Персики: популярні сорти і особливості культивування

персик (Prúnus pérsica)

перекладається як «перська зливу». Рослина відноситься до сімейства Рожеві і підроду Мигдаль.

Біологічні особливості персика

Персикові дерева мають ланцетовидную листя. Для листя характерно наявність вираженої зубчастої кромки. Квітки майже сидячі, рожевого або червоного кольору. Цвітіння спостерігається до появи листя.

Плоди можуть мати як плоску, так і подовжено-еліптичну форму, і володіють борозенкою на одній зі сторін. Найчастіше плоди персика мають бархатисту поверхню. Кісточка зморшкувата, з борозенчасте і точковими ямками. Спостерігається виражена загострена верхівкова частина.

Популярні сорти

В даний час особливої ​​популярністю користуються чотири різновиди або класу персиків:

• персик справжній, або peches, який володіє бархатистими плодами і м`якоттю, легко відділяється від кісточки;
• персик pavies, має оксамитові плоди і м`якоть, що не відділяється від ендокарпій;
• нектарини, володіють гладкою поверхнею і м`якоттю, легко відділяється від ендокарпій;
• brugnons і violettes, мають гладку поверхню плодів і не відокремлювану від ендокарпій м`якоть.

М`якоть плодів може бути як білого, так і жовтого або червоного кольору. В даний час селекціонерами виведено велику кількість гідних уваги садівників сортів. Серед найбільш популярних в нашій країні можна виділити кілька сортів персика.

Назва сорту	Загальний опис	характеристика плодів	Стійкість до захворювань і шкідників
Фаворит Морретіні	Ранній термін дозрівання. Дерева мають розкидисту і широку крону.	Вага до 95 г, округло-витягнутої форми, з помітним швом, бархатистою шкіркою жовтого кольору і вираженим рум`янцем. М`якоть жовта, волокниста, соковита з яскравим ароматом.	Морозостійкість до -23оС, стійкий до поширених хвороб.
Грінсборо	Ранній термін дозрівання. Дерева сильнорослі, з розлогою кроною. квітки напівмахрові.	Вага плоду до 115 г. Плоди кремові з малинового кольору рум`янцем. Шкірочка має жорстке опушення, досить щільна. М`якоть з зеленим відтінком, волокниста, соковита, кисло-солодка.	Морозостійкість до -20 С, стійкий до основних хвороб.
Редхейвен	Середньоросле рослина з округлим типом крони. Ранній термін дозрівання. квітки колокольцевідние.	Вага до 175 г, округла форма, наявність поверхневого шва. Шкірочка незначно опушена, жовтого кольору з червоним рум`янцем. М`якоть жовта з малинового кольору прожилками. транспортабельність висока.	Морозостійкість до 18оС, середня стійкість до основних хвороб.
Київський ранній	Середньоросле рослина з широко-округлою кроною. Ранній термін дозрівання. висока врожайність.	Вага до 80 г, з добре помітним швом. Шкірочка кремова, з оксамитовим опушенням. М`якоть солом`яно-жовтого кольору, кислувато-солодка, з вираженим ароматом.	Морозостійкість до -28оС, стійкий до основних хвороб.
пухнастий ранній	Рослина сильноросле, з густою округлою кроною. Самозапилюватися, середнього терміну дозрівання, високоврожайний сорт.	Вага плоду до 112 г, округлої форми, кремово-зеленого кольору зі значним опушенням і вираженим рум`янцем. М`якоть кислувато-солодка, зі значним ароматом.	Морозостійкість до -22оС, середня стійкість до основних хвороб, високостійкий до борошнистої роси.
соковитий	Рослина сильноросла з розлогою і досить густою кроною. Високий рівень побегообразования і самоопиляемості. скороплідний.	Вага до 122 г, широкоовальной форми, з товстою опушеної шкіркою зелено-кремового кольору з вираженим рум`янцем. М`якоть дуже соковита, волокниста, з відмінним смаком.	Зимостійкий сорт, часто уражається борошнистою росою.
Ветеран	Середньоросле рослина з середньою по густоті кроною і середньої побегообразующая здатністю. Сорт среднераннего дозрівання.	Вага до 125 г, асиметричною округлої форми, світло-жовтого забарвлення і легким рум`янцем. Опушення незначне. М`якоть соковита, жовта, смачна.	Висока зимостійкість, хороша стійкість до клястероспроіозу і борошнистої роси.
посол світу	Середньоросле рослина з середньою по густоті кроною, середнє побегообразованіе. Сорт среднепозднего дозрівання. Ранній початок плодоношення.	Округло-овальні плоди вагою до 112 г, світло-кремового кольору з рум`янцем, з щільною опушеної шкіркою. М`якоть кисло-солодка, соковита, білого кольору.	Підвищена зимостійкість і відносна стійкість до ураження борошнистою росою.
Серпневий стійкий	Виведений в результаті вільного запилення. Рослини середньої рослість, з округлою кроною.	Плоди вагою до 45 г, округлої форми, білувато-зеленого кольору з сильним опушенням. М`якоть білого кольору з кремовим відтінком, володіє значною кислотністю.	Зимостійкість дуже висока. Стійкий до багатьох захворювань.
лісостеповій	Середнього терміну дозрівання. Володіє розлогою кроною середньої густоти.	Вага близько 95 г. Форма округло-овальна, среднеопушенная поверхню світло-кремового фарбування. М`якоть біла, соковита, кисло-солодка.	Зимостійкість дуже висока. Стійкий до багатьох захворювань.

Способи розмноження персика

Садівниками-аматорами практикується кілька способів самостійного розмноження персикових дерев на присадибних ділянках.

вегетативне розмноження

Вельми популярний у садівників спосіб отримання нових плодових дерев. Найбільш ефективно використовувати щеплення черешком. В якості підщепи рекомендується використовувати здорові і якісні абрикосові сіянці від самоплодних сортів, а також вегетативні підщепи ОП23-23, найбільш зимостійкі сорти сливи або підщепних форми сливи Євразія-43 і 13-27.

Зелене живцювання засноване на біологічній особливості, званої регенерація рослин. Зелені живці рекомендується нарізати з молодих і рясно плодоносних, максимально зимостійких персикових дерев. Слід віддавати перевагу сортам, що володіє високою стійкістю до більшості хвороб і шкідників. Заготівлю живців потрібно проводити в перші дві декади червня.

насіннєве розмноження

При насіннєвому розмноженні ми отримуємо потомство з такими ж властивостями і якостями, як вихідні форми. Такий спосіб розмноження має як достоїнствами, так і деякими недоліками. Отримані з персикових кісточок саджанці можуть мати більш низький рівень плодоношення, а самі плоди при цьому можуть бути дрібніше. Однак виросли з кісточок плодові дерева мають морозостійкістю і довговічністю.

Плоди для отримання кісточки повинні бути великими, повністю визріли або трохи перезрілий. Кісточка повинні бути великої. Отриману з персика кісточку слід ретельно відмити від залишків м`якоті.

Посів кісточок проводиться пізньої осені, безпосередньо на постійне місце в грунт, який слід збагатити компостом і листовим перегноєм. У перший час пророслі з кісточок рослини дуже вимогливі до рясних поливу. Однак більш надійним і ефективним є весняний посів пророслих персикових кісточок.

Як виростити персик з кісточки (відео)

посадка персика

Персики вже давно перестали бути екзотикою в нашій країні, і дачники з задоволенням культивують персикові дерева на присадибних ділянках. Щоб отримати рясно плодоносять садові насадження, слід завчасно подбати про якісну підготовку ділянки під посадку, а також дотримуватися стандартних рекомендацій по термінах посадки.

Вимоги до грунту

Найбільш придатними грунтами для посадки і вирощування персикових дерев є супіщані і суглинисті поживні грунти з хорошою воздухопропускной здатністю. Ділянка під вирощування повинен мати дуже високий рівень освітлення. Рослини погано переносять застій холодного повітря і сильні пориви вітру.

Глибина посадки залежить від розмірів кореневої системи саджанця, а також особливостей ґрунту. Як правило, посадкова яма має глибину приблизно в 75 см з діаметром від 0,8 до 1,0 м. Висаджені рослини слід не тільки дуже рясно полити теплою водою, а й підв`язати до опори.

Терміни та схема посадки

Персик, в залежності від регіону культівірованіявисажівают в два терміни - навесні або восени. Посадка персика восени дає можливість добре зміцніти дереву і отримати великий приріст наступного літа. Однак в регіонах з раннім настанням заморозків висадку рослин краще провести ранньою весною, ще до моменту розпускання бруньок. Крок між деревами дорівнює сумі висот дорослих рослин.

Особливості догляду за персиком

Щоб виростити рясно плодоносить і здорове персикове дерево на присадибній ділянці, необхідно знати деякі агротехнічні особливості і виконувати весь комплекс заходів по догляду за насадженнями.

внесення добрив

Якість, а також кількість врожаю плодів безпосередньо залежить від правильного і своєчасного внесення добрив під рослини. Чим старше персикове дерево, тим більше використовується норма внесення добрив.

вид підживлення	норма внесення
Азотні добрива вносяться навесні.	Приблизно 8-12 г на кожен квадратний метр посадок.
Фосфорно-калійні добрива використовуються під осінню перекопування грунту в пристовбурних кругах.	На кожне рослини витрачається 250 г суперфосфатів, 25 кг органіки, близько 100 г хлористого калію і 400 г деревної золи.

Правила проведення поливу

У посушливі роки персиковим деревам необхідні дуже рясні поливи, від яких залежить врожайність і якість плодів. Регулярні поливи особливо важливі в перший рік. Надалі, при вирощуванні ранніх сортів персика, слід проводити 2-3 поливу, а культивування пізніх сортів передбачає 5-6 за сезон. Рекомендується після проведення поливу здійснити мульчування пристовбурних кіл.

обрізка персика

В процесі проведення догляду за персиковими деревами необхідно стежити за почкообразованіем і своєчасно здійснювати нормується обрізку рослини. Крім того, в весняний період обрізку персикового дерева потрібно проводити з метою формування крони.

Термін проведення весняної обрізки	Особливості та технологія обрізки
У рік посадки плодового дерева	Верхній приріст формується з широким кутом відходження. Два наступних приросту коротшають до 10 см, на зовнішню нирку. Пагони, що ростуть усередину крони, видаляються повністю.
На другий рік після висаджування	Заходи по збільшенню або збереженню нахилу скелетних гілок. Укорочення знову сформованих приростів продовження до 55 см. Бічні пагони слід прорідити. Видаленню підлягають жирові пагони, розташовані в центральній частині крони.
На третій рік після висаджування	Два найбільш потужних відгалуження другого порядку коротшають до 60 см. Основна частина провідника видаляється. Занадто довгі однорічні прирости підрізають на дві нирки.

Щорічна обрізка є не просто обов`язковим, а вкрай необхідним заходом для персикових насаджень.

нормування зав`язей

Персики, вирощувані для сушки і приготування компотів, нормувати не слід. Якщо необхідно виростити персики особливо великих розмірів, то зав`язі слід проріджувати. Між зав`язі має бути відстань в 8-10 см, тоді персики виростають максимально великими. Нормувати зав`язі можна як ножицями, так і невеликим садовим секатором. Виконувати процедуру слід в першій половині червня, при досягненні плодами діаметра в сантиметр.

Правила вирощування персика

Існує комплекс обов`язкових заходів, які необхідно проводити при культивуванні персикових дерев на присадибній ділянці.

Як обрізати персик (відео)

Як захистити дерево від морозів

Персикові дерева при культивуванні в північних районах і регіонах з суворими погодними умовами взимку потребують захисних заходах. Теплолюбні рослини слід вкривати на зимовий період у відповідності з наступними вимогами:

• в осінній період насадження слід окопатися і рясно полити, виконавши влагозарядковий зрошення;
• перед укриттям рослини потрібно обприскати бордоською рідиною для захисту від основних хвороб і шкідників;
• замульчувати грунт навколо плодових дерев торфом або перегноєм;
• обмотати прикореневу шийку і стовбур декількома шарами мішковини або руберойду.

Крону можна вкривати плівкою або звести над невисоким рослиною споруда у вигляді спеціального розсувного каркаса.

Якісний захист від сонця

Дуже важливо проводити захисні заходи, які захистять рослини від пошкодження в результаті впливу сонячних променів. Найчастіше проводиться побілка стовбурової частини персикового дерева синтетичними фарбами, серед яких найбільш популярні «ВС-511», «Захист» та «ВД-К4-577». Хороший результат дає використання готових сумішей «Побілка садова», «Садівник» і «Солнцещіт».

профілактичне обприскування

Осіннє обприскування захищає персикові дерева не тільки від поразки грибковими захворюваннями, але і володіє ефективним профілактичним дією відносно вимерзання рослин під час зимових морозів. Дуже важливо використовувати найбільш ефективні засоби, які дозволять скоротити ризик ураження рослини найбільш небезпечними хворобами і шкідниками.

Хвороби і шкідники персикових

З метою попередження появи комах-шкідників і будь-яких хвороб, а також для боротьби з ними, застосовуються сучасні фунгіцидні препарати. Головною умовою ефективності таких засобів є своєчасне виявлення ураження і визначення вражаючого фактора.

Назва хвороби / шкідника	ознаки поразки	методи боротьби
курчавість листя	Грибкове ураження, що виявляється навесні на етапі розпускання бруньок. Основною ознакою ураження є наявність на рослині деформованої листя жовтого або червоного кольору з подальшим всиханням.	3% розчин бордоської рідини, засіб «Хорус».
Борошниста роса	Формування на листі, пагонах і плодах білого нальоту. Листя деформуються, а персики стають неїстівними.	Хворі пагони знищуються, листя обприскується 0,5-1,0% колоїдної сіркою.
моніліоз	Виявляється на етапі цвітіння. Спостерігаються буреющие квітки, відмирання зав`язей і деревини. Ознаками стає поява дрібних сірого кольору спороносних подушечок.	3% розчин бордоської рідини, видалення уражених пагонів.
Східна плодожерка	Уражаються молоді пагони, які використовуються шкідником для прохарчування свого потомства.	Ручний збір шкідника, використання обприскувань системними фунгіцидами.
клястероспоріоз	Уражаються листя, пагони, плоди, гілки та штамби рослини. Основною ознакою є поява коричневих плям з темно-фіолетовим контуром.	3% розчин бордоської рідини, видалення уражених пагонів.
персикова попелиця	Листя жовтіє і опадає, а численні колонії шкідника викликають забруднення листя.	застосування хімічних засобів «Актеллік» або «Фосбецід»
парша	Уражені плоди деформуються і тріскаються, на їх поверхні утворюються чорні корочкообразние плями.	Обприскування по бутонам «топсин М», а після цвітіння засобом «Справи» або «Хорус».

Персик вважається одним з найбільш смачних і корисних фруктів південних регіонів, але останнім часом його вирощуванням займаються садівники в Підмосков`ї. Це прекрасне дерево з дуже корисними і смачними плодами виростити не надто складно, а головною умовою отримання високого врожаю є дотримання основних правил агротехніки.

Як доглядати за персиком (відео)