Де і як росте хурма: особливості культури та її вирощування
Яскраві помаранчеві плоди, що з`являються на прилавках тільки пізньої осені та взимку, не можна побачити в садах середньої смуги. Як росте хурма? Де батьківщина цієї рослини, і в чому особливості його вирощування?
Зміст
Звична, рідна для хурми середовище проживання - це субтропіки і тропічні райони Азії. Великий рід листопадних дерев, що відносяться до сімейства ебенового, включає більше семи сотень видів, які поширені від Китаю і Закавказзя до Малайзії.
Читайте також про користь хурми!
Де росте хурма?
Людина давно оцінив смак стиглої хурми, і сьогодні різні різновиди рослини культивується по всьому світу, там, де дозволяють кліматичні умови. Завдяки селекції і появи морозостійких саджанців хурма значно розширила свій природний ареал. Культура з тривалим вегетаційним періодом знайшла місце в садах на півдні Європи, на північноамериканському континенті, в Японії і Австралії.
У російські магазини солодкі плоди найчастіше потрапляють з Туреччини, Ізраїлю, країн Закавказзя і Північного Кавказу, де споконвіку вирощують окультурені дерева місцевого, досить невибагливого виду.
З початку минулого століття налагоджено вирощування хурми в Криму. Плантація цінну плодову культури закладено в Нікітському ботанічному саду. Тут же була розпочата серйозна наукова робота по виведенню нових зимостійких сортів, пристосованих для російських умов.
Серед досягнень кримських селекціонерів сорти Росіянка і Нікітська Бордова, успішно плодоносять на півострові і без особливих втрат переносять холоду до -25 ° C. Ці різновиди зробили можливим вирощування хурми в Україні.
Як виглядає дерево хурми, квіти і листя
Рослини, складові рід Хурма, це досить великі дерева-довгожителі, які в сприятливих умовах досягають висоти 8 метрів і віку 500 років. Культурні сорти зберігають ознаки дикорослих предків. У дерев широка розлога крона з довгими никнуть гілками.
Особливість культури - наявність чоловічих і жіночих рослин, зовні розрізняються формою і характером квіток. Тому для підвищення врожайності поблизу від плантації з плодоносними деревами висаджують кілька запилювачів. Дізнатися, як цвіте хурма, можна по фото. Жіночі, одиночні квітки виділяються широкими чашолистки, і формою віночка діаметром до 2-3 см.
Чоловічі квітки сидять на пагонах купчасто, часом невеликими суцвіттями по 2-5 штук. У них більш вузька, нагадує келих, форма і жовтувато-білі пелюстки. У різних регіонах цвітіння хурми може починатися з березня по травень.
Прості, по черзі сидять на пагонах листя довжиною до 7 см можна дізнатися:
- по овально-серцеподібної формі;
- по світло-зеленому забарвленню, що стає темніше в міру зростання;
- гладкій поверхні з добре помітною сіткою прожилок.
Восени дерева забарвлюються в жовті і червоні тони. При цьому опадає листя практично не впливають на те, як виглядає дерево хурми, адже все гілки обнизаний помаранчевими, жовтими і майже червоним плодами.
Особливості плодів хурми
Тим, хто цікавиться, як росте хурма, буде корисним дізнатися трохи інформації про її плодах. На місці жіночих квіток після закінчення цвітіння утворюються зелена щільна зав`язь, в межах якої можуть знаходитися до 10 великих подовжених кісточок. У міру дозрівання плоди набувають овальну, загострену або закруглену серцеподібну форму. Є різновиди з приплющеними ягодами.
Залежно від сорту і виду змінюється і колір стиглої хурми, що варіюється від світло-жовтого до майже коричневого. Дозрівання починається з вересня і триває до грудня, тому хурма при вирощуванні в Криму, Північній Осетії і в Україні часом виявляється під снігом.
Найчастіше в садах вирощують східну, кавказьку і американську хурму. Особливою популярністю у садівників і споживачів користуються сорти з солодких не в`яжучими плодами.
Всім, хто любить солодкий смак хурми, відомо, що плоди діляться на дві категорії.
- Перші смачні навіть будучи не надто стиглими. У них м`яка, без виражених волокон м`якоть, у дозрілих плодів становящаяся желеподібної.
- У другій категорії хурми плоди стають їстівними тільки після потрапляння під перші заморозки або штучного заморожування. М`якоть таких сортів грубіше, вона містить більше волокон.
У обох різновидів є свої плюси і мінуси. Хурма з м`якими делікатесними плодами не переносить довгого зберігання і транспортування. Найменше пошкодження шкірки загрожує швидкої псуванням. Тверді, в`яжучі плоди можна зберігати до 30-40 днів, а потім після впливу мінусових температур насолоджуватися корисним ласощами.
Як росте хурма: вимоги для відкритого грунту
У природі хурма росте в теплих регіонах з тривалим теплим періодом року. Сучасні морозостійкі сорти дозволили відсунути північний кордон комфортного зростання до південних областей Росії. Як виростити хурму на своїй присадибній ділянці?
Спостерігаючи, як хурма росте в Криму, на Чорноморському узбережжі Кавказу та України, в північній Осетії, можна помітити, що дерева у відкритому грунті воліють добре освітлені ділянки з захистом від вітру і підтоплення в весняно-осінні періоди.
Культура вимоглива до типу і складу грунту, при цьому на надлишок органіки можуть відреагувати опаданням вже утворилася зав`язі. Головне, щоб потужна коренева система отримувала достатньо повітря і вологи.
Якщо хурма виявляється в посушливих умовах, погіршується якість урожаю, тривалий дефіцит вологи викликає опадання зав`язі і листя.
В регіонах, де хурма росте в природних умовах, дерева цвітуть вже в теплу пору року, а плоди встигають налитися і практично визріти до серйозних заморозків. На північ від хурма потребує захисту від вимерзання і небезпеки весняної прілі. Це стосується і плодоносних дерев, і рослин, вирощуваних з декоративною метою.
Щоб збір врожаю з дерева висотою в 6-10 метрів не перетворився в ризиковану пригоду, крону хурми починають формувати з перших років після посадки. Крім обмеження зростання, проводять обрізку молодих, дуже тонких гілок, часто вже не витримують ваги плодів і першими підмерзати в холодні зими.
Як виростити хурму самостійно?
Стати володарем власного плодоносному дерева на ділянці досить просто. Для цього слід придбати морозостійкий саджанець хурми, висадити його і піклуватися, поки не з`являться яскраві стиглі плоди.
Хурму можна розмножити, виростивши з кісточки стиглого плода. На жаль, сіянці незберігають сортові властивості, тому для рясного плодоношення і отримання солодких ягід рослини потрібно щеплення.
Кращим підщепою вважається кавказька хурма, що відрізняється підвищеною зимостійкістю, невибагливістю до грунту і витривалістю. У деревця потужний мочкуватий корінь, завдяки якому рослина легко переносить перевалку в горщик більшого розміру. Навесні, коли штамб досягне товщини 1 см, на міцний сіянець можна прищепити культурний сорт будь-якого виду. На підрослими деревце зручно зробити додаткове щеплення запилювачі.
На більшій частині Росії і в Підмосков`ї вирощування хурми у відкритому грунті проблематично. Короткого літа недостатньо, щоб плоди встигли зав`язатися і визріти, під час і після цвітіння великий ризик заморозків, а взимку морози дуже сильні навіть для стійких Кримських сортів. Тому хурму краще вирощувати в горшечной культурі. У цьому випадку за деревцем висотою до півтора метрів легко доглядати і при гарному догляді навіть отримувати непоганий урожай.
