Кращі гіркі перці для вирощування (з фото)
Якщо кавказці не мислять без цього інгредієнта жодної страви на своїй кухні, то українці більш стримані в цьому плане.Но все ж культура в великих кількостях вирощується на багатьох приватних подвір`ях і не тільки. Побачити розкішні стебла гострого перцю можна навіть на балконах.
Зміст
рослина відрізняється своєю пристосованістю до будь-яких умов, тому його культивація навіть новачкам не створює багато клопоту. А головний секрет успішного врожаю, звичайно ж, криється в грамотному виборі сорту.
З добіркою кращих сортів гіркого перцю для відкритого грунту можна ознайомитися далі в статті.
«Аджика»
Це середньоранній сорт, що являє собою досить пружні і потужні стебла, заввишки до півметра. За рахунок товстих пагонів рослина міцно тримається і не потребує додаткових опорах. Плоди у фазі дозрівання набувають яскраво-червоний колір і конічної форми.
Вони відрізняються від інших таких рослин великими розмірами і пристойною вагою. В середньому один стиглий перець важить близько 10 г. Шкірочка на плодах тонка.
М`якоть - темно-червона, м`ясиста і товста. На смак овочі дуже гострі з приємним перцевим ароматом. Використовують їх для приготування їжі в якості спецій в сирому, сушеному і молотом вигляді. Саме ця особливість сорту «Аджика» дозволяє віднести його до числа універсальних.
«Вогненний букет»
Є представником групи ранньостиглих сортів гіркого перцю, і за описом близький до попередньої різновиди.
«Вогненний букет» також має потужні кремезними паростками, що витягуються в довжину до 40-50 см і можуть благополучно розвиватися без підв`язування до опор. Плоди формуються в формі конуса і досягають в довжину до 12-13 см.
Стиглі екземпляри наливаються яскравим червоним відтінком, але програють у вазі в порівнянні з сортом «Аджика». Середня вага одного примірника 15-25 г. М`якоть теж червона, але не настільки м`ясиста.
На смак перець дуже гіркий. Господині його рекомендують для домашнього консервування, а любителі гострих страв відзначають чудовий смак в сухому і молотом вигляді.
«Мова дракона»
Середньостиглий сорт «Мова дракона» характеризується кущуватістю і фортецею стебел, це дуже росле рослина, що досягає у висоту до 1 м. Плоди - витягнуті, нагадують за формою довгий стручок червоного кольору із зігнутим кінцем і приплющеними боками.
На вигляд перець дійсно нагадує мову завдовжки до 15 см. Середня вага одного овоча близько 6-7 г. Смак дуже гострий і пекучий.
«Індійський слон»
По термінах дозрівання даний сорт відноситься до середньостиглих. Для повного дозрівання плодів, що характеризуються відмінним пряним запахом і насичено червоним або зеленим кольором, досить 130 днів.
До початку дозрівання плодів кущ овочевої культури витягується вгору до 80 см і добре розгалужується. Стиглі плоди зовні нагадують хобот, мають чітко виражений аромат. Урожай цієї рослини використовують для сушіння, домашніх консервацій і виготовлення паприки.
«Дзьоб сокола»
Гострий перець цього сорту відносять до середньостиглих видам і відзначають його високу врожайність, хороші смакові і товарні якості, а також високий рівень стійкості до різних хвороб.
Рослина досягає до 75 см у висоту і являє собою досить компактний кущ. З моменту посадки і до початку плодоношення необхідно більше 110 днів.
Плоди характеризуються зеленим і темно-червоним відтінками, узкоконіческой формою і сильно гострої м`якоттю. Товщина стінок зрілого перцю близько 3-5 мм, а вага - 3-4 г.
З одного квадратного метра площі, при грамотній культивації, можна зібрати до 2,5 кг врожаю. Використовують його в свіжому і маринованому вигляді.
«Вогняна діва»
Особливістю сорту є високий і розлогий кущ, стебла якого досягають вгору до півтора метра, а плоди відносяться до ранньостиглий. Самі перці - пониклі, мають форму подовженого конуса, із зеленою і червоною забарвленням.
Вага кожного плоду близько 3,5 м На смак вони пекучі, дуже гострі. Придатні для консервування, сушіння та споживання в сирому вигляді.
«Для тещі»
Ранньостиглий сорт, якому властива відмінна гострота і насичений червоний колір плодів. Культура швидко розвивається, утворюючи компактні кущики висотою до 60 см. Перці формуються конусоподібними, довжиною до 14 см. Важать в середньому по 30-60 г кожен. Мають приємний аромат.
«Циклон»
Це дуже ранній сорт. Для повного дозрівання плодів, від моменту висадки рослині необхідно всього лише 90 днів. Культура розвивається в вигляді компактного куща заввишки не більш 60 см.
Зав`язь формується пучками. Плоди нагадують подовжений конус довжиною до 10 см зеленого і червоного кольору. Мають тонким приємним ароматом і пекучим смаком. Вага кожного перцю в середньому 25-30 г. Урожай застосовують для маринадів і приготування спецій.
«Чилійська спека»
Сверхранний сорт гострого перцю. На повне дозрівання плодів після висадки, рослині необхідно близько 75 днів. Всі вони дозрівають у вигляді звичайного конуса довжиною до 25 см.
Володіє глянсовою тонкою шкіркою і середньо гострої м`якоттю. У овочів специфічний пряний аромат. Їх використовують для приготування супів, м`ясних страв, маринадів і соусів.
«Чарівний букет»
Цей сорт відносять до ранньостиглий. Його плоди з`являються на стеблах через 75 - 80 днів після посадки розсади. Спрямовані вони вгору, розвиваються в формі червоних і темно-зелених, іноді злегка бурих конусів, зібраних в кисті по 8-10 штук.
Кожен перець в середньому важить близько 3 г. М`якоть - гостра, аромат - яскраво виражений. Висота куща близько 75 см. Урожай використовується в основному в сирому вигляді для приготування страв кавказької кухні.
