Огірки корнішони - тонкощі вирощування у відкритому грунті

Багато дачники вирощують огірки, але тільки справжні гурмани віддають перевагу їх мініатюрні різновиди - корнішони. Ця рослинна культура відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але і особливостями догляду. Садівникам і городникам не буде зайвим дізнатися, як вирощувати карнішони огірки, що в них такого примітного, які сорти віддати перевагу і які агротехнічні прийоми допоможуть зібрати високий урожай.

Історія виникнення

З`явився цей вид огірків на території країни світових кухарів і кулінарів - Франції. Овочі - таке найменування французи дали маленьким огірочками, а якщо говорити конкретніше, то маринованим закусочним овочам. Деякі городники в нашій країні вважають, що корнішони вдають із себе недостиглі огірки.

Виведена величезна кількість сортів. Справжні корнішони не повинні перевищувати 5-9 см в довжину. На сьогодні існують і більш дрібні представники, які виростають не довше 7-ми сантиметрів. Перевагою цього овоча є відсутність порожнечі всередині. М`якоть в них щільна, що і робить їх такими хрусткими при засолюванні.

Популярні сорти корнішонів

Сортів огірків-корнішонів виведено безліч як західними, так і вітчизняними селекціонерами. Вони розрізняються за розміром, щільності м`якоті, кольором, вередливістю до навколишніх умов і способів приготування і за багатьма іншими параметрами.

До основних сортах, які вирощуються на відкритому ґрунті, можна віднести:

• «Паризький корнішон». Це один з найбільш популярних сортів. Є ранньостиглий, що дозволяє досить рано отримати перший урожай, а саме через 40-45 днів після засіву. В середньому довжина плода досягає 6-10 сантиметрів.
• «Моравський корнішон". Сорт багато в чому схожий на попередній і відмінно підійде для відкритого грунту.
• «Кай» і «Герда». Це два окремих сорти корнішонів. За назвою можна зрозуміти, що вони відмінно підходять для вирощування в прохолодному кліматі. Дані сорти дозволять зібрати хороший урожай незалежно від того, наскільки жарким було літо.
• «Дюймовочка». Сорт відрізняється своєю врожайністю і стійкістю для перевезення. Відмінно підійде як для домашнього столу, так і для вирощування в комерційних цілях.

Крім перерахованих вище сортів, існують партенокарпические або самозапильних сорту (дозволяє розростатися овочам без допомоги запилення комахами). Такого виду корнішони спокійно можна вирощувати навіть на балконі.

Крім звичайних сортів, слід розглянути їх менших побратимів - міні-корнішонів. І що особливо примітно: перший урожай можна отримати протягом тижня.

Серед них можна відзначити:

• «Дитячий». Маленький плід, акуратний кущ, невеликі листя. Це відмінний кандидат для вирощування в домашніх умовах.
• «Пилипко». Відмінний гібрид, не жовтіє і не перезріває, ідеально підходить для консервування.

Посадка насіння - тонкощі процесу

Корнішони, в порівнянні про звичайними огірками, досить вимогливі до умов навколишнього середовища. При несприятливих обставинах, наприклад, суха, бідна земля або низькі температури, вони схильні хворіти або страждати комахами. Тому досвідчені городники вибирають гібриди, які відрізняються стійкістю до захворювань і деяких природних факторів.

Посадка насіння здійснюється в умовах теплиці або в спеціальні ящики для розсади в квартирі. Грунт вибирається пухкий, з додаванням дернової землі і перегною. У квіткових магазинах можна придбати спеціальну землю для розсади. Вона удобрена, але не перенасичена хімічними речовинами.

Насіння для кращої схожості замочуються в дуже слабкому розчині перманганату калію, дощовій воді кімнатної температури або в воді з додаванням стимуляторів росту, наприклад, «циркону», «Епін» та інших. Через кілька годин насіння розкладають на попередньо политий грунті з температурою не нижче 15 ℃ і накривають вологою тканиною. Через деякий час проростають корінці, і тоді насіння заглиблюються на 2 см в грунт і поливаються.

висадка розсади

Перед посадкою розсади необхідно підготувати грунт. Для цього слід видалити всі бур`яни і скопати землю. При перекопуванні на землі розподіляють мінеральні та органічні добрива. Це можуть бути калій, фосфор, азот і різний компост. Загроз заморозків бути не повинно. Верхній шар землі повинен прогрітися до 13-18 ℃.

Бажано зробити грядку рівною, що спростить подальшу посадку і сприятливо позначиться на зростанні огірків. Необхідно стежити за рівнем вологи в грунті і при сильних засухах поливати її 2 рази на день. Але слід пам`ятати, що перезволоження грунту також має негативніше наслідки.

У теплиці стежать за вологістю повітря. Вона повинна бути близько 80%. Для корнішонів сприятливий перепад денних і вечірніх температур. Тому теплицю регулярно провітрюють. Це забезпечує циркуляцію повітря і запобігає появі гнилей.

Догляд за корнішонами

У теплу і посушливу пору року корнішони поливають щодня. В дощові і холодні дні - у міру висихання верхнього шару землі. Полив здійснюється тонкими струменями, щоб не переуплотніть грунт. Вода використовується м`які і не холодна. Поливають корнішони строго під корінь, при попаданні на листя можливі захворювання.

Необхідно контролювати рихлість і чистоту грунту. Важлива регулярна прополка від бур`янів і розпушування. Не допускається оголення коренів. Проглядаються кореневі відростки присипаються грунтом.

На інтенсивність росту і якість врожаю впливають підгодівлі. Добрива вносяться 3-4 рази за весь період вирощування. Перша підгодівля здійснюється перед цвітінням. Потім вона повторюється через 2 тижні. Корнішони відмінно відгукуються на органічні добрива: гній, коров`як, курячий послід.

Мінеральні добрива повинні змінюватися залежно від стадії розвитку. Листова маса наростає від азотних сполук, на цвітіння і зав`язь впливає фосфор. Коріння і плоди добре ростуть від калійних сумішей.

Коли можна буде зібрати перший урожай і наскільки рясним він буде, залежить від сорту. Але якщо все робити правильно, то кількість огірків приємно здивує будь-якого дачника. Дуже важливо назбирати ярини кожен день. По-перше, зменшується ризик перезрівання, що дозволяє зберегти смакові якості корнішонів. По-друге, збільшує розмір врожаю в рази, так як рослини не витрачають сили на вже визріли плоди.

Проблеми при вирощуванні - способи боротьби з хворобами

Першою хворобою, яка може вразити паростки, є кутова плямистість або бактеріоз. Виникає при рясної роси, низькій температурі, в дощову погоду. Листя між прожилками покриваються маслянистими плямами, які потім жовтіють і висихають. Допомагають справитися з бактеріозом препарати-фунгіциди.

Борошниста роса може також з`явитися від зайвого холоду і вологості. Листя покриваються білим нальотом, втрачають тургор, обвисають. Кращий засіб від неї - розчин соди або марганцівки. Добре допомагає біофунгіцид «Фітоспорін».

До комах, які найчастіше шкодять корнішони, відносять: ростовую муху, двупятністий павутинний кліщ, баштанну тлю, білокрилку. Вони пошкоджують листову масу і молоді розточення. Рослина при цьому зупиняє своє зростання, в`яне, втрачає суцвіття, зав`язь, гине. Сильними засобами від шкідників вважаються «Іскра», «Фуфанон», «Фитоверм», «Актарін».

Інші заходи захисту і профілактика

Кількість можливих захворювань досить багато, і всі вони загрожують врожайності. Багато сортів, які виведені селективно, стійкі до тих чи інших захворювань. Важливо враховувати регіон проживання і негативні фактори, які переважають в цьому регіоні. Вибравши сорт, стійкий до цього фактору, можна значно знизити ризики, пов`язані із захворюваннями рослини.

Важливою умовою для успішного вирощування є дотримання всіх правил агротехніки. Наприклад, при висадці у відкритий грунт слід дотримуватися відстань між окремими рослинами в 30-35 см, а між рядами - 1,5-2 м. Це дозволяє вільно циркулювати свіжому повітрю, наростати зеленій масі і здоровим підземним частинам рослин.

Незважаючи на невеликі складнощі, різні захворювання і ризик втрати врожаю, не варто відмовлятися від вирощування корнішонів. Вкладені зусилля сповна окупляться урожаєм корисних і смачних міні-огірочків.