Кабачки - популярні сорти і види овочевої культури
Кабачки дуже полюбилися городникам завдяки своїй невибагливості до відходу і високі показники врожайності. Більшість сортів цієї культури не вимагають дотримання режиму поливу і підгодівлі. Різноманітність форм і видів дозволяє кожному вибрати оптимальний варіант, який відповідає основним вимогам до овочу: починаючи від терміну дозрівання плодів і закінчуючи здатністю до довгостроковому зберіганню після збору врожаю.
Зміст
Популярні сорти і гібриди
Сорти кабачків класифікуються за кількома основними ознаками:
- 1. По термінах дозрівання плодів: ранні, середньостиглі, пізні.
- 2. За типом запилення: запилюється комахами, самозапильних.
- 3. За способом посадки: тепличні, для вирощування у відкритому грунті.
- 4. За походженням: сорти та гібриди.
- 5. За призначенням: для приготування ікри, консервування або вживання в свіжому вигляді, з метою продажу.
Вибір сорту для посадки в першу чергу визначається планами городника на майбутній урожай і можливими умовами вирощування.
Купуючи насіння, важливо звернути увагу на опис і період дозрівання. Ранньостиглі і гібриди здатні плодоносити вже на 40-й день після висаджування в землю. Середньостиглі вирощуються для подальшого вживання в свіжому вигляді або консервації - вони мають насичений яскравий смак, але не можуть похвалитися довгим зберіганням.
Пізні сорти, як правило, вибирають жителі північних регіонів країн, через те, що літо в цих районах настає пізно і триває порівняно недовго. Плоди пізньостиглих сортів зберігаються довше інших.
При бажанні забезпечити себе плодоносінням кабачків протягом усього сезону, варто висадити відразу кілька видів овочів з різними термінами дозрівання.
«Іскандер F1»
Сверхранний гібрид, для вирощування якого в рівній мірі підходять і умови теплиці, і посадка під відкритим небом. Цей кабачок не боїться невеликого зниження температури. Але для того щоб плоди дозріли якомога раніше слід спорудити парник. Добре в ролі каркаса виступають ПВХ-труби - їх акуратно згинають і стійко закріплюють в землі, а потім накривають плівкою.
Кущі Іскандера F1 дуже компактні. Овочі досягають лише 15-18 сантиметрів. Для вживання в свіжому вигляді оптимальніше всього зривати кабачки по досягненні ними 12 сантиметрів в довжину - в цей час їх шкірка особливо тонка, а м`якоть ніжна і без насіння.
Так як кабачки цього сорту довго зберігаються і легко переносять транспортування, їх часто вирощують на продаж.
«Арал F1»
Ранньостиглий гібрид, плоди якого дозрівають на 40-45 день після посіву. Вид дає багаті врожаї, йому не страшні ні заморозки, ні рясний полив в дощовий сезон. Арал F1 можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в теплиці - він не схильний до зараження цвіллю та іншим інфекціями, властивими культурам, зростаючим в парниках.
«Кавілі F1»
Швидко дозріває, але вимагає до себе уваги гібрид. Хороший урожай можна зібрати тільки при дотриманні режиму поливу і своєчасному внесення добрив в грунт. Плоди мають виражений аромат і насичений смак. Причому зібрані не в строк овочі нічим не поступаються молодим - вони зберігають смакові якості і ніжність м`якоті.
Гібрид не потребує запилення комахами і вкрай рідко хворіє, за що цінується серед дачників і городників.
«Куанда»
Середньостиглий сорт з незвичайним смугастим забарвленням шкірки. Рослина легко переносить надлишковий полив і посуху, невеликі заморозки і жаркий клімат. Комахи-шкідники Куанда не страшні - він має до них імунітет.
Плоди успішно використовуються для консервування, як інгредієнт в салат і для вживання в свіжому вигляді. Однак збирати їх необхідно точно в термін, інакше шкірка швидко стане жорсткою, і кабачок втратить первозданний смак.
«Чаклун»
Цей сорт призначений тільки для вирощування у відкритому грунті. Його плоди дозрівають на 40-45 день після висадки насіння. Кущах Чаклун характерна компактність. Молоді кабачки мають гладку шкірку і масу до півкілограма. Перезрілий овоч непридатний для вживання в їжу.
М`якоть ніжна, ароматна - такі кабачки підходять для салатів і консервування. Сорт відрізняється гарною лежкістю, що дозволяє практично без втрат транспортувати овочі на далекі відстані з метою продажу.
«Карізма F1»
Гібрид з неймовірно високою врожайністю - з одного куща можна легко зібрати десяток плодів. Посадки формуються потужними, з рясною, великого розміру листям. Кабачки мають циліндричну форму, їх м`якоть соковита і ароматна. Карізма F1 висаджується для подальшого консервування чи виготовлення гарячих страв.
Термін дозрівання - 45 днів. Гібрид невимогливий до відходу і не боїться перепаду температур. Кабачки прекрасно переносять транспортування і тривале зберігання.
«Белоплодний»
Сорт, люблячий тепло і вологість. Найчастіше вирощується в тепличних умовах. Дозрівання дуже ранній, вже на 35 день почнуть з`являтися перші молоді кабачки. Маса кожного овоча варіюється в межах від 0,8 до 1 кілограма, колір плода білий.
Рослина має міцний імунітет проти більшості інфекцій, хвороб і атаки шкідників. Урожайність і лежкість плодів вище середнього рівня, що дозволяє вирощувати кабачок як для особистих потреб, так і на продаж.
Підвид кабачка - цукіні
Цукіні - така ж кущова різновид кабачка, авторство якої належить італійському селекціонерові. Плоди цього виду овоча має більш насичений забарвлення, тонку шкірку і ледь помітні насіння в порівнянні з усіма відомими сортами.
Деякі рецепти страв припускають використання саме цукіні, так як кабачок не в усьому може замінити його ніжну м`якоть.
«Скворушка»
Шкірка цього сорту має темне забарвлення і ніжну текстуру. Перші плоди можна отримати на 50-55 день після посіву. Їх маса досягає 0,7-1 кілограми. Плетистие кущі мають велику кількість зав`язей і дають високий урожай. З цукіні виходить чудова ікра. Вони також підходять для нарізки в салат. Товарний вигляд овоч зберігає досить довгий термін, тому цінується тими городниками, що вирощують кабачки на продаж.
«Фараон»
Фараон - стійкий гібрид. Він здатний рости в найрізноманітніших умовах, які далекі від рівня сприятливих. При всій своїй невибагливості цей сорт дає високий урожай солодких ароматних овочів. Рослина плодоносить дуже тривалий період, а перші кабачки дозрівають до 55 дня після посадки. Забарвлення шкірки представників сорти Фараон темно-зелений.
екзотичні сорти
Кабачки - це не завжди зелені і витягнуті в довжину плоди. Багато сортів відрізняються незвичайними кольорами і розмірами, мають химерну форму і при цьому є цілком їстівними і вельми смачними.
Такі овочі, безсумнівно, здивують гостей своїм зовнішнім виглядом і не розчарують смаковими якостями.
«Спагеті Равіолі»
Одним з таких екзотичних сортів є Спагеті. Жовтий або оранжевий кабачок має круглу форму і дуже незвичайну м`якоть, яка складається з довгих волокон, що нагадують однойменні макаронні вироби.
Кущі сорти розлогі, а кожен овоч досягає маси до 1 кілограма. Перезревая, плоди стають грубими і втрачають аромат. А зібрані вчасно відмінно зберігаються і дозволяють господаркам готувати з їх участю дивовижні страви в будь-який сезон.
«Лагенарія Калебаса»
Незвичним для обивателів сортом є і Лагенарія Калебаса. Це дуже урожайний гібрид, з кожного куща якого можна без труднощів зібрати до 35 кілограмів плодів. Однак не все так просто - для отримання таких результатів за ними доведеться добре доглядати: вчасно вносити підживлення, дотримуватися режиму поливу.
Молоді овочі за смаком не відрізняються від звичних нам кабачків. Вони прекрасно підходять для приготування ікри і вживання в свіжому вигляді. Плоди мають світло-зелене забарвлення, тонку шкірку і грушоподібної форми.
Якщо вчасно не зібрати з кущів урожай, то він стає неїстівним. Тоді незвичайні форми можна використовувати в прикладному мистецтві для виготовлення декоративного посуду або невеликих ваз - тверді товсті стінки сприяють збереженню висушених судин на довгі роки. Вироби виглядають дуже екзотично.
«Лагенарія обичкновенная»
На думку багатьох, Лагенарія є найдивовижнішим сортом - його витягнуті плоди здатні набирати масу до 10-12 кг при зрості від півтора метрів. Звичайно, такі посадки вимагають до себе уваги: довгі пагони потребують підв`язування до опори.
Вживати в їжу можна лише молоді овочі, поки шкірка легко проколюється при натисканні нігтем. Переспілі плоди непридатні ні для приготування страв, ні для салатів.
Цікаво, що при їх пошкодженні, місце зрізу швидко покривається кіркою, і овоч благополучно розвивається далі.
Не можна однозначно назвати кращі сорти - є лише найбільш підходящі до тих чи інших цілей і умов вирощування. Кожен городник самостійно вибирає для себе кращі види і підвиди, спираючись на опис селекціонерів-авторів.
