Правильне вирощування руколи у відкритому грунті і через 20-30 днів вона на вашому столі
Дієтологи всього світу рекомендують вживати смажене м`ясо в тандемі з соковитою зеленню, яка допомагає організму швидше його перетравлювати. Однак продукти з супермаркету багаті всякого роду нітратами, тому господині практикують вирощування руколи у відкритому грунті у себе на дачі. Щоб культура придбала насичений горіхово-гірчичний смак, необхідно дотримуватися правил її агротехніки.
Вирощування руколи у відкритому грунті: вибір сорту і підходящого місця
Спочатку потрібно визначити, який сорт підійде потребам і очікуванням садівника. Різновиди ерука (латинська назва) відрізняються терміном дозрівання, формою листя і смаковими якостями.
До ранньостиглий (збір врожаю проводять через 20-25) відносяться сорти:
- покер;
- Колтівата;
- Оллівета;
- рококо;
- Рокет;
- Танагская Семко.
А ось середньостиглий (від 30 до 38 днів) є «Дивина», «Вікторія» і «Стріли Купідона». Вирощування руколи і догляд за нею у відкритому грунті починається з вибору підходящого місця. Культуру висаджують на ділянках з розсіяним освітленням.
Грядки з зеленню захищають посадками з:
- кукурудзи;
- квасолі;
- витких рослин (для них встановлюють спеціальні шпалери).
Яскраве світло і висока температура призводить до передчасного стрілкування кущів. В результаті листя стає грубим і набувають смак гіркого полину.
Наступним етапом вирощування руколи на дачі служить вибір необхідного типу грунту. Культура чутлива до високої кислотності грунту.
Тому її висаджують в:
- слабощелочние або нейтральні субстрати;
- землю, багату кальцієм (вносять крейду або доломітове борошно);
- повітро-і водопроникних почвосмеси.
Варто пам`ятати, що систематичне внесення мінеральних добрив, значно подкисляет грунт. З цієї причини восени рекомендують проводити вапнування ділянки з подальшою його перекопкой. Потім навесні, перед посівними роботами, землю обов`язково удобрюють нітрофоскою або Кеміра (35-40 г / м²).
У період вегетації не рекомендують підгодовувати посадку. Основна причина в тому, що листя культури здатні швидко і у великих кількостях накопичувати нітратні сполуки. Це дуже шкідливо для здоров`я.
Місце в сівозміні. Як попередників цього салату повинні виступати всі бобові культури, горох, картопля, помідори, кабачки, моркву і патисони. Оскільки рослина відноситься до сімейства хрестоцвітних, то після нього в наступні 3-5 років не радять висівати капусту, редьку, крес-салат або гірчицю.
Терміни посіву руколи: головне - не запізнитися
Ерука відрізняється особливою скоростиглістю, що дозволяє вирощувати її кілька разів за весь сезон. Розрив між посівами має становити від 10 до 14 днів. Такої системи дотримуються до середини літа, а потім повторно проводять посадку в кінці серпня і до жовтня. У той же час ця культура відноситься до холодостійких рослин. Тому на питання, коли садити руколу, можна відповісти просто - як тільки верхній шар грунту (10 см) прогріється до 6-10˚С.
У різних регіонах ці терміни відрізняються:
- Для південної та середньої смуги час посіву доводиться на середину квітня.
- У північних регіонах пряну зелень вирощують тепличним або розсадним методом.
- Посів насіння на розсаду проводять в березні або перших числах квітня.
Деякі практикують вирощувати руколу взимку, щоб в результаті отримати дуже ранній урожай. Посівні роботи планують на кінець жовтня або початок листопада. В цей час температура повітря не повинна підніматися вище 0˚С. Крім того, мине ймовірність появи відлиг. В іншому випадку зерна разбухнут, і почнуть проростати, що призведе до загибелі паростків. Як тільки садівник вирішив для себе, коли сіяти рукколу, можна безпосередньо приступати до городнього справі.
Жителі південних областей посів ерука можуть запланувати на лютий. Для цього їм доведеться почекати стерпне погоду, свого роду лютневе віконце для посадки культури.
Агротехніка вирощування руколи і тонкощі догляду за сходами
Так як насіння хрестоцвітих сходять досить добре, то, крім дезинфікування посівного матеріалу, нічого робити не потрібно. Від аграрія потрібно тільки замочити зерна на 15 хвилин в слабкому розчині марганцівки, а потім дати їм трохи просохнути.
При посіві насіння руколи варто врахувати основні особливості її агротехніки:
- Ширина міжрядь - 30-45 см.
- Глибина загортання - 2-4 см. Все залежить від щільності і пухкості грунту.
- Планове проріджування. Дистанція між екземплярами повинна становити 8-10 см. Поява 2-3 повноцінних листя - час, коли можна пікірувати рукколу. Зайві сіянці не викидають, а висаджують в окремі ємності для вирощування на підвіконні.
- Полив. Міжряддя зрошують кожні 2 дні в ранковий час (до 10:00) або вечірній (після 17:00). Коли зелень насичується вологою, вона втрачає свою їдку гіркоту.
- розпушування і видалення бур`янів. Це обов`язкова процедура при вирощуванні руколи з насіння. Її проводять регулярно, щоб не було загущення, яке призводить до утворення грибкових спор. Прополка забезпечує доступ повітря і вологи до кореневої системи.
З приводу підгодівлі, серед агрономів досі ведуться суперечки. Однозначної відповіді немає. Оскільки багато хто не радять застосовувати мінеральні добрива, то можна зупинитися на плановому внесення перегною в землю. Добриво розкидають по городу перед осінньої перекопування.
Варто знати, що результат вирощування руколи у відкритому грунті багато в чому залежить від температури повітря. Перші паростки з`являються тільки при + 10˚С. Щоб отримати швидкі і дружні сходи, будуть потрібні більш теплі кліматичні умови - 17-23˚С.
Шкідники і хвороби руколи: як захиститися і боротися з ними
Особливу небезпеку для посадки складають хрестоцвіті блішки, а також капустяна міль. Результатом їх роботи служать дрібні дірочки на листках, які псують презентабельність продукту і позбавляють рослина сил.
Як боротьби з ними застосовують такі засоби:
- сезонну перекопування ділянки;
- присипку зелені золою, меленим червоним перцем або тютюновим порошком;
- укриття сходів лутрасилом або спанбондом;
- обприскування паростків настоєм з полину або бадилля картоплі / томатів.
До того ж листя ерука може покритися бурими плямами або пожовтіти. Ці симптоми свідчить про поразку культури грибковими інфекціями - фузаріозом або пероноспрозом. Щоб захистити свій урожай від таких хвороб, потрібно дотримуватися правил сівозміни, а також своєчасно видаляти бур`ян.
Кульмінаційним моментом вирощування руколи у відкритому грунті є збір соковитих листя. Як тільки вони досягнуть 10 см, їх зрізують дощенту. Якщо кущ випустить цветонос, то смакові якості салату на порядок знижуються. З цієї пряно-гірким зелені готують безліч апетитних страв: овочевих, м`ясних і рибних. А ось як це роблять - це вже інша історія.
