Вирощування, догляд і посадка фізалісу у відкритий грунт

Фізаліс - це рослина, що сполучає в собі кілька властивостей одночасно: існують декоративні, їстівні ягідні і овочеві сорти рослини. Садівники середньої смуги краще використовувати найчастіше декоративні види, оскільки вони розпускаються красивими помаранчевими, червоними коробочками, що не в`януть всю зиму і осінь. Що вибрати і які тонкощі вирощування фізалісу і догляду за ним, слід знати.

особливості вирощування

Посадити і виростити фізаліс досить просто, враховуючи його витривалість. Всі види рослини, а їх налічується 110, морозостійкі, добре переносять посуху, трохи гірше - надлишкову вологість. Можуть давати врожай і в тінистих місцях, і при прямих сонячних променях. Висота рослин коливається від 20 см до 2 м (в тропічних регіонах), а в середній смузі досягає 70-90см.

І однорічні, і багаторічні види розмножують насінням. Схожість їх висока, зберігати після збору без втрати властивостей можна протягом 4 років. Садівники вважають за краще садити фізаліс у відкритий грунт в формі зміцніла розсади. Для цього насіння замочують в злегка підсоленій воді на 2-4 години, видаляють спливли, а ті, що осіли на дно, висівають в шаховому порядку в ємність з торф`янистим грунтом. Висадку в контейнер можна проводити в кінці лютого при постійній температурі не нижче + 15С. Поливають верхнім поливом, але не рясно, щоб не дати підстав для розмноження грибкових хвороб.

Розсаду з контейнера пересаджують в пікірувальні горщики або сильно проріджують в контейнері, коли на стеблинках є 2-3 листи. При пересадці в пікірувальні ємності центральний корінець підрізає.

Загальна тривалість зростання розсади в тепличних умовах - до 40 днів. У квітні відбувається посадка фізалісу у відкритий грунт, догляд за ним здійснюється коли на стеблинках рослини буде не менше 5-7 листочків.

При виборі місця для посадки треба враховувати ряд факторів:

1. Не можна виробляти вирощування фізалісу з насіння на грунтах, де перед цим росли томати, або картопля. Фізаліс належить також до сімейства пасльонових, і грунт після рослин одного роду буде для нього мізерним і, можливо, зараженим небезпечними хворобами.
2. Дренаж. У застійних грунтах швидко розвиваються грибки, яких найбільше бояться рослини.
3. достатню кількість місця. Фізаліс - гіллясте рослина, якому потрібна свобода в діаметрі не менше 0,3 м від кореня.

Грунт, куди пікірують розсада, повинна бути глибоко скопані, розпушена. Ямки за розмірами повинні давати коріння можливість вільно розправитися і повністю заповнюються водою. Грунтом вкривається стебло до рівня перших нижніх листочків.

Що стосується добрив, то фізаліс підійде все, крім органіки, знову-таки через паразитів. Зола, торф або помірне добриво мінеральними речовинами проводяться для їстівних видів перед висадкою розсади, а для декоративних можна провести ще одну підгодівлю в кінці серпня, що дасть можливість продовжити цвітіння, зберегти коробочки в кращому стані.

Можливе застосування (для багаторічників) вегетативного способу розмноження. Ранньою весною, коли паростки тільки починають показуватися з-під землі, кореневище ділять на кілька самостійних частин, прикопують, поливають.

Догляд за фізалісом у відкритому грунті не надасть проблем, якщо будуть дотримуватися правила орання, добрива і чергування культур.

необхідний догляд

Фізаліс не є рослиною, витратним з точки зору кількості необхідних зусиль, але має деякі обов`язкові пункти догляду за ним. До них можна також віднести:

• Полив. Потребує тільки свежевисаженная розсада або доросла рослина в період стійкої посухи.
• Прищипування верхівки рослини. Такий захід сприяє більш рясному розгалуження і цвітіння.
• Пасинкування - необов`язково. Помідорів такий захід допомагає отримати максимальну кількість плодів, але для фізалісу принципового значення не має.
• Підв`язка і чистка для високорастущіх видів. Зазвичай фізаліс дає велику кількість коробочок, через що стебла нахиляються або навіть ламаються. Підв`язка до стійкої опорі і чистка від зайвих листочків дозволять плодовим версіями швидше дозріти, а декоративним - виглядати на клумбі більш виграшно.
• Осіння чистка. Однорічні рослини викорчовуються повністю, спалюються. Багатолітникам чистять тільки надземну частину, а коріння залишають, злегка мульчуючи.
• Збір плодів. Декоративні фізаліс ховають свої плоди в коробочках. Щоб добути насіння на наступний рік, ягоди замочують у воді, потім пропускають через сито. Насіння підсушують. Їстівні фізаліс відразу після збору переробляють - сушать, використовують в консервації. Якщо погодні умови не сприяли дозріванню, то коробочки разом зі стеблами можна підвісити в сухому місці, щоб вони «доходили».

Хвороби і шкідники

До паразитам, що призводить до зменшення активності розвитку фізалісу або його повної загибелі, відноситься ряд грибків: мозаїка, чорна ніжка, фітоспороз. Дивуватися рослина також може Медведков, проволочником.

Боротися з хворобами починають ще на стадії посадки:

• глибоке переорювання землі з осені вбиває частина шкідливих личинок;
• грунт перед висадкою розсади (за 2-4 дні) рясно поливають розчином марганцівки;
• насіння перед посадкою також замочують в міцному розчині марганцівки;
• якщо грибкові захворювання виявили велику активність у розвитку, то уражені фізаліс видаляють з клумби і спалюють, щоб не заразити інші рослини;
• при незначних проявах уражень застосовують обробку бордосской сумішшю.

Запобігти ураженню коренів фізалісу Медведков допоможе висадка розсади в кільці з пластика (обрізана пластикова пляшка, загальною висотою 15 см, а надземна частина - 5-6 см.

У випадку з проволочником допоможе встановлення пасток з прілого сіна, дощок, які розміщуються по периметру ділянки з ранку, а на другий-третій день спалюються разом з попалися туди личинками.

Живильні і лікувальні властивості

Їстівні сорти рослини - Ізюмний, Флоридський, Перуанський, Ананасовий, Суничний, Колумб, Чарівник - багаті на пектин, фруктозу, сахарозу, вітаміни. Вживають в їжу ці плоди в свіжому вигляді, підсушеному, маринованому, в вареннях і настоянки.

Вважається, що всі види фізалісу (але в різному ступені) мають камневиводящімі властивостями, тому їх рекомендовано вживати з обережністю тим, хто має проблеми такого характеру з нирками або жовчним. У той же час фізаліс стане хорошою профілактикою цих хвороб.

За кількістю поживних речовин в складі фізаліс можна вважати цінною культурою (з розрахунку на 100 г продукту):

• фруктоза - 2,1-3,7 г;
• кислота - 0,7 - 1,3 г;
• вітамін С - 17-28 мг.

Декоративні види не можуть вживатися в їжу, але в малих кількостях через речовини соланіну виступають в ролі знеболюючого, кровоспинний засіб. Відвари з фізалісу сприяють швидкому одужанню при запальних процесах в травній, дихальної, сечостатевої системи. Важливо дотримуватися норм дозування при прийомі, оскільки передозування загрожує низкою неврологічних проблем і навіть зупинкою дихання.

Овочеві сорти використовують навіть в свіжих салатах, при приготуванні солінь, маринадів. Найпопулярніші види - Грибовський, Корольок, Кондитерський. За смаком деякі нагадують кислуваті помідори, а інші - полуницю, ананас або навіть агрус.

Зберігати в підсушеному вигляді можна більше року. Саму сушку проводять або в спеціальних сушарках для фруктів, або в звичайній духовці при температурі 40-50 С. Тривалість сушіння залежить від сорту, але в середньому займає не менше 6 годин.

Фізаліс відноситься до рідкісного виду овочів, що мають властивості желатину, тому його використовують при виготовленні різного роду кондитерських виробів, соусів.

Як приклад смачних і перевірених рецептів з фізалісом пропонується варення з нього і канапе.

1. Варення готується кілька днів, т. К. Для ідеального смаку і консистенції фізаліс проварюють, не доводячи до кипіння, і повністю остуджують перед наступним нагріванням. На ½ кг ягідного фізалісу беруть 1 лимон, 1 паличку кориці, 400 г цукру і 1,5 ст. води. У каструльці на малому вогні розчиняють у воді цукор, додають паличку кориці і 4-5 часточок лимона без кісточок. Все проварюють. Ретельно вимитий фізаліс кидають в солодку рідину, тримають на вогні, не доводячи до кипіння, 20-25 хв. Помішують обережно, щоб зберегти цілість ягід. Після виключення виймають корицю, повністю охолоджують. Нагрівати по 20 хв. ще 5-6 разів (виходить протягом 2-3 діб), поки варення досить не загусне. Використовувати варення і ягідки з нього можна як прикраса для випічки, десертів або як самостійне ласощі.
2. Канапе. Мова не про звичні хлібних коржиках з яскравою прикрасою, а про страву з селери, сиру і фізалісу. Черешкова селера нарізають квадратами, ромбами або інший зручною формою. Вершковий сир подрібнюють з папайей і лимонним соком, сіллю, чорним перцем, меленим в блендері. Кулінарним шприцом або чайною ложечкою акуратно викладають суміш на селеру. Зверху на сир кладуть маринований фізаліс або свіжу ягідку.

Варто відзначити, що фізаліс використовують в ролі прикрас для страв і разом з коробочками, але тоді його краще не їсти, оскільки липкі (і шкідливі) речовини з нього не були змиті.

Використання в декорі

Прийнятність фізалісу в якості продукту харчування поки не знайшла прихильників у багатьох країнах, хоча в Мексиці, Південній Америці рослина вживається всюди.

У середній смузі фізаліс найбільше припав до душі в ролі декоративного рослини через тривалого періоду цвітіння і зберігання яскравих коробочок.

Низькорослі сорти висаджують в горщики, формують крону куща в округлених формах і використовують в якості прикраси терас, альтанок, або навіть входу в будинок. Особливо ефектно виглядають підвішені горщики з фізалісом, стеблах якого дали опуститися.

З стебел з коробочками виготовляють вінки для прикраси дверей. Особливо красивим вважається поєднання фізалісу і гілок вічнозелених рослин (сосни, ялини, туї), переплетених із злаковими травами або справжньою пшеницею.

Можна використовувати китайські ліхтарики (так ще називають рослину) в поєднанні з осінніми квітами або як самостійне прикраса свічників, кругових люстр. Специфічного запаху, негативного впливу на людину, що знаходиться в приміщенні з рослиною, немає.