Огірки-корнішони
Сьогодні міні-огірочки не викликають великого здивування, вони вже давно популярні серед дачників завдяки своєму естетичному зовнішньому вигляду, щільності і пружності.
Зміст
Огірки-корнішони і їх характеристика
Дрібні огірки-корнішони, як вони називаються у Франції, звідки і пішла їх популярність, не перевищують в довжину 9 см. Різновид корнішонів овочі ще менше - всього 5 см. Обидва види, крім міні-розміру, не мають пустот всередині плоду, щільні, за що і цінуються при засолюванні.
Корнішони відрізняються від звичайних огірків великою кількістю корисних речовин і тим, що навіть Переспа не перевищують довжину 10 см. Корнішони мають рівну поверхню, форму циліндра, при засолюванні ці огірочки виходять пружними і хрусткими, що не завжди виходить зі звичайними огірками.
Сьогодні завдяки невтомній роботі селекціонерів створено сорти корнішонів, що володіють багатьма привабливими характеристиками: швидке дозрівання, імунітет до ряду захворювань (борошниста роса, несправжня борошниста роса і т. Д.) Збереженням при перевезенні, великою врожайністю, гарним зовнішнім виглядом і відмінними смаковими якостями.
особливості вирощування
Насіння огірків-корнішонів у відкритий грунт сіють не раніше червня, оскільки маленькі огірочки бояться низьких температур. Переважно вирощувати корнішони через розсаду, попередньо загартувавши її перед посадкою у відкритий грунт. Міні-огірочки добре ростуть в пухких, поживних грунтах з показником кислотності 6-7 рН.
Важливість поливу огірків
При вирощуванні корнішонів в період вегетації полив потрібен помірний, під час цвітіння полив зменшують.
В період активного плодоношення полив необхідний щодня, а в спеку необхідно зрошувати кілька разів на день.
Необхідні підгодівлі для корнішонів
Огірки міні-розміру потребують помірних підгодівлі, погано переносять надлишок добрив, особливо азоту. Через два тижні після посадки проводять першу підгодівлю збалансованим комплексним складом для розсади ( «Растворин А»). Для кращої зав`язі плодів і самого плодоношення огірочками потрібен калій, внесення калійної селітри один раз.
Своєчасний збір врожаю
Плоди міні-корнішонів можна зривати через два дні після зав`язі. Уже в такому вигляді їх можна консервувати, незважаючи на розмір - це повноцінний хрусткий і щільний огірок. Огірочки корнішони збирають щодня, після досягнення 3 - 9 см росту. Огіркам сортів з групи корнішонів не варто давати перестигати, а після збору розміщуйте в добре прохолодне місце на зберігання до процесу заготівлі на зиму.
Найвідоміші сорти корнішонів
Сьогодні в культурі є багато назв огірків корнішонів. Сорти з різними характеристиками і методами вирощування: в парниках, теплицях, у відкритому грунте- сорти, запилюється бджолами і розмножуються виключно вегетативним методом. Всі сорти описати неможливо, тим більше що з кожним днем з`являються нові. Розглянемо кілька найбільш популярних сьогодні сортів.
"Весела компанія"
Сорт раннього дозрівання, самозапилюватися, один з кращих сортів корнішонів, огірків для вирощування і в теплиці, і на відкритому грунті.
Огірочки в формі циліндра, з великими горбками на поверхні, ростуть до 9 см. Сорт стійкий до багатьох хвороб, включаючи кореневу гниль.
"Моравський корнішон"
Сорт "Моравський" люблять бджоли, тому його краще вирощувати на відкритому грунті. У сорту виростають плоди від 6 до 9 см. Поверхня огірків среднебугорчатая, вирощування можливо в теплиці і на грядках. "Моравський корнішон" стійкий до захворювань.
"Паризький корнішон"
"Паризький корнішон" - запилюють бджолами сорт, відрізняється високою врожайністю. Високі кущі нарощують не надто довгі стебла, бажано вирощувати на відкритому грунті.
Ідеально підходить для консервування. Плоди довгі - до 12 см, у формі циліндра, маса плода близько 85 г. М`якоть хрустка, щільна, гіркоти немає.
"Примадонна"
Даний сорт скоростиглий, цілком придатний для вирощування на лоджії або на підвіконні. Довжина плоду до 11 см, колір - насичений зелений. Сорт рясно плодоносить і має відмінні смакові характеристики.
Безсумнівний плюс міні-огірочків - це висока врожайність, після збору перших плодів зав`язуються такі. Найсмачніші мариновані огірки виходять саме з корнішонів. У зимовий період зелені хрусткі і соковиті огірочки не тільки порадують смаком, але і прикрасять будь-який святковий стіл.
