Вирощують на своїх грядках найкорисніші та поживні овочі

Які овочі найкорисніші? Якщо ви вже вирішили сформувати свій город, так чому б не вибрати найбільш багаті поживними речовинами сорти?

Коли мова заходить про вирощування нашої майбутньої їжі, ми найчастіше думаємо про те, як часто і скільки врожаю зможемо збирати. Це цілком логічно, проте, харчову цінність домашніх овочів і фруктів слід поставити на перше місце. Зрештою, отримання корисних продуктів - ось найголовніше завдання.

В ідеалі, рекомендовані культури в городі діляться на три типи: одна третина - зелень, одна третина - кольорові овочі, такі як морква або батат, і остання складова - багаті сіркою продукти (наприклад, капуста або лук).

У такому поєднанні, овочі мають максимальним склад поживних речовин, 17 з яких незамінні для людського здоров`я. Калій, кальцій, вітаміни B12, A і D є найголовнішими з них.

Приклад невеликого городу з корисними грядками

Для цього городу потрібні дві паралельні підняті грядки, розділені на 8 секцій, щоб вмістити всі овочі за таким планом посадки:

1. Ранній шпинат, а потім кольорова капуста (після збору шпинату).
2. Лук-порей, посаджений разом з морквою.
3. Ендівій в поєднанні з кочанной капустою.
4. Ріпчасту цибулю, а потім ріпа (після того, як урожай цибулі буде зібраний).
5. Брокколі разом з капустою калі.
6. Китайська капуста, висаджена разом з мангольдом (один з видів буряків).
7. Буряк, а після збору садиться мускатна гарбуз.
8. Водяний крес, за яким слідує другий урожай шпинату.

Слід мати на увазі, що є велика різниця у вмісті вітамінів і мінералів в продукті залежно від умов, при яких він був вирощений. Чим менше родючість грунту, тим менше поживних речовин в овочах. З цієї причини важливий відмова від пестицидів - спочатку вони потрапляють в грунт, в якій живуть мікроорганізми. Вони переносять домішки в рослини, плоди яких споживає людина. Таким чином, токсини потрапляють в організм.

Якщо грунт багата мінералами, то вона населена активними мікробами, які забезпечують здоровий урожай.

Запам`ятайте також, що великий розмір моркви не означає, що така морква краще. Вона має високу залежність від добрив, які можуть призвести до виснаження ґрунту і, як наслідок, поживних речовин в плоді буде менше.

Після того, як грядки висаджені, звертайте уваги на будь-які відхилення в стані рослин, щоб визначити причину можливої ​​хвороби. Слідкуйте за такими речами, як в`янення листя, іржа або борошниста роса, пошкоджені комахами листя, або ознаки присутності шкідників, що оселилися навколо коренів посаджених культур.

Таким чином, щодня контролюючи стан ваших грядок, ви зможете попередити проблему, замість того, щоб виправляти її. Це завжди дається простіше.

Тепер саме час приступати до подальшого створення вашого городу. Переглядаючи каталоги насіння, завжди звертайте увагу на харчову цінність. Думайте не тільки про те, скільки врожаю ви зберете, але ще і про користь кожного окремого продукту.