Змееголовник: опис, корисні властивості і шкода, застосування трави
Трава змееголовник відома здавна своїми корисними властивостями. Крім цього, її приємний лимонний аромат послужив приводом для застосування її в сфері виробництва косметики і для додання нових смакових відчуттів в кулінарній справі. У цій статті розглянуті аспекти застосування змееголовника і технологія її вирощування.
Зміст
опис
Змееголовник невипадково так називається - його сині (рудо-фіолетові) квіти мають вигляд голови змії з розкритим ротом. Це переважно багаторічна рослина, що виростає до 50-70 см у висоту. На чотиригранному стеблі розташовуються довгасті листя з зазублинами на краях. Верхівку вінчає суцвіття. Цвісти він починає з нижніх суцвіть. Період цвітіння припадає на липень і серпень. Перше насіння з`являються на початку вересня. Вони мають буре забарвлення, не мають періоду спокою, що призводить до проростання частини з них вже восени.
Змееголовник зустрічається повсюдно - це непримхливе рослина як щодо грунту, так і по відношенню до кліматичних відмінностей. Він широко поширений як в Євразії, так і в обох Америках (в субтропічних і помірних кліматичних поясах) .Змееголовнік - рослина-медонос, має сильно виражений лимонний аромат, який деяких комах відлякує, а бджіл - привертає.
види
Існує понад чотири десятки видів змееголовника.
- змееголовник молдавський - невимоглива однорічна рослина, яка здатна комфортно розвиватися як в спеку, так і в холод. У нього тривалий термін цвітіння: з середини літа до середини осені. Квітки бувають білі, блакитні і фіолетові-
- змееголовник крупноцветковий - невимоглива до рівня освітленості багаторічна рослина. Любить добре удобрений, пухкий грунт. Квітки більші, ніж у інших видів, переважно синього кольору-
- змееголовник іноземний - багаторічна рослина, поширена на території Середньої Азії і частини Східної Азії, Сибіру. Переважною буде кам`янистий ґрунт. Квітки фіолетові, рідше білі, блакитні та рожеві-
- змееголовник Рюйша - виростає на великих територіях: Сибір, Середня Азія, Східна Європа. Комфортно зростає як в степовому ґрунті, так і в кам`янистій гірській грунті. Має колосовидні суцвіття з переважно синіми квітками.
склад
У складі цієї рослини є багато корисних мікроелементів, дубильних речовин і вітамінів, флавоноідов.В засушеному Змееголовник процентне співвідношення корисних речовин виглядає наступним чином:
- зола - 10%;
- білок - 2,2%;
- білковий азот - 0,3%;
- ефірні масла - 0,28%.
- полісахариди - 9,2%;
- фенолокислоти - 5,1%;
- флавоноїди - 1,28%;
- ефірні масла - 0,43%.
Корисні властивості
Корисні властивості цієї запашної трави відомі людям вже не першу сотню років. Вона надає заспокійливу, загальнозміцнюючу дію, допомагає при болю, викликаної проблемами з зубами або мігренню, покращує апетит, є потужним антисептиком. А також ця трава активно застосовується в інших галузях діяльності людини. У кулінарії використовують як спецію або натуральний цитрусовий ароматизатор. У косметології застосовують при виробництві духів, масажного масла, мила та іншого.
Шкода і протипоказання
За час застосування цієї рослини не було виявлено протипоказань, окрім особистої непереносимості і алергічних реакцій на що містяться в ньому речовини. Вагітним і дітям до року застосування не забороняється, але варто ставитися обережно - приймати невеликими порціями і стежити за реакцією організму.
застосування
Рослина застосовується людиною з давніх-давен, тому воно знайшло широке застосування в різних сферах. Основними напрямками застосування є кулінарія, медицина і косметологія.
У кулінарії
Завдяки ефірним оліям і вираженого аромату лимона, ця запашна трава знайшла широке застосування в кулінарії. Її використовують в кондитерській справі, додають в напої, супи, салати і другі страви, а також маринади. Використовується в свіжому і сушеному вигляді. Листя володіють найбільшим ароматом, але застосовуються також і квіти. Як спецію рослина додають в рибні страви і супи. Воно створює пікантну нотку в свіжих салатах. Відмінний маринад для курки виходить, якщо з`єднати змееголовник, естрагон, деревій і полин.
У медицині
Рослина позитивно впливає на організм при проблемах з серцевим ритмом і шлунково-кишкового тракту, при простудних захворюваннях, хворобах зубів. Використовується для зовнішнього застосування (у вигляді компресів і ванночок при ревматизмі, ударах, зубного болю) і для внутрішнього застосування (у вигляді настоянок і відварів при застуді, невралгіях, мігрені і проблемами з апетитом).Найчастіше в народній медицині використовують листя рослини, але квіти, стебла, коріння і насіння також знаходять своє прімененіе.Чай з змееголовника має імуностимулюючу ефектом. Під час простудних захворювань заварюють окропом 2-3 ложки змееголовника, дають настоятися 10-15 хвилин, додають мед і п`ють в гарячому вигляді.
У косметології
У косметичних цілях знайшло широке застосування ефірне масло цієї рослини. Основні сфери застосування: масажні масла, миловаріння і парфумерія. Це пов`язано не тільки з тонким насиченим ароматом, але і з позитивним впливом цього масла на організм людини
вирощування
Змееголовник - невибаглива рослина, тому посадка його на ділянці не викличе особливих хлопот.Посадку насіння здійснюють на початку травня. Попередньо підготовлені борозенки (1-2 см завглибшки) заливають водою. Міжрядний відстань слід витримати близько 40-45 см. Варто звернути увагу на те, щоб під час посадки і після неї не було твердої земляний кірки - це перешкоджає проростанню. Через пару тижнів повинні з`явитися перші паростки.
