Як вживати снить в їжу і отримати максимум користі

Важливо знати, як вживати снить в їжу, щоб страва вийшла смачною і вітамінним. Досить дотримуватися рекомендацій і дотримуватися порад відомих кухарів. Тільки в цьому випадку снить стане головним інгредієнтом обіднього столу.

Як вживати снить в їжу в різних стравах

Снить є одним з популярних рослин. Багато хто ставиться до неї як до бур`яну, але деякі застосовують її в їжу. Є багато рецептів приготування страв з яглиці. Для приготування страв використовують не тільки молоді листочки, а й черешки. З них роблять різні салати, соуси, додають в котлети, картопля. Деякі домогосподарки снить маринують і готують з неї перші страви.

Суп з яглиці і вівсянки

Щоб зробити смачне першу страву, необхідно крупу залити окропом, а потім покласти невелику кількість вершкового масла. Ємність з компонентами поставити на газ і варити при маленькому вогні протягом 1 години. Поки вівсяна каша вариться, потрібно підготувати рослину. Листя яглиці ретельно помити під проточною водою, дрібно нарізати. Потім покласти в киплячу вівсянку і трохи посолити. Варити до повної готовності.

Для приготування страви потрібно взяти:

• 200 г свіжого листя яглиці;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• сіль, оцет, прянощі.

Подавати суп зі снить і вівсянкою слід з дрібно нарізаною зеленню.

Незвичайний суп з яглиці

Інгредієнти для приготування:

• 100 г подрібненого листя трави;
• 100 г свіжих огірків;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 30 г домашньої сметани;
• 3 картоплини;
• Зелена цибуля;
• трохи борошна;
• дрібка солі.

Снить і пір`я цибулі вимити в холодній воді і подрібнити. Потім залити окропом і поставити на вогонь. Варити протягом 20 хвилин. По закінченню цього часу в каструлю покласти трохи олії, сіль, картопля.

Після цього буде потрібно підготувати огірки. Овочі добре вимити і очистити від шкірки. М`якоть нарізати на невеликі кубики і додати в каструлю. Готувати суп до повної готовності. Завершальним етапом є заправка страви. Для цього потрібно з`єднати борошно і сметану. Готову суміш вилити в суп і ретельно перемішати. Довести до готовності і подавати на стіл. Кожну порцію зверху прикрасити зеленню.

Смачні щі з яглиці

Щоб приготувати таку страву, потрібно мінімум часу і зусиль. Для цього необов`язково мати навички, досить дотримуватися послідовність дій.

Для приготування необхідно використовувати:

• кілька листів снити і щавлю;
• картопля;
• ложку масла і сметани;
• одне невелике варене яйце;
• різні спеції і сіль.

Снить і щавель потрібно вимити і трохи просушити при кімнатній температурі. Якщо плануєте щі варити відразу, то підготовлену траву необхідно покласти в каструлю і залити водою. Відварювати снить потрібно протягом 30 хвилин. Потім в рідину покласти нарізану картоплю, а за 15 хвилин до кінця варіння додати цибулю, сіль і спеції за смаком. Готові страви подавати на стіл разом з яйцем і сметаною.

Салат з яглиці

Готувати таке блюдо одне задоволення. Якщо все зробити правильно, то салат з яглиці виходить дуже ситним, смачним.

Старе листя яглиці не варто застосовувати в їжу. Вони дуже жорсткі і не мають в своєму складі багато вітамінів.

Інгредієнти для приготування:

• три середні картоплини;
• пучок листя яглиці;
• трохи щавлю;
• 1 ст. л рослинного масла;
• томатний соус;
• сіль.

Всі овочі необхідно відварити і нарізати на невеликі шматочки. Викласти тонким шаром на широке блюдо, а потім розмістити подрібнений щавель і снить. Все ретельно посолити і злегка полити олією. Завершальним етапом є додавання соусу. Заважати такий салат потрібно безпосередньо перед самою подачею.

Снить з картоплею

Продукти для приготування страви:

• 1 кг картоплі (можна брати молодий);
• 1 кг яглиці;
• селера;
• 150 г петрушки, зеленої цибулі;
• 0,5 ст. сметани;
• сіль перець.

Перше, з чого потрібно почати приготування, це подрібнити траву яглиці і селеру. Потім порізати на невеликі шматочки картоплю і тушкувати разом з листям яглиці протягом 30 хвилин. По закінченню цього часу блюдо необхідно заправити томатом і сметаною, зверху посипати подрібненим кропом.

Як солити снить на зиму

Снить можна маринувати і солити. Вона не втрачає своїх смакових якостей і корисних мікроелементів. У такому вигляді продукти можна зберігати протягом кількох місяців.

Перед тим, як приступити до процедури, потрібно зелену масу рослини ретельно вимити під проточною водою і висушити. Потім покласти в глибоку миску і засипати сіллю. Все ретельно перемішати, які не перебираючи. В такому стані залишити при кімнатній температурі на 15-30 хвилин. Також можна зверху покласти невеликий прес.

Найкраще використовувати рослини, висота яких не перевищує 35 см. Старі кущі не дадуть бажаного результату. Такі рослини можуть містити в своєму складі не дуже хороші з`єднання, які здатні нашкодити.

Укладати в банку снить потрібно після того, як вона осяде в мисці. Для засолювання слід використовувати тільки скляні ємності, які можна ретельно закрити кришкою. Якщо все зробити правильно, то сік не буде випливати, а зелена маса завжди буде вологою.

Викладати снить в банку потрібно таким чином, щоб не залишалися порожнечі. Тримати соління слід в холодному місці. Відмінним варіантом є льох або нижня полиця холодильника. Використовувати засолювання можна при приготуванні картоплі, різних супів.

Також листя яглиці можна сушити. Але і в цьому випадку краще всього використовувати свіжі молоді рослини. Висушені листя подрібнюють в порошок, після чого з`єднують з перцем або іншими приправами. Це прекрасний варіант для додання різних страв неймовірного смаку.

Знаючи, як готувати листя яглиці, можна забезпечити всю сім`ю корисним продуктом. Але не варто зловживати цим рослиною, так як це може погіршити стан здоров`я.

Як вживати снить в їжу взимку - відео