Домашнє свинарство: з чого почати, щоб домогтися високих результатів?

Отримувати свіжу і високоякісну свинину в домашніх умовах не так вже й складно.

Тим більше, до вирішення зайнятися домашнім свинарством приходять багато, особливо якщо їм не раз доводилося стикатися з м`ясними підробками і продукцією «не першої свіжості».

Тому, досвід подібного домашнього тваринництва накопичений дуже великий, що дозволяє ще на етапі ідеї грунтовно підкуватися, а також вивчити всі за і проти в розведенні свиней.

Ми також вирішили присвятити статтю цього питання, щоб ознайомити Вас з основними азами вибору порід, підготовки необхідних умов утримання і багатьом іншим, що обов`язково буде корисним будь-якому свинарів.

Породи свиней: яку краще вибрати для отримання максимальної продуктивності?

Однозначно стверджувати про те, що та чи інша порода найкраще підходить для розведення в домашніх умовах складно. Адже, більшість існуючих на сьогодні порід можуть повноцінно адаптуватися як до індивідуального змістом, так і до вирощування в промислових масштабах.

У будь-якому випадку, домашнє утримання все одно буде більш ефективним для отримання живої маси.

При виборі породи свиней швидше потрібно звертати увагу на те, до якого типу продуктивності вона відноситься, і який тип потрібен саме Вам.

У свинарстві виділяють наступних типи цих тварин:

• Сальний тип свиней

  З самої назви стає вже зрозуміло, що основний призначення таких тварин - це отримання великої кількості жирових тканин або сала. Природно, що м`яса на туше також залишається дуже велика кількість, проте вже у віці 0,5 року у таких свиней ріст м`язової тканини кілька гальмується.

  Завдяки цьому, особливо інтенсивно накопичується саме жирова тканина. Одна туша свині, яка відноситься до даного типу, може містити близько 40-45% сала.

  Кількість м`яса на тушах сальних свиней максимально може досягти лише 53%. Зовні такі свині відрізняються своїм грубим і широким тулубом.

  Передня частина тіла зазвичай набагато важче задньої, при цьому окіст також досягає досить великих розмірів.

  Найвідомішими породами сальних свиней є Українська степова, Миргородська, Велика чорна, Угорська Мангалиця, беркширськую.



• М`ясні або беконні свині

Цей тип характеризується тим, що м`язові тканини тваринного розвиваються дуже інтенсивно, тоді як розвиток жирових дещо відстає.

Більшість порід цього типу може похвалитися дуже швидким зростанням свого потомства: при правильному і інтенсивному годуванні вже до 7-8 місяця життя вони здатні досягати маси в 100 кілограмів.

Найчастіше, кількість м`яса, одержуваного з однієї туші таких свиней, може становити від 58 до 68%, хоча іноді цей показник може дотягувати і до 80%.

Кількість жирових тканин може варіювати від 21 до 32%. За формою тулуба м`ясні свині часто досить витягнуті, з неглибокою грудною кліткою.

У цього типу особливо інтенсивно розвивається задня частина, в слідстві чого, вона і за розмірами значно випереджає передню.

Серед представників беконних свиней слід назвати Англійську велику білу свиню, Дюрок, Ландрас, В`єтнамську вислобрюхі, Естонську беконну, П`єтрен, Темворс.

• Універсальний тип породи свиней

Цей тип має ще одну назву - мясосального. Навіть не досягнувши дорослого віку, представники цього типу здатні давати великі кількості ніжного м`яса.

Разом з тим, жирову масу вони також здатні набирати досить інтенсивно. В цілому, вага прибуває у них швидко, навіть при стандартному годуванні за допомогою харчових відходів.

В цілому ж, показник кількості м`яса, яке можна отримати з однієї туші, може варіювати від 53 до 65%, а жирових тканин - від 29 до 37%.

Які умови утримання потрібні таким домашнім вихованцям, як свині?

Хоча свиню в цілому не можна назвати надто вимогливим тваринам, однак враховувати деякі необхідні умови утримання варто. Адже від цього буде залежати не тільки продуктивність тварини, а й взагалі можливість розведення свиней.

Найкраще - це забезпечити тварин просторим сарайчиком. При чому, підготовкою його слід зайнятися ще до покупки молодняку. Так, сарай повинен складатися з наступних обов`язкових елементів:

• Загонами (верстатами) для постійного утримання тварин. Вони також повинні бути поділені на дві умовні зони - місце для годування, де буде стояти корито, і лігво, де тварина буде проводити весь інший час.

  Молодняку ​​буде досить верстата розмірами в 3м2, для супоросной свиноматки його потрібно збільшити на 1 м2, а для підсисної - до 6 м2.

• Простір, який буде служити місцем для вигулу тварин в теплу пору року.

Оскільки деякі породи свиней допустимо містити на вигулі практично цілодобово, над таким простором (або хоча б над його частиною) повинен бути навіс.

• Спеціально викопана неглибока яма з водою, в якій тварини зможуть купатися.

Не можна також забувати, що свиня - тварина досить велике і рухоме. Зокрема, як свиноматки, так і кнури, дуже часто схильні до ламання перегородок, підривання статі.

Звичайно, в літню пору таку потребу вони зможуть задовольнити на вигулі, а ось для утримання в холодну пору року огорожі повинні бути дуже міцними.

Не варто забувати і про те, що дах приміщення свинарника повинна бути міцною, теплою і водонепроникною. Подібні характеристики повинні бути враховані і до стін, які повинні захищати тварин від промерзання.

Пол повинен бути не тільки міцним, але і теплим. До нього обов`язково повинні бути підведені стічні канави, за якими можна буде видаляти екскременти тварини.

Також, в свинарнику важливо мати і електричне освітлення, яке включається в період опоросу і перших тижнів вирощування молодого потомства свиноматкою. Молодим поросятам також будуть потрібні обігрівальні прилади.

Побудований з матеріалів, здатних утримувати тепло, свинарник потрібно побілити зсередини. Цього вимагають звичайні санітарно-гігієнічні міркування, які є можливістю попередити поширення різних захворювань.

Кращий підлогу для свиней - дерев`яний, зі звичайних дощок. Також, підлогу потрібно робити під невеликим ухилом, щоб по ньому могли стікати вода і сеча тварин. А ось огорожі верстатів можна робити навіть з метала, оскільки дерев`яні не можуть похвалитися міцністю і довговічністю.

Площа для вигулу повинна бути досить великою, особливо якщо на неї планується випускати велику кількість особин або свиноматку з молодим потомством.

Загін менше 10 м2 навіть не варто робити. У загоні також повинна бути встановлена ​​поїлка для свиней, однак її потрібно ставити на невелику піднесеність. В іншому випадку тварини будуть забруднювати воду, яких в них знаходиться.

Обговорюємо особливості необхідного раціону для тварин

корми для свиней повинні містити в собі якомога менше клітковини, оскільки їх шлунки не здатні повноцінно перетравлювати подібну їжу. Таким чином, краще давати тваринам концентровані корми, а соковиті і грубі використовувати в якості добавок.

При цьому, типів годування може бути два: вологе і сухе.

У першому випадку тваринам даються розведені з водою мішанки. Це, по суті, традиційний спосіб годування, коли тваринам даються харчові відходи і зварені коренеплоди.

З одного боку, такий спосіб дуже простий, оскільки не вимагає покупки якихось додаткових кормів, а з іншого - не здатний давати особливо інтенсивний приріст у вазі свиней.

Тому, якщо Ви все ж хочете зробити ставку на швидке отримання великої кількості м`яса, то все ж раціональніше використовувати сухі корми. З ними і мороки менше, і результат від такого годування буде більш помітним.

Єдине - разом з сухими кормами свинкам потрібно буде давати пити велику кількість води.

Але крім цього, потрібно враховувати і особливості кожного корму, і того, в якому стані краще давати його тваринам:

• Свиням важливо давати багато зерна, але ні в якому разі не в цілому вигляді. Тварина звичайно його з`їсть, однак повноцінно пережувати свиня зерно не зможе, і велика частина вийде разом з фекаліями.
• Картоплю можна використовувати як основу раціону цих тварин, особливо якщо застосовувати до них вологий тип годування. Однак, бульби даються свиням тільки в звареному вигляді. Перед варінням вони обов`язково промиваються, проте воду з картоплі давати тваринам не можна.

У сирому вигляді коренеплоди даються тільки в невеликих кількостях, і тільки як вітамінні добавки.

• За один раз давати велику кількість кормів не варто, оскільки вони все одно будуть залишатися в кориті, яке доведеться постійно чистити.
• Як джерело протеїну свиням в корм важливо додавати рибну або м`ясо-кісткове борошно, макуха і кормові дріжджі, зернобобові культури, а також знежирене молоко. Особливо важливий протеїн для м`ясних порід свиней.

Види і правила відгодовування свиней

Залежно від того, більше сала або м`яса Ви хочете отримувати в результаті откормкі своїх тварин, буде залежати і сам спосіб откормкі.

Якщо порода свині м`ясна, і Ви хочете мати нежирне м`ясо з 3-х сантиметровим шаром жирової тканини, то відгодівлю маленьких поросят можна починати вже з 2,5 місяці і продовжувати до досягнення ними віку в 6 місяців.

При дотриманні всіх необхідних вказівок за такий короткий термін свині досягнутий маси в 90-100 кілограм. Так, поки свині не досягнули 70 кілограм ваги, і дають:

• Близько 5 кілограм на добу різної подрібненої зелені (гороху, бобових трав, конюшини, люцерни).
• Чи не більше ніж 1,1 кілограма концентрованих кормів, які можна повноцінно замінити тим же кількістю харчових відходів з власної кухні.

Починаючи від 70 кілограм свиней починають відгодовувати ще більш інтенсивно: зелені дають уже по 6 кілограм на добу, також додають до 5 кілограм вареної і свіжого гарбуза і буряка, близько 2 кілограм картоплі, кількість концентратів слід збільшити до 1,5 кілограма.

Для підтримки здорового травлення і гарного стану організму тварини, йому дають ще й 5-25 грам крейди і 10-35 грам повіреної солі.

Для отримання реальної мармурової свинини відгодівлю починають з 2,5 місяців, коли поросята вже важать 25 кілограм, а кнури були кастровані ще в 2-х місячному віці. У раціон включають:

• 3 кілограми свіжої посіченою зелені.
• 1,5 кілограма обрата.
• 1,5 концентратів.
• 2 кілограми гарбуза і буряка.
• До 20 грам кухонної солі.
• Добавки тваринного походження в невеликих кількостях.

На початку відгодівлі нормою є добовий приріст маси в 450 грам, а от починаючи з віку в 5,5 місяців і наступні часи приріст повинен бути не менше 500-600 грам.

При такому годуванні в 7 місяців тварина повинна важити від 90 до 95 кілограм. Також, для отримання хорошого бекону свині повинні мати багато простору для прогулянок, корм їм дається не частіше двох разів на день.

Найбільш результативним є відгодівлю, спрямований на отримання великої кількості сала. Для цього краще відгодовувати або свиноматок, або той молодняк, який вже набрав вагу в 100 кілограм.

Використовувати для цього рекомендується корми, багаті на вуглеводи, тобто, кукурудза, картопля і буряк. Щоб в літній час домогтися добового приросту маси в 1 кілограм, раціон тварин складають з такої кількості продуктів:

• 4 кілограми зелених кормів.
• 3,5 кілограма гарбуза.
• 3,3 кілограма концентрату або ж харчових відходів.
• Чи не більше 55 грам кухонної солі.

Що потрібно знати про заплідненні свиноматок: отримуємо власне потомство

Найчастіше для розведення свиней купують молодняк на ринку, проте можна тримати і власну свиноматку.

Однак, варто враховувати, що статева зрілість у неї настає не раніше 8 місяців, а опорос настає через 115 днів після запліднення.

Для спаровування потрібно використовувати свиню, що досягла в масі 100 кілограм, без дефектів. Перед цим її важливо добре підгодувати, насичуючи раціон великою кількістю вітамінів.

Для того, щоб здійснити злучку, у свиноматки повинна з`явитися полювання - вона почне себе дуже неспокійно вести, з`являться почервоніння. Звести з кабаном її варто вже через 12 годин, або ж запліднити самостійно. Після запліднення перші 3 місяці свиня повинна отримувати звичайну їжу, а пізніше її роблять більш концентрованою.

Як виростити хороший молодняк: правила догляду за поросятами від самого народження

Народжуються поросята дуже слабкими і навіть при гарному догляді і свиноматки і людини існує великий ризик їх загибелі. Тому, ще до опоросу слід подбати про необхідних умовах утримання новонароджених і підготувати необхідні корми.

Так, температура в свинарнику не повинна опускатися нижче, ніж + 18ºС. Приміщення потрібно добре провітрити і просушити, щоб ніде не було вогкості, подбає про штучне освітлення.

Відносно годування маленьких поросят, то найкраще щоб вони харчувалися молоком свиноматки, яке і підвищить їх імунітет, і дозволить дуже швидко набрати необхідну масу.

Вже з третього тижня молодняку ​​важливо почати давати і іншу їжу, яка стимулює їх подальший інтенсивний ріст. Однак, давати зняте молоко можна і з п`ятого дня життя тварин.

Також, можна додавати різні розпарені концентрати, з 20-го дня життя - варені і розім`яті коренеплоди. Віднімати від свині поросят не рекомендується раніше, ніж через 4 тижні після опоросу.

Якщо свиноматки нету, то поросят відгодовують коров`ячим або ж козячим молоком із соски. З другого тижня їх починають повноцінно годувати. Також, в такому молочному віці їм важливо вводити спеціальні вітамінні уколи з залізом.

Необхідні аспекти догляду за свинями

Доглядати за свинями зовсім не складно, оскільки основні аспекти, які потрібно виконувати - це годування, догляд за молодняком і забезпечення оптимальних умов утримання. Зокрема, серед останніх слід відзначити:

• Деякі породи свиней погано переносять перепади температури, тому в хліві вона повинна постійно знаходиться на рівні між 12 і 16ºС. Для молодняку ​​- від 18 до 20 ºС.
• Не можна допускати того, щоб вологість в приміщенні піднімалася вище 85%, оптимальний варіант - 70%.
• Не можна допускати холоду і протягів в свинарнику.
• Важливо виконувати гігієнічні-санітарні норм утримання свиней, постійно чистити підлогу в загонах.
• Молодняку ​​обов`язково потрібні прогулянки.
• Не можна допускати забруднення води в поїлки.
• Годівниці обов`язково потрібно чистити від залишків їжі і періодично промивати зі щіткою.