Вирощування анісу з насіння: захоплююче пророщування і тонкощі посіву

Спеції на городі надають потрійну дію: красиво зморив на грядці, мають цілющий ефект і служать прянощами для більшості страв. Вирощування анісу з насіння принесе городнику масу задоволення, оскільки це дуже захоплююче заняття.

Незважаючи на своє східне походження, культура стійка до холодного клімату, витримує зниження температури до -5-7 ° С. У той же час вона теплолюбна, тому для її посадки рекомендують підбирати південно-західні або південні ділянки. Грунт для посадки повинна бути добре окультурена, тобто відрізнятися легкої механічної структурою. Адже там, де росте аніс в природі, а це - Мала Азія, Єгипет і територія Середземномор`я, повітря теплий і сухий.

Перегній, який, в основному, використовується для насичення ділянки поживними речовинами, робить землю пухкою. Пісок теж підходить для цієї мети, але з часом він просідає вглиб грунту.

Вирощування анісу з насіння - все геніальне просто

Рослина зовсім не примхливе і без проблем росте в середній смузі Росії, України і Білорусії. Як і для всіх інших культур, йому потрібна нейтральна або навіть слабо лужна земля. Досвідчені хлібороби практикують висівати його по весні. Як тільки у них з`являється можливість зайти в город, вони відразу ж беруться за справу. Застосовують не точкову технологію посадки, а масову - густий посів. В результаті частина свіжої зелені можна використовувати для приготування салатів. Захід включає в себе такі етапи:

• розсипають перегній по поверхні;
• перекопують грядку разом з добривом;
• землю трохи утрамбовують, щоб не було порожнеч в верхньому шарі (одне зернятко може залягти на глибину 6 см, а інше - залишитися на поверхні);
• роблять борозенки близько 1,5 см, а міжряддя - 35-40 см;
• засівають в такій пропорції: на 1 м² доводиться 2 г;
• рясно проливають посадку.

Удобрювати город верховим торфом варто дуже обережно. Він сильно окисляє грунт, а це може бути смертельно для деяких рослин.

Насіння анісу проблематично сходять, через це їх в обов`язковому порядку пророщують. Садівники зі стажем радять поміщати посадковий матеріал в ємності і заливати водою. Це роблять так, щоб рідина покрила зерна на 0,5-1 см. У такому стані їх залишають на 3 доби. При цьому кожні 6-8 годин змінюють рідину на свіжу.

Після процедури насіння розкладають на вологу тканину і поміщають в холодильник на 3 дні. Там температура повинна бути + 1 + 2 ° С. У підсумку, коли насіння посадять, вони зможуть прорости через 20 днів. Все ж потрібно бути уважними, адже якщо сходи не з`являться, то варто бити тривогу.

Аніс овочевий має не дуже глибоку кореневу систему. У зв`язку з цим грунт повинен бути добре підготовлена, а значить, максимально пухка. Тільки в такому випадку можна отримати відмінний урожай.

Бонус +: 3 технології пророщування

Насіння рослини мають досить щільну оболонку. Більш того, в них міститься левова частка ефірних масел, через що вони погано пропускають рідину. Як було зазначено раніше, перед тим, як вирощувати аніс на грядці, зерна необхідно проростити. Існують кілька технологій цього процесу:

1. Розсада. У лютому насіння висівають в ящик, з глибиною закладення до 2 см. Якісно проливають грунт, накривають скляним ковпаком і зберігають при 10-15 ° С. Через 6 тижнів повинні проклюнуться сходи, а при появі 2-х листочків проводять пікіровку по стаканчиках.
2. Безпосередньо висівають у вологий грунт. Вибираючи такий метод, важливо враховувати, що сходи будуть з`являтися в різні терміни: при температурі грунту в 3-4 ° С - через 25-30 днів, а при 10-12 ° С - через 2 тижні.
3. Замочування. На 3-4 дні зерна поміщають в воду кімнатної температури (16-18 ° С), намагаючись щодня міняти рідину. По закінченню терміну, їх обгортають в мокрий рушник і тримають 2-3 діб в теплому місце (18-22 ° С). Далі проклюнулися паростки просушують, а потім 20 днів зберігають загорнутими в холодильнику (відомий процес яровизації).

Навіщо потрібна яровизация? Вона допомагає рослині адаптуватися до несприятливих умов. Найчастіше навесні погода різко змінюється, що призводить до фатальних наслідків, але загартованим зернам вона дарма. Більш того, вони зійдуть набагато раніше, практично на 10-11 день.

Наведені 4-ре способу (перший згаданий в попередньому підзаголовку) мають безліч відмінностей. Сказати однозначно, який з них буде найефективніше, не можна. Адже результати багато в чому залежать від кліматичних умов регіону, а також стану / складу ґрунту. Все ж копіткі зусилля хлібороба, в будь-якому випадку, окупляться з лишком.

Догляд за грядкою

Погода часто непередбачувана. Тому навіть навесні може наступити нестерпна спека. Незалежно від того, як зростає аніс, грядку рекомендують поливати. Процедуру проводять у вечірні або ранкові години. Бажано, використовувати теплу дощову воду. Плантацію в обов`язковому порядку періодично очищають від бур`янів.

Запорукою здорового та рясного врожаю служить своєчасне проріджування посадки. Така процедура необхідна для буяння культури, а також вона захищає рослину від появи попрілостей.

Ділянка повинна бути сонячним, але захищеним від протягів. В іншому випадку поривчастий вітер призведе до вилягання піднялися пагонів. Не варто також нехтувати основними правилами вирощування анісу з насіння:

1. Стежити за вологістю ґрунту. Особливо це актуально в період затяжних дощів. Якщо рослина довго перебуває в мокрому грунті, то знижується його врожайність, і починають прогресувати хвороби.
2. Використовувати підгодівлі. У перший місяць проростання землю удобрюють спочатку органікою, а трохи пізніше - мінеральними комплексами. Для цієї процедури готують слабо концентровані розчини.
3. Вчасно видаляти хворі суцвіття, щоб запобігти зараженню сусідніх культур.
4. Прищипувати / зрізати молоді пагони з парасольками. Цей захід сприяє інтенсивному утворенню зеленной маси.

Досить зрілі кущики не потребують великої кількості вологи. Все ж грунт потрібно періодично поливати і прополювати, прибираючи бур`яни.

Крім іншого, деякі радять висівати аніс тільки після посадки овочевих культур. Це роблять у випадку, якщо город далеко від будинку. До того ж не можна допускати, щоб поблизу виростали представники сімейства Зонтичні. При дотриманні наведених вище правил з 10 м² городник отримає більше 1 кг насіння, якщо не брати до уваги свіжої зелені, яку він візьме для салатів.

Урожай великий і готовий до збору

Соковиті листя радять зрізати тоді, коли кущ досягне 40 см у висоту. При цьому парасольки у нього повинні бути ще зеленими, а насіння тільки починати зав`язуватися. Коли ці оригінальні зірочки дозріють, їх збирають таким чином:

• відрізають пожовклі стебла разом із суцвіттями, які придбали буро-коричневий відтінок;
• пов`язують в пучки;
• залишають сушитися під навісом;
• молотять і збирають зерна.

Зберігають прянощі в герметичній посуді або бавовняних мішечках. Для заготовок вибирають сухе, прохолодне і без доступу до сонячного світла місце. Важливо враховувати, що посадковий матеріал придатний для посіву лише перші 2 роки.

Для лікувальних цілей зелень заготовляють у вересні, коли парасольки стануть світло-коричневими. Гілки розкладають на полотно і сушать. Це можна робити також в сушарках, виставивши температуру близько 50 ° С.

Таким чином, вирощування анісу з насіння принесе максимальну користь всій родині. Навесні вони зможуть насолоджуватися ніжним смаком соковитої зелені, влітку - чарівними ароматами посадки, а взимку - цілющими властивостями східної пряності.

Вчимося вирощувати аніс - відео