Прес для віджиму винограду - як зробити своїми руками з підручних матеріалів

Прес для віджиму винограду - необхідний інструмент в арсеналі будь-якого винороба. Правда, ціни на цей агрегат в заводському виконанні досить високі. Тому і вважають за краще багато власників виноградних угідь робити це пристосування самостійно. Тим більше що нічого надприродного в цьому агрегаті немає. В крайньому випадку виноград можна тиснути ногами, і вельми успішно, що продемонстрував ще Адріано Челентано у відомому фільмі. Але правильніше все-таки використовувати для цього спеціальні засоби. Зробити прес для віджиму винограду своїми руками можна з найпростіших підручних матеріалів.

конструкції пресів

Навряд чи для віджиму соку з двох-трьох кілограмів винограду варто збирати прес. Для цієї мети цілком підійде м`ясорубка або блендер, якими можна подрібнити ягоди і потім віджати сік через марлю. Якщо ж мова йде про десятки кілограмів, тоді без преса точно не обійтися.

Для якісного віджимання ягід з метою приготування соку або вина застосовують чимало пристосувань власного виготовлення. Креслення саморобних пресів для віджиму ягід можна знайти без праці. Найбільш поширені два типи конструкцій пресів:

• важільні;
• гвинтові.

Перші простіше у виготовленні. Їх недолік - навіть з використанням важеля зусилля здавлювання недостатньо для якісного віджимання ягід. А отримати щось з другого або третього віджиму буде практично нереально.

Давилка типу важеля

Розчавити руками одну ягоду винограду просто. Зовсім інша, коли цих ягід тисячі. Разом вони створюють серйозний опір стисненню, тому і зусилля повинне бути відповідним. Найпростіше в цьому випадку - використовувати важіль.

Для виготовлення таких примітивних давілок можна використовувати бруски з твердого дерева. Зрозуміло, якісно віджати мезгу такими пристроями не вдасться. Та й продуктивність праці буде залишати бажати кращого. Якщо змиритися з підвищеними втратами і не мати в запасі нічого іншого, то можна спорудити і такі ось нехитрі пристрої. Безсумнівний плюс таких саморобок - простота виготовлення. До того ж, займаючись віджиманням ягід фактично вручну, заодно можна привести себе в гарну фізичну форму.

Гвинтові віджимні пристрої

Принцип роботи гвинтового преса полягає в створенні постійного тиску, регульованого затягуванням гвинта з наполегливою різьбленням. Тиск такого механічного преса значно вище важеля, до того ж постійна сила впливу якісніше виганяє сік з мезги.

Але великі зусилля вимагають і більшої міцності конструкції, тому робити її краще з металу. Гвинтовий прес складається з наступних деталей:

• опорна рама;
• гвинт з рукояткою;
• поршень;
• піддон;
• корзина-сепаратор.

Така конструкція дозволяє вже цілком якісно віджимати сік, і не тільки з винограду, але і більш щільних плодів. Його можна використовувати навіть для таких жорстких фруктів, як яблука. Конструкція рами виконується як повністю зварної, так і розбірний. Працює такий прес наступним чином. Обертаючи рукоятку, гвинт вивертається до кінця. На раму встановлюється піддон з нержавіючої сталі, який виконує роль дна і заодно збирає сік. Під поршень встановлюється кошик із завантаженими ягодами.

Для зменшення втрат від бризок доцільно навколо сепаратора зробити суцільну огорожу з тонкого нержавіючого листа. Обертанням рукоятки гвинта поршень створює тиск, викручуючи сік, який стікає на піддон і звідти відводиться в іншу ємність.

Замість гвинта в такій рамкової конструкції можна використовувати звичайний ручний гвинтовий або гідравлічний домкрат. Він встановлюється в зазор між поршнем і верхнім краєм рами.

Поступово піднімаючи домкрат і підкладаючи під нього товсті бруски, можна домогтися того ж результату, що і на гвинтовому пресі.

При використанні гідравлічного домкрата важливо не допустити потрапляння гідравлічної рідини або масла на ягоди

Гвинтовий прес своїми руками

Найскладніше при самостійному виготовленні гвинтового преса знайти пару гвинт - ходова гайка. Добре, якщо є знайомий токар, якому цю пару можна замовити.

Для виготовлення рами потрібно металевий профіль 40х40 або куточок. Зробити її можна як розбірну, скріплюючи деталі болтами, так і суцільнозварну. Рама являє собою П-подібний профіль, з`єднаний в нижній частині з хрестоподібним підставою.

На підставу кріпиться кругла металева площадка, на яку буде встановлюватися піддон. У верхній частині рами болтами або зварюванням закріплюється ходова гайка. Піддон можна зробити з листа Дюран або нержавійки, просто зігнувши її по краях.

Висоту і ширину рами потрібно розраховувати виходячи з розмірів кошика-сепаратора. З урахуванням діаметра кошика робиться і дерев`яний поршень, який представляє собою кілька скріплених дерев`яних брусків, випиляних по колу.

Щоб гвинт не розщепиться поршень, в місце контакту встановлюється товста металева пластина.

дерев`яна кошик

Кошик-сепаратор - це своєрідне сито, яке затримує мезгу, але пропускає сік. Традиційно його роблять з нержавіючої сталі. Але можна виготовити самостійно з дерев`яних брусків (бажано використовувати дуб або інші тверді породи дерева) і металевої стрічки.

У домашніх умовах простіше всього зробити нерозбірний сепаратор. Для цього бруски через рівні проміжки кріплять до стрічки за допомогою саморізів з нержавійки, залишаючи невеликий зазор між ними. Потім цю своєрідну рогожу обертають навколо поршня, щоб зафіксувати потрібний діаметр. Після цього закручують останню пару саморізів. Такий ось дерев`яний бочонок зі щілинами цілком успішно замінить нержавійку.

Для більшої зручності сепаратор можна зробити розбірним. Для цього можна зібрати його з двох половин, з`єднавши їх за допомогою штифтів. Мити таку конструкцію буде набагато простіше.

Важливо! При використанні дерев`яного сепаратора потрібно після віджимання обов`язково промити і висушити його, щоб уникнути зараження пліснявими грибками!