Вирощування і вживання цибулі-часнику рокамболь

Ще кілька десятиліть тому про існування Рокамболя (гібрида цибулі і часнику) знали лише деякі городники. Але завдяки невибагливості, продуктивності, відмінному смаку і безлічі корисних властивостей культура поступово стає популярною, все частіше з`являється на присадибних ділянках.

Для того, щоб отримати високий урожай цибулі-часнику Рокамболь, треба знати максимально все про нього і правилах його вирощування.

Що це таке - Рокамболь?

Лук-часник Рокамболь - рослина сімейства лілійних. У нього багато назв: слонячий або єгипетський лук, іспанська або німецький часник, лукочеснок. Зовні рослина найбільше схоже на лук порей. Товстий, щільний стовбур висотою 70 - 110 см. На кожному стеблі розташоване від 6 до 10 світло-зелених з сріблястим відливом листя. Вони довжиною 30 - 60 см, шириною 3 - 6 см, із загостреною верхівкою. На довгій прямій стрілці велике, кулясте суцвіття, зібране з безлічі дрібних лілових квіток, що за формою нагадують дзвіночки. Суцвіття є пустоцвітом, тобто не дає продуктивних насіння.

У перший рік посадки виростає цілісна цибулина вагою 50 - 100 г, на підставі якої кріпляться маленькі цибулинки. Велика цибулина біла, тоді як маленькі покриті лушпинням жовто-коричневого кольору. При посадці цибулини на наступний рік, з`являється «часникова» головка, що складається, як правило, з 3 - 6 зубків. Головка велика, в діаметрі до 10 см, може досягати ваги 300 - 400 м Запах і смак слонячого лука більше наближені до часнику, але набагато м`якше, без сильної гостроти і гіркоти.

коли садити?

Висаджувати лукочеснок Рокамболь можна як восени, так і навесні. У регіонах з суворим кліматом і холодними зимами краще віддати перевагу весняну посадку, в помірному кліматі прийнятні обидва варіанти.

Весняна або яра посадка проводиться досить рано, як тільки грунт прогріється до +5 ... + 7⁰С. Зазвичай в середній смузі такі умови характерні для другої половини квітня. Невеликі заморозки, які періодично спостерігаються навесні, не шкодять культурі. Навіть при + 3⁰С іспанська часник прекрасно вкорінюється. Ярові сорти найчастіше дають невисокий урожай, та й цибулини виростають відносно невеликими. У багатьох випадках це обумовлено недоліком сонячних днів у весняно-літній період.

Посадку під зиму рекомендується робити за 2-3 тижні до заморозків. За цей час часник встигне вкоренитися, а потім в холодній грунті розвиток призупиниться до настання тепла. Навесні, як тільки грунт трохи прогріється, починається активна фаза зростання. У середній смузі висадку озимого Рокамболя виробляють в кінці вересня - першій половині жовтня в залежності від погодних умов. Лукочеснок, висаджений під зиму, дає більш високий урожай, а цибулини відрізняються великими розмірами.

Підготовка до посадки

Перш ніж, посадити Рокамболь, необхідно підготувати посадковий матеріал і грунт.

Підготовка ґрунту полягає в наступному:

• ділянку для посіву повинен бути добре освітлений сонцем і бажано, щоб протягом усього світлового дня. Вирощування в тіні сприяє появі різноманітних захворювань, а також формуванню більш дрібних цибулин часнику з невеликою кількістю зубців.
• Культура воліє нейтральні грунту. Якщо кислотність грунту підвищена, її нейтралізують за допомогою лужних препаратів, додаючи їх восени при перекопуванні.
• Грунт необхідно удобрити. Для цього використовують компост або перегній (5-6 кг), деревну золу (0,5 кг) і кісткову муку (близько 200 г) на 1 м2 ділянки. Удобрюють грядки також восени, вносячи добрива при перекопуванні.
• Грунт необхідно добре розпушити на глибину не менше 20 см. Практика показала, що при вирощуванні на високих грядках врожайність культури підвищується.

• Іспанська часник вимогливий до попередників. Він добре росте на грядках, де до нього росли огірки, бобові, баштанні культури, капуста. Небажано садити Рокамболь після картоплі, цибулі, часнику, так як що залишилися після цих культур збудники захворювань і шкідники, перезимувавши, почнуть розмножуватися і активно атакувати посадки лукочеснока.
• Посадковий матеріал бажано вибирати відповідний для регіону. Так для районів з помірним або холодним кліматом підходять більш стійкі вітчизняні сорти. А більшість зарубіжних сортів можна вирощувати тільки в регіонах з теплим кліматом.

Садити Рокамболь можна зубцями, дітками або однорічними цибулинами. Попередньо посадковий матеріал потрібно загартувати, помістивши в холодильник на 25 - 30 днів. Потім зубки або цибулини кілька днів поспіль поміщають під промені сонця, а за день до посадки дезінфікують. Для цього цибулю на 20 хвилин поміщають в розчин марганцівки або відвар золи (1 склянка золи на 1 л води, кип`ятити 10 хвилин, використовувати остиглим). Для подзимней посадки процедуру знезараження можна не проводити.

Посадка і догляд

Безпосередньо перед посадкою продезінфіковані, просушені зубки очищають, щоб покривні лусочки не перешкоджали проростанню.

При посадці навесні лукочеснок садять в лунки, розташовані на відстані не менше 20 см один від одного. Якщо в якості посівного матеріалу виступають великі цибулини однозубки, відстань між лунками збільшується до 25 - 30 см. Інтервал між рядами 35 - 40 см. При посадці дітки поглиблюють на 4 см, зубчики - на 9-10 см, цибулини - на 11-12 см.

Для посадки під зиму грядки готують більш ретельно, борозну поглиблюють на 10 см, а потім насипають шар мульчі в 4 - 6 см.

Технологія вирощування часнику Рокамболя схожа з вирощуванням звичайного часнику і підпорядковується тим же правилам догляду. Необхідні агротехнічні заходи:

• полив,
• підгодівля,
• видалення бур`янів,
• розпушування.

Деякі городники ще видаляють стрілку, коли вона виростає на 20 - 25 см. Це робиться для того, щоб не витрачати живильні речовини на розвиток пустоцвіту, а направити їх на формування розвивається в землі цибулини.

1. полив. Слонячий цибулю любить вологу особливо на початку росту. Саме завдяки щедрому зволоженню формується об`ємна соковита цибулина. Грядки треба поливати 1-2 рази на тиждень, залежно від погодних умов і складу грунту. На 1 м2 грядки достатньо 10 л води.
2. підживлення. Лукочеснок - культура, чуйна до добрив. На різних етапах розвитку рослини, потрібні різні види підгодівлі:

• відразу після появи сходів - азотні добрива (наприклад, аміачна селітра)-
• після появи перших 4 листя - суміш з пташиного посліду (1 склянка), сечовини (1 столова ложка) на відро води, витрата 3 л на 1 м2-
• коли починають зав`язуватися головки (приблизно в кінці червня) в хід йдуть фосфорно-калійні добрива, наприклад, розчин деревної золи (1 склянка на відро води).

1. Перше розпушування проводять відразу ж після появи сходів. Це треба робити акуратно, щоб не пошкодити ніжні паростки. Краще рихлити ґрунт після поливу або опадів.
2. Бур`яни видаляють у міру появи, але робити це треба не рідше 1-2 разів на тиждень.

Можливі проблеми і шкідники

Іспанська часник можуть вражати ті ж хвороби і шкідники, що і звичайний лук або часник:

• бактеріальна гниль-
• фузаріоз-
• борошниста роса-
• іржа-
• цибулевий моль, кореневої кліщ, цибульна муха, нематоди, трипси.

Для боротьби з шкідниками і хворобами використовують як хімічні, так і народні засоби. Крім того, треба пам`ятати про заходи профілактики:

• правильна сівозміна-
• правильна підготовка і дезінфекція посадкового матеріалу-
• підготовка грунту, що включає осіннє прибирання, внесення добрив і обробка обеззараживающими засобами.

Прибирання і зберігання

Прибирання Рокамболя, посадженого в зиму, здійснюється в кінці липня, а ярого - у другій половині вересня. Визначити готовність лукочеснока нескладно. Нижні листя висихають, а верхні жовтіють - значить, пора знімати урожай. Поки на рослині є зелене листя з прибиранням можна почекати, цибулина ще продовжує рости. А ось якщо зелені не залишилося, то затягувати не варто, оскільки головка почне сохнути, зубки тривають процеси емансипації від лушпиння і йдуть глибше в землю, так само як і дітки. Ще один негативний момент - може початися процес гниття.

Дозрілий цибуля акуратно підкопують лопатою або вилами, намагаючись не зачепити головки. Із землі їх краще висмикувати вручну. Обережно струшують з цибулин налиплу землю і залишають головки обсохнути. У теплому сухому кліматі можна залишити часник на вулиці, але прикрити його листям або помістити в тінь, щоб уникнути сонячних опіків. Зазвичай Рокамболь сушать в затемненому, сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. Тільки після просушування видаляють що залишилася бруд і обрізають стебла, залишаючи хвостик 3-4 см.

Лукочеснок зберігають при температурі + 2 ... + 10⁰С і рівні вологості 60 - 70%. Приміщення повинно добре провітрюватися. При дотриманні норм зберігання, продукт залишиться якісним від півроку до року.

Практичне застосування

Цінні властивості Рокамболя, обумовлені його багатим хімічним складом, роблять його популярним в кулінарії і народній медицині.

М`який, свіжий смак і ненав`язливий запах дозволяє використовувати овоч для приготування багатьох страв. Єгипетський цибулю їдять як свіжим, так і після обробки. Його можна варити, тушкувати, смажити і запікати. У хід йдуть не тільки цибулини, але і листя. Рокамболь додають в салати, м`ясні і рибні страви, маринади, використовують як приправу.

В медицині використовуються ранозагоювальну, антисептичну, відновлює, противірусну, зміцнює властивості овоча. Він допомагає нормалізувати тиск, вивести токсини, стабілізує роботу травної системи, зменшує кількість холестерину і покращує кровотік. Найчастіше для лікування з лукочеснока роблять настоянки і компреси.

висновок

Лук часник Рокамболь - цінна агротехнічна культура, яка безсумнівно заслуговує на увагу. Його нескладно виростити на власній ділянці, дотримуючись нехитрі рекомендації.