Зелень на підвіконні: вирощування в домашніх умовах

У зимовий час і ранньою весною ми часто відчуваємо брак вітамінів і витрачаємо гроші на дорогі магазинні цитрусові, закордонні фрукти, купуємо вітаміни в аптеці, хоча найпростіше виростити у себе на підвіконні свіжу зелень, яка і заповнить нестачу вітамінів, і вгамує нашу тугу за весняної травичці. Тим більше, що вирощування зелені в домашніх умовах процес нескладний і дуже приємний.

Зелень в домашніх умовах

Як виростити зелень на підвіконні

Щоб виростити зелень в домашніх умовах, вам можуть знадобитися:

• широкі і неглибокі горщики або контейнери;
• якісний субстрат для овочевої розсади - найкраще поєднання біогумусу і кокосового волокна в пропорції 1: 2;
• дренажний матеріал - дрібна галька або керамзит;
• поліетиленові ковпаки або пакети для створення міні-тепличок;
• дрібнодисперсний розпилювач для поливу грунту;
• рідке мінеральне або органічне добриво;
• фітолампи або люмінесцентні лампи для організації довгого світлового дня.

Можна вирощувати зелень на підвіконні з насіння, а можна купити в садовому центрі вже висаджену в горщики і контейнери зелень, розсадити її будинку в більш просторі ємності і доглядати за нею, зрізуючи урожай - цих рослин вам вистачить на кілька місяців. А можна розмножити куплену зелень живцями. Однак зеленню, вирощеної з насіння, ви будете насолоджуватися довше.

Для вирощування на підвіконні вибирають зазвичай низькорослі культури. При купівлі насіння обов`язково зверніть увагу на термін їх придатності, оскільки посівний матеріал деяких рослин швидко втрачає схожість. При виборі сортів віддайте перевагу раннім, або ранньостиглий, і кущистим.

Умови вирощування зелені будинки

Вирощувати зелень в квартирі можна цілий рік, але легше проростають насіння, посіяні навесні і влітку, оскільки в цей час багато тепла і світла - рослинам потрібно тільки трохи гумусу, добре освітлене місце і регулярний полив. А як виростити зелень взимку?

Зелень, посіяна або посаджена на вигонку в осінньо-зимовий період, потребує великих зусиль і витрат, оскільки їй знадобиться додаткове освітлення. У сонячні зимові дні досвечивание знадобиться у вечірній час, щоб збільшити світловий день на 4-5 годин, а в похмурі дні додаткове освітлення потрібно і в ранкові години. Загальна тривалість світлового дня повинна бути 13-15 годин. Лампи розташовують над рослинами на висоті від 10 до 50 см - висота залежить від того, наскільки світлолюбна є культура. Чим більше рослина потребує освітленні, тим нижче повинна розташовуватися лампа. Дуже зручно користуватися таймерами, які можна придбати в садових павільйонах: ви виставляєте на приладі потрібні параметри, і підсвічування в певний час сама вмикається і вимикається.

Крім того, і сіянці, і дорослі рослини необхідно один раз в день повертати на 180 º, щоб всі вони отримували рівномірне освітлення.

Вирощування зелені взимку вимагає дотримання режиму поливу, і хоча для кожної культури він свій, слід враховувати, що росте ваша зелень в безпосередній близькості від опалювальних приладів, які висушують повітря в приміщенні. Для підвищення вологості повітря, в якій потребують зеленню культури, можна поставити навколо посівів ємності з водою або вкривати радіатори вологими рушниками, а полив необхідно здійснювати відстояною водою кімнатної температури.

Що стосується підгодівлі, то використовувати натуральну органіку в домашніх умовах не дуже зручно, хоча це і найкраще добриво для овочевих і зеленних культур, а з мінеральних добрив найкраще застосовувати Веселку.

Які рослини вирощують на підвіконні

Яку саме зелень можна виростити на підвіконні? Листові салати, пряні рослини (петрушку, кріп, базилік, кінзу, майоран, мелісу, м`яту), пір`я цибулі і часнику, шпинат і гірчицю. Найпростіше вирощувати петрушку і селеру з кореня, крес-салат, а також цибулю і часник.

Посадка на зелень петрушки і селери

Виростити зелень петрушки можна двома способами - посівом насіння і посадкою коренеплоду на вигонку.

Якщо ви віддаєте перевагу насіннєвий спосіб, то для того щоб швидше з`явилися сходи, загорніть посівний матеріал в марлю і потримайте його півгодини під теплою проточною водою, а потім залиште вологими на 24 години. Сіють насіння в ємності з дренажним шаром і субстратом на глибину в півсантиметра, лише злегка присипаючи зверху субстратом. До появи сходів посіви тримають в темряві і помірно поливають через день, але як тільки насіння проростуть, перемістіть ємність з посівами на підвіконня добре освітленого вікна і прорідити сходи, залишаючи між ними інтервал 4 см. Спробувати петрушку з насіння ви зможете вже через півтора місяці, коли сіянці досягнуть у висоту 10-12 см. Кращими сортами петрушки для насіннєвого вирощування є Цукрова, Урожайна, Бісер, Астра, Ворожка, Фітнес, Смарагдові мережива або Бородінська.

Якщо ж ви віддаєте перевагу вирощувати зелень будинку з коренеплодів, то вибирайте короткі товсті корінці петрушки довжиною не більше 5 і діаметром не менше 2 см, бажано з черешками і обов`язково з верхівкової ниркою. Коренеплоди селери теж вибирайте товсті і не дуже довгі. Покладіть в продезінфікований розчином марганцівки горщик дренажний шар, потім наповніть ємність субстратом, зволожите його, посадіть в грунт коренеплоди під нахилом таким чином, щоб над верхньою точкою був шар землі товщиною 2-3 см. Якщо ви садите коренеплоди в ящик або контейнер, дотримуйтесь відстань між ними в 2-3 см, а між рядами - 4-5 см. Помістіть ємності в прохолодне місце - наприклад, на засклений балкон або лоджію, поливайте помірно, а коли з`являться паростки, перенесіть ящик на підвіконня. Не забувайте щодня повертати посудину з зеленню на 180 º, а якщо світла буде недостатньо, організуйте додаткове освітлення. Розвиваються петрушка і селера при температурі від 15 до 20 ºC. При дотриманні необхідних умов зелень можна буде зрізати вже через 3,5-4 тижні.

До речі, селера, як і петрушку, можна вирощувати з насіння: він любить родючий грунт і хороше освітлення. В оптимальних умовах одна гілка селери може дати близько сотні соковитих листя, які можна відщипувати з неї в міру необхідності.

Посадка на зелень салату

Ми вже розмістили на сайті статтю про те, як вирощувати на підвіконні крес-салат, а тепер розповімо вам, як виростити в домашніх умовах салат листовий.

Салат - культура світлолюбна, тому при вирощуванні восени і взимку йому знадобиться додаткове освітлення. Частково проблему недостатнього освітлення можна вирішити за рахунок вибору сорту: такі салати, як Вітамінний, Смарагдове мереживо, Новорічний, Сніжинка, Куля малиновий, Зорепад, Куля золотий, Лолло Біонда і Лолло Росса не вимагають занадто довгого світлового дня. Крім того, при низькій вологості повітря листя салату набувають гіркуватий присмак, і рослини починають формувати квіткові стрілки. Ці два фактори - освітлення та вологість повітря - сильно впливають на зростання салату, слід обов`язково враховувати при його вирощуванні в домашніх умовах.

Ємність для посіву салату потрібна глибиною близько 20 см - ящик, контейнер або горщик. Обробіть посудину дезинфікуючим розчином марганцівки, покладіть на дно дренажний шар з керамзиту або синтепону - він вбирає зайву вологу, а потім випаровує її, зволожуючи повітря. Субстрат для салату можна придбати в магазині, а можна скласти самостійно зі звичайної садової землі, перепрілого гною і торфу в рівних частинах. Додайте на одне відро грунту по кілограму піску і деревної золи і по столовій ложці сечовини і нітрофоски, старанно перемішайте, розкладіть по ємностей і вологим. Посійте насіння салату в борозенки глибиною до 1 см, виконані на відстані 15 см один від одного, присипте зверху субстратом і злегка ущільніть поверхню. Одягніть на посуд поліетиленовий ковпак, щоб створити парниковий ефект і поставте в тепле освітлене місце. Через тиждень після появи сходів сіянці проріджують з кроком в 1-2 см, а коли у них розвинеться по 2-3 справжніх листків, їх проріджують вдруге, залишаючи інтервал між екземплярами не менше 4 см.

Спостерігаючи, як розвиваються сходи, ви самі визначите, коли потрібно полити субстрат і чи вистачає сіянцям світла. Обприскувати листя краще щодня, і раз в тиждень слід підгодовувати рослина розчином ферментованого коров`ячого посліду в воді в пропорції 1:10.

Посадка на зелень цибулі

Вигонка лука на перо - заняття, яке під силу молодшому школяреві. Кожен з нас вирощував в дитинстві зелена цибулька, опустивши цибулину корінцями в майонезну банку з водою через картонний кружок з діркою по центру. Цей нехитрий спосіб по-науковому називається «вирощування цибулі на гідропоніці». Головна умова такого вирощування цибулі полягає в тому, що в воді повинні знаходитися тільки корінці, інакше цибулина почне гнити. Перед тим, як опустити корінці цибулини в воду, обшпарте її окропом і обережно зріжте гострим ножем верхівку. Коли почнуть відростати пір`я, зрізайте їх на їжу до тих пір, поки цибулини не скривиться, а як тільки це станеться, що прийшла в непридатність головку потрібно замінити на свіжу.

Вирощують цибулю і в грунті, в яку бажано внести гідрогель, замочений в розчині препарату Гумі. Справа в тому, що в домашніх умовах грунт досить швидко висихає через що працюють взимку на повну потужність опалювальних приладів, а гідрогель не дозволяє цибулин відчувати нестачу вологи. Не потрібно занурювати цибулини в грунт повністю, досить, щоб в землі перебувала лише третину головки. Зручно вирощувати цибулю в двох ємностях, висаджуючи його в кожну з інтервалом в 2 тижні: на той час, як ви закінчите є зелень, що виросла в першому ящику, вже підросте зелень і в другому.

Посадка шпинату на зелень

Шпинат сіють в ящики глибиною близько 15 см і вирощують при температурі не вище 18 ºC на підвіконнях південних вікон, оскільки він дуже потребує хорошого освітлення. Якщо ж світла недостатньо, то тоді і температура змісту повинна бути нижче. Насіння перед посівом ніч вимочують у воді, а потім 2-3 години знезаражують в яскраво-рожевому розчині марганцівки. Сіють шпинат в готову грунтову суміш для декоративних кімнатних рослин, виконавши в ній борозенки глибиною 1,5-2 см на відстані 6 см один від одного. Інтервал між насінням в борозні повинен бути 4 см. Як тільки з`являться сходи, полив сіянців повинен стати регулярним і рясним, а листя потрібно буде часто обприскувати.

Через 3-4 тижні після появи сходів замість пікіровки сіянців потрібно підсипати в ємність грунт шаром 2-3 см. Приблизно в ці ж терміни шпинат вже можна буде зрізати на їжу. Шпинату одного посіву вам вистачить на місяць-півтора.

Посадка кропу на зелень

Популярність кропу в зимовий час так само висока, як і петрушки з зеленою цибулею. Щоб посадити зелень на зиму, краще вибрати такі сорти, як Грибовський, Гренадер, Каскеленський, Вірменський-269 і Узбецький-243 - вони дають у легкій, багатій гумусом грунті рясні врожаї.

Якщо ви хочете їсти свіжий кріп всю зиму, сійте його через місяць-півтора. Для заповнення посівами ємності розміром 15х40 досить 3 г насіння кропу. Як субстрат краще використовувати торф`яну землю. Насіння кропу перед посівом, як і насіння шпинату, потрібно на добу замочити у воді, міняючи її кожні 6 годин, потім їх поміщають для знезараження в міцний розчин перманганату калію.

Сіють кріп поверх вологого грунту в борозенки, зроблені на відстані 15 см один від одного, а зверху присипають їх шаром сухої землі завтовшки 1-2 см, накривають ємності плівкою і поміщають на підвіконня. Оптимальна температура для пророщування насіння кропу 18 ºC. Через 7-10 днів, коли з`являться сходи, плівку слід зняти. Догляд за кропом нескладний: полив необхідний регулярний, але помірний, а обприскування здійснюють щодня, температуру підтримують в межах 18 ºC, кожен день ємність з зеленню повертають на 180 º і один раз в два тижні після поливу вносять в субстрат рідке добриво Радуга в концентрації, зазначеної в інструкції.

Час знімати урожай кропу настає через 4-5 тижнів після появи сходів.

Посадка базиліка на зелень

Насіння базиліка будуть проростати дуже довго, оскільки великий вміст в них ефірних масел уповільнює цей процес. Можна розмножувати базилік, вкорінюючи свіжі стебла у воді - вже через п`ять днів у них відростають коріння, і живці можна висаджувати в горщик. Якщо все ж ви хочете вирощувати базилік з насіння, то потрібно дві доби вимочувати посівний матеріал в воді, регулярно її міняючи, а після посіву накрити ємність плівкою і помістити на південний підвіконня. Після появи сходів плівку знімають, а в фазі розвитку у сіянців 5-6 листків їх прищипують для посилення кущіння. Підгодовуйте базилік азотним добривом, а якщо на рослині з`являться бутони, зрізайте їх, інакше рослина буде формувати квітки, а не обростати листям.

Вирощують базилік на південних підвіконнях при температурі 25 ºC, щодня з ранку зволожуючи субстрат, кожні три дні обережно розпушуючи грунт навколо сіянців і оберігаючи рослину від протягів і різких перепадів температур.

Посадка кінзи на зелень

Кінза, або коріандр - холодостійка невибаглива рослина, яке іноді називають китайською петрушкою, проте аромат кінзи глибше і яскравіше, ніж у петрушки, а листя ніжніше. Для вирощування в домашніх умовах більше підійдуть сорти кінзи Зміна, Луч або Янтар.

Щоб насіння проросли, їх витримують у вологій тирсі при температурі повітря 17-20 ºC. Як тільки насіння наклюнутся, їх висаджують в зволожений грунт на глибину 2 см, витримуючи відстань між рядами 5-10 см, зверху присипають шаром субстрату, накривають плівкою і поміщають в світле місце. Необхідно щодня піднімати плівку, щоб провітрювати посіви, і підтримувати грунт у вологому стані. Сходи коріандру з`являться через два-три тижні. Перший час вони потребують підвищеної вологості повітря, яку можна забезпечити щоденним обприскуванням сіянців. Поливають кінзу часто, не допускаючи повного висихання субстрату, а температуру потрібно підтримувати на рівні 10-12 ºC, тому найкраще місце для рослини - засклений балкон або лоджія. Підгодовують коріандр розчином комплексного добрива Флора - розводять 3-5 мл в літрі води.

Перший урожай можна знімати через місяць, проте після зрізки кінза більше не відростає, тому краще не зрізати стебла, а відщипувати з них листя.

Посадка чебрецю на зелень

Чебрець, або чебрець, або чабер можна виростити в домашніх умовах без будь-яких труднощів. Помістіть в горщик шар дренажу товщиною 2 см, потім заповніть його грунтом для овочів, розкладіть по поверхні насіння кмину, присипте їх зверху шаром землі товщиною 1,5-2 см і обережно зволожите через дрібнодисперсний розпилювач. Поміщають посіви в світле місце, захищене від прямих сонячних променів. Коли з`являться сходи, їх потрібно прорідити. Поливають чебрець в міру необхідності. У зимовий час бажано організувати для рослини додаткове освітлення.

Посадка меліси на зелень

Мелісу теж легко виростити в домашніх умовах. Можна восени викопати кущик меліси в саду, пересадити його в горщик і тримати взимку в квартирі. Можна посадити в горщик відводок або держак рослини, а можна виростити мелісу з насіння.

Сіють вимочені протягом декількох годин в слабкому розчині марганцівки насіння в суміш гумусу і кокосового волокна, про яку ми вже згадували, на глибину півтора сантиметрів, після чого субстрат зволожують і накривають плівкою. Знімають покриття, коли з`являться перші сходи, а коли вони підростуть, їх пікірують по окремих горщиках більшого розміру. Мелісса вимагає регулярного поливу і обприскування листя водою, проте стежте за тим, щоб вода не застоювалася в корінні у рослини. Мелісса світлолюбна, але добре росте і в півтіні, холод і спеку рослина переносить нормально.

Посадка на зелень шавлії

Є сенс вирощувати в домашніх умовах шавлія. Його насіння перед посівом на добу розкладають для наклевиванія на вологій марлі. Сіють шавлія в об`ємний горщик або контейнер з дренажним шаром товщиною не менше 2 см, що на ній згори дренажу заповнюють родючою пухкою землею. Якщо ви вирішили використовувати садову або городню грунт, її необхідно перед посівом простерилізувати пропарюванням або прожарювання в духовці. Насіння занурюють в грунт на глибину 5 мм, після чого поверхню субстрату зволожують з дрібнодисперсного розпилювача. Горщик поміщають в темне місце і стежать за тим, щоб грунт в ньому не пересихала.

Шавлія, як і меліса, добре росте в півтіні, але якщо він щодня протягом 6 годин буде перебувати на яскравому світлі, аромат рослини стане сильніше. Підріс шавлія в частих поливах не потребує, але зволожувати його потрібно рясно. Не любить шавлія протягів і потребує щоденного обприскуванні водою.

Посадка на зелень материнки

Рослина материнка, або орегано, настільки невибагливо, що прекрасно росте в умовах квартири кілька років. Вирощують материнку з насіння, висіваючи їх по окремим горщикам з дренажним шаром і будь-який грунтом - в цьому відношенні рослина не вибагливий. Однак тримати посіви потрібно на сонячному підвіконні, оскільки орегано дуже любить сонце. Заглиблюють насіння на півсантиметра, потім поверхню субстрату обережно зволожують, після чого горщики накривають плівкою, залишивши невеликий отвір, в яке буде надходити повітря. До тих пір, поки не з`являться сходи, посіви тримають в тіні.

З`являться сходи не раніше, ніж через два-три тижні, і весь цей час ви повинні стежити за тим, щоб субстрат в горщиках був вологим. Коли насіння почнуть проростати, переставте посіви на підвіконня. При вирощуванні материнки взимку вам швидше за все доведеться влаштовувати сіянцям досвечивание. Поливають орегано раз в два дні, але листя слід обприскувати щодня.