Ароматний компот з ранеток своїми руками на зиму
Якщо ви бажаєте насолодитися насиченим вітамінним напоєм в холодну пору, то вам обов`язково потрібно закрити компот з ранеток на зиму. Консервування такий провізії займає до години вільного часу без докладання якихось фізичних зусиль. Процес виходить захоплюючим, а результат незрівнянно смачним.
Зміст
Корисні властивості ранеток
Міні-яблучка наповнені масою корисних речовин незалежно від свого малого розміру. У них містяться вітаміни B, P, глюкоза, сахароза, фруктоза, ефірна олія, лимонна, аскорбінова і яблучна кислоти, каротин, пектин, дубильні речовини. Мікроелементи марганець, натрій, калій і кальцій, перебуваючи в кожній клітинці яблук, сприятливо діють на висновок отруйних речовин з організму, допомагають уникнути сечокам`яної хвороби. Також один з`їдений червоний плід яблучного дерева підвищує апетит і стабілізує нервову систему. Обробляючи гарячою водою фрукти при консервуванні, мала частина позитивних елементів втрачається. Не потрібно турбуватися, яблука залишаються не менше корисні. Прості рецепти компоту з ранеток на зиму, допоможуть зберегти більшу частину вітамін в яблуці і, до всього, отримати смачний результат.
Яблука «Ранетки» рекомендують вживати людям, що страждають недокрів`ям, проблемами з шлунково-кишковим трактом, скрутним диханням, аритмії.
Ранетки в консервуванні
Виходячи з названої вище користі ранеток, їх часто використовують в кулінарії. Оброблені плоди чудово підходять для випічки, джему, варення, соку. Їх малий розмір відмінно вписується в баночки при консервуванні компоту з ранеток на зиму. Смак готової провізії з ранеток регулюється за допомогою кількості доданого цукру і, за бажанням, прянощів і спецій. Мініатюрні яблучка можна поєднувати з іншими фруктами або ягодами. Завдяки наявності яблучної кислоти в Ранетки, до складу інгредієнтів не потрібно буде додавати лимонну кислоту, щоб уникнути зриву провізії. Кухонних приладів для виготовлення компоту потрібно не так багато - це миска і каструля.
Компот з ранеток на зиму без стерилізації
етапи:
- Вимити ранетки, хвостики видаляти не обов`язково.
- Стерилізувати скляні ємності. Цей процес можна виконати за допомогою чайника, духовки або мікрохвильової печі.
- Помістити яблучка в банку. Кількість заповненої банки фруктами залежить від бажаного смакового результату. Якщо ви хочете отримати дуже концентрований компот, то банку можна заповнити на 2/3 або наполовину. М`який розбавлений присмак виходить з 1/3 яблук в склотару.
- Закип`ятити воду в каструлі.
- Залити нею банки з вмістом, прикрити кришками і залишити на 10 хвилин, щоб яблучний сік став виділятися в воду.
- Після закінчення заданого часу, злити воду назад в каструлю, додати цукор за смаком і проварити ароматну воду хвилин 5.
- Розлити киплячий сироп по банкам і закатати кришками. Укутувати і перевертати не обов`язково.
Смачного!
Компот з ранеток з виноградом на зиму
Покроковий рецепт компоту з ранеток на зиму з введенням ягід винограду дасть в результаті незвичайний напій. Солодкість ранеток розбавляється кислинкою винограду сорту Каберне.
етапи:
- Вимити виноград, видалити гілочки і зелень. Ранетки також слід вимити, але хвостики видаляти не потрібно.
- Розмістити ці інгредієнти в банку до половини.
- Закип`ятити звичайну воду з-під крана і залити банки з вмістом. Нехай настоятися 7-10 хвилин.
- Одягти на горлечко банки капронову кришку з отворами і злити отриманий полусіроп в каструлю для повторного кип`ятіння. Додати за смаком цукор і проварити.
- Розлити по банках яблучно-виноградний сироп і відразу ж закрутити. Перевернути і загорнути в тепле полотно.
- Компот з ранеток на зиму готовий!
Компот з ранеток і чорноплідної горобини - відео
Компот з ранеток з часточкою лимона
Цей рецепт можна застосовувати в тому випадку, якщо ви збираєтеся наповнити всю банку для консервації Ранетками. Частинка лимона прекрасно розбавить концентрований смак провізії.
етапи:
- У заздалегідь стерилізовані банки викласти часточки лимона.
- Ретельно вимити і заповнити Ранетками баночки на ½ або 2/3 об`єму.
- Залити киплячою водою і залишити настоюватися 5 хвилин.
- Злити воду в каструлю, закип`ятити і залити киплячим сиропом. Закупорити, укутати і чекати охолодження.
- На наступний день компот готовий до переміщення в комору.
Для додання компоту темно-червоного кольору потрібно додати кілька ягід чорноплідної горобини.
І, наостанок, ще кілька рецептів, як зварити компот з ранеток в мультиварці і хлібопічці. Досить популярні методи для тих, хто хоче йти в ногу з часом і бажає забути про старовинні способи готування компоту в каструлі. За допомогою сучасної кухонної техніки приготувати компот з райських яблучок стає дуже швидким процесом без особливих зусиль.
Компот з ранеток в мультиварці
Плоди викласти в спеціальний відсік мультиварки.
Прянощі і спеції загорнути в марлю і туго зав`язати на вузол.
Всипати цукор за смаком, влити гарячу воду, закрити кришку. Вибрати пункт «Гасіння» в меню мультиварки.
Гасити компот протягом 15 хвилин, після закінчення ще чекати хвилин 20, щоб ранетки наситилися прянощами і просочилися цукром.
Потім вийняти спеції і відразу ж розлити по заздалегідь стерилізованих банках. закупорити.
Компот з ранеток в хлібопічці
Яблучка можна нарізати, тому що даний апарат вміщує мало фруктів.
Закип`ятити воду з цукром і влити до Ранеткам.
На хлібопічці вибрати пункт «Джем» і варити вміст 20 хвилин.
Розлити готовий напій по скляних ємностей і закрутити кришками.
Щоб урізноманітнити смак звичних для нас яблучок, в компот з ранеток на зиму можна внести один з наступних інгредієнтів:
- вино - 10 грам на літр;
- кірочки цитрусових плодів - кількість за бажанням (після варіння обов`язково прибрати зі складу);
- лимонну кислоту - пів чайної ложки на літр, якщо ранетки були заморожені;
- кориця, ваніль, гвоздика, імбир, цедра - кількість за бажанням;
- манка, рис, перловка - пару столових ложок для насиченості і поживністю;
- мед - кількість за бажанням (додається перед самим закочуванням компоту, щоб не втратити своїх властивостей).
Ароматних компотний заготовок вам на зиму!
