Опис, види і застосування гусячого лука

Гусячий цибулю відноситься до рослин-первоцвітам. Він одним з перших з`являється з-під снігу ранньою весною. Соковита зелень привертала увагу мігруючих з півдня птахів, які з задоволенням скльовували листя і квіти рослини. Особливо полюбився цибулю диким гусям, за що і отримав свою назву. У народі його називають жовтим проліском за забарвленням квітів. До іншим назвам гусячого лука відносяться - желтоцвет, гусятник жовтий, гадюча цибуля, пташиний цибулю.

Ботанічна назва Gagea Lutea L. було присвоєно в честь голландського вченого Фоми Газі, який першим зробив докладний опис культури в середині XVII століття.

опис

Гусячий цибулю, що належить до сімейства лілійних, зустрічається практично у всіх зонах помірного клімату: в широколистяних лісах, степах, в ярах, на гірських схилах, в напівпустелях. Рослина відрізняється невибагливістю, здатне виростати на засолених грунтах, вапняках.

Основні частини рослини - цибулина, стебло з листком і квітка

Вегетаційний зростання гусятник починається в квітні. У цибулині містяться всі речовини, необхідні для швидкого розвитку. Рослина складається з:

• стебла висотою 8-15 см;
• одного прикореневого лінійного листа;
• стеблових ланцетових листків;
• зонтичного суцвіття з 2-10 квітів.

Квітка має 6 пелюсток, у яких внутрішня поверхня золотисто-жовтого забарвлення, а зовнішня з зеленуватим відтінком. Віночки відкриваються днем ​​в ясну сонячну погоду. У нічний час або при похмурій погоді вони закриті. Період цвітіння нетривалий.

На початку травня формуються плоди. Вони мають вигляд круглих коробочок. Дозрівання насіння триває близько року. Маслянистий запах придатка плода привертає до нього мурах. Завдяки їм насіння розносяться по території.

Підземним органом рослини є довгаста цибулина, покрита сіро-бурими лусочками. Поруч з більшою, материнської цибулиною, формуються маленькі діти. Їх відокремлюють і використовують для розмноження.

види

На земній кулі налічується понад 100 різновидів гусятник. Основна відмінність між ними в кількості і вигляді цибулинок. Надземна частина майже ідентична. Найбільш розповсюджені:

• жовтий;
• малий з квітконосом до 15 см, гострими пелюстками оцвітини;
• червонуватий (рум`яний) з одиночної цибулиною, втечею до 15 см, оцвітиною червонуватого відтінку;
• луковічконосний з безліччю дрібних цибулин і стеблом до 15 см.

За Полярним колом росте ненецький вид гусячого лука. Для нього характерна наявність відразу двох цибулин: великої (до 4 мм в діаметрі) і дрібної (бл. 1 мм). Суцвіття утворюється з 2-4 квіток.

У зоні хвойних лісів Сибіру, ​​в Китаї, в Казахстані та Монголії зустрічається зернистий вид пташиного лука. Він був вперше докладно вивчений російським ботаніком Н. Турчаніновим в середині XIX століття. Має цибулину коричневого кольору, квітконосне стебло 20 см і суцвіття з жовтими квітами.

Малий вид гусячого лука вирощують як культурну декоративна рослина. Він служить прикрасою клумб і присадибних ділянок в весняну пору, утворюючи галявини з жовтими квітами. Розмноження проводиться за допомогою цибулин, які висаджують у вересні-жовтні. Для посадки вибирають відкриті сонячні місця, де рослина буде добре себе почувати. Пташиний лук швидко приживається на новому місці і не вимагає спеціального догляду. Для нього підходять будь-які види грунтів.

Молоді цибулини проростають на 3-й рік після посадки, а цвіте гусятник на 6-й рік. Після відцвітання рослина втрачає здатність до вегетативного розмноження. Практикується також вирощування пташиного лука за допомогою насіння. Посів в грунт проводиться пізньої осені. Для культивування в оранжереї або теплиці підходить ще один вид цибулі - грецький. Від інших різновидів він відрізняється білими квітами з виразними червоними прожилками. Рослина теплолюбива, тому для зростання у відкритому грунті в умовах помірного клімату непридатне.

Дикорослі види ненецького, червонуватого, зернистого гусятник занесені до Червоної книги як рідкісні зникаючі рослини.

Корисні властивості

За комплексом містяться речовин і цілющим властивостям гусячий цибулю нагадує часник. У його стеблах і цибулині виявлено:

• аскорбінова кислота;
• ефірні масла;
• каротин;
• вітаміни B, E, PP;
• інулін;
• сірковмісні сполуки.

Фітопрепарати, виготовлені на основі рослини, успішно застосовуються для лікування гепатиту, бронхіальної астми, епілепсії. Антисептичні властивості гусятник використовуються при обробці ран і виразок, сприяють їх швидкому загоєнню. Салат з листя, насичених мінеральними речовинами, допомагає справлятися з авітамінозом на початку весни.

застосування

Гусячий цибулю знайшов широке застосування в лікувальних цілях. Універсальним фітотерапевтичним засобом є відвар. Його вживання знижує рівень цукру в крові, стабілізує обмін речовин, перешкоджає відкладенню холестерину, виводить токсини з організму.

Для приготування напою необхідно:

• 100 мл води;
• 1 столова ложка цибулин.

Спосіб приготування:

1. 1. Цибулину дрібно нарізають або перетирають до пюреообразного стану.
2. 2. Заливають окропом і варять 5 хвилин на слабкому вогні.
3. 3. Відвар настоюється 2 години, фільтрується.
4. 4. Щоденна доза 3-4 столові ложки. Готовий продукт зберігається в холодильнику не довше 36 год.

Цибулева кашка є дієвим засобом для зміцнення волосся. Її втирають в основу волосся, а через півгодини змивають з шампунем. З цибулини роблять маску для обличчя. Вона покращує стан шкіри, допомагає позбутися від вугрової висипки, пігментних плям, веснянок.

У народі давно відомі харчові властивості гусячого лука. Всі частини рослини їстівні, мають приємний смак і аромат. Цибулини запікають і відварюють, кладуть для поліпшення смаку в супи. Зі свіжого листя роблять салати. Висушені цибулини раніше перемелювалися в борошно, яку додавали в випічку.

Заготівля цибулин для подальшого використання в кулінарних цілях здійснюється влітку. Навесні, до початку цвітіння або пізньою осінню цибулини викопують для пересадки на нове місце.