Вирощування сімейного лука, опис і фото сортів

Особливості сімейного лука

сімейний лук має низку відмінних рис, які вирізняють їх серед інших видів:

• Цибулини мають довгасту форму. Маса кожної цибулини знаходиться в межах від 25 до 50 грам, разом вони утворюють своєрідне гніздо, в якому може перебувати до 30 цибулинок.
• Пір`я сімейного лука відрізняються невисокою товщиною, вони менш гострі і мають поверхню, що нагадує воскову.
• Цибулини добре переносять тривале зберігання.
• Більш ніжні смакові якості дають можливість широко використовувати сімейний цибулю в кулінарії.
• Многозачаткових цибулю дозволяє істотно підвищити врожайність з однієї і тієї ж площі.

Вирощування і догляд

Процес вирощування сімейного лука багато в чому схожий з обробленням звичайного ріпчастої. Однак є і свої невеликі особливості.

підготовка ґрунту

сімейний лук воліє родючі грунти, які можуть бути більш важкими, ніж для звичайного ріпчастої. Грунт повинен мати хорошу дренажну систему. Кислотність грунту повинна бути нейтральною. Як найкращих попередників можна назвати картопля, бобові, морква.

З осені рекомендується внести перегній в кількості п`яти кілограмів, а також 25 грамів суперфосфату і 15 грамів калійної солі на квадратний метр.

Перед посадкою позитивну роль зіграє підгодівля аміачною селітрою з розрахунку 7 грамів на один квадратний метр.

терміни посадки

Варто відзначити, що цибуля є холодостійких рослиною. При досить низькій температурі його коренева система може інтенсивно розвиватися, але це не буде помітно по зростанню листя.

Коренева система може зростати при температурі від +2 до +25 градусів. При цьому вона спокійно перенесе заморозки до -6 градусів. Зелена частина рослини показує найкращий зростання при температурі від +15 до +25 градусів, що не заважає їй успішно переносити заморозки до -7 і спеку до +35 градусів.

До цих даних слід уважно поставитися при виборі оптимального часу посадки.

Якщо згаяти час і висадити цибулини при достатньому прогріванні грунту і повітря, відразу почнеться активне зростання зелені, на який і будуть спрямовані всі сили рослини. Коренева система залишиться при цьому недостатньо розвиненою, що негативно позначиться на майбутньому врожаї.

Сімейний цибулю допускається садити не тільки навесні, але і під зиму. При цьому можна очікувати більш раннього одержання врожаю, а зелень утворюється на 10-12 днів раніше.

схема посадки

Оптимальним вважається відстань 20 сантиметрів між рядами і 10 сантиметрів між цибулинами. При такій схемі витрата складе 1-1,5 кг посадкового матеріалу на квадратний метр грядки. При цьому краще використовувати для посадки цибулини середнього розміру. Дрібні цибулинки не дадуть хорошого врожаю, тому має сенс їх висаджувати тільки на зелень.

Занижувати відстань між висаджуються цибулинами не можна, так як при цьому урожай вийде досить дрібним.

Підготовка посадкового матеріалу

Щоб отримати урожай великих цибулин, посадковий матеріал потрібно правильно підготувати. процес підготовки можна розділити на кілька етапів:

1. Очищення посадочних цибулин від сухих лусочок.
2. Протруювання в розчині мідного купоросу. Для приготування розчину використовують 1 столову ложку купоросу на 10 літрів води. Після процедури цибулю необхідно промити чистою водою.
3. Замочування в розчині комплексного добрива. Цей процес дозволяє повернути цибулин вологу, втрачену в процесі зберігання, а також поповнити запас поживних речовин. Тривалість замочування становить десять годин.
4. Пророщування. Підготовлені цибулини укладаються в ємність і накриваються кришкою. Ємність потрібно помістити в неопалюване приміщення до утворення коренів довжиною п`ять міліметрів.
5. Розрізання цибулин навпіл. Деякі не виробляють дану процедуру, однак вона дуже ефективна для отримання великих цибулин в урожаї. У кожній половині залишається менше зачатків, але з них в результаті утворюються більші цибулини, так як вони не будуть обмежені сусідніми.

Посадка сімейного лука

Якщо посадку планується виробляти навесні, слід дочекатися прогрівання грунту до +5 градусів. Весь процес висадки можна розділити на кілька етапів:

• Розпушування верхнього шару грунту.
• Формування борозен для посадки.
• полив борозен.
• Внесення добрив. Як правило, можна обмежитися внесенням деревної золи.
• підгортання посадок.

Догляд за рослинами

До моменту появи сходів довжиною десять сантиметрів можна не робити нічого. Полив і інший догляд також не потрібні. При такому підході коріння почнуть прагнути вглиб землі в пошуках вологи, що сприятливо позначиться на харчуванні рослини в майбутньому.

далі рекомендується провести мульчування грунту. В якості мульчі найпростіше застосовувати скошені бур`яни. Підсушувати їх при цьому немає необхідності. Слід витримати шар близько десяти сантиметрів. Коли мульча висохне, грядка буде покрита пористим щільним шаром. Це дозволить не тільки збагатити грунт поживними речовинами, а й захистити грядку від бур`янів. Мульча буде утримувати вологу, необхідну для живлення цибулі, а також забезпечить хороший доступ повітря і не дасть грунті перегріватися на сонці.

Поливати цибулю рекомендується один раз в тиждень з розрахунку 20 літрів на один квадратний метр.

Додатковою підгодівлі при вирощуванні цибулю, як правило, не вимагає. Але якщо листя стає дрібним або починають жовтіти і в`янути, можна внести розчин з 10 грамів аміачної селітри і 15 грамів калійної солі на 10 літрів води. Калійну сіль можна замінити деревною золою. В якості органічного добрива можна порекомендувати гній, витриманий протягом трьох років, або пташиний послід. Гній розводять водою у співвідношенні 1 до 10, а пташиний послід - 1 до 15. Якщо цибуля вирощується на бідних ґрунтах, то подібну підгодівлю можна провести два рази. Перший раз добриво вноситься в період інтенсивного розвитку зелені, а другий - при початку формування цибулин.

У разі ураження рослин хворобами чи шкідниками слід провести обприскування 1-процентним розчином бордоською рідини. Важливо пам`ятати, що в цьому випадку зелень можна вживати в їжу. Обробку потрібно припинити за десять днів до збирання врожаю.

Збір врожаю

Приступати до збору врожаю можна при зів`яненні половини пір`я. Найчастіше це відбувається в кінці липня. Затягувати зі збиранням не варто, так як цибулини будуть поглинати з грунту надлишкову вологу, яка може активізувати процес зростання, порушивши необхідний для зберігання період спокою. Незадовго до збирання слід припинити полив.

Дозрілий цибуля викопують цілком після висихання роси. Для збору відмінно підійде сонячний день. Протягом дня цибулини повинні пролежати на грядці під сонцем, це дозволить їм добре просохнути. Увечері цибулю слід прибрати в темне прохолодне місце зі зниженою вологістю, виклавши одним шаром. З цього моменту починається процес підсушування, який триває до 15 днів.

Визначити готовність лука можна по шийці цибулини, вона повинна бути досить сухий. Коли цибуля добре підсушити, можна провести обрізання пір`я. Для зберігання слід відібрати хороші цибулини без пошкоджень.

Зберігати сімейний цибулю можна в ящиках, розміщених в помірно теплих приміщеннях з низькою вологістю.

Сорти сімейного лука

Відзначимо найбільш популярні у вітчизняних городників сорту сімейного лука:

• Старообрядницький. Виведений в Вологодської області. Цибулини цього сорту відрізняються мідно-рожевим відтінком. Володіє великою кількістю корисних елементів. Свою назву сорт отримав за рахунок застосування старообрядцями в медичних цілях. Характеризується щодо гострим смаком.
• Велікоустюгскій. Сорт відрізняється досить великими цибулинами округлої форми. Володіє середньої гостротою.
• Княжич. Цей сорт характеризується продовгуватими цибулинами з рожевою м`якоттю. Підходить для тривалого зберігання.
• Прометей. Великий сорт з дуже м`яким смаком. Відрізняється підвищеною врожайністю.
• Сергійко. Відрізняється цибулинами жовтого кольору. Має щільну структуру і пекучий смак.
• Албік. Цибулини злегка плоскі. Мають слабку гостроту. Сорт відрізняється підвищеною врожайністю зелені.
• Грант. Цибулини даного сорту мають яскраво-жовтий колір, мають середньої гостротою.

Шалот і сімейний цибулю

Часто виникає питання, чи існує різниця між сімейним цибулею і цибулею, званим шалот. Ті, хто ставить між цими двома поняттями знак рівності, помиляються.

Шалот являє собою особливий багаторічний сорт цибулі, який характеризується своєю агротехнікою. У перший рік відбувається утворення цибулин з насіння. Цибулина шалот нагадує за будовою головку часнику, складається з окремих зубчиків. Після просушування шалот зубчики розпадаються, на другий рік їх висаджують. Уже з цих маленьких цибулинок шалот виростають більші гнізда, мають більше цибулин. Далі розмноження відбувається вегетативно протягом декількох років. Такі особливості властиві тільки цибулі шалот.

Сімейний цибулю, на відміну від шалот, більш схожий зі звичайним ріпчастою цибулею. Він утворює стрілки, дає насіння, якими розмножується.

Тому не слід плутати ці абсолютно різні види. Вишуканий смак, який гідно оцінили гурмани всього світу, надає стравам саме шалот.

Правильно дотримуючись всіх порад з вирощування сімейного лука, можна отримати не тільки хороший урожай цибулин для зимового зберігання, а й багату вітамінами зелень. Детальний опис агротехніки допоможе домогтися найкращих результатів, а фото врожаю найбільш успішних городників дадуть стимул посадити сімейний цибулю замість традиційного ріпчастої.