Як садити і вирощувати горох на балконі і у відкритому грунті?

Овочевий горох - це однорічна рослина, що відноситься до сімейства бобових. Його батьківщиною є країни Середземноморського узбережжя, Афганістан, північно-західні райони Індії. У домашніх умовах найчастіше вирощують цукровий горох, який вживають у свіжому вигляді. За кількістю основних поживних речовин (вуглеводів і білків) ця рослина перевершує всі інші овочі, а по калорійності воно не поступається картоплі.

опис

Коренева система у овочевого гороху розвинена, стрижнева. На коренях утворюються бульбочкові бактерії, добре засвоюють з повітря азот, завдяки чому рослина отримує цей елемент в необхідному обсязі. Стебло полегающий, порожнистий, висотою 40-200 см. Складні, парноперисте листя складаються з двох-трьох пар подовжено-яйцевидних невеликих пластинок. На кінцях черешків є вусики. Квітки фіолетово-червоні або білі, двостатеві, самозапильні. Плодами є боби різного розміру, форми і забарвлення, в кожному з яких знаходиться 4-8 насіння.

Овочевий горох - це холодостійка культура. Його насіння здатні проростати при температурі грунту + 2 ... + 3 градуси, але оптимальна температура становить + 18 ... +20 градусів. Рослина любить вологу, а через її нестачі обпадають бутони, квітки і зав`язалися боби.

сорти

В овочівництві поділяють сорти цукрового і лущильно гороху. Зростає лущильний невеликими кущами, часто в штамбової формі, характеризується короткими міжвузлями на стеблах. Кожен боб містить 4-10 зерен різних розмірів. Вони можуть бути круглими, мозковими (зморшкуватими), гладкими. Коренева система заглиблюється в грунт на один метр. Для консервації на зиму найкраще підходять лущильні сорти з мозковими горошинами, так як гладкозерний горох перезріває дуже швидко і втрачає м`яку консистенцію і цукристість.

Найбільш популярні сорти лущильний гороху:

• Схід;
• Авола;
• Преміум;
• Альфа;
• Віра.

Цукровий горох - це високоросла рослина, яке вживають у свіжому вигляді. Він поділяється на суповий і десертний. У супового гороху їстівними є дрібні боби з зачатками насіння і не огрубілими стулками. Їх використовують для приготування різних соусів, гарнірів, супів. Десертні сорти володіють великими соковитими бобами з солодкими стулками. Їх вживають свіжими як десерт і набагато рідше застосовують для варіння.

Кращими цукровими сортами є:

• сенатор;
• Еверест;
• дружний;
• Президент;
• гігант.

посадка насіння

Горох вирощують як насінням, так і за допомогою розсади. Насіння сіють у ґрунт на початку травня, а розсаду висаджують в середині цього ж місяця. Цукрові сорти набагато більш вимогливі до умов вирощування, ніж лущильні. Вони більш гостро реагують на зниження температури, після посіву насіння при тривалому похолоданні починають розкладатися. При недостатньо родючому ґрунті рослини виростають з дрібними вузькими бобами.

Садити горох потрібно в горщики або ящики з пухким і вологим ґрунтом. Можна використовувати грунт з-під огірків або томатів з додаванням рихлящімі матеріалів (перегною, солом`яної різки, тирси) і розчину мінеральних добрив, використовуючи на 10 л води 20-25 г.

Насіння перед посадкою опудривают борними і молібденовими мікродобривами, а також нитрагином. Горох слід сіяти в грядки дуже густо, через 1 см, заглиблюючи на 2-3 см. Грунт поливають з лійки. Якщо сходи ростуть погано, їх рекомендується підгодовувати слабким розчином сечовини (1 г на 1 л води). Через місяць розсаду або продовжують вирощувати в домашніх умовах на балконі, або пересаджують молоді рослини на дачі у відкритий грунт.

Вирощування на балконі і у відкритому грунті

При вирощуванні гороху будинку на балконі необхідно вибрати найсвітліше місце, тому що ця рослина любить хороше освітлення. Щоб його посадити, беруть пластикові або дерев`яні ящики і поміщають паростки в підготовлені борозенки рівними рядами. Відстань між саджанцями має становити 10-15 см. Потім їх акуратно присипають землею, злегка її утрамбовують і поливають з лійки. Коли паростки досягнуть у висоту 20 см, над ними розвішують сітку з великими вічками. По ній будуть згодом витися зелені пагони, забезпечуючи зручність під час збору врожаю.

Вирощування гороху в відкритому грунті проводиться так само, як і в домашніх умовах. Насіння заздалегідь замочують на 12-18 годин. Їх також можна помістити на кілька днів у вологу тканину, що забезпечує швидке прокльовування паростків. Грядки готують наступним чином: видаляють бур`яни, перекопують грунт, розпушують, закладають добрива, використовуючи перегній і компост (5-7 кг / м2). Насіння в грунт висаджують в квітні-початку травня, коли вона ще досить волога, а розсаду - в кінці весни. Закладають насіння на глибину 3-4 см, щоб їх не могли склювати птиці.

догляд

Догляд за овочевим горохом передбачає регулярне розпушування грунту і полив. Щоб зберегти структуру ґрунту, рослина бажано замульчувати сумішшю торфу з піском або перегноєм. Часті поливи призводять до ущільнення грунту, тому, щоб забезпечити коріння надходження кисню, її неглибоко рихлять або проколюють вилками. Горох до появи квіток потрібно поливати помірно, тому що надмірна кількість вологи в цей період знижує врожай. Коли починається цвітіння і формуються боби, рослина дуже болісно реагує на недостатнє зволоження грунту. Коли з`являються квітки, горох слід підгодовувати розчином фосфорно-калійних добрив (20-25 г на 1 л води).

До прибирання цукрових сортів, що мають мозкові насіння, приступають тоді, коли горошини в діаметрі досягнуть 6-7 мм. Виявити це можна по роздутим бобовим стулок. Сорти з округлими насінням прибирають при досягненні ними розміру пшеничного зерна, т. Е. Коли вони знаходяться практично в зародковому стані. Цукровий горох потрібно знімати кожні 2-3 дні, а лущильний - через 2 тижні після цвітіння. У цей період боби ще молоді, яскравою зеленого забарвлення. Прибирати стручки найкраще в ранкові години.

Цукрові сорти овочевого гороху можуть вражати такі грибкові захворювання:

• коренева гниль;
• аскохитоз;
• борошниста роса;
• іржа.

Щоб цього не допустити, потрібно дотримуватися правильного режиму вирощування і уникати сильного загущення. Стійкість гороху до збудників хвороб значно підвищиться, якщо підгодовувати його мікроелементами, особливо міддю. Для боротьби з бульбочкових довгоносиком і баштанної попелиць, що завдають великої шкоди рослинам, проводять дезінфекцію насіння.

Відразу після збору горох обробляють (заморожують, консервують і т. Д.). В іншому випадку зерна через 2-4 години почнуть втрачати значну частину вітамінів, амінокислот і цукру. Для збереження корисних властивостей до обробки лущені боби кладуть у воду з температурою +10 градусів. Це дозволяє їм лежати до 6 годин без втрати корисних властивостей. Горохові батоги після закінчення вегетації зрізають. Здорові застосовують на компост, а хворі - спалюють. Грунт залишають, так як бульбочкові бактерії, що знаходяться в ній, будуть покращувати азотне живлення подальшої культури.