Щавель кінський - склад і корисні властивості, рекомендації щодо застосування, обмеження і протипоказання

На луках і пасовищах, поблизу узбіч доріг, по берегах водойм можна зустріти одиночна рослина з кількома потужними стеблами, густими і великими листками. Кінський щавель привертає увагу через зовнішньої схожості з садовим щавлем. Його зелене листя не мають звичного кислуватого смаку, вони трохи гірчать. Лікувальні властивості кінського щавлю зберігаються протягом усього літа, а глибокої осені можна використовувати насіння і кореневу частину. Культура знайшла широке застосування у всіх сферах людської життєдіяльності - побуті, медицині, косметології, кулінарії, ветеринарії, шкіряному ремеслі, рукоділлі.

Опис і місця зростання

Кінський щавель - це представник роду щавлевої з сімейства гречаних. Рід досить численний, що налічує понад 150 видів. Культура поширена по всій Європейській частині Росії, де присутня помірний клімат. Рідше вона зустрічається на Півночі, Кавказі, Далекому Сході. У народі лікарська трава придбала кілька назв - дикий щавель, кінська кислиця, жаб`яча трава, грижная огневка, конятнік. Всі вони пов`язані з тим, як виглядає кінський щавель.

Могутнє рослина може досягати у висоту 1,5-2 метра, має великі листи овально-трикутної форми, які зосереджені біля основи. Зростає багаторічник поодинці, вважаючи за краще схили пагорбів, яри, береги річок, відкриті території, порослі бур`янами. Густі зарості щавлю можна побачити в місцях, де піщаний грунт і висока вологість. Культура не росте на болотах і в низинах.

Важлива особливість, що відрізняє кінський вид від інших, полягає в листі, які опушені з нижнього боку. Кореневище коротке і товсте, розгалужене не сильно. Квітки утворюються в кінці травня або початку червня, вони збираються в довге і густе суцвіття, схоже на мітлу.

Склад і лікувальні властивості

У кінському щавлі зосереджені багато біологічно активні речовини, корисні для здоров`я. Найбільша їх концентрація досягається в корені лікарської рослини.

Всі сорти щавлю містять щавлеву кислоту. В організмі людини вона сприяє засвоєнню кальцію, необхідного для міцності кісток і зубів.

Від чого допомагає кінський щавель - склад і лікувальні властивості рослини:

• антрахінони - речовини зі складним складом, мають виражений послаблюючу дію;
• глікозиди - велика органічна група з`єднань, подразнюють нервові закінчення і рецептори;
• таніни або дубильні речовини - клас безазотистих сполук, здатний виробляти в`язкий і обволікає ефект;
• кумарини - похідні орто-оксикоричні кислоти, надають спазмолітичну і сосудоукрепляющее вплив;
• флавоноїди - речовини фенольної групи, що мають бактерицидні та протизапальні властивості;
• лейкоантоціанідіни або рослинні поліфеноли - вступають в реакції і створюють на поверхні слизових оболонок стійку захисну плівку.

У зеленій масі щавлю кінського міститься пектин, каротиноїди, сахароза, вітамін К і С, органічні кислоти, найбільше лимонної і молочної. Вони нормалізують кислотно-лужний баланс в організмі, покращують травлення і роботу кишечника, активізують секреторну функцію, мають антисептичні властивості.

Чим корисний корінь кінського щавлю:

• має послаблюючу дію, полегшує акт дефекації при запорах, тріщинах заднього проходу, колітах, ентероколітах, атонії кишечника;
• відвари і настої використовуються як глистогінний кошти у дітей і дорослих;
• сприяє утворенню та виведенню жовчі, застосовується всередину при печінкової недостатності, холециститі, холангіті;
• як загальнозміцнюючий засіб і для підвищення апетиту у ослаблених і часто хворіючих дітей, для поліпшення захисних сил організму у дорослих;
• знімає біль при запаленні зубів і ясен, добре очищає і вибілює зубну емаль, усуває кровоточивість;
• для профілактики і лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, використовується при нудоті, тяжкості, печії, отруєнні, гастриті, виразковій хворобі;
• при ангіні полощуть горло, це знімає біль і запалення, усуває бактеріальний наліт;
• застосовується як кровоспинний препарат при внутрішніх кровотечах, легеневих, маткових, кишкових, шлункових, гемороїдальних.

Широко застосовується кінський щавель при геморої. Рослина сприяє розрідженню стільця, що в даній ситуації полегшує відвідування туалету, знижує біль, зменшує запалення.

Як застосовувати кінський щавель

У народній медицині застосування кінського щавлю засноване на правильному розрахунку пропорцій цілющої рослини, дотриманні термінів лікування.

Боремося з проносом

Як приготувати корінь кінського щавлю при проносі:

• закип`ятити 1 літр води;
• після закипання додати 1 ложку сухого подрібненого кореня;
• проварити рідина на повільному вогні протягом 10 хвилин;
• зняти з вогню, дати охолонути;
• процідити злегка теплий відвар;
• приймати по 3 столові ложки за 1,5 години до їди вранці, в обід і ввечері.

За старовинною рецептурою щавельнік разом з коренем варили в оцті або вини. У такому вигляді їм лікували цингу, сибірську виразку, чуму. Соком свіжої рослини обробляли відкриті ділянки тіла, в лісі це служило захистом від отруйних комах, змій.

усуваємо запор

Як приготувати настій кінського щавлю при запорах:

• в термос засипати 5 ложок висушеного і подрібненого кореня;
• залити суху суміш літром окропу;
• рідина повинна настоятися протягом 3-х годин;
• готовий настій рекомендується процідити;
• засіб вживається всередину по одній столовій човні кожні 2-3 години.

Якщо сильно висушити кореневище рослини і потовкти його в ступці, то вийде цілющий порошок, яким лікують діарею, виводять паразитів, зупиняють кровотечі, знижують тиск, полегшують кашель, знімають запалення і біль. Ліки вживається по 0,25 грама три рази в день.

Боротьба з шкірними хворобами

Порошок щавлю, змішаний зі сметаною або вершковим маслом, використовується для лікування діатезу або дерматиту у дітей, корости, гнійних і загоюються ран, наривів, пухлин. При слабких, схильних до кровоточивості яснах порошок додають до зубної пасти, відваром кінського щавлю попестити порожнину рота. Ліки на основі щавлевого порошку в з`єднанні з тваринним жиром використовується проти пики, псоріазу, екземи, вітіліго, саркоїдозу та інших.

Проводити лікування кінським щавлем рекомендується обмежена кількість часу, максимально - 1 або 2 дні. При затяжний терапії виникає звикання, ефективність лікування значно знижується.

Як заварити насіння кінського щавлю:

• на один стакан води береться одна столова ложка насіння;
• рідина доводиться до кипіння і проваривается 10 хвилин на слабкому вогні;
• далі йде дати відвару охолонути;
• для зручності застосування рідина пропускають через марлю.

Готовий відвар застосовується всередину при болях, спазмах, печії по 1/3 склянки 3 рази на день. Зовнішньо на його основі роблять компреси на гематоми, післяопераційні шви, хворі суглоби. Рідина може використовуватися для примочок при глибоких ранах, пролежнях, опіках або обмороженнях, трофічних виразках. Їй полощуть горло при ангіні, застосовують для дезінфекції ротової порожнини після видалення зуба.

Кінський щавель в харчуванні

Чи можна вживати в їжу кінський щавель? Свіже листя рослини мають гіркуватий присмак, тому з`їсти їх багато практично неможливо. Кілька великих щавлевої листя корисно додавати до будь-якого зеленого салату. Він особливо смачний в поєднанні з огірками, помідорами, редискою, зеленою цибулею, молодим часником.

З профілактичною метою можна жувати свіже листя щавлю, але не більше одного-двох листочків на добу.

У Вірменії кінський щавель росте високо в горах. Листя щавельніка разом з черешками сплітають в кіски і висушують на свіжому повітрі. Після висихання вони ферментують і темніють подібно чаю, набуваючи приємний пряний смак, вся гіркота зникає. Ця страва з вірменської традиції називається Авелук, пропонується на ринках, в крамницях, в ресторанах або кафе. Їдять авелук з коржиками або лавашем, соусом мацун, бринзою, сирами.

Правила збирання, заготівлі та зберігання

У рецептах народної медицини кінський щавель використовується повністю, практично без залишку. Влітку для приготування відварів і настоїв беруть зелені частини рослини - листя, квіти, стебла. Їх можна вживати в свіжому вигляді або сушити. Восени, в кінці серпня - початку вересня, збирають насіння, а коли неземна частина відмирає, викопують найцінніше у рослини - його корінь.

Перед сушінням сировину добре промивається і ріжеться на невеликі шматочки. Фрагменти, зіпсовані цвіллю або гниллю, видаляються. Сушити щавель можна на відкритому повітрі, під променями сонця. Можна висушити лікарська рослина в електросушарці або духовці при температурі 60 °. Зберігають заготовки в скляній тарі під закритою кришкою.

Можливу шкоду й протипоказання

У великих дозах, при порушенні правил і термінів лікування втрачаються лікувальні властивості кінського щавлю. Протипоказання і обмеження стосуються жінок під час вагітності та годування груддю, людей з порушеннями функції печінки і нирок, при остеопорозі. При серйозних захворюваннях лікарська рослина має використовуватися в якості допоміжної лікувальної заходи, після консультації з лікарем. Дози і строки застосування також слід попередньо обговорити з фахівцем.

У великих кількостях кінський щавель вважається отруйним, їм можна отруїтися.

У невеликих кількостях щавлева кислота корисна для здоров`я. При тривалому лікуванні і перевищенні допустимих доз, в людському організмі відбувається накопичення щавлевої кислоти. Взаємодіючи з кальцієм, вона утворює сполуки нерозчинного типу, які осідають в протоках печінки, нирок, жовчного міхура.

У природі багато унікальних рослин, які допомагають людям справлятися з різними захворюваннями. Цілющі властивості, ніж корисний кінський щавель, дозволяють застосовувати його всередину при захворюваннях шлунка і кишечника, полегшення головного болю, для зміцнення імунітету, від каменів і піску. Лікарська рослина використовується зовнішньо - для зупинки кровотеч, при гінекологічних та шкірних ураженнях, порізах, синцях, ударах. Рослина допомагає при застуді і алергії, полегшує кашель, знімає нежить, використовується для дезінфекції порожнини рота і горла. Важливо не перевищувати дозування і не застосовувати засіб тривалий час.

Відео про цілющі властивості кінського щавлю