Слива угорка - найсмачніші і врожайні сорти

Слива Угорка об`єднує безліч сортів зі смачними і корисними плодами, придатними для приготування солодких страв, консервації та вживання в свіжому вигляді. Дерево володіє високою врожайністю, невибагливістю у догляді, широким вибором гібридів, швидко адаптується під будь-які зміни клімату, тому цей сорт - кращий варіант для початківців садівників. У м`якоті слив міститься велика кількість цукрів і сухих речовин, що дозволяють довго зберігати плоди свіжими і виготовляти чорнослив.

Походження та характеристика виду

Спочатку зливу Угорка була популярна в Азії, але туристи і приїжджі біологи-селекціонери, які зацікавилися видом, привезли її в Європу, де рослина отримала своє поширення. На територію Росії сорт потрапив недавно, але вже заробив повагу у вітчизняних садівників.

Перші саджанці були завезені з Угорщини на початку ХХ століття і представляли собою гібрид аличі і терну. Вони володіли слабкістю перед морозами, тому виростали виключно в південних і Причорноморських регіонах. Пізніше вид був вдосконалений і адаптований до умов помірного клімату, став більш стійким до суворих зим і різких перепадів температур, а внаслідок експериментів була отримана маса нових сортів з схожим між собою описом:

• Плоди довгастої, еліптичної форми темно-синього, майже фіолетового кольору з сизим нальотом по всій поверхні.
• М`якоть соковита, солодка, жовто-оранжевого кольору. Аромат приємний, медовий.
• Висота дерева 5-6 м, але при своєчасній обрізку можливо створити кущ до 2-3 метрів.
• Крона пишна, розлога, густо розгалужена, овальної або пірамідальної форми.

Всім угорка властиво мати багатий урожай плодів, придатних для тривалого зберігання і транспортування, а також самоплідність. Зливи несиметричні, одна сторона виглядає приплюснутою і менше іншого за розміром, кісточки відокремлюються від м`якоті легко.

Виготовлення чорносливу можливо тільки з плодів угорки завдяки великому вмісту цукрів в м`якоті (до 16%).

Угорці, знаючи наскільки смачна перезріла слива, чи не зривали її до того моменту, поки вона сама не осиплеться з дерева. Саме підв`ялений плоди вважаються найкориснішими і солодкими.

Найпопулярніші сорти

Високоврожайна зливу має масу гібридів, які відрізняються смаком, формою і кольором плодів. Старі сорти дають перше плодоношення не раніше шестирічного віку, а молодші різновиди балують урожаєм набагато швидше.

З одного дерева можна зібрати до 30-60 кг смачних, соковитих і корисних слив.

Виведені для різних регіонів підвиди Угорки здатні витримувати посуху і морози, швидко рости і самозапилюватися, даючи при цьому максимальний урожай. У рейтингу представлені сорти з найкращими показниками, що лідирують у вітчизняних садах.

Московська

Московський сорт - іменується як Царицинський - виведений спеціально для помірного клімату з суворими зимами. Високий попит охарактеризований прекрасними врожайними показниками і морозостійкістю. Ці саджанці внесені в список Держреєстру по Центральній Росії і є найпопулярнішими по Московській області.

Дерево середньоросле і досягає 3-3,5 метрів у висоту. Листя середньої величини, довгасті. Перші плоди з`являються на шостий рік життя рослини, а їх кількість щороку додається. При правильному догляді і якісних підгодівлі з одного дерева можна зібрати до 40 кг фруктів.

Плоди овальні, асиметричні, до 25 грамів у вазі. Характерне забарвлення фіолетово-червоний при дозріванні і фіолетово-синій при зборі врожаю. Шкірочка груба з восковим нальотом, м`якоть медового відтінку, щільна, але соковита, кисло-солодка на смак. У догляді рослина не вимогливо, але не любить кислий грунт.

Корніївський

Сорт відрізняється розлогою, помірно густою кроною. Листя оберненояйцеподібні форми, опущені, світло-зеленого відтінку. Корніївський плоди крупніше попереднього сорту, їх маса досягає 30-35 гр, діаметр - 33 мм, форма овально-довгаста, забарвлення темно-фіолетовий з бурим присутністю, по всій поверхні є щільний сизий наліт. М`якоть жовта, соковита, з приємним солодким смаком і характерним сливовим ароматом.

За рахунок м`ясистості плоди зручно транспортувати, довго зберігати і готувати солодкі страви. Перше плодоношення випадає на 3-4 рік після посадки, врожайність висока і постійна. Зимостійкість добра, але в період весняних заморозків нирки підмерзають. При належному догляді дерево доживає до 20-25 років.

З мінусів відзначена крихкість пагонів, обламуються від ваги зреющих фруктів.

Білоруська

Угорка Білоруська - середньостиглий сорт, прекрасно поєднує врожайність і кисло-солодкий смак. Ягоди великі - до 40 г, щільні, добре переносять транспортування і довго не псуються. Крона середньої густоти, але досить розлога. Висота дерева ледь досягає 4-х метрів.

Кількість плодів висока, але при запиленні з іншими сортами стає ще більше, перша зав`язь з`являється вже на третій рік життя саджанця. Урожай дозріває в кінці серпня, початку вересня і має фіолетово-червоний відтінок. У розрізі зливу помаранчева, легко розділяється на половинки. Сорт частково самоплоден, тому потребує додаткового запилення.

Пулковська

Старий підвид з невеликими темно-червоними плодами (до 20-25 грам). Дерево досягає 3-4 метрів у висоту і не вимагає обрізки крони. Врожаї рясні і постійні, але страждають від плодової гнилі, до того ж пулковський сорт схильний до дірчастому листя.

Зимостійкість підходяща навіть для Ленінградської області. Дозрівання ягід припадає до середини вересня і частково обсипається, в дощовий період спостерігається розтріскування фруктів. Сезонний збір - 20 кг. З мінусів називають вимогливість до ґрунту.

Італійська

Італійський сорт відноситься до пізніх європейських різновидів угорки, що характеризується великими, овальними, чорно-синіми фруктами з блакитним нальотом. М`якоть солодка з кислинкою, жовто-зеленого кольору, кісточка легко виймається. Термін дозрівання випадає на початок вересня, можливо зберігання врожаю в холодному приміщенні до 30-40 днів.

Дерево середньоросле, з густою і пишною кроною, зимостійке, з прекрасними технологічними властивостями. Італійська угорка вважається одним з кращих сортів для виготовлення чорносливу і застосування в кулінарних цілях. У вирощуванні вибаглива до складу грунту і поливу.

Мічурінська

Ідеальна зливу для приготування соків і пюре називається Угорка Мичуринская. Сорт призначений для вирощування в південних регіонах і погано переносить морози середньої і північної смуги. Дерево досить крихке, при рясних урожаїв і снігопадах гілки обламуються, утворюючи глибокі рани в стовбурі, тому потребує додаткової опори.

Плоди середні з ніжним і приємним смаком, м`якоть м`яка, соковита, з зеленуватим відтінком, при перезріванні немов тане в роті. Урожай довго не опадає і висить на гілках вялясь. Насіння погано відділяється від фрукта. Мічурінська зливу найпопулярніша у виробництві дитячого харчування.

Домашня

Гібрид широко поширений по території СНД і часто називається Угорка, слива Домашнє або звичайна. Виділяється міцним імунітетом і стійкістю до хвороб і грибків. Дерево велике, з потужною, розлогою кроною і синьо-фіолетовими плодами масою до 45 грам, з однієї рослини можна зібрати рекордну кількість фруктів - до 150-180 кг.

Саджанці починають плодоносити тільки з сьомого року життя і ростуть до 30 років. Сорт самозапилюватися, але кращі результати виходять при сусідстві з іншими підвидами. Ягоди довго зберігаються в холодильнику і підходять для приготування різних солодощів. Домашня зливу примхлива по відношенню до грунту і місця виростання.

Донецька

Морозостійкий сорт з прекрасними смаковими якостями і невеликими за розміром плодами дозволяє зібрати до 25-30 кг з одного дерева. Донецька різновид є однією з ранніх і дозріває вже в середині серпня. Форма слив овальна з загостреним кінцем біля основи, центральний шов проглядається слабо.

Рослина погано уживається в сухому кліматі, утворюючи при цьому мало зав`язі, а в прохолодне і дощове літо дозрівання сповільнюється, при підвищеній волозі сливи розтріскуються. У сорту є гібрид "Угорка Донецька рання", що характеризується значним урожаєм, зберігається до 30 днів. Смак тонкий, приємний, кисло-солодкий.

грушовидна

Нестандартна зливу відрізняється зовнішнім виглядом і високим показниками морозостійкості, що дозволяє вирощувати її в південній частині Сибіру, ​​в Красноярської краї і регіонах Центральної Росії. Дерево середньоросле досягає 5 метрів, крона пірамідальна, пухка. Цвітіння починається рано, а повне дозрівання плодів припадає на серпень - вересень.

Назва "Грушовидна" виправдано зовнішнім виглядом, за формою зливу нагадує грушу червоно-фіолетового кольору. Низ фрукта круглий, а ближче до плодоніжки витягнутий і вузький. Розмір плоду середній - до 35 грам, в розрізі м`якоть фіолетово-жовта, соковита, з приємним кисло-солодким смаком. До недоліків відносять пізній збір врожаю і поразки комахами (попелиць, плодожеркою).

Уральська

Вітчизняні селекціонери з канадської сливи вивели сорт під назвою "Уральський". Його особливість - підвищена зимостійкість. Рослина являє собою дерево середньої висоти з прямою, в міру загущеній кроною. Цвітіння і плодоношення однакове з іншими гібридами.

Плоди масою до 30 г, солодкі і соковиті, темно-бордового кольору з фіолетовим нальотом. У розрізі кісточка досить легко виймається, м`якоть медово-бурштинова, сік не фарбується. Урожайність регулярна і щедра, плоди мають промислове та столова застосування.

Крім наведених сортів, культивуються такі угорки:

• Ажанская.
• Нова.
• Кубанська.
• дивовижна.
• Воронежская.
• Богатирська.
• Дубовская і інші.

Всім гібридам властива врожайність, соковитість, смак і аромат фруктів, хороша транспортабельність і тривалість в зберіганні, а також широке кулінарне застосування.

Вирощування і догляд

Слива Угорка - невибаглива рослина. Радує садівника щедрим урожаєм щорічно, але при правильному догляді якість і обсяги плодів збільшуються. Щоб цього домогтися, слід висаджувати південку на сонячну територію, закриту від сильних вітрів і протягів, підійде південна або східна сторона. На ділянках з поверхневим заляганням грунтових вод посадку проводять на височини з чималим шаром дренажу.

Не можна забувати про полив, прополювання, добриві і мульчировании, ближче до середини липня буде потрібно опорна конструкція, яка вбереже тендітні гілки від травм і розломів. Найбільші капризи проявляються до складу грунту.

Слива не буде рости і плодоносити на кислих грунтах!

При посадці варто подбати про підходящої почвосмеси. Для цього підійде родюча слабощелочная земля, обов`язково пухка, легко пропускається повітря, супіщаних або суглинних. Зменшити кислотність допоможе внесення суміші з деревної золи і доломітового борошна в рівних пропорціях (по 600 грам на 1 квадратний метр перекопати ділянки).

Вибір і посадка саджанця

При купівлі посадкового матеріалу обов`язково враховується регіон і переносимість морозів того чи іншого сорту, інакше молоде деревце просто не зможе пережити навіть першу зиму. Саджанець оглядають і перевіряють на відсутність ран, зламів, хвороб і плісняви. Коріння повинні бути здоровими, з правильною системою росту-ствол рівний і без пошкоджень, краще вибрати дворічні деревця, вони швидше приживуться. Для збільшення врожайності висаджують поряд не менше двох видів угорки, однакового терміну цвітіння.

Кращий період для посадки - весна, на півдні країни - осінь.

За пару тижнів до посадки саджанця проводять підготовку грунту: перекопують і вносять добрива або суміш для розкислення. За цей термін органіка встигне розкластися і наситити землю корисними компонентами, необхідними для рослини.

Для посадки викопують яму розміром 80 х 60 см, на дно всипають 15 см шар дренажу для відводу зайвої вологи, поверх каменів гіркою засипається грунт, що містить перегній, торф, пісок, калій і суперфосфат. На гірку встановлюється саджанець, його коріння акуратно розправляються, уникаючи закручувань або вгору стирчать частин. Коренева шийка належна бути на рівні землі, адже у слив поверхневі корені. Перед установкою дерева в яму вбивається опорний кілочок, до якого буде фіксуватися ствол.

Після установки засипається залишок землі, трохи утрамбовується і поливається. Пристовбурні кола густо мульчують тирсою, торфом, перегноєм або іншим матеріалом (тільки не хвоєю!).

додатковий догляд

Щовесни дереву потрібні підгодівлі у вигляді сечовини (400 грам дорослому рослина і 200 г - молодому). Раз на три роки вносяться органічні добрива, а мінеральні трохи частіше. Крім харчування, слива потребує постійного поливі, прополюванні та розпушуванні ґрунту.

Обрізку проводять вже на другий рік після посадки, видаляючи всі нижні гілки на відстані 50 см від землі, далі крону формують ярусами. Скелетні гілки обрізають на третину її зростання, провідник теж коротшає.

Всі рани обробляються садовим варом, а гілки обрізаються гострим секатором під "корінь", не залишаючи пеньків.

Висаджені поруч дерева іншого підвиду стають обпилювачем і провокують збільшення врожайності.

Готуючись до зими, саджанці вкривають старими мішками, тканинами, обмотують стовбур і присипають листям, землю навколо дерева перекопують. Ранньою весною проводять обприскування гілок купоросом і іншими профілактичними препаратами, що допомагають в боротьбі з паразитами і комахами. Опале листя восени краще спалити далеко від саду, тим самим убезпечивши розплідник від цвілі і хвороб.

Правильно виконуючи всі рекомендації можна виростити здорове дерево з шикарними плодами, які підходять для приготування чорносливу, компотів, варення, мармеладу, соків, пюре та інших страв. Слива дуже смачна в соусах і маринована.