Китайська капуста - вирощування і догляд

Що таке китайська капуста? Чи корисний цей овоч? На ці та інші питання відповість ця стаття. З неї можна дізнатися про деякі тонкощі вирощування даної овочевої культури. Слушні поради по догляду допоможуть вирощувати китайську капусту самому.

Що являє цей овоч?

Китайська капуста - це найдавніше китайське овочева рослина. Його люблять у себе на батьківщині, але з кожним роком його затребуваність підвищується і в нашій країні. Тим більше що багато садівників-аматорів і дачники з успіхом вирощують китайську капусту на своїх земельних ділянках. Головне достоїнство цього овоча полягає в тому, що урожай китайської капусти отримують абсолютно при будь-якому кліматі. Тобто вирощування китайської капусти в Сибіру також можливо.

Китайська капуста - качанний салат. Так її називають деякі садівники. Цей овоч - представник капустяного виду, але за поживністю значно перевершує своїх найближчих побратимів.

Китайська капуста містить багато корисних речовин, в тому числі в її складі:

• Вітаміни групи В і РР.
• Аскорбінова кислота.
• Амінокислота - лізин. Особливість цієї речовини - здатність розчиняти в крові чужорідні білки.

Даний овоч використовується людиною в їжу в свіжому вигляді, її також можна переробляти для приготування салатів і супів. Вона хороша для квашення, сушіння і заморозки. Китайська капусти утворює качан або воронкоподібний пучок з листя до 30 см в діаметрі. Це однорічна рослина. Читайте також статтю: пекінська капуста вирощування в теплиці!

Види китайської капусти

Китайська капуста - це холодостійкий, вимогливий до вологи, скоростиглий овоч. Він буває декількох типів:

1. Листовий.
2. полукочанние.
3. качановий.

Слід знати, що китайська капуста підрозділяється на два близькоспоріднених виду, це:

1. Петсай. У народі вона більше відома як пекінська або салатна капуста.
2. Пак-чой або гірчична капуста.

Досить часто ці два види об`єднують під одним загальною назвою - китайська капуста. Але вони відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, кожен підвид має свої особливості.

У пекінкі сидячі і цільні листя. У них листова пластина роздута і зморшкувата з хвилястими і зубчастими краями. Їх висота - 15-35 см. Листя пекінської капусти утворюють качан або розетку різної щільності і форми. Колір овоча салатовий. Листя китайської капусти навпаки мають темно-зелений колір. Вона ніколи не утворює головок, а тільки розетку з прямостоящих листя, висотою близько 30 см. Дізнайтеся що таке капуста романеско?

Правила вирощування китайської капусти

Для того щоб отримати хороший урожай такий овочевої культури, як китайська капуста, фото якої додаються в даній статті, потрібна добре окультурена грунт і достатнє зволоження. Перекопуючи восени майбутній ділянку, можна удобрити його добре перегнилим гноєм з розрахунку 4 кг на 1 кв. м. торф для китайської капусти категорично заборонений. З настанням весни, перекопаний з осені ділянку, можна тільки розпушити, так як цей вид капусти любить ущільнені грунту.

Китайська капуста може захворіти килою. До цього захворювання піддаються всі види даного овоча. Тому грунт під посадку рослини не повинна бути кислою.

Крім того, небажано висаджувати китайську капусту на тих місцях, де раніше росли такі культури, як:

• ріпа.
• бруква.
• редис.
• Інші види капусти.

Важливо знати, що китайська капуста - це рослина короткого світлового дня. Тобто при пізньому весняному посіві (з квітня по травень) з наступ жарких днів, цей овоч може зацвісти.

Це відбувається через те, що для нормального розвитку качана китайська капуста потребує певної температурі повітря - 15 22 градусів тепла. Дуже важливо пам`ятати і про терміни дозрівання качанового салату - 40-60 днів.

Китайська капуста - скоростиглий овоч. Тому весняну посадку потрібно виробляти у відкритий грунт з урахуванням часу, яке потрібно для розвитку і освіти качана або розетки. Робити це потрібно до настання спекотної погоди. Ці перераховані вище нюанси важливі не тільки тоді, коли відбувається вирощування китайської капусти на Уралі, а й для інших регіонів.

Якщо все-таки при весняному посіві трапилася невдача, і рослина випустило цветонос, то не потрібно турбуватися. Можна дозволити китайської капусті отцвесті і засіяні. На наступний рік отриманий насіннєвий матеріал може бути використаний для отримання нового врожаю.

Для вживання овоча восени насіння китайської капусти висівають у другій половині червня. Як показує практика, літній посів дає більш високі врожаї. Насіння висівають в підготовлений грунт за таким же принципом, як і в квітні-травні.

Ну ось, тепер безпосередньо перейдемо до того, як правильно вирощувати китайську капусту і що потрібно для цього зробити. Вирощують даний овоч безпосередньо посівом насіння у відкритий грунт або за допомогою попередньо вирощеної розсади. На розсаду китайську капусту висаджують на початку квітня. Насіння закладають на глибину - до 2-х см обов`язково в окремі ємності діаметром не більше 3 см. Ця капуста дуже важко переносить пересадку. До висадки у відкритий грунт розсада буде готова вже на 20 день.

Найкраще відстань між рослинами на гряді - це 40 см., Міжряддя - 50см. Заглиблювати рослини не рекомендується.

Дана капуста морозостійка і може витримати короткочасне зниження температури повітря. Але все-таки рекомендується накрити висаджені рослини спеціальним покриттям - наприклад, лутрасилом. Це дозволить розсаді легше пройти адаптацію в нових умовах і захистить її від шкідників.

При посіві насіння китайської капусти у відкритий грунт відстань між рядами також залишають близько 50 см. Насіння можна висівати досить густо. При появі перших сходів необхідно буде провести проріджування, поєднане з прополкою. Для початку можна залишати між рослинами відстань в 10 см. Потім при наступній прополюванні знову прорідити і так до того, поки між капустою збережено не буде відстань в 40 см. Вирвати розсаду можна вживати в їжу.

Якщо рослина відмінно прижилося, але його подальше зростання зупинився, необхідно звернути увагу на наявність таких шкідників, як хрестоцвіті блішки. Цей шкідник може повністю знищити розсаду за дуже короткий термін.

Хрестоцвіті блішки можна відлякати, використовуючи поради по догляду за китайською капустою, для цього необхідно:

• Припудрювати золою листя капусти після дощу або поливу. Також можна використовувати тютюновий пил.
• Використовувати спеціальні засоби - інсектициди.

Китайська капуста досить вимоглива до зволоження, тому її періодично потрібно поливати. Але не допускати при цьому запливанія грунту.

Бажано поливи поєднувати з підгодівлею, яка може бути наступною:

• Слабкий розчин рідкої органіки.
• зброджені трава.
• Настій коров`яку або пташиного посліду.

Як тільки грунт полита, її потрібно злегка розпушити, при цьому присипати рослину землею не потрібно. Підгортання несприятливо впливає на китайську капусту. З огляду на перераховані вище правила і деякі тонкощі, можна отримати відмінний урожай китайської капусти як для літнього, так і для осіннього споживання. Цей вид капусти здатний зберігати свої корисні речовини після зрізання і укладання його на тривале зберігання.

У відео китайська капуста Пак-Чой