Інжировим персик - садове дерево для теплого клімату
Інжировим персик є різновидом плодового дерева, також як нектарин і опушений. Особливістю сорту є плоскі, як пишна коржик, плоди, що нагадують ріпку. Відбувається цей різновид персиків з Китаю, і називають їх в побуті: блюдчатий або ферганський персик, але частіше, Китайська ріпка. Інжировим персик відрізняється більшою зимостійкістю нирок і бутонів, дозріває в кінці серпня, вимагає довге, тепле літо. Тому в Підмосков`ї плоди не встигають набрати смак, визріти. Плоди відрізняються великою вагою, 90-140 г.
Зміст
Характеристика плоского персика
Як і інші різновиди, інжировим персик відноситься до сімейства Рожевих. Дископодібна форма фрукта нагадує інжир, але гібрид персика та інжиру неможливий. Дерево культивується як персик, подібна агротехніка, ті ж хвороби і шкідники. Плоди відрізняються, вони мають більш насичений смак і маленьку кісточку. Однак посів кісточкою передає материнські властивості дерева. Плоский персик забарвлений в звичайні кольори - помаранчевий і жовтий з усіма відтінками і червоним рум`янцем. Шкірочка менш опушена, і не відривається від м`якоті.
Дерево може доростати до 5 метрів заввишки, крона розлога, приріст слабкий. Вже зустрічаються і штамбові форми. Вимоги до вибору теплого світлого пологого схилу, з захистом від північного вітру, не відрізняється від родичів. Але цвіте дерево в середині квітня, чому і йде від пізніх південних заморозків. Листя дискового персика ланцетоподібні, зверху темно-зелені, зворотна сторона пластинки сіра. Квітки схожі на шипшиновий, мають блідо-рожеві квіти.
В описі інжировим персика звертається увага на його корисні властивості. Плоди мають в своєму складі половину елементів таблиці Менделєєва. Вони корисні для профілактики онкологічних захворювань, мають малу калорійність. Навіть запах надає корисну дію - допомагає послабити депресивний стан. Не можна вживати цей корисний фрукт діабетикам і тим, у кого алергія на плоди Рожевих.
Однак плоди інжировим персика до 2010 року куштували тільки жителі теплих країв. Вони були нетранспортабельних. Чудовим чином, або завдяки ГМО, тепер вони лежать на прилавках північних магазинів і не псуються.
Як виростити інжировим персик
Садівники південних регіонів із задоволенням вирощують китайський персик. Агротехніка рослини не складніше, ніж для нектарина або звичайного садового дерева. Але зимостійкість плодових і листових нирок вище, до основних захворювань рослина толерантно. Зацвітає дисковий персик пізніше, від похолодань йде. Йому потрібно багато тепла, в південній частині країни до Воронежа деякі персики встигають дозріти. Вартість плодів китайського персика в 3 рази вище, ніж інших, врожайність чудова.
Недоліком дискових плодів вважають невисоку лежкість, погану транспортабельність і схильність до швидкого розвитку сірої гнилі, здатної залишити без врожаю.
Посадку плоского персика ведуть саджанцями з плодорозсадника, або вирощують з кісточок. При виборі саджанця персика інжировим необхідно:
- уточнити, де вирощувався і акліматизований чи сорт в даній місцевості;
- коріння повинні бути живі, без сухих і пошкоджених;
- кора зсередини повинна бути зеленою, живий;
- кращими саджанцями вважаються однолітки.
Саджанець укорінюють в заздалегідь підготовлену яму в березні або в кінці вересня. Осіння посадка краща. Родючий субстрат готують з 2 відер органіки, літрової банки деревної золи, склянки суперфосфату і половини склянки хлористого калію восени, сірчанокислого - навесні. Субстрат не повинен стосуватися безпосередньо коренів. Горошинки хімдобрив можуть зробити хімічний опік. Після ущільнення землі коренева шийка повинна залишитися над грунтом. Після саджанець поливають, грунт мульчують.
Вирощування інжировим персика засноване на операціях:
- полив і підгодівлі;
- формування та щорічна санітарна обрізка;
- профілактика шкідників і хвороб;
- зашита від підмерзання.
Віялове формування інжировим персика забезпечує світловим потоком кожен лист, який працює на урожай. Надалі дереву потрібна санітарна і проріджувати обрізка. Обрізка повинна забезпечить віялове розташування гілок. Їх залишають не довше 50 см. Кожен, зрізаний на кільце, пеньок, обробляють садовим варом по сухому зрізу.
Підживлення персика починають з другого року після вкорінення. Навесні потрібні мінеральні та органічні азотні добрива. Після збирання врожаю слід підвищити зимостійкість, підгодувавши дерево калійно-фосфорними сумішами. Під зиму можна утеплити коріння гноєм, покладеним в пристовбурні кола, не торкаючись стовбура. Перекопка пристовбурного кола наситить землю киснем.
Весняне чотириразове обприскування дерева 1% розчином мідного купоросу знищить зимуючі спори і грибницю. Графік обробок звичайний - після сходу снігу, по бутонам, перед цвітінням і після.
Сортове різноманіття культури
Розглянемо деякі сорти, поширені в регіонах Росії.
Дерево невисоке, врожаї регулярні. Стійко до основних хвороб плоских персиків. Плоди вирівняні, вага однієї ягоди 180 г, солодкий соковитий, колір м`якоті кремовий.
Дерево невисоке, швидкоплідне. Віддача врожаю одномоментна. Плоди важать 140-150 грам, приємного, кисло-солодкого смаку.
Багатий смак, дрібна кісточка, хороший урожай - що ще бажати садівникові! Вага круглих «блюдечек 80-120 грам. Сорт не любить перевезення, зберігається недовго.
Крупнорослий сорт Сатурн американської селекції виведений ще в 1820 році, але за свої видатні якості любимо садівниками усіх країн.
Сучасні сорти інжировим персиків налічують кілька колонних, які легко укрити на зиму. Але в Підмосков`ї для набору смаку їм не вистачає тепла і світла. У Воронежі вже культивують ніжне дерево.
