Фізаліс: посадка і догляд у відкритому грунті

рослина фізаліс (лат. Physalis)

належить до найбільшого роду пасльонових культур, до якого належить близько 120 видів, що ростуть в Азії, Європі, а також в Південній і Північній Америці. У перекладі з грецької фізаліс означає міхур - назва дано через форми розростається червоно-помаранчевої чашечки рослини. Городники іноді називають фізаліс земляний журавлиною або смарагдовою ягодою, а також міхурник, песьей вишнею і марункой. Фізаліс часто порівнюють з томатами - рослинами з того ж сімейства, і хоча багато в чому ці рослини схожі, посадка і догляд за фізалісом у відкритому грунті має свої відмінності.

Квітка фізаліс - опис

Квітка фізаліс - однорічна або багаторічна трав`яниста рослина з іноді гіллястими, прямостоячими або незграбно вигнутими, колінчатими стеблами, голими або з рідкісним опушенням у верхній частині, що досягають у висоту від 20 до 120 см. У підстави стебла з часом дерев`яніють. Листя у фізалісу супротивні, а в нижній частині стебла попарно зближені або чергові. Квітки звичайно одиночні, пазухи, розташовані по всій довжині стебла. Чашечки дзвіночки, роздуті, яскраві, що приховують в собі кулясті двогніздова ягоди оранжевого або червоного кольору - ароматні плоди фізалісу.

Фізаліс - декоративна рослина, хоча у багатьох його видів плоди цілком їстівні і навіть смачні. Багаторічний фізаліс називають китайським ліхтариком - він прекрасно виглядає в зимовому букеті.

Вирощування фізалісу з насіння

посів фізалісу

У теплій місцевості насіння фізалісу сіють прямо в грунт, оскільки рослина це холодостійка, скоростигла і врожайна, причому досить посіяти фізаліс один раз, а далі він буде розмножуватися самосівом - вам залишиться тільки проріджувати сходи. Оскільки насіння фізалісу різко втрачають схожість після 4 років, перед посівом замочіть їх у п`ятивідсотковому розчині солі і через час видаліть спливли насіння, які вам не знадобляться, а осіли промийте і протравите з півгодини в темно-рожевому розчині перманганату калію, потім сполосніть і просушіть.

Сіють фізаліс в квітні або на початку травня негусто в борозенки, зберігаючи між рядами інтервал приблизно в 30 см. Коли з`являться сходи, їх проріджують, щоб відстань між сіянцями в результаті вийшло близько 25 см. Ті сіянці, які довелося вирвати, можна пересадити в інше місце - вони прекрасно приживуться, хоча почнуть плодоносити трохи пізніше. Можна сіяти фізаліс і під зиму, в жовтні.

Догляд за розсадою фізалісу

У середній смузі фізаліс вирощують розсадним способом, тим більше, що він дозволяє отримати плоди раніше, ніж при посіві насіння в грунт. Сіють насіння фізалісу на розсаду приблизно за місяць-півтора до висадки в грунт по окремих ємностей об`ємом 0,5 літрів, якщо немає бажання возитися з пікіровкою, або в розсадні ящики за схемою 6х8 - перед посадкою в грунт залишиться тільки розділити сходи на кущики. Як передпосівної обробки насіння витримують 30 хвилин в міцному розчині марганцівки.

Пророщують фізаліс при температурі близько 20 ºC, і тоді паростки можуть з`явитися вже через тиждень. При більш низькій температурі сходів доведеться чекати місяць.

Слідкуйте за тим, щоб вологість грунту і повітря не були занадто високими, оскільки за таких умов існує ризик захворювання сходів чорною ніжкою, тому догляд за квіткою фізаліс на цьому етапі включає регулярне провітрювання приміщення за умови, що вони надійно захищені від протягів. Якщо при правильному догляді і нормальному освітленні (розсаді фізалісу потрібен яскраве розсіяне світло) сіянці повільно ростуть або болісно витягуються, необхідно внести в грунт розчин пташиного посліду - 1 частина добрива на 20 частин води з розрахунку піввідра на 1 м², після чого пролити грунт водою під уникнути опіків.

пікіровка фізалісу

Тим, хто посіяв фізаліс в розсадний ящик густо, доведеться при появі у сіянців двох справжніх листків пікірувати їх в окремі стаканчики, щоб при посадці якомога менше травмувати кореневу систему фізалісів, яка розростається дуже швидко. Якщо ви сіяли насіння відразу в окремі стаканчики, то пікірувати сіянці вам не доведеться - можна буде у встановлений умовами вирощування розсади термін висаджувати їх прямо у відкритий грунт.

Посадка фізалісу у відкритий грунт

Коли садити фізаліс в грунт

Посадка фізалісу у відкритий грунт здійснюється в похмурий день або в другій половині дня в стадії розвитку у сіянців 5-6 листків. Для фізалісу підійде сонячний ділянку з ґрунтом нейтральною або слаболужною реакції, на якому до нього росли огірки або капуста, а ось після таких культур, як сам фізаліс, перець, картопля, баклажани і помідори, фізаліс НЕ висаджують протягом чотирьох років, оскільки всі ці рослини хворіють одними і тими ж захворюваннями, збудники яких часто залишаються в грунті довгий час.

Посадка квітки фізаліс передує перекопуванням ділянки з додаванням перегною і золи не пізніше, ніж за два тижні до наміченого терміну. Чи не удобрюйте грунт свіжим гноєм.

Як садити фізаліс

Оскільки більшість видів і сортів фізаліса сильно гілкується, розсаду висаджують в шаховому порядку з кроком приблизно в півметра. Високорослі сорти потребують підв`язування - передбачте це при посадці. Лунка для фізалісу повинна бути такої глибини, щоб розсада була занурена в неї до першого справжнього листка. При посадці переросла розсади в лунку наливають півтора літра води і садять сіянець з нахилом прямо в воду, щоб коріння в ній розправилися самі по собі, після чого лунку засипають землею і ущільнюють.

Сіянці, що висаджуються своєчасно, в таких хитрощах не потребують: їх садять звичайним способом, але після посадки рясно поливають. Для полегшення догляду за фізалісом ділянку можна замульчувати торфом.

Догляд за фізалісом в саду

Як виростити фізаліс

Вирощування і догляд за фізалісом прості і нетрудомістка. Протягом вегетаційного періоду рослина потребує регулярних поливах з подальшими прополкою і розпушуванням грунту, а також в підгодівлі органічними добривами - розчинами коров`яку (1:10) або курячого посліду (1:15), здійснюваними також після поливу ділянки. Вирощування фізаліс передбачає також підгортання кущів в холодну і сире літо, зате ні пасинкувати, ні обрізати їх не потрібно: оскільки плоди розвиваються в розгалуженнях стебел, чим більше гілкується кущ, тим вище буде урожай.

розмноження фізалісу

Крім насіннєвого способу розмноження фізалісу, який вже нами описаний, розмножується рослина бічними відростками і живцями. Фізаліс декоративний утворює багато пагонів від неглибоко розташованого під землею повзучого кореневища, тому навесні або восени частина кореневища разом з відрослими пагонами відкопують від материнського куща і пересаджують.

Для живцювання у фізалісу в липні зрізають верхівки стебел з 2-3 добре розвиненими міжвузлями і садять їх, заглиблений наполовину в пухкий грунт і накривши на перших порах перфорованої плівкою. Коли листя на черешках відновлять тургор, плівку можна буде зняти. Догляд за фізалісом в період укорінення живців полягає в своєчасному поливі і притенении від прямих сонячних променів.

Шкідники і хвороби фізалісу

Фізаліс в значно меншій мірі уражаються хворобами, ніж томати, однак таке захворювання, як мозаїка, іноді вражає і стійкий фізаліс, і в першу чергу жертвою стають екземпляри, ослаблені поганим доглядом. Симптоми захворювання: листя набувають плямисту контрастне забарвлення з темно-зелених і світло-зелених ділянок. В результаті захворювання урожай плодів може знизитися наполовину.

Лікування від вірусу мозаїки не існує, тому необхідно негайно знищувати вогнем хворі рослини, поки хвороба не поширилася по всій ділянці. Місце, де росли хворі фізаліс, слід пролити міцним розчином марганцівки.

У рассадной стадії в умовах надто високої вологості фізаліс вражає чорна ніжка, в результаті чого сіянці чорніють біля основи стебла і гинуть. Уникнути захворювання можна, строго дотримуючись правил догляду за розсадою: розпушуючи грунт, своєчасно проріджуючи сходи, рясно, але не часто поливаючи розсаду в ранковий час.

Бичем всіх пасльонових є фітоспороз, який особливо небезпечний в сиру погоду в період дозрівання врожаю. На плодах з`являються коричневі підшкірні плями, які роблять ягоди непридатними для їжі. Боротися з фітоспорозом можна обприскуванням фізалісу однопроцентним розчином бордоською рідини, і робити це потрібно завчасно, ще до появи на кущах зав`язі.

З комах шкоду фізаліс можуть завдати капустянки, підгризаючі коріння розсади, і дротяники. З Медведков можна боротися, висаджуючи розсаду в кільці з пластика: у пластикових дволітрових пляшок відрізають вузьку горлову частина і зрізають дно, потім розрізають те, що залишилося, на дві частини (кільця) - в лунку для сеянца фізалісу поміщають пластикове кільце, в центр якого висаджують розсаду. Після закапування сеянца кільце має підніматися над поверхнею ділянки приблизно на 5 см. Таким способом ви захистите коріння молодого рослини від нападу медведок.

З проволочником борються за допомогою приманок: викопують по ділянці кілька ямок, заповнюють їх напівперепрілої травою або сіном і накривають дошками. Через день-два перевірте приманку, і ви побачите, що в неї в пошуках тепла і їжі перебралося чимало личинок щелкуна - дротяників. Зберіть вміст приманки і спаліть на багатті разом з шкідниками. Хороші результати в боротьбі з проволочниками дає осіння оранка або глибока перекопування ділянки - взимку личинки, опинившись на поверхні, гинуть від холоду.

В цілому ж фізаліс дуже здорове і сталий до негативного впливу рослина. Дотримуйтесь правил догляду та вирощування фізалісу, і шкідники, а також збудники хвороб обійдуть ваш ділянку стороною.

Фізаліс після цвітіння

Як і коли збирати насіння фізалісу

Збирають плоди фізалісу разом з підсохлими яскравими чашечками в суху погоду через 45-60 днів після висадки розсади в грунт - в серпні або вересні. Плоди достигають неодночасно: нижні ягоди достигають раніше і падають на землю. Якщо ви відразу їх зберете, можете застосувати їх в їжу або відправити на переробку. А можете добути з них насіння. Для цього стиглі плоди розрізають навпіл і заливають на добу дощовою водою, а потім протирають розбухлу м`якоть через сито, насіння промивають і просушують.

Підготовка фізалісу до зими

З декоративного багаторічного фізалісу восени зрізують наземну частину - з неї вийдуть прекрасні сухі букети. Листя видаляють, а стебла з плодами в яскравих чехліках підвішують для просушування. Ділянка ж мульчують на зиму торфом. Однорічні (овочеві і ягідні) види після збору врожаю утилізують, а ділянку піддають глибокій перекопуванні.

Види і сорти фізаліса

Фізаліс їстівний ділиться на ягоду фізаліс і овоч фізаліс. Ягода фізаліс представлена ​​такими видами, як фізаліс родзинковий, або опушене, або суничний, фізаліс перуанський, який останнім часом стали вирощувати і в середній смузі, і фізаліс флоридский, а також їх сорти.

Фізаліс флоридский (Physalis floridana)

Імає солодкі, приємні на смак плоди без будь-якого фруктового присмаку і майже без кислоти. Варення з ягід цього виду нагадує варення з черешні, тому при варінні до нього додають листя пахучої герані.

Фізаліс родзинковий (Physalis pubescens)

Володіє більш вишуканим смаком - солодким, з ледь відчутною кислинкою і яскраво вираженим присмаком і запахом ананаса. Сік плодів нагадує сік мандарина. Плоди цього фізалісу можуть зберігатися до 3-4 місяців, а то і до півроку, набуваючи з часом злегка підв`ялений вид. Сушені плоди дійсно нагадують родзинки.

Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

Не так солодкий, як родзинковий, але фруктовий смак і аромат у його плодів сильніше, а за кількістю в них кислот і цукру вони близькі до суниці садової. Ягоди фізаліса цього виду дуже ніжні для тривалого зберігання.

До кращих сортів ягідних фізалісів відносяться:

• Ананасовий - ранньостиглий фізаліс з мініатюрними і солодкими на смак плодами з ароматом ананаса, вживаними як в свіжому вигляді, так і у вигляді варення і цукатів;
• суничний - кущі заввишки до 70 см, на яких зріють бурштинові солодкі плоди з суничним ароматом, що вживаються в свіжому і сушеному вигляді, а також використовувані для приготування десертів, компотів та варення;
• фізаліс родзинковий Сюрприз - низькорослий, скоростиглий і невибагливий однорічник з сильним опушеніем- плоди Сюрпризу хороші і для їжі в свіжому вигляді, і як сировину для десертів;
• Колумб - високорослий, теплолюбний і пізньостиглий сорт, ягоди якого багаті вітамінами, пектином і мікроелементами. Їх їдять свіжими і роблять з них десерти і напої;
• чарівник - сорт з дуже великими, приплющеними коричнево-помаранчевими кисло-солодкими плодами з легкої грейпфрутової гіркуватістю і сильним суничним ароматом. Сік ягід нагадує за смаком апельсиновий, але має більш яскравий букет;

Фізаліс мексиканський (Physalis ixocarpa), або клейкоплодний

Фізаліс овочевий представлений видом фізаліс мексиканський, або клейкоплодний, і його сортами. Плоди овочевого фізалісу більше, ніж плоди інших видів, нагадують помідори. Є серед овочевих фізалісів високорослі сорти, а є і низькі, що тягнуться. Плоди мають жовту, зелену, фіолетову забарвлення, відрізняються вони і за формою, і за розміром. Овочеві фізаліс менш вимогливі до тепла і більш урожайні, проте в свіжому вигляді вони не так смачні, як ягідні. Зате маринади, соління, ікра і салати з них виходять прекрасні. Найвідоміші в культурі середньої смуги сорти:

• грунтовій Грибовський - холодостійкий среднеранний врожайний сорт з висотою куща до 80 см і напівстоячі гілками. Світло-зелені, кисло-солодкі на смак плоди досягають за вагою 60 г;
• кондитерський - великоплідний середньостиглий сорт з кислуватими круглими плодами світло-зеленого або темно-зеленого кольору, які можна не тільки маринувати, солити і робити з них ікру, а й використовувати для приготування домашніх десертів;
• корольок - ранньостиглий сорт, який використовується, як і сорт Кондитерський, для переробки на десерти і овочеві консерви;
• Московський ранній - скоростиглий сорт з майже лежать гілками і солодкими світло-жовтими плодами масою до 80 г.

фізаліс декоративний

Китайські ліхтарики - представляє види трав`янистих багаторічників. Всі його частини не тільки неїстівні, але і отруйні, проте він користується незмінним успіхом у ландшафтних дизайнерів. Найбільшої декоративності цей фізаліс досягає в кінці літа або початку осені, коли його коробочки набувають яскравого помаранчевого забарвлення.

Популярні сорти:

• Франше - часто це рослина культивується як однорічник. У висоту кущі фізалісу Франше досягають 90 см, листя у нього овальні, розширені до основи, довжиною до 15 см. На одному пагоні може утворитися до 15 «ліхтариків», які є плодами фізаліса, одягненими в яскраві чашечки;
• алькекенгі - теж вид фізалісу декоративного з жовтими, червоними або оранжевими «ліхтариками».

властивості фізалісу

Корисні властивості фізалісу

До складу плодів їстівного фізаліса входять такі речовини, як харчові волокна, вуглеводи, жири, білки, структурована вода, вітаміни A і C, мікроелементи залізо і цинк і макроелементи калій, кальцій, натрій, фосфор і магній. Ягоди фізаліса використовують як антисептичний, сечогінний, болезаспокійливий, кровоспинний, протизапальний і жовчогінний засіб. З них роблять відвари і настої для лікування бронхітів, сечокам`яної хвороби, ревматизму, набряків, гепатитів, подагри, циститів. Вживання в їжу свіжих ягід полегшує симптоми дерматозів, дизентерії та гіпертонії.

Фізаліс - протипоказання

Не вживайте в їжу плоди фізалісу декоративного - вони отруйні. І будьте обережні з чашечками, в яких знаходяться плоди рослини, оскільки вони містять фізалін і алкалоїди - токсичні речовини, які, потрапивши в ваш організм, можуть заподіяти йому серйозної шкоди.