Зелена гарбуз - найпопулярніші сорти з описом

У світі налічується множин видів гарбузів, що відрізняються між собою кольором, забарвленням, формою, розміром, смаком, терміном дозрівання і призначенням. Виділяють дієтичні і делікатесні сорти, кормові і навіть декоративні, що прикрашають сад або город зеленню і плодами. У множині списку знайшлося місце і для зеленої різновиди, яка, як виявилося, дуже корисна для організму, смачна і нітрохи не поступається за привабливістю своїх родичів.

Загальна характеристика гарбуза

Гарбуз відноситься до сімейства Гарбузові і являє собою трав`яниста рослина, що стелеться з потужною кореневою системою. Листя п`ятигранні, великі, соковитого зеленого кольору, по всій поверхні і на пагонах є тонкі волоски і шипи. Довжина лоз досягає 5-8 метрів і прекрасно стелиться по землі, за допомогою вусиків чіпляється за огорожі, шпалери, гілки дерев, обплітаючи все навколо.

Плоди, в залежності від сорту, бувають дрібні - розміром з грушу, і великі - до 10-15 кг. Поверхня щільна, зеленого кольору, гладка, шорстка або з пухирцями. М`якоть жовтого або оранжевого відтінку, м`ясиста і дуже корисна, з великим вмістом вітамінів і мікроелементів. Крім того, рекомендується застосовувати в їжу насіння, в них міститься багато марганцю, магнію, фосфору, цинку та інших мінералів.

Популярні сорти овоча

У садівничих магазинах можна знайти різні сорти помаранчевої, жовтої і білої гарбуза, також є великий асортимент зеленої. Новачкові складно розібратися в запропонованих варіантах, які з них краще, смачніше, коли дозрівають і для чого призначені, тому пропонуємо рейтинг найпопулярніших зелених різновидів.

Всі рослини вирощуються у відкритому грунті і не вимагають особливого догляду. Якість сходів насіння високе.

Гарбузи діляться на групи: твердокорой, великоплідні, декоративні, ранньо, середньо-і пізньостиглі, делікатесні, вітамінні, дієтичні та інші. Вибираючи сорт, необхідно враховувати ці чинники і спиратися на призначення овоча. Для прикраси саду варто шукати дрібноплідні, декоративні види, для вживання в їжу - великі, з м`ясистою м`якоттю і солодким смаком, а для тварин підійдуть кормові різновиди. У списку запропоновані кращі сорти всіх напрямків.

мармурова

Найбільшу популярність в кулінарії придбала гарбуз мармурова, яка володіє чудовими смаковими якостями, соковитою, солодкою м`якоттю і чималими розмірами. Сорт пізньостиглий, на його дозрівання потрібно не менше 120-130 днів, але очікування варто того. Плоди виростають до 6-8 кг і мають сіро-зелене забарвлення з штрихами, розлученнями або вкрапленнями світлих тонів, саме завдяки цьому сорт і отримав свою назву.

У розрізі гарбуз яскравого оранжевого кольору, дуже м`ясиста, щільна і солодка на смак, кількість цукру досягає 13%. Товщина м`якоті досить велика, насіннєве гніздо маленьке, пустот практично немає. Шкірочка м`яка, що полегшує її видалення при кулінарній обробці. Сорт добре себе зарекомендував і має масу позитивних відгуків.

Мускатна

До групи мускатних гарбузів відносять різні сорти, але найбільш солодким і корисним виявився гібрид Мускатна Вітамінна. У складі міститься велика кількість цукру і каротину, що робить його лідером в цій області. Овоч дозріває пізно і досягає 7-8 кг, на вирощування потрібно 140 сонячних і теплих днів. Форма округла, сплюснута, з яскраво вираженими ребрами, окрас шкірки темно-зелений, однотонний.

Вітамінний мускат зберігається довго, зберігаючи всі корисні речовини і високо цінується в кулінарії. З нього готують різноманітні страви, начинки для пирогів, запіканки, каші, вживають у вареному, запеченому і сирому вигляді з яблуками, родзинками, медом і іншими продуктами.

Ще одним популярним сортом мускатний гарбуза є Мірані ді Кьоджа. Овоч має страхітливий вигляд з пухирчатою і не дуже привабливою поверхнею, зате м`якоть солодка, смачна, насичена сонцем.

Зимова солодка

Культура призначена для вирощування в південних регіонах, де переважає посушливе літо. Овоч містить максимальну кількість цукрів, ідеально підходить для діабетиків і любителів солодких страв. З червоно-помаранчевої м`якоті готують варення, соки, каші, пудинги, запіканки, десерти і багато іншого.

"Зимова" гарбуз дозріває на 130 день після посадки і має невеликий розмір - до 4-5 кг. Шкірочка сіро-зеленого кольору, щільна, гладка на дотик. Сорт відрізняється стійкістю до грибків і хвороб, що дозволяє зберігати плоди до 2 років в сухих і прохолодних місцях.

Веснянка

Якщо попередній сорт підходить для півдня, то "Веснянка" ідеальна для Сибіру і Уралу. Її характеристики такі: вага до трьох кг, форма кругла, трохи пріплюснутая- основний відтінок світло-зелений з кремовими штрихами і вкрапленіямі- м`якоть соковита, ніжна, солодкувата, зі специфічним грушевим присмаком.

Веснянка довго зберігається в домашніх умовах і дає рясний урожай при частих поливах і органічних підгодівлі. Вимоглива до вологи, родючості грунту і уражається борошнистою росою. Різкі перепади температур переносить спокійно.

Крім перерахованих сортів, виділяють ще й такі, що не менш смачні і корисні гібриди:

• Акорн.
• Альтаїр.
• Міранда.
• амбар.
• Чарівна карета.
• Аріна.
• Зимова Самсон багато інших.

Великоплідні і твердокорой види

Великоплідні і твердокорой зазвичай йдуть на корм тваринам і рідко вживаються в їжу. Особливість цих сортів - в плоских листах і незвичайних формах, часто зустрічаються:

• чалмовідная.
• Круглі.
• подовжені.
• овальні.

Мускатним зазвичай властива грушоподібна форма з малим вмістом насіння і пустот.

Царівна жаба

Малоприваблива тиквочки вагою 10 кг - обов`язковий овоч на осінньому столі. Многовітамінний склад, смачна червоно-помаранчева м`якоть і маса позитивних якостей робить Царівну жабу незамінною в дієтичному і лікувальному меню.

Середньопізній, великоплідний сорт має товсту, горбисту шкірку темно-зеленого кольору, дозріває на 130 день і добре транспортується. У вирощуванні не приносить клопоту, але любить сонячні ділянки. Виглядає овоч, як шкіра жаби, ніж та "відлякує" садівників, але даремно. Її м`якоть використовується в приготуванні страв, консервацій, соків і пюре.

воскова

Гарбузи, яскраво вираженого зеленого кольору подовженої форми, з`явилися на вітчизняних грядках не так давно, але викликали небачений інтерес і попит. Сорт характеризується досить твердою оболонкою плодів, гладкою на дотик з незвичайним восковим напиленням. Кущі потужні, плетисті з товстими стеблами. Овочі виростають до 10-15 кг за 130 днів і досягають в довжину 50 см.

М`якоть щільна, бліда, практично молочного відтінку, смак солодкуватий. Як приготування їжі використовується рідко, але можна готувати зелений овоч і повністю визріли. Якщо порівнювати мускатну і воскову гарбуз за вмістом цукру, то перша однозначно лідирує, зате друга зберігається до 2-3 років без особливих зусиль і специфічних умов.

їстівні Огірок червоний

Родина сорти - Перу і його тропічні джунглі. У природних умовах їстівні Огірок червоний гарбуз росте кілька років і вважається багаторічної культурою. За формою плід схожий на овальний кавун, забарвлення темно-зелена з кремовим вкрапленням. Смак і аромат солодкий, гарбузовий. М`якоть груба, світла, з жовтуватим відтінком, в кулінарії використовується в якості гарнірів, в солодких і кондитерських стравах, запікається шматочками, а також застосовується, як сировину для алкогольних напоїв. Насіння тверді, чорні, нагадують кавунові.

Рослина потужна і сильно розростається, обплітаючи все поблизу, довжина батогів доходить до 10 метрів. Плоди знайшли широке застосування в харчовому виробництві, а листя і насіння - в народній медицині, з них роблять мазі, настоянки, прикладають до хворих місць.

Смачні та корисні не тільки зелені сорти гарбузів, а й помаранчеві, білі, сірі. До кращих помаранчевим відносять: Динну, Росіянку, Капітошку і інші. Вітамінний склад і високий вміст каротину і натуральних цукрів ставить овоч на перше місце в списку дієтичних продуктів для хворих на діабет, що худнуть і людей, що мають проблеми з печінкою, жовчним міхуром, зі слабким зором.

Які є декоративні сорти?

Окрасою саду може стати не тільки вишуканий квітка, дерево або чагарник, а й гарбуз. Подібні культури мають довгі батоги, здатні за короткий термін обплітають паркани, огорожі і рости на шпалерах. Після цвітіння на місці бутонів утворюються дрібні плоди незвичайних форм і забарвлень. Вони бувають однотонні, двоколірні, з штрихами, смужками, плямами. Форми теж відрізняються: круглі, витягнуті, закручені, подовжені тиквочки виглядають ефектно і служать прекрасним матеріалом для дитячої творчості і прояву фантазії флориста або дизайнера.

Зелені плоди знімають з батогів в період повного дозрівання і підсушують, після чого використовують у напрямку. З таких атрибутів в Стародавньому Римі виготовляли посуд для царів і прикрашали зали. Дрібні тиковкі впишуться в дизайн осінньої фотозоні і стануть її головною родзинкою, передаючи сільський дух і стиль.

З найбільш поширених називають гібрид Гусь в яблуках (інша назва - гарбуз пляшкова, посудна, горлянка, індійський огірок, лагенарії). Плоди, що нагадують за формою груші з витягнутим шийкою, дуже оригінальні і надзвичайні, здалеку виглядають, ніби гуси зеленого кольору. Листя рослини оксамитові, середнього розміру, лози довгі, швидкорослі. Першим зацвітають чоловічі бутони, а слідом за ними і жіночі.

На одній батоги утворюється до 15 штук зелених "гусей", тому відзначається висока врожайність сорту. Розміри і вага овочів коливається від 3 до 10 кг. В їжу декоративні екземпляри не вживаються.

Лагенарії в якості живої огорожі