Особливості амаранту, вирощування рослини з насіння і подальший догляд

Амарант є представником сімейства Амарантові, його можна зустріти в умовах дикої природи на території Індії, Китаю, Південної Америки. Рослина вважається однорічним, висота якого в залежності від виду варіюється в межах 30 см-3 м. На території Росії вирощується близько 17 видів амаранту, кожен з яких відрізняється своєю невибагливістю і тому зростає на будь-яких ділянках.

Листя трави темно-зеленого або фіолетового кольору в залежності від виду, мають зверху характерну виїмку і загострення. Прямостоячі стебла можуть бути як простими, так і гіллястими, на яких розташовується листя на довгих черешках. У період цвітіння амарант формує пазухи дрібні квіти, що утворюють суцвіття у формі волоті червоного, фіолетового і золотистого відтінку. Після цвітіння на рослині утворюються плоди-коробочки, які формують насіння невеликого розміру.

різновиди амаранту

Культура має багато видів і сортів, але існує тільки кілька різновидів які користуються особливою популярністю у квітникарів. Підібравши амаранти різного відтінку, на одній ділянці можна створити дивовижний куточок біля будинку, який буде привертати увагу своїми яскравими квітами і контрастними листям.

Волотистий або багряний

Даний вид є однорічну культуру висотою від 75 см до 1,5 метра. Форма листя подовжено-овальна із загостреною верхівкою і червоно-бурим відтінком. Волотистий амарант утворює квіти червоного кольору, які формують прямі щільні суцвіття. Цей вид застосовується для прикраси клумб, так як має високі декоративні якості. Відрізняється тривалим періодом цвітіння, який починається в червні і триває до заморозків.

Особливою популярністю користуються низькорослі сорти цього виду амаранту:

• Цвергфакел - формує суцвіття-волоті фіолетового кольору, висота рослини 35 см;
• Хот Бісквіт - вважається найвищим сортом з цієї групи з висотою куща до 1 метра, суцвіття мають червоно-помаранчевий відтінок;
• Ротер Дам - довжина стебла досягає 50 см, квіти мають винно-бордовий відтінок з характерною листям темно-зеленого кольору.

Темний або сумний

Цей вид утворює малогіллястим кущ, висота якого сягає 150 см. Листя має подовжену ланцетну форму з характерною загостреною верхівкою пурпурного або зелено-пурпурного кольору. Утворює прямостоячі колосоподібні суцвіття різних кольорів, залежно від сорту, але часто переважає темно-червоний колір. Вид був виведений в середині XVI століття.

Популярні сорти:

• Пігмі Торч - утворює кущ до 60 см у висоту, колір суцвіть змінюється в міру росту рослини від темно-пурпурного до каштанового відтінку;
• Грін Тамбо - висота рослини становить 40 см, сорт виділяється своїми смарагдовими суцвіттями, які використовуються для зимових композицій квітів.

триколірний

Цей вид відрізняється прямостоячими стеблами, які в підсумку формують пірамідальний кущ. Висота триколірного амаранту може варіюватися від 70 см до 1,5 метра. Листя відрізняється подовженою овальною формою, яка в залежності від сорту може мати характерну хвилястість по краю і поєднує в собі відтінки червоного, жовтого і зеленого кольору. Володіє тривалим періодом цвітіння, який триває з червня до пізньої осені.

Найпоширеніші сорти:

• Ілюмінація - особливу декоративність рослині надають потужні великі листи, які змінюють свій відтінок кілька разів протягом одного сезону від червоно-жовтого до червоно-оранжевого відтінку;
• Аврора - відрізняється декоративними верхівковими листям золотистого відтінку з невеликою хвилястістю по краю листових пластин;
• Ерлі Сплендор - володіє незвичайним відтінком листя, яка на верхівці куща має малиновий відтінок, а внизу рослини - пурпурно-зелений, майже чорний колір.

Хвостаті

Цей вид відрізняється прямими сильними стеблами, які досягають висоти 1,5 метра. Листя хвостатого амаранту має пурпурний або зелено-пурпурний колір в залежності від сорту і відрізняється подовжено-овальної формою. Вид був виведений в середині XVI століття і не втратив свою популярність досі. Хвостаті амарант відрізняється кулястими пухнастими суцвіттями, які в підсумку формують довгі звисаючі батоги. Відтінок квітів різноманітний, тому можна садити на ділянці хвостатий амарант різних сортів для створення різнобарвного привабливого куточка.

Поширені сорти:

• Ротшванц - утворює потужний розлогий кущ висотою близько 70 см, суцвіття мають яскраво-червоний відтінок;
• Грюншванц - при посадці цього сорту слід розуміти що він займає великий простір навколо себе і утворює потужний кущ з висотою 75 -80 см, квіти мають світло-зелений відтінок.

Особливості вирощування з насіння

Рослина амарант можна вирощувати методом розсади, що дасть можливість прискорити зростання і період цвітіння. А також шляхом вирощування насіння у відкритому грунті, що дозволить виростити саджанці без особливого клопоту, але збільшить термін очікування цвітіння.

Розмноження амаранту насінням користується особливою популярністю у квітникарів, так як дає можливість отримати багато посадкового матеріалу одночасно і не доставляє багато клопоту.

розсадне вирощування

Щоб виростити розсаду амаранту до початку сезону, необхідно провести висів насіння в середині лютого, так як вони довго сходять.

Сама процедура складається з декількох етапів, які необхідно проводити один за одним:

1. 1. Підготувати ємності глибиною не менше 10 см, виконавши дренажні отвори в дні.
2. 2. Заповнити їх дренажем (1 см) і придбаним розсадним субстратом або приготованим самостійно (2 частини дернової землі, 1 частина торфу, 1 частина листової землі, 1 частина перегною).
3. 3. Пролити грунт за 24 години до посадки робочим розчином "Превікуром" (10 мл на 6 л води), що виключить розвиток кореневої гнилі.
4. 4. Ущільнити поверхню грунту в ємності і розташувати насіння амаранту, щоб вони рівномірно розподілилися на всій площі.
5. 5. Присипати зверху шаром землі 0,5 см.
6. 6. Рясно змочити зверху грунт з пульверизатора.
7. 7. Накрити ємність прозорою кришкою і поставити в тепле (+22 градуси) темне місце до появи сходів.
8. 8. Протягом 5 днів з`являться паростки, після чого ємність слід переставити на підвіконня і знизити температуру до 18-20 градусів.
9. 9. Зрідка необхідно сходи зволожувати з розпилювача і знімати зібрався конденсат на кришці.

Коли саджанці зміцніють (через 10 днів), необхідно починати їх адаптацію до умов зовнішнього середовища. Для цього необхідно в перший день відкрити ємності на 15 хвилин, а з кожним наступним днем ​​збільшувати цей проміжок на 30 хвилин. Через тиждень загартовування кришку необхідно зняти зовсім.

Коли на саджанцях з`являться по три справжніх листа, необхідно їх розсадити по окремих горщиках, діаметр яких повинен бути не менше 12 см. При пересадці необхідно прищипнуть верхівку кожного саджанця, що стимулює кустистость рослини і допоможе розвинути сильну кореневу систему.

Висаджувати у відкритий грунт необхідно тільки при температурі повітря не нижче 4 градусів, і дотримуючись дистанції між рослинами в залежності від обраного сорту, яка вказана на упаковці виробника.

Вирощування у відкритому грунті

Висаджувати насіння амаранту можна і відразу у відкритий грунт, коли мине загроза заморозків і грунт достатньо прогріється, що доводиться на середину або кінець травня. Порядок дій:

1. 1. Ділянка під посів необхідно підготувати заздалегідь, перекопавши його і прибравши всі бур`яни.
2. 2. Поверхня ґрунту слід розрівняти, щоб не було явних западин і підвищень, і зробити борозенки на глибину 0,5 см.
3. 3. Рясно полити і посіяти насіння, рівномірно розподіляючи в лунках.
4. 4. Присипати зверху землею і обприскати додатково водою з розпилювача.
5. 5. Через 7-10 днів з`являться сходи, які необхідно регулярно поливати при відсутності дощів.
6. 6. Як тільки саджанці зміцніють і підростуть, їх треба розсадити окремо на всій ділянці, дотримуючись дистанції в залежності від сорту.

У разі загрози пізніх заморозків амарант необхідно вкривати на ніч нетканим матеріалом

подальший догляд

У перший місяць після посадки амаранту на постійне місце у відкритий грунт він уповільнює своє зростання, так як завзято нарощує сильну кореневу систему. Дуже важливо в цей період стежити за вологістю ґрунту, не допускаючи її пересихання, а також необхідно регулярно рихлити її і видаляти бур`яни. Надалі це не буде потрібно, так як амарант наростить кущ і сильний стрижневий корінь, який зможе сам забезпечити рослину всім необхідним.

Рослина необхідно удобрювати не менше 3 разів за сезон, що поліпшить його зростання і цвітіння. Першу підгодівлю слід проводити через 14 днів після посадки на постійне місце. Для цього необхідно використовувати пташиний послід або коров`як в співвідношенні 1:10.

Другу підгодівлю рекомендується проводити на початку травня, використовуючи мінеральні добрива з підвищеним вмістом калію. Третій етап підживлення проводять в кінці червня - середині травня, використовуючи деревну золу (200 г на 10 л води).

Амарант має високу стійкість до впливу грибкових захворювань і шкідників. Але в деяких випадках може дивуватися попелиць і довгоносиком, які завдають значної шкоди молодим саджанців. При атаці шкідників слід провести обприскування рослини "актеллика" (7 мл на 10 л води).

Корисні властивості рослини

Крім декоративних якостей, амарант має корисні властивості, які дозволяють вирішити багато проблем зі здоров`ям. Всі частини рослини є їстівними, але найціннішими є насіння.

Хімічний склад рослини дуже різноманітний, він включає в себе:

• жирні кислоти (олеїнова, лінолева, пальмітинова);
• вітаміни групи В, С, Р, Е;
• стероїди;
• рутин;
• жовчну і пантотенову кислоту.

Листя амаранту відрізняються високим вмістом білка і поживних речовин, що при регулярному вживанні допомагає відновити життєві сили організму і уповільнити процес старіння клітин. Пророслі насіння амаранту за своїми поживними властивостями нагадують материнське молоко, тому їх використовують не тільки в медицині, але і в кулінарії.

насіння амаранту

Насіння амаранту не всі годяться до вживання в їжу, декоративні сорти не підходять для цього. У лікувальних цілях використовують насіння овочевого виду, які можна відрізнити за зовнішніми ознаками, так як вони мають світлий відтінок, насіння декоративних сортів - темного кольору.

Масло з амаранту по праву вважається дуже цінним, оскільки за всіма показниками перевершує обліпихи в два рази. Його широко застосовують в косметології, так як засоби по догляду на основі цього компонента дозволяють підвищити тонус, протистояти впливу бактерій і значно омолодити шкіру.

Цілющий чай з листя амаранту допомагає лікувати атеросклероз, ожиріння, різного роду неврози і дисбактеріоз. Свіже листя і насіння використовують для лікування аденоми, запалень сечової системи, очищення печінки і нирок. Властивості цієї рослини використовують для придушення подальшого зростання ракових клітин, а також для зміцнення імунітету організму в цілому.

Амарант застосовують і в кулінарії. При додаванні в випічку борошна з насіння амаранту можна значно сповільнити черствіння здоби. Регулярне вживання свіжого листя рослини в салатах дозволяє зміцнити організм і забезпечити його комплексом вітамінів і корисних речовин.

Протипоказання

Застосування амаранту в лікувальних цілях може принести не тільки користь, але і шкоду, так як при лікуванні необхідно спочатку проконсультуватися з лікарем, щоб не ускладнити ситуацію.

Не можна використовувати амарант при таких захворюваннях:

• холецистит;
• жовчнокам`яна хвороба;
• панкреатит;
• язва дванадцятипалої кишки;
• порушення роботи травної системи;
• хронічні патології підшлункової залози.

Не рекомендується використовувати амарант людям з індивідуальною непереносимістю компонента, в разі виникнення алергічної реакції необхідно припинити лікування і звернутися до лікаря.

Амарант є унікальна рослина, так як володіє не тільки високими декоративними якостями, які допоможуть перетворити будь-яку ділянку або сад, а й є цілющою травою від багатьох захворювань. Але при його використанні необхідно заздалегідь ознайомитися з існуючими протипоказаннями.