Кристал - ранній і морозостійкий сорт технічного винограду

Історія виведення і опис винограду Кристал

Виноград Кристал з`явився на світло в Угорщині, шляхом запилення гібрида Амурського і Чаллоці Лойошу пилком сорту Віллар Блан. У Російський реєстр селекційних досягнень він був внесений у 2002 році. Госсорткоміссія рекомендувала Кристал до вирощування тільки в Північно-Кавказькому районі нашої країни, але досвід багатьох виноградарів показує, що він прекрасно себе почуває і в більш північних регіонах, за умови укриття на зиму.

Від Амурського винограду Кристал успадкував виняткову зимостійкість

Кристал - один з найбільш ранніх технічних сортів винограду. Він досягає технічної стиглості вже через 110-120 днів після початку вегетації. На півдні нашої країни до збирання ягід цього сорту приступають в середині серпня. У середній смузі і більш північних регіонах період дозрівання винограду Кристал зазвичай доводиться на першу половину вересня.

Кущі сорти Кристал середньорослі. Їх пагони пофарбовані в характерний жовтувато-коричневий колір з легким бордовим відтінком і відрізняються хорошим визріванням. Листя середнього розміру, темно-зелені, сільноізрезанние. Квіти двостатеві, завдяки чому Кристал не потребує присутності сорти-запилювачі.

Ягоди сорту Кристал невеликі, овальні, в стиглому стан мають зеленувато-жовтий колір з добре вираженим пруіновим нальотом. Вони зібрані в конічні грона середньої щільності вагою 170-200 г, що не обсипаються при перезріванні. Середня врожайність сорту - 160 кг / га, максимальна - 200 кг / га.

Вага ягід Кристала коливається від 1.5 до 2,1 г

М`якоть ягід Кристала соковита, з простим, але гармонійним смаком. У ній міститься 17-18% цукрів при кислотності 5-7 г / л. Шкірочка досить щільна.

Особливості та умови вирощування сортів винограду для виготовлення вина: https://klumba.guru/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

При промисловому вирощування ягоди Кристала найчастіше служать сировиною для виготовлення білих сухих вин типу хересу. Приватні виноградарі роблять з них різні види вина, в тому числі і шляхом купажування з іншими сортами винограду. Але спектр застосування ягід Кристала не обмежується виноробством. З них виходять смачні компоти, соки та інші продукти переробки. Чи не розпещені смачним виноградом садівники північних регіонів часто використовують Кристал і для вживання в їжу в свіжому вигляді.

Дегустаційна оцінка столового вина, виготовленого з ягід Кристала, становить 8,5 балів, а ігристого - 9,1 балів

Ягоди Кристала не схильні до розтріскування при надмірній вологості. Вони добре зберігаються на кущі протягом тривалого часу після дозрівання. При цьому вони набирають максимальну кількість цукру, втрачаючи кислотність, що значно спрощує смак виготовленого з них вина.

Згідно з інформацією Госсортреестра Кристал витримує зниження температури до -35 ° C. Інші джерела говорять про зимостійкості на рівні -29 ° C. Володіє цей сорт і високою стійкістю до таких поширеним грибкових захворювань, як:

• мілдью (2 бали);
• оидиум (2,5 бала);
• сіра гниль.

Для визначення стійкості винограду до поширених хвороб прийнято використовувати п`ятибальну систему, в якій 0 балів означає наявність повного імунітету, а 5 балів - найбільш сильну сприйнятливість до інфекції.

Кристал часто від нападок ос і птахів. Вони дуже люблять ласувати його солодкими і соковитими ягодами, вступаючи в конкуренцію за урожай з виноградарем.

Щоб боротьба з хворобами і шкідниками винограду пройшла найефективніше, треба вміти розпізнавати симптоми і правильно підбирати необхідні засоби лікування: https://klumba.guru/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Відео: огляд сорти Кристал

особливості вирощування

У порівнянні з іншими сортами винограду, Кристал не відрізняється високою вимогливістю до умов вирощування. Проте догляд за ним має ряд особливостей, про які необхідно знати посадивши його виноградарю. Дотримання рекомендацій по догляду за цим сортом допоможе отримати рясний урожай навіть в регіонах з прохолодним кліматом, що не входять в зону традиційного виноградарства.

Розмноження і посадка

Першим кроком на шляху до отримання рясного врожаю винограду Кристал є грамотний вибір посадкового матеріалу. Купувати його краще в великих садових центрах і розплідниках. Купівля саджанців на ринках або ярмарках часто обертається придбанням замість бажаного сорту невідомого рослини, не завжди опиняється виноградом. Особливо це актуально для сортів, що користуються підвищеним попитом, в число яких входить і Кристал.

Головною ознакою якісного саджанця є добре розвинені коріння. Як мінімум три з них повинні мати довжину більше 10 см і діаметр, що перевищує 3 мм. Здорові коріння пофарбовані в зеленувато-коричневий колір зовні і білий - всередині.

Перед покупкою саджанців винограду необхідно уважно оглянути їх кореневу систему

При наявності вибору слід віддавати перевагу саджанців із закритою кореневою системою. Вони краще переносять пересадку і швидше приживаються на новому місці.

Сорт Кристал відрізняється хорошою здатністю до швидкого вкорінення, тому підготувати посадковий матеріал можна і самостійно, зрізавши живець з дорослого куща. Для появи коренів його поміщають в ємність з водою або будь-яким вологим субстратом об`ємом 1-1,5 літра, який залишають в теплому місці. Оптимальна температура для майбутніх саджанців - 25-27 ° C. При сприятливому збігу обставин коріння утворюються через 2-4 тижні. Після того як їх довжина досягне 3 см, молоде рослина пересаджують в грунт.

Деякі виноградарі успішно розмножують Кристал повітряними відводами. В цьому випадку коренева система формується у здерев`янілих втечі, без його попереднього відділення від куща. Процес отримання повітряного отводка починають ранньою весною, під час інтенсивного руху соків. Він включає в себе кілька етапів:

1. В лозі вибирають добре розвинений пагін і зачищають його від листя.
2. На відстані близько 20 см від його верхівки роблять кільцевої надріз кори шириною не більше 5 мм.
3. Обертають надріз вологим мохом, який закріплюють чорною плівкою. Мох можна замінити контейнером з легким грунтом.
4. Восени пагони з утворилася кореневою системою відокремлюють від лози та висаджують в невеликі горщики, які прибирають на зимівлю в прохолодне місце.

Відео: відділення від основної лози повітряного отводка винограду Кристал

Для посадки Кристала вибирають добре освітлене і захищене від протягів місце. Ідеально підходить для нього південний схил полого пагорба. Не варто вибирати для вирощування винограду низині, на яких підлягає застоюються талі води і холодне вологе повітря. Посадка на таких ділянках часто призводить до розвитку кореневих гнилей та загибелі рослини. Не переносить Кристал і високий рівень грунтових вод також здатний викликати грибкові захворювання підземної частини рослини.

Відстань між кущами Кристала не повинно бути менше 75-80 см, а між рядами - 2,5 м. Така схема посадки саджанців винограду дозволяє максимально ефективно використовувати земельну ділянку, забезпечуючи кожну рослину необхідною площею харчування і достатньою кількістю сонячного світла.

У відкритий грунт Кристал висаджують навесні або восени. У північних регіонах виноградарі частіше застосовують весняну посадку. Вона дозволяє молодим рослинам добре вкоренитися і запастися поживними речовинами до настання холодів.

При весняній посадці яму готують восени. На її дно обов`язково укладають дренаж з дрібних камінчиків. Він захистить рослину від згубного для коренів заcтоя води. Потім яму заповнюють родючою землею, в яку можна додати кілька ложок комплексного добрива або два-три літри деревної лози. Іноді на дно ями встановлюють трубу, через яку згодом поливають виноград.

Для посадки Кристала досить ями, діаметр і глибина якої рівні 80 см

До посадці приступають після того як земля прогріється до 15 ° C. Під час неї саджанець встановлюють на дно ями під кутом в 45 ° і акуратно засипають землею, не допускаючи заглиблення кореневої шийки. Вона повинна розташовуватися вище поверхні грунту на 3-4 см.

полив

Кристал гірше інших сортів винограду переносить недолік вологи. У посушливих регіонах його поливають один раз в 10-15 днів. У середній смузі і інших районах нашої країни з великою кількістю опадів Кристалу досить 2-3 поливів за сезон. Надлишок води також шкідливий для винограду, як і її недолік. Він часто стає причиною розтріскування ягід і появи грибкових хвороб. Для профілактики псування врожаю полив винограду припиняють за 10-20 днів до дозрівання плодів.

Кристал, як і інші сорти винограду, негативно реагує на потрапляння вологи на плоди і зелені частини рослини. Тому поливати його краще через спеціальні труби, встановлені під час посадки. У разі їх відсутності по периметру пристовбурного кола викопують кілька лунок, які заповнюють водою вчасно поливу.

Боротьба з хворобами і шкідниками

У порівнянні з іншими сортами винограду, Кристал має високу стійкість до грибкових захворювань. Проте в регіонах з високою поширеністю таких інфекцій, він потребує профілактичних обробках. Зазвичай їх проводять не рідше двох разів за сезон:

• відразу після виходу рослини із зимівлі;
• під час розпускання листя.

Для боротьби з грибковими інфекціями використовують препарати, що володіють фунгіцидними властивостями. До них відносяться:

• хорус;
• Топаз;
• Швидкість;
• мідний купорос;
• бордоською рідиною.

Кращим способом захисту ягід Кристала від птахів і ос є мелкоячеистая сітка. Її використовують для укриття всього рослини або для пошиття невеликих мішечків, які одягають на дозрівають грона. Позбутися ос допоможе і установка пасток. Зробити їх можна своїми руками, підвісивши ємність, заповнену розведеним водою медом або варенням, поруч з кущами винограду.

Пастку для ос легко зробити зі звичайної пластикової пляшки

Обрізка і підготовка до зимівлі

Для рясного плодоношення винограду Кристал обов`язкових умов є регулярна обрізка. Через загущенности крони часто відбувається осипання зав`язі, яке призводить до зменшення числа ягід на грона і, як наслідок, значного зниження врожайності. Найкращі результати Кристал показує при довжині обрізки плодових лоз на 3-4 очка. При цьому загальне навантаження на кущ не повинна перевищувати 60 пагонів.

Відео: як правильно обрізати дорослий кущ винограду

На півдні нашої країни Кристал не потребує будь-яких спеціальних заходах перед настанням холодів. Він прекрасно переносить теплі зими цього регіону, навіть у разі залишення на шпалері. Але деякі виноградарі все ж радять ретельно замульчувати пристовбурні кола перегноєм для профілактики обмороження коренів.

У середній смузі Росії Кристал на зиму обов`язково знімають зі шпалер і укладає на зиму. Після встановлення снігового покриву над лозою формують замет. За його збереженням ретельно стежать протягом усього зимівлі, регулярно розбиваючи наст і при необхідності оновлюючи всю конструкцію. У регіонах з високим ризиком настання дуже холодною малосніжною зими знятий зі шпалер Кристал додатково накривають ялиновим гіллям, мішковиною або іншим матеріал, добре пропускає кисень.

Рослини молодше трьох років вимагають особливої ​​підготовки до зимівлі. Їх краще укрити цілком, спорудивши над ними курінь з натягнутою на каркас мішковини. Для утеплення можна використовувати і відповідні за розміром картонні коробки, набиті тирсою, папером або перепрілої соломою.

Догляд за виноградом в новому сезоні починається з правильного вилучення лози з-під зимового укриття: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Переваги і недоліки сорти

Відгуки виноградарів про Кристал

Кристал на моїй дільниці - один з найбільш ранніх і солодких сортів, а так як він ще і стійкий до хвороб і шкідників, має пристойну зимостійкість, то вже тільки за цими параметрами його можна тримати себе. У цьому сезоні тільки і проф. обробки, природно, не годував, чи не унормував, по парі кистей на втечу витягнув легко, загальний збір з двох кущиків-трирічних (але садив двухлетков) склав близько 15 літрів. Дозрів на тиждень поруч зростаючого Платовская, цукрів накопичив більше, висів визріли без втрати якості майже два місяці - колишня в гостях 9-річна внучка ласувала ним кожен день. Природно, ні на сік, тим більше на вино нічого не залишилося. Враження від сорту найпозитивніші.

У мене в цьому році на Кристал була сігналка- гроздочка.Созревала нерівномірно, але через брак іншого, я його постійно дегустіровала.Наконец гроздочка стала жовтенькі, красівая.Сахар до 23 Brix, але шкірка псувала все-трав`яниста послевкусіе.Разочаровал ...

У мене Кристал вже шостий рік я ним задоволений, урожайний, ранній, добре набирає цукор, стійкий до хвороб, в умови Підмосков`я годі й вкривати але про всяк випадок я кладу на землю і зимує під снігом.

Дійсно у сорту багато плюсів, але є один істотний мінус - сорт в процесі дозрівання швидко втрачає кислоту. Для винороба це проблема, тому що вино стає плоским, тому я прибрав його зі свого сортаменту.

Кристал - мій перший виноград.
Сорт, який прощає помилки новачків. Сорт який дозволить насолодитися першими гронами, без вивчення схем обробок від хвороб.
Смак ягід дозрілого Кристала дасть фору багатьом столовим сортам, які часто не набирають фенольной зрілості.
У моїх умовах до 20 вересня Кристал набирає стабільно 18Brix. А при бажанні доторкнутися до виноробства, подвійно приємно розуміти, що маєш справу зі справжнім технарем.
Цей, не побоюся цього слова шедевр Угорської селекції заслужено займає верхні позиції в рейтингу сортів для Північного виноробства.

Сорт Кристал ідеально підходить для північного виноградарства. Він здатний приносити рясний урожай навіть в складних кліматичних умовах помірних широт, не вимагаючи при цьому складного догляду. Звичайно, на смак Кристал поступається багатьом теплолюбних сортам винограду. Але в середній смузі Росії і більш північних регіонах у нього практично немає конкурентів. Тут його використовують для приготування вина, соків та інших продуктів переробки, а також вживають в їжу в свіжому вигляді.