Що ми знаємо про астраханських кавунах?

Кавун, солодка ягода - улюблені ласощі на заході літа. Влучний мову у російської людини: сказане кимось щось «не кавуни починаються, а літо закінчується», як не можна краще характеризує, коли потрібно насичуватися південним плодом. Чому астраханські кавуни вважаються кращими? Причин багато і пов`язані вони з властивостями ягоди. Як отримати солодкий плід далеко від Астрахані, в Підмосков`ї або в Сибіру? Чи можна південний овоч підпорядкувати сибірякові, про це і поговоримо.

Історія появи кавуна в Росії

Перші згадки в казках про гігантську ягоді, доставленої до столу царя Олексія Михайловича, з`явилися в 1560 році. Але росли кавуни в Астрахані задовго до цього моменту. Великий реформатор Петро I наказав розвести баштану під Москвою. Однак ні насіння, ні грунт, ні умільці їх Астрахані виростити кавуни в Підмосков`ї не змогли.

В середині XIX століття кавуни з Астрахані стали сплавляти на продаж по Волзі. Селяни від Царицина до Камишина теж завели баштану. Сьогодні Астраханські кавуни шукають і чекають по всій країні. Справа в тому, що в цій місцевості кавуни вирощують без хімікатів, екологічні. Щоб захистити свій товар від підробки, розроблена спеціальна марка, яка наклеюється на кожен кавун.

Астрахань, кавунова столиця, в серпні проводить «День Астраханського кавуна». Це веселе свято врожаю з театралізованою виставою. Кожен учасник свята може покуштувати місячний кавун і відвезти частинку літа з собою.

Як росте кавун?

Що потрібно кавуну, щоб він виріс великим і солодким? Земля при посіві кавунових насіння повинна бути прогріта не менш ніж 14 0. Надалі коріння добре розвиваються і женуть харчування в ягоду при температурі 30-32 0. Температура повітря при цьому 24-300. Коли зав`язуються плодики, середньодобова температура не опускається нижче 18 0.

Загальна енергетична маса сонячної активності для визрівання плоду повинна становити 2000-3000 0 в залежності від скоростиглості сорту. А це значить, для вирощування кавунів потрібно багато спекотних днів і дуже теплих ночей.

Крім того, в період розвитку 5-6 листа освітленість повинна досягати 10000 люкс при світловому дні менше 12 годин. Якщо день довший, плоди погано зав`язуються, а якщо освітленість близько 8 годин, рослина завмирає. Негода і знижена температура спровокують розвиток хвороб, низький налив, поганий смак плодів. Тому виростити кавун непросто.

Де є можливість створити такі умови? У Астраханському регіоні. Кавуни там традиційно солодкі і найсмачніші. При цьому Астраханський кавун - це бренд, під яким культивують групу сортів:

• астраханський;
• Ярило;
• Скорик;
• холодок.

Вирощують тут і місячний кавун, жовте диво. В інших місцях ці кавуни за смаком нагадують гарбуз, а в Астрахані є улюбленими ласощами селян. Це дуже ніжний плід з тонкою скоринкою, непридатний до зберігання та перевезення. Тому місячний кавун в Москві днем ​​із вогнем не знайти.

Астраханський кавун відрізняється контрастом між темними і світлими смугами ближче до хвостика. Пляма, яке залишилося від дотику з землею повинно бути невеликим і помаранчевим. Хвостик підсохлий, але не сухий. Коли дозрівають астраханські кавуни? У Москві вони можуть з`явитися тільки в серпні.

Який кавун купувати не слід?

Неважливо, який кавун ви принесете додому - астраханський, узбецький чи з Казахстану, не можна купувати кавун в наступних випадках:

• на узбіччі жвавих автотрас, так як кавуни вбирають гази, забруднюються;
• велика біла або світла пляма говорить про нестачу тепла для дозрівання;
• пошкодження шкірки - прокол каже, що кавун накачали селітрою для швидкого дозрівання, підгнила кірка - про внутрішню гнилі;
• кавун не повинен мати пошкоджень;
• немає хвостика - чекайте підступ;
• потрібно вибирати середній екземпляр вагою в 5-7 кг.

Основна небезпека чекає нетерплячих любителів ранніх кавунів, які вирощують із застосуванням ударних доз добрив. Тому непогано обзавестися приладом для вимірювання нітратів в зелені.

Як виростити кавун в домашніх умовах?

Виростити смачний кавун можна, дотримуючись режим тепла і освітленості. Крім того, важливо дотримуватися всіх вимог:

• вибір місця посадки;
• посів або висадка розсади в теплу землю;
• своєчасний полив і підгодівля;
• боротьба з хворобами і шкідниками;
• формування батогів.

Залежно від регіону розроблені методи, як вирощувати кавуни в домашніх умовах. Можна вести культуру відкритому грунті, на парниках або в теплицях. Зазвичай в домашніх умовах в середній смузі Росії кавуни вирощують через розсаду. Рассадний період є відповідальним в розвитку, особливо при утворенні п`ятого - шостого листів. необхідна підсвічування розсади в період вирощування на підвіконні.

Вибір місця посадки дуже важливий. Рослина має бути на просвіт не менше 10 годин. Любить кавун цілину або дернову землю. У дачних умовах він може рости після цибулі, капусти, коренеплодів, бобів або гороху. Грунт йому подобається супіщаних. Добре росте кавун гною грядці з біологічним розігрівом. Так як на початку літа в середній смузі земля прогрівається пізно, вирощування кавунів в теплицях і на теплих грядках виходить краще. Відстань між рослинами 70 см, між рядами в відкритому грунті 1,4 метра.

У захищеному грунті батоги ведуть з вертикальною підв`язкою і підвішуванням наливаються плодів, щоб вони своєю вагою не поламати кущ. Зазвичай на рослині залишають не більше трьох кавунчиків. Чим більше зав`язі, тим більше час буде потрібно на налив і дозрівання. А в середній смузі і північних районах такого часу немає.

Кавуни чуйні на полив і підгодівлю, але слід врахувати, що азотні складові накопичуються в плодах і псують їх смак. Загальноприйнято підгодівлі селітрою можна робити тільки в першій половині літа, пізніше під впливом сонячної енергії, цей азот встигне перетворитися в корисні речовини. Рясний полив рослини потрібно скорочувати у міру наливу плодів. Під час дозрівання кавуни не поливають. Найчастіше плоди в домашніх умовах виростають менше, але смачніше привезених з теплих країв.

Відео про вирощування кавунів

https://youtube.com/embed/ng6DFvwD0BU