Кольрабі: cорт капусти

Кольрабі відноситься до овочу, який цінується великим вмістом аскорбінової кислоти. У їжу вживають стеблеплод, зовні схожий на ріпу з листям, що росте над поверхнею землі і не стикається з грунтом. Стеблеплід буває світло-зеленого або фіолетового кольору округлої або плоско-округлої форми, в залежності від сорту капусти. Листя мають довгі черешки і трикутну або овальну форму і ростуть в основному на верхівці. М`якоть стеблеплода, незалежно від кольору шкірки, завжди білого кольору. За смаком схожа на капустяний качан, але є більш соковитою, ніжною і солодкуватої. Насіння рослини можна отримати на другий рік.

Розглянемо кращі сорти капусти кольрабі.

"Віденська біла 1350"

Відноситься до скоростиглим і найбільш поширеним сортам. Період від появи сходів до збору врожаю 65-78 днів. Стеблеплід діаметром 7-9 см, світло-зеленого кольору, масою 90-100 г, форма округла. Схильний до переростання. До тривалому зберіганню не придатний. Посадку можна здійснювати через деякий час, що дасть можливість отримати до чотирьох врожаїв за сезон.

"Віденська блакитна"

Середньоранній сорт. Період від появи сходів до збору врожаю - 72-87 днів. Стеблеплід блакитно-фіолетового кольору, округло-плоскої форми, масою близько 160 г. Цінність капусти цього сорту в тому, що вона практично не переростає, тому прибирають її в міру потреби, при досягненні 6-8 см в діаметрі. Це якість досягається завдяки високому розташуванню над землею стеблеплода.

"Віолетта"

Даний сорт є пізнім і відноситься до сортів чеської селекції. Період від сходів до збору врожаю - 70-78 днів. Стеблеплід темно-фіолетового кольору з сизим відтінком зростає до 2 кг, форма плоско. Сорт має відмінні смакові якості і придатний для зберігання. Сорт морозостійкий. Містить вітаміни групи В і С. Кращий сорт капусти, який можна використовувати в якості декорування.

"Гігант"

Пізній сорт чеської селекції. Період від появи сходів до збору врожаю - 89-100 днів. Стеблеплід великий, світло-зеленого кольору, масою до 3 кг, 15-20 см в діаметрі, форма округла. М`якоть даного сорту відрізняється соковитістю. Важливою особливістю даного сорту є стійкість до посухи. Плоди придатні для зберігання.

"Блакитна планета F1"

Даний сорт відноситься до середньостиглих гібридів. Стеблеплід блакитно-зеленого кольору досягає маси 150-200 г, форма плоско. М`якоть щільна, ніжна, не містить волокон. Стеблоплоди придатні для тривалого зберігання.

"Делікатесна біла"

Ранньостиглий сорт. Стеблеплід білого кольору, великих розмірів. Даний сорт цінний високим вмістом в плодах цукрів і вітамінів. Здатний переростати, тому стеблеплод прибирають в діаметрі до 8 см. Даний сорт менш вимогливий до тепла і родючості грунту, але нестійкий до коливання вологості грунту.

"Делікатесна блакитна"

Ранньостиглий сорт німецької селекції. Стеблеплід фіолетовий великий, масою 200-500 г. Сорт відноситься до високоврожайних і посухостійким.

"Делікатесна червона"

Скоростиглий сорт. Стеблеплід червоно-фіолетового кольору зростає масою до 1,5-2 кг, форма округла. Даний сорт цінний тим, що при весняному садінні стеблеплод не переростає і не втрачає смакових якостей.

Також важливою характеристикою є те, що рослина не випускає квіткових стрілок і є морозостійким.

"Ерфордія"

Даний сорт відноситься до найбільш раннім сортам капусти. Стеблеплід світло-зеленого кольору, невеликий, плоско-округлої форми. Листки гладенькі, зелені, овальної форми, розміщені на тонких невисоких черешках. Даний сорт використовують як для теплиць, так і для відкритого грунту.

"Моравія"

Відноситься до ранніх сортів. Стеблеплід світло-зеленого кольору, плоско-округлої форми. М`якоть соковита і має високі смакові якості. Сорт не використовують для зберігання. Морозостійкість середня. Схильний до переростання. В основному використовують для отримання ранньої продукції в теплицях.

"Оптимус синій"

Середньостиглий сорт. Період від сходів до збору врожаю - 70 89 днів. Стеблеплід фіолетового кольору масою 80-90 г має плоско або округлу форму. Сорт характеризується стійкістю до переростання і здатний зберігатися при пізньому посіві. Має широке поширення в районах Крайньої Півночі.

"Піканто"

Ультраскоростиглий сорт. Стеблеплід округлої форми, біло-зеленого кольору, масою 0,5-0,9 кг, має гарні смакові якості. Цінність сорту в стійкості до розтріскування і переростання стеблеплід. Сорт використовує для тривалого зберігання.

"Смак"

Ранньостиглий сорт. Стеблоплоди темно-фіолетового кольору досягають маси до 700 г, форма округло-плоска. Цінність сорту в стійкості до слизистого бактеріозу, розтріскування стеблеплода і його переростання.

Рекомендується для вживання як в свіжому вигляді, так і тушкованому, і маринованому.

Корисні властивості цього овоча безмежні, але не слід його вживати людям з підвищеною кислотністю шлунка. У розмаїтті капусти кольрабі розібратися нескладно, але виділити хороші сорти важкувато. Кожен з них має свої плюси і мінуси, тому підбирати їх слід з огляду на період дозрівання і особливості вирощування.