Як цвіте імбир

Багато людей не бачили, як цвіте імбир. Це східне рослина, відоме своїми лікувальними властивостями. Корінь імбиру бачили все, але як виглядає сама рослина, мало хто знає. Різновидів цієї рослини дуже багато. Відомі понад тисячу різновидів квіткових рослин сімейства імбирних, серед яких є декоративні і звичайні. У кулінарії використовуються звичайні види. У Таїланді в страви додають не тільки коріння рослини, але також паростки і квіти. У нашій країні використовується тільки корінь, від якого виходить дуже приємний лимонний аромат.

Як імбир цвіте?

Як і де росте імбир? У природі він росте в тропічних лісах, в яких жаркий і вологий клімат. На вигляд рослина нагадує високу траву з подовженим листям. Цвітіння імбиру не залишить байдужим нікого. Це дуже гарне видовище. На довгих і вузьких стеблах, які ростуть від коріння, з`являються квіти імбиру. Квітучий імбир за формою нагадує смерекові шишки або іриси. Причому в залежності від виду вони можуть бути різних кольорів:

• жовті-
• червоні-
• білі-
• блакитні.

Імбирний квітка дуже люблять бджоли. Вони влаштовують справжні вулики в пелюстках рослини.

Рослина поширена в Індії, Японії, Китаї, В`єтнамі, Бразилії, Аргентині. У дикій природі він зустрічається все рідше, але на плантаціях його вирощують у великих масштабах.

Як виростити імбир в домашніх умовах

Як посадити імбир в домашніх умовах? Рослина розмножується корінцями. Вегетаційний період триває 10 місяців, тому починають процес пророщування з лютого. Імбир можна виростити і в домашніх умовах. Перед посадкою корінь витримують кілька годин в рожевому розчині марганцівки, після чого поміщають в поліетиленовий пакет. Коли на ньому з`являться «глазочком», як у картопляних бульб, то можна буде садити в грунт. Коренеплід поділяють на частини. Надрізи частин присипають деревним вугіллям. Кожен корінець садиться окремо.

Як виростити імбир в домашніх умовах? Вирощують імбир у великій широкому посуді. Великий простір потрібно для розвитку кореня. Якщо ж метою посадки є отримання декоративного квітки, то садити його треба в горщик з маленьким обсягом. У домашніх умовах імбир почне цвісти через 3 роки. Щоб виростити квітку імбиру, потрібно підібрати підходящу грунт. Вона повинна складатися з дернової землі, піску і перегною. Імбир цвіте тільки при хорошому догляді. Щороку у рослини потрібно оновлювати грунт. Робити це слід в березні.

Грунт вибирають якісну, яка підходить для овочевих культур. Пророщений корінь укладається на грунт в горизонтальному вигляді, нирками вгору. Для того щоб процес пройшов благополучно, грунт потрібно підживити спеціальним добривом, призначеним для коренеплодів. У ньому має міститися велика кількість фосфору (про це вказують на упаковці). Поливати коренеплід потрібно не сильно, в іншому випадку він згниє. Але і пересушувати землю не можна. Краще підтримувати вологу обприскуванням про допомоги пульвелізатора.

Якщо є бажання посадити будинку імбир, вирощування в квітковому горщику - кращий варіант. Імбир садять ближче до поверхні грунту, тому що глибоко в грунті він може згнити. В один горщик можна садити не більше 2 коренеплодів, так як рослина любить розростатися вшир.

Щоб плід не пропав, в грунті повинен бути зроблений хороший дренаж. Робиться це в такий спосіб. На дно горщика кладуть камінчики (гравій), тільки після цього засипається грунт, перемішаний листовим перегноєм. В умовах дикої природи опале листя є основним складовим грунту.

Після появи росточков (приблизно через 2 місяці) рослина потрібно підживлювати добривом 2 рази в місяць. У спекотний літній період рослина можна винести на відкрите повітря, але потрібно стежити за тим, щоб сонячні промені на нього не потрапляли. Воно любить багато світла і вологи, але переливати грунт не можна, потрібно просто підтримувати її вологість. Рослина треба періодично обприскувати водою.

З настанням холодів квітку потрібно занести в будинок. Восени рослину поливають рідше. У подсохнувшей грунті корінь буде краще розвиватися. Пагони рослини добре ростуть влітку і досягають висоти 1 м. Пізньої осені вони поступово відмирають. Взимку у декоративна рослина починається період сплячки. Горщик прибирають в захищене від світла місце і поливають дуже рідко. За цей час коренеплід відпочиває, щоб навесні знову почати вегетацію.

Можна розрісся корінь відкопати, висушити і зберігати не у вологому місці. Чи можливо виростити квітку знову з отриманого коренеплоду? Невелику частину можна заховати в холодильнику для повторного вирощування, а решту використовувати в їжу.

Чи можна виростити імбир на дачі?

Чи можна виростити імбир на дачі? Якщо створити рослині всі умови для життя і зростання, то воно прекрасно приживеться на городі. З цим може впоратися навіть початківець садівник. Паростку потрібні:

• світло-
• тепло-
• достатньо вологи.

Для того щоб виростити імбир в відкритому грунті, потрібно вибрати на ринку здоровий коренеплід, на якому будуть розвинені нирки. Посадку здійснюють навесні, в березні або квітні. Грунт потрібно перекопати і зробити канавки, в які будуть сідати поділені корінці. Між ними потрібно буде залишати відстань в 30 см. Садять корінці нирками вгору в сторону світла. З них незабаром з`явиться прямий стебло, листя якого загострені.

Якщо рослина садять з метою отримання плодів, то потрібно дочекатися цвітіння, так як плоди з`являються після нього. Коріння будуть придатні до вживання через півроку, після того як листя пожовтіє і відцвітуть. Тільки після цього коріння відкопують і просушують. Молоді зазвичай бувають світлого кольору. Чим темніше колір кореня, тим більше вік рослини.

Врожаю зазвичай буває досить багато, використовувати відразу навряд чи все вийде. Тому для коренеплодів потрібно відокремити сухе приміщення з хорошою вентиляцією, щоб вони просохли і не згнили. Так коріння можна зберігати по кілька місяців. Невелику частину можна тримати в холодильнику.

У чому полягає цінність імбиру? Популярність імбир отримав ще в Середні століття, коли була поширена чума. Рослина стали використовувати в цілях профілактики хвороби. Вартість імбиру була дуже високою, так як люди вірили, що рослина охороняють чудовиська і його важко дістати. Легенд і казок про нього людьми придумано чимало, суть їх полягала в тому, що коренеплід повертає сили організму.

У коренеплоді міститься велика кількість корисних речовин. Використовується імбир як в свіжому вигляді, так і у висушеному. Причому свіжий коренеплід покращує травлення, а висушений впливає як анальгетик і протизапальний засіб. Імбир славиться високим вмістом магнію і кальцію, ніж перевершує по ефективності лимон і апельсин.

З чим поєднується імбир і як його використовують? Рецептів з додаванням рослини дуже багато. Його широко використовують в якості пряної добавки, а також для додання пікантного смаку стравам. У лікувальних цілях готується чай з імбиром, в який додається також лимон і гвоздика. Імбир дуже добре поєднується і з молоком, в яке можна додати мускатний горіх і кардамон. Імбирний напій має розігріваються ефектом, що допомагає спалювати зайвий жир в організмі.