Особливості вирощування імбиру в домашніх умовах

Про корисні властивості імбиру відомо давно. Він позбавляє від симптомів застуди, сприяє підвищенню захисних сил організму, нормалізує тиск, покращує склад крові і тримає організм в тонусі. Прихильникам здорового способу життя корисно знати, що вирощування імбиру в домашніх умовах дозволяє отримати екологічно чистий продукт, який можна використовувати як для приготування їжі, так і в медичних цілях.

Біологічні особливості імбиру

У природному середовищі рослина можна зустріти в тропічних лісах Південної Азії. Воно має потовщений корнеклубень світло-жовтого кольору. Затребуваність імбиру пояснюється його багатим складом, в який входять ефірні масла, незамінні амінокислоти, вітаміни групи B і додають продукту пекучий смак смолисті речовини.

Нагадують осоку стебла здатні витягуватися в висоту до півтора метрів. Довжина листових пластин становить 20 см. Якщо дотримуватися всіх правил вирощування кореня імбиру в домашніх умовах, то у рослини з`являться ефектні квіти незвичайної форми.

Висаджування в грунт

Корінь повністю розвивається за 8-9 місяців. Якщо планується розводити рослина у відкритому грунті, садити розсаду необхідно з початку зими, щоб встигнути зібрати врожай до початку заморозків. Вирощувати корінь імбиру в домашніх умовах необхідно за наступною схемою:

1. Вибір посадкового матеріалу. Підійдуть тільки свіжі корнеклубни з пружною гладкою поверхнею і живими бруньками-очками. Це основний фактор, що дозволяє проростити імбир в домашніх умовах. Необхідно розділити їх на окремі фрагменти по 5-8 см, таким чином, щоб на кожному шматочку був хоча б одне очко.
2. Підготовка коней. Щоб імбир НЕ проріс під час транспортування і зберігання, проводять обробку спеціальним складом, що перешкоджає росту зелених пагонів. Щоб повністю видалити хімікати, корінь замочують в теплій воді на 2 доби. Для знезараження в воду можна додати розчин Фітоспорін, марганець або соду.
3. Вибір ємності. Коріння рослини не проникають глибоко, тому підійде неглибокий широкий горщик. На дно обов`язково покласти дренаж шаром не менше 2 см. Як субстрат можна взяти універсальну квіткову грунт або землю з саду. В садовий грунт корисно додати деревне вугілля або деревну золу для профілактики кореневої гнилі.
4. Посадка. Вимочені коріння поміщають в підготовлений грунт нирками вгору на глибину 2-3 см. Приблизно така ж відстань повинна залишатися до краю горщика. Контейнер прикрити плівкою і поставити в тепле світле місце.
5. Поява паростків. За умови достатньої вологості повітря і підтримки температури не нижче 25 градусів, сходи з`являться приблизно через два тижні. Холод може стати причиною пожовтіння пагонів і зупинки їх розвитку.

Догляд за кімнатним імбиром

Для отримання хорошого врожаю важливо підтримувати оптимальну вологість грунту на протязі вегетаційного періоду. Раз на два тижні вносять мінеральні та органічні добрива. Краще вибирати рідкі склади. Вибираючи готову підгодівлю, пам`ятайте, що для приросту зеленої маси рослині необхідний азот. Освіта бутонів може простимулювати калій, а для швидкого збільшення бульби необхідний фосфор.

Для імбиру корисно розпушення верхнього шару грунту. Робити це необхідно на наступний день після поливу, заглиблюючись не більше ніж на 1 см. На початку осені надземна частина рослини починає жовтіти і відмирати. Поливи необхідно скоротити, а потім зовсім припинити, готуючись до збору врожаю. Кореневища витягують з грунту, обтрушують, зрізають дрібні корінці і підсушують на сонці протягом декількох днів.

Щоб зберегти урожай, підійде льох або нижня полиця холодильника. Коріння загортають в серветки, розкладають по паперовим пакетам і складають в ящик для овочів. У такому вигляді імбир може залишатися свіжим до декількох тижнів. Для більш тривалого зберігання необхідно помістити продукт в герметичні банки або пакети, з яких відкачують повітря, і поставити в холодильну камеру.

Заморожувати можна цілий корінь, нарізаний шматочками, натертий, а також цілий, обгорнутий харчовою плівкою.

Посадка на присадибній ділянці

Спочатку необхідно посадити корінь імбиру будинку. Коли з`являються паростки, рослина переносять у відкритий грунт. Щоб воно відчувало себе краще, необхідно забезпечити сприятливі для розвитку умови:

• для грядки підходить ділянку, злегка притінення від прямих променів сонця;
• сходи слід періодично обприскувати теплою водою;
• удобрюють ґрунт коров`яком, розведеним з водою в пропорції 1:10, в серпні можна перейти на калійну підгодівлю;
• грунт повинен бути завжди вологою, але без скупчення води;
• за деякий час до збору врожаю полив припиняють, щоб грунт підсох.

Вирощування в декоративних цілях

Рослина дуже красиво цвіте, але для того щоб дати бутонам можливість утворитися, бульба НЕ викопують. Якщо виростити імбир з кореня в домашніх умовах, він зацвіте на другому році життя. Необхідний більш тісний горщик, щоб стимулювати появу нирок.

У декоративних цілях вирощують такі сорти імбиру:

• касумунар - з білосніжними, що нагадують орхідеї квітками;
• японський - зацвітає рано, має приємний аромат;
• пурпурний - яскраві квіти на потужних стеблах;
• чудовий - відрізняється тривалим періодом цвітіння і червоними бутонами.

При грамотному догляді рослина може рости в одному горщику кілька років. Взимку полив скорочують, грунт повинен бути трохи вологою.

З приходом весни потреба рослини у волозі збільшується. Необхідне внесення підгодівлі для квітів.