Як по-науковому називається кавун - ягода або фрукт
Серпень - найкращий місяць літа. Саме в цей час природа щедро обдаровує всіх своїми плодами. Дорослі і діти з нетерпінням чекають настання сезону, коли можна буде насолодитися соковитою і солодкою м`якоттю кавуна, адже він є улюбленим ласощами багатьох людей. Поїдаючи смачний десерт, ніхто з них майже не замислюється, кавун - це ягода, фрукт або овоч.
Походження та теорії
Родина культури - Африка, точніше, пустеля Калахарі. Дикий колоцинт, які ростуть там, називають предком кавуна. Ця рослина має міцне коріння, а також невеликі плоди, гіркі на смак. Але серед них зустрічалися їстівні солодкі види. Саме вони допомагали подорожнім втамовувати спрагу під час довгої дороги. Ці властивості колоцінт стали причиною його окультурення. А подальша селекція дала можливість з`явитися багатьом сортам, значно відрізняються один від одного.
Вчені не прийшли до єдиної думки щодо того, ягодою або овочем вважати кавун. Наукові дискусії ведуться до цих пір.
Щоб зрозуміти, як називається плід кавуна, для початку варто ознайомитися з головними термінами, а також їх визначеннями:
- Фрукт. Латинський термін fructus - «фрукт» означає «плід». Він виростає з квітки, стебла якого стеляться по землі. Всередині його знаходяться м`якоть і насіння. У побутовому розумінні фрукти ростуть на деревах. Значить, Арбузов не фрукт.
Овоч. Точне визначення цій рослині можна знайти в словнику В. Даля. До нього відносяться: всі їстівні коренья- городина, ті рослини, що виросли на огороде- бадилля, яку можна вживати в їжу. Вони поділяються на групи: коренеплоди - мають їстівні корні- бульбоплоди - коренева система складається з клубней- інші культури - капустяні, бобові, салатні, пасльонові, десертні, пряні, зернові, цибулинні. Словом, овочами вважається все, що не росте на деревах. Але все одно не можна стверджувати, що кавун - це овоч. Адже він має солодкий, нехарактерний для цього виду рослини смак.- Ягода. У класичному розумінні ягідки - це невеликі плоди, що ростуть на напівчагарниками, чагарниках або в траві. Вони мають безліч насіння і тонку шкірку. Їдять їх цілком, не очищаючи. Кавун - великого розміру. До того ж у нього є товста шкірка, що складається з грубих волокон. Уважно розглянувши всі ботанічні властивості, можна сказати, що називати його в повній мірі ягодою помилково.
Тиквіна. Так називають рослина, що відноситься до гарбузовим видам (сюди можна включити диню, огірок, кабачок). Культура утворюється із зав`язі, яка росте на трав`янистої ліані. Вона має насіння, м`якоть, але відрізняється будовою. Усередині гарбуза в центрі знаходиться порожнина, яка не має у кавуна. Тому відповіддю на питання, кавун - це ягода або тиквіна, буде все-таки - ягода.
Отже, вчені схиляються до думки, що кавун - це помилкова ягода.
Чому так називається
Слово має перське походження arbza, яке означає «диня» або «великий огірок». Потім воно перекочувало в тюркська мова - arbz. Так і отримало свою сучасну назву.
Кавуни можуть бути різної форми: овальні і кулясті. Вони також беруть ті обриси, які захоче їм надати садівник, наприклад, серця або іншої фігури. В Японії стали популярні квадратні, але, на жаль, вони не встигали визрівати. Тоді їх стали продавати як сувеніри.
Археологи виявили в єгипетських пірамідах на написах найдавніше зображення кавуна. Більшість з них вважають, що батьківщиною його була долина Нілу. Плоди разом з предметами побуту приносили в усипальниці. Єгиптяни вірили, що покійні і в загробному житті зможуть насолоджуватися ними.
Незвичайний сорт вирощують в Індії. На дно водойми кладуть мох, потім мул. У нього висаджують молоді рослини. В результаті плоди досягають неймовірно величезних розмірів. Збирають їх з човнів.
Сьогодні в Іраку вирощують найбільші кавуни. Вони мають витягнуту форму, а довжина їх досягає приблизно 1,5 м. У Росії їх масово вирощують в Поволжі, на Уралі. Але центром розведення культури вважається Астраханський край.
Корисні властивості і протипоказання
Кавун більше ніж на вісімдесят відсотків складається з води. На думку вчених, що міститься в ньому вода дуже корисна і допомагає нормалізувати діяльність ендокринної системи, роботу шлунково-кишкового тракту, а також знижує запальні процеси.
М`якоть має відмінний сечогінний ефект. А значить, його можна рекомендувати людям, які мають порушення водно-лужного балансу в організмі:
Плід містить багато калію і магнію, що дуже корисно при серцево-судинних захворюваннях. Хворим, що страждають на артрит, подагру, атеросклероз, рекомендують також його вживати.- У ньому є фолієва кислота, яка бере участь у виробництві крові, допомагає підтримувати обмінні процеси в організмі людини. М`якоть також має жовчогінну дію.
Це низькокалорійний продукт. У ньому міститься всього 38 калорій на 100 г. Він сприяє нормалізації ваги, його можна їсти при схудненні.
кавунове насіння використовують як глистогінний засіб.
Ефективно виводить з організму холестерин, токсичні речовини. Прекрасно очищає кишечник від шлаків, допомагає при запорах. Не викликає метеоризму.
Не радять вживати кавун при гастритах, що відрізняються підвищеною кислотністю, колітах, виразках, діареї, а також жовчнокам`яної хвороби.
Вагітним жінкам в період лактації рекомендується їсти цю ягоду в міру. Малюкам можна давати після одного року. Тепер ні в кого не залишиться сумнівів, що ж таке кавун - ягода, фрукт, овоч.
