Знайомтеся: фіолетова морква
фіолетова морква
Матір сучасної морквини була аж ніяк не апельсинового кольору, а фіолетового або жовтого. І залишалася такою аж до XVI століття, коли в Нідерландах була виведена помаранчева морква, опинилася притому набагато солодший, ніж оригінальна.
Чому ж селекціонери згадали минуле і направили свої зусилля на виведення саме фіолетових сортів і гібридів? Ви, мабуть, помітили, що це стосується не тільки моркви. Останнім часом дедалі популярнішим фіолетовий картопля, фіолетова кольорова капуста, навіть спаржа, перець і горошок виведені пурпурних відтінків.
Урожай фіолетовою моркви
Виявилося, що в таких овочах міститься бпрольше кількість корисних речовин. Зокрема, фіолетова морква багата антоцианом і каротиноїдом лютеином. Вчені довели, що вони благотворно діють на серце і судини, а також уповільнюють ріст ракових клітин.
Вирощування цієї незвичайної моркви не відрізняється від культивування звичної помаранчевої. Крім того, сучасні сорти і гібриди мають високу стійкість до захворювань.
Зріз моркви Deep Purple F1
Потрібно зауважити, що м`якоть фіолетовою моркви може бути іншого кольору. У деяких різновидів вона однорідна, як у буряка, у інших - світла, жовта або помаранчева. Необхідно мати на увазі, що при використанні такої морквини спільно з іншими продуктами, вона буде в тій чи іншій мірі їх фарбувати так само, як буряк.
Наш постійний автор Олена (Латвія) підготувала цікавий відеоролик, в якому розповідає про свій досвід вирощування фіолетовою моркви італійської селекції Deep Purple F1.
На нашому каналі регулярно з`являються нові цікаві та корисні відеоролики на дачні теми: про вирощування і розмноження рослин, про боротьбу зі шкідниками, про виготовлення оригінальних елементів декору своїми руками і про багато іншого. підписатись на канал 7дач, щоб першими бути в курсі нових відео, можна за цим посиланням https://goo.gl/22MWwK
