Капуста брокколі - `принцеса-воін` в боротьбі з раком
Правильно приготовлена капуста брокколі може статьуніверсальним продуктом харчування в боротьбі з важкими хворобами. Вона внесена вгруппе корисних рослин, які застосовують для профілактики, а такжелеченія онкологічних захворювань. Але, щоб отримати від неї максімальнуюпользу, її слід правильно готувати.
У 100 г капусти міститься 30 ккал.
Її рекомендують приймати в їжу, щоб скинути зайву вагу. Такі сполуки, як метіонін і холін, відмінно виводять холестерин з клітин, перешкоджаючи його накопиченню.
Хіміческійсостав брокколі - «скарби кафрських королів»
Капуста багата безцінної клітковиною, білками, жирами, а також макро- і мікроелементами.
Цей арсенал мінеральних компонентів є знахідкою для організму:
- Кальцій відповідає за повноцінний ріст нігтьової пластини і волосся.
- Мідь задіяна в процесах кровотворення.
- Селен сприяє виведенню важких металів і синтетичних сполук, які залишаються після медикаментозного лікування.
- Калій бере участь у розщепленні непотрібних солей.
- Цинк і марганець забезпечує нормальне функціонування клітин, а також тканинних волокон.
- Магній благотворно впливає на роботу серця.
- Натрій підтримує водно-електролітний баланс.
Вітамін U відновлює кислотно-лужний баланс в шлунку, тому він сприяє загоєнню виразок. За кількістю змісту цього корисного компонента продукт може конкурувати тільки зі спаржею.
Вітамінам (Е, A, РР, К, U, С і групи В) також відведено особливе місце в капусті брокколі. Відсоток бета-каротину в ній такий же, як у моркві або гарбузі. Гарне волосся і ідеальні нігті, рівний колір обличчя - результат дії цього органічної сполуки.
Полезниесвойства брокколі - цінний портал здоров`я
Як показали дослідження, молоді стебла / пагони містять сульфорафан. Сумно, але в щільних суцвіттях його порівняно небагато. Це цінне речовина руйнує надзвичайно витривалі бактерії, які викликають виразку шлунка. Більш того, воно перешкоджає розвитку злоякісних клітин.
З цієї причини брокколі служить прекрасним допоміжним продуктом харчування при раку:
- грудей;
- простати;
- шкіри;
- яєчників;
- сечового міхура.
Термічна обробка, особливо в мікрохвильовці, знищує всі корисні властивості. Висока температура (на сильному вогні) призводить до руйнування вітамінів і мікроелементів. Суцвіття можна обсмажувати у великій кількості жиру, адже тоді утворюються шкідливі канцерогени. Відвар з брокколі також містить небезпечні речовини.
Вхідний в капусту сінгерін не дає злоякісним клітинам ділитися, а навпаки, знищує їх. До того ж він зміцнює імунну систему в цілому. Щоб така терапія була ефективною, овоч їдять до 2-3 разів на день. Це несе в собі певну небезпеку для пацієнтів, які страждають підвищеною кислотністю. Тим не менш, знаючи склад і корисні властивості цієї капусти, можна значно поправити своє здоров`я.
