку готують за 14 днів. У борозну насипають крупнозернистий пісок або золу, товщина шару - 3 см. Завдяки дренажу саджанець не контактуватиме з вологою землею. На відміну від ярого озимий вид більший. Відмінність осінньої посадки в тому, що лунки повинні бути глибокими, приблизно 15 см.

Ділянка мульчують торфом або землею з тирсою. Мульча захищає від заморозків, товщина торф`яного шару повинна бути 3 см. В кінці осені можуть бути сильні морози, в такому випадку ділянку накривають руберойдом. Якщо часточка перебуває під снігом, морози їй не страшні. Однак якщо зима в конкретному регіоні безсніжна, треба обов`язково вкривати рослина.

Догляд за культурою

Щоб вона добре росла, потрібно регулярно поливати, розпушувати грунт, вносити добрива. Догляд повинен бути своєчасним. Рекомендується проводити обробку проти хвороб і шкідників. Воду вносять тоді, коли грунт підсихає. Якщо погода суха, потрібно рясний полив, вносять 10 л води на 1 кв. м. Рослина не поливають в дощову погоду. Припиняють зрошувати в середині серпня. В цей час цибулина набирає обсяг, насичується поживними компонентами.

Потрібно підгодовувати рослина. При появі сходів вносять коров`як або сечовину, через 2 тижні проводять повторну обробку. За сезон необхідно 4 підгодівлі.

Хвороби і шкідники

Якщо не дотримуватися правил догляду, часник атакують шкідники. Культура також схильна до хвороб. Поширений шкідник - стеблевая нематода. Якщо він розмножується, рослина уражається в значній мірі, садівник втрачає врожай. Нематода атакує в умовах підвищеної вологості, вона приживається в важкому грунті. Комаха виглядає як невеликий білий черв`як, воно вражає листя, так як харчується соком.

Якщо атакує цей шкідник, порушується зростання садової культури, несправжнє стебло стає потовщеним, листя відмирає, цибулини тріскаються. Стеблевая нематода також вражає коріння. Щоб уникнути появи шкідника потрібно перекопувати грунт перед посадкою. Якщо грунт кислий, варто додати 300 г доломітового борошна на 1 кв. м. Перед тим як поміщати часточки в грунт, рекомендується внести розчин: беруть 1 ст. л. солі і розводять в 1 л води, зубці витримують протягом доби.

Кореневої кліщ часто наздоганяє в період вегетації, шкідник приживається в теплі і підвищеної вологості. Яйця кореневого кліща вражають листя, а також цибулини. Паразит має мікроскопічне овальне тіло. Якщо шкідник атакував часник, листя починає сохнути. Кореневої кліщ вражає не тільки цибулинні, але і інші культури. Щоб уникнути появи комахи треба дотримуватися сівозміни. Перед тим як поміщати часточки в грунт, їх необхідно просушити при температурі +35 градусів. Цибулини повинні просохнути протягом 7 діб.

Часник схильний до хвороб. Перед посадкою рекомендується присипати його крейдою: беруть 40 г на 2 кг часточок. Якщо є уражені цибулини, необхідно прибрати їх, таким чином хвороба не пошириться. Часник наздоганяє іржа. При розвитку грибкової хвороби уражаються листя. Заражена рослина покривається дрібними, коричневими плямами. Якщо поразка велике, листя засихають. Щоб подолати хворобу, потрібно скористатися розчином бордоською рідини 1% або опиліть рослина препаратом АБ.

Чорна цвіль - ще одна поширена хвороба. Якщо вона прогресує, на листках з`являються жовтуваті плями. Чорна цвіль впливає на фотосинтез культури, знижує якість врожаю. Хвороба вражає ослаблені рослини. Щоб забезпечити профілактику, треба дотримуватися правил догляду.

При хвороби фузаріоз уражаються листя, на їх поверхні утворюються коричневі смуги. Якщо поразка велике, листя чорніють повністю. Фузаріоз порушує розвиток цибулин.

Збір і зберігання

Урожай збирають в середині серпня і до кінця вересня, озимі сорти - в кінці липня або ж у серпні. Часник стає готовим до збирання, коли перестає формувати пір`я. Варто поглянути на старі, якщо вони пожовклі, потрібно збирати урожай. Сформована головка знаходить характерний обсяг і забарвлення.

Не можна зволікати зі збором врожаю, перезрілі головки непридатні для довгого зберігання. Щоб викопати плоди, треба використовувати вила.

Головки обтрушують, сушать при температурі +20 градусів. Упродовж тижня плоди зберігають при температурі +27 градусів, важливо своєчасно провітрювати приміщення. Після цього слід обрізати коріння і листя, повинна залишитися шийка величиною 5 см. Часник ярий зберігають при температурі +18 градусів, озимий - при температурі +3 градуси. Зимовий вид схильний до гниття, грибкових хвороб, проте добре зберігається при відносній вологості 70%. Якщо головка має три криють луски, вона зберігається довго.

Можна плести вінки і зберігати в такому вигляді. Помилковий стебло не обрізають, листя і стрілки видаляють. Косу починають плести знизу, вплітаючи нові головки. Щоб коса вийшло міцною, в плетіння додають гумовий прут. На кінці варто зробити петлю, таким чином можна буде зберігати в підвішеному вигляді. З головок роблять пучок і зберігають в такому вигляді. Для зберігання підходять дерев`яні та скляні ємності.

Часник - вимоглива садова культура, головка вбирає в себе не тільки корисні, але шкідливі речовини. Щоб уникнути хвороб і шкідників потрібно правильно доглядати за ним. Важливо дотримуватися агротехніку, своєчасно поливати і розпушувати грунт, видаляти бур`яни. Часник не садять після нього ж, має пройти як мінімум 4 роки.