Виноград кишмиш - корисні властивості і опис сортів

Кишмиш прийшов в нашу країну зі Сходу. З арабської мови слово перекладається, як сушений виноград або родзинки. Цей вид включає в себе безліч безнасінних сортів з цукристими ягодами. Свою популярність він отримав за десертний смак. Всі різновиди діляться на 4 групи. У перших двох кісточки відсутні або вони дуже дрібні, не відчуваються при надкусити, дві інші, менш популярні, мають досить великі кісточки. При покупці безкісткового саджанця необхідно уточнити у продавця, до якої групи він відноситься.

З чого почати вирощування винограду?

Винограду кишмиш невибагливий, добре росте в регіонах з нестійким кліматом. Але для отримання щедрого врожаю потрібно своєчасно проводити полив, обрізання, підгодівлю і профілактику захворювань. У зимовий період більшість сортів вимагає укриття. На півдні молоді саджанці висаджують восени. Щоб рослина не пошкодив мороз, його присипають землею і закривають покривним повітропроникним матеріалом.

У середній смузі Росії і в регіонах з суворим кліматом паростки садять навесні після закінчення заморозків. Оптимальна температура грунту повинна бути не нижче 12 градусів. Саджанці висаджують у відкритий грунт до розпускання бруньок, якщо виноград придбаний в контейнері, його можна помістити в землю в червні.

Місце для посадки підбирають добре освітлене і захищене від протягів. Відстань між лунками - не менше 2 метрів.

Як провести посадку?

Для початку необхідно підготувати посадкове місце. Розмір ями - 70х70 см. На дно укладають дренаж шаром не менше 25 см, це може бути бита цегла, щебінь або керамзит. Дренаж засипають поживним грунтом, що складається з садової землі, 20-30 літрів перепрілого компосту, склянки суперфосфату і ½ відра деревної золи. У центрі ями встановлюють опору, викопують лунку і висаджують саджанець. Лунка повинна бути такої глибини, щоб на поверхні землі залишалося тільки 2 очка. Рослина рясно проливають і кріплять до опори.

Як правильно доглядати?

В жарке посушливе літо кишмиш поливають 3 рази в тиждень. На одну лозу потрібно 4 літри води, якщо грунт важкий, і до 10 - якщо піщана. У період плодоношення, за 3 тижні до збору врожаю, зрошення скорочують до 1 разу. Важливий етап в догляді за виноградником - обрізка, від неї залежить врожайність і здоров`я рослини. На кожній лозі залишають до 12 очок. Зайві і ослаблені пагони необхідно видаляти. На кожному паростку не повинно бути більше 2 грон, щоб ягоди вийшли великими.

Навесні, в вегетаційний період, виноград підгодовують азотистими або органічними добривами. У момент цвітіння для формування плодів рослина живлять фосфорно-калійними речовинами. Крім кореневих підгодівель, виноградник обприскують препаратом Зав`язь і стимулятором Гіберреллін для збільшення розміру ягід.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Виноградники без належного догляду хворіють грибковими захворюваннями. Для усунення хвороби лозу обприскують медьсодержащим розчином. Мідний купорос і бордоською рідиною застосовують ранньою весною і восени, після збирання врожаю. Якщо рослина захворіло борошнистою росою, його обробляють препаратом Топаз. При виявленні шкідників використовують інсектициди. Дуже часто виноградники страждають в період дозрівання ягід нашестя ос. Щоб відлякати комах, культуру обкурюють димом або на кожну гроно надягають спеціальний мішок.

Корисні властивості ягід і протипоказання

Кишмишні сорти володіють як корисними властивостями, так і протипоказаннями. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в ягодах, зміцнюють нервову систему, позбавляють від стресу і депресій. Вітамін A підвищує імунітет і захищає організм від впливу несприятливих факторів. Калій зміцнює серцево-судинну систему. Бор перешкоджає розвитку остеопорозу. Олеановая кислота зменшує поява карієсу і захворювання ясен.

Але, незважаючи на користь, сорт не рекомендують при таких захворюваннях:

1. 1. Через високу калорійність людям із зайвою вагою.
2. 2. При загостренні виразкової хвороби.
3. 3. При цукровому діабеті.

Після вживання ягід необхідно відразу прополоскати порожнину рота, так як виноградний сік руйнує зубну емаль.

Кращі сорти винограду кишмиш

Променистий. Популярний безнасінний сорт середнього терміну дозрівання. Був виведений шляхом схрещування видів Кардинал і кишмиш Рожевий. Термін дозрівання - 130 днів. Кисті потужні, при правильному догляді можуть важити більше 1 кг. Рожеві плоди овальної форми, шкірка щільна, завдяки цьому урожай добре транспортується на далекі відстані.

Сорт стійкий до багатьох захворювань, але погано зимує в регіонах з суворим кліматом. Лоза може перезимувати тільки при температурі -15 градусів, тому на зиму кущі вкривають. Смак у ягід солодкий з мускатними нотками. Ідеально підходять для виготовлення вина, соку, маринадів і зимової консервації. Квіти двостатеві, листя великі, подовжені кисті щільною форми. Збір врожаю - на початку вересня.

Юпітер. Ранньостиглий, безнасінний сорт. Від початку вегетаційного періоду до збору врожаю - 100-120 днів. Кущ невисокий, конічні грона важкі, по 300-500 грам. Великі 5-грамові ягоди пофарбовані в сизий колір.

переваги:

1. 1. Морозостійкість - до -30 градусів без укриття. Його можна висаджувати в середній смузі Росії.
2. 2. Ранній початок плодоношення - перші грона достигають на 100 день.
3. 3. Висока врожайність.
4. 4. Сорт стійкий до хвороб, не приваблює ос.
5. 5. Високі смакові якості.
6. 6. Не розтріскується, добре транспортується.

Недоліків у Юпітера практично немає. Один нюанс - при перезріванні плоди швидко обсипаються. Визначити стиглість ягід можна по їх забарвленню. Нестиглі забарвлена ​​в рожевий колір, дозрілі набувають синього відтінку.

Запорізький. Безнасінний, високоврожайний сорт кишмишу. Кущ утворює від 85-95% плодоносних пагонів, на яких дозрівають по 2 грона масою до 1500 кг. Ягоди темно-фіолетового кольору, невеликі, виростають до 2 грам. М`якоть соковита, м`ясиста має приємний мармеладний смак. Запорізький сорт починає плодоносити з першого року, і якщо дотримуватися рекомендацій, залишати на кожному кущі по 25 очок, врожайність буде висока, грона великими, а плоди соковитими.

Кущ самозапилюватися і може служити обпилювачем для інших рослин як ранніх сортів, так і пізніх. Це пояснюється тривалим періодом цвітіння. Сорт має і недоліки:

1. 1. Гроно важко відділяється від плодоніжки.
2. 2. Кущ утворює велику кількість пасинків.
3. 3. Виноград дуже полюбився осам.

Чорний смарагд. Ранньостиглий, урожайний столовий сорт кишмишу - мрія кожного садівника. Щоб зібрати багатий урожай, треба докласти багато сил і оточити рослина хорошим доглядом. Кущ потужний з великим листям яйцевидної форми. Виноградини сизого, майже чорного кольору, масою до 5 грам. М`якоть соковита і солодка. Шкірочка тонка і щільна, при поїданні практично не відчувається.

Рослина чутлива до холодів і весняних заморозків. Дощове літо може завдати шкоди винограду, дозрілі плоди почнуть тріскатися й обсипатися. Також сорт привертає тлю, птахів, бджіл і ос, що значно знижує врожайність. Хоч він і має недоліки, але дуже подобається садівникам. При правильному догляді дасть щедрий, смачний і солодкий урожай.

Велес. Гібридний, ранньостиглий, безнасінний сорт. З моменту розпускання бруньок і до першого врожаю - 100 днів. Визрівання врожаю відбувається по всій довжині лози. Рекомендоване навантаження на рослину складає 35 очок. Сорт самозапилюватися, але для підвищення врожайності необхідно висадити види-запилювачі. Визріла гроно велика, масою понад 2 кг, циліндричної форми.

Рожеві ягоди масою 5 грам, мають щільну соковиту м`якоть з присмаком мускату. На світлі плоди набувають бурштиновий забарвлення, що надає всій грона естетичний вигляд. Недоліки Велеса:

1. 1. При підвищеній вологості повітря урожай тріскається і загниває.
2. 2. У посушливу погоду ягоди швидко засихають і перетворюються в родзинки.
3. 3. Так як грона кріпляться до лози дуже міцно, збір врожаю скрутний.

Сторіччя. Сорт середньостиглий, з періоду вегетації до збору ягід - 120-130 днів. Рослина сильноросла, самозапильна. Кисті великі, масою до 1200 р Золотисті овальні ягоди, масою 10 г, соковиті, смачні, злегка хрусткі, при перезріванні не розтріскуються і не опадають, ідеально підходять для сушіння під родзинки. Цукристість становить 15%, кислотність - 6 г / л.

Переваги Сторіччя:

• висока і регулярна врожайність;
• ягоди великі, з високими смаковими якостями - кисло-солодкі з мускатної ноткою;
• плоди не осипаються і стійко переносять відкриті сонячні промені;
• сорт стійкий до багатьох захворювань;
• зимує при температурі до -25 градусів без укриття.

кишмиш Потапенко. Відноситься до столових сортів. Дозрілі плоди чорні, солодкі, соковиті і дуже ароматні. Рослина теплолюбива, і щоб зібрати багатий урожай, треба дотримуватися своєчасний догляд, який складається з поливу, обрізки, підгодівлі і профілактики шкідників і хвороб.

Особливість сорту:

1. 1. Зимостійкість - до 23 градусів.
2. 2. Цукристість - 25%.
3. 3. Вага грона - від 0,5 грам.
4. 4. Плоди яйцевидної форми, сизого або чорного кольору, масою 4г.
5. 5. Термін дозрівання - середина серпня.

А які види підійдуть для Підмосков`я?

Виноград на присадибних ділянках в Підмосков`ї в наш час не рідкість, так як виростити його не дуже складно, головне - підібрати сорт і дотримуватися правил догляду. Тим садівникам, які вважають за краще безнасінні культури, необхідно звернути увагу на кишмиш Білий, Променистий, Золотий. Самий соковитий і солодкий - це перший. Його застосовують в кулінарії, висушують і використовують свіжим. Один з популярних видів білого кишмишу - Азіатське диво. Саме його араби з давніх часів використовували для лікування серцево-судинних і нервових захворювань.

Відмінні риси і опис:

• ягоди без насіння;
• висока морозостійкість у дорослої рослини, молоді саджанці потребують укриття;
• плоди невеликі, бурштинового кольору;
• середній період дозрівання (серпень-вересень);
• грона конічної форми, масою до 0,5 грам.