Хурма: користь і шкода `їжі богов`
Diospyros - назва хурми на латині означає божественний вогонь або їжа богів. Обидва тлумачення вірні, адже хурма, користь і шкода якої відомі багато століть, неймовірно смачна і яскрава, як полум`я.
Зміст
Сьогодні про якості плодів судять не тільки за зовнішнім виглядом і солодощі, а й на підставі біохімічного складу, поживної цінності і здатності впливати на здоров`я.
Читайте також статтю: корисні властивості черешні!
Чим корисна хурма
Як і багато фруктів, хурму люблять за медово-солодкий смак соковитої тане м`якоті. В середньому стиглий плід набирає до 15,5% цукру, але крім вуглеводів, в ньому міститься:
- 0,5% білків;
- 0,4% жирів;
- до 3% харчових волокон;
- незначна кількість органічних кислот;
- 81,5% вологи.
Вуглеводи займають перше місце в цьому переліку. Велика помаранчева хурма забезпечує 10-12% добової потреби. Скільки калорій в хурмі? У 100 грамах міститься 67 ккал, що становить менше 5% від денної норми.
Хурма - джерело таких важливих для людини речовин, як вітаміни C, A, E, PP, і B.
Середній плід майже на чверть заповнює потреби організму у вітаміні A, бета-каротин і аскорбінової кислоти. Чим ще корисна хурма? Багатим мінеральним складом, основне місце в якому посідає залізо, магній, калій, фосфор і натрій.
Знаючи склад плодів, можна їсти хурму з користю і без шкоди для здоров`я, насолоджуючись нею як відмінним фруктовим десертом.
Корисні властивості хурми
Лікувальні властивості хурми визначаються високою концентрацією життєво важливих вітамінів, макро- і мікроелементів, а також великою кількістю цукрів і клітковини.
Вітамін C вкрай важливий, як елемент йдуть в організмі окислювально-відновних реакцій. Аскорбінова кислота - джерело енергії і природний антиоксидант, що захищає клітини від передчасного старіння і руйнування. Дефіцит цієї речовини негативно впливає на імунну захист і стан судин, призводить до хронічної втоми, млявості і робить організм уразливим перед всілякими інфекціями.
Вітамін A і бета-каротин у відповіді за:
- здоров`я шкіри;
- гостроту зору;
- функціонування репродуктивної системи;
- імунітет.
Не меншу роль в корисних властивостях хурми грають вітаміни E і B, які сприяють якнайшвидшої регенерації шкіри волосся, що підтримують здоров`я нервової системи.
Магній, калій, фосфор і кальцій, як і інші мікроелементи, необхідні організму. Вони беруть участь в процесах, що протікають в сечовидільної і нервовій системі, в кістках, сухожиллях і інших тканинах. Фосфор підтримує розумову діяльність. Чим корисна хурма, так це вмістом заліза, що визначає якість крові.
Клітковина активізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає кишечнику ефективно позбутися від шлаків і токсинів. Вміщені в хурмі вуглеводи швидко насичують, забезпечуючи організм потужним зарядом енергії.
Це найбільш важливо під час реабілітації після хвороби і при дотриманні низькокалорійної дієти. Хурма і корисні властивості плоду можуть з успіхом використовуватися:
- для профілактики хвороб очей;
- при залізодефіцитної анемії;
- як м`яке натуральне сечогінний засіб;
- як відмінного антидепресанту, що поліпшує настрій і протистоїть депресії;
- при запорах та інших порушення травлення.
Фруктова м`якоть при зовнішньому застосуванні пом`якшить шкіру, наситить її енергією та поживними речовинами, зніме набряклість і поліпшить колір обличчя.
Лікувальні властивості хурми при вагітності
Якщо немає протипоказань, хурма підтримає жінку, яка очікує малюка. Стиглі, повні вітамінами і мікроелементами плоди містять все необхідне, щоб:
- зміцнити імунну систему майбутньої матері;
- підвищити гемоглобін крові;
- вивести зайву рідину, усунувши набряки і делікатно нормализовав артеріальний тиск;
- підняти настрій і усунути ризик розвитку депресивних станів;
- зміцнити кісткову систему плоду і матері;
- подбати про серці та судинах;
- захистити організм від застуди та сезонних вірусних інфекцій;
- попередити запори і налагодити регулярний стілець.
Завдяки солодощі і достатку харчових волокон хурма при вагітності швидко насичує, знімає відчуття голоду і ранкової нудоти. Регулярне вживання пари фруктів в день допомагає швидко нормалізувати дефекацію.
Стиглі, м`які плоди усувають запори. Якщо хурма в`яже, вона, навпаки, зміцнює і навіть зупинить діарею.
Протипоказання до вживання хурми
Як користь, так і шкоду хурми залежить від властивих плодам властивостей. Груба клітковина не тільки сприяє очищенню організму. Непомірне вживання хурми може привести до того, що харчові волокна, що накопичуються в кишечнику, ущільнюються і закупорюють його. Непрохідність найбільш імовірна від зловживання незрілими фруктами. Не варто їсти таку хурму при схильності до запорів.
Хурма протипоказана, якщо мова йде про гастритах, колітах та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту в стадії загострення. Незрілий хурма - причина тяжкості в шлунку, хворобливості і складнощів з дефекацією. При індивідуально схильності мінерали в складі плодів можуть викликати утворення каменів в нирках.
І хоча алергія на хурму зустрічається не часто, перед тим, як ввести її в раціон, краще переконатися у відсутності шкірних і респіраторних реакцій. Особливо важливо заздалегідь знати, що немає шкоди від хурми при вагітності, вона не погіршить самопочуття грудного малюка або дитини старше 3 років, вперше пробує цей смачний і корисний фрукт.
