Редька олійна: опис, застосування як сидерат, посадка і догляд
Цю культуру можна вирощувати повсюдно: засіяні нею величезні поля можна побачити навіть на Камчатці, коли їдеш по федеральній трасі Петропавловськ-Камчатський - Термальний. Ніби на рівнину біля підніжжя сопок праворуч від дороги вилили море яскраво-жовтою фарби. І це не дивно. Рослина не просто холодостійких - воно навіть краще росте в кліматі з різкими раптовими перепадами температур в сторону похолодання, характерними саме для мусонного клімату приморських далекосхідних регіонів Росії.
Зміст
Втім, не цурається редька олійна і континентального клімату земель, близьких до Заполяр`ї. Навіть там вона примудряється в умовах короткого літа дати один урожай, а в більш комфортною для неї середовищі існування (середня смуга нечорноземної зони Росії) дає і 2, а то і 3 врожаю.
Рясна, щільно сидить на стеблах листя добре затінює землю, на якій редька олійна росте, не даючи, таким чином, підніматися поряд з нею навіть таким невибагливим бур`янам, як пирій і амброзія. З пирієм, цим бичем сільського господарства, чиї кореневища так важко знищити, вона бореться простим і ефективним способом: виділяючи з квітів і листя особливі ефірні масла, які діють на цей шкідливий бур`ян як пестицид спрямованої дії. Після двох років посіву редьки олійної про пирее можна надовго забути.
При цьому рослина поліпшить навіть безплідні глинисті ділянки - в силу пристрою потужної кореневої системи, здатної розпушити найщільнішу, важку для обробки, грунт. Попутно дреніруем її, витягуючи з глибини корисні речовини, а після закінчення польових робіт восени - послужить прекрасним азотистих добривом під майбутні культури.
Сидерат - засіб для поліпшення ґрунту
Для цього скошену бадилля слід просто залишити на поле, а навесні, після сходу снігу, переорати грунт на глибину близько 25 см. Залишки рослини швидко перегніют, збагативши землю корисними речовинами. Або використовувати зелену масу поле осінньої прибирання «точково»: зібравши бадилля в окреме місце (компостній купа, яма), а навесні внести її залишки в потрібні для вирощування селхозкультур місця.
Така властивість редьки робиться неоціненним в умовах жорсткої експлуатації придатних для сівозміни земель, коли грунту швидко виснажуються, незважаючи навіть не застосування мінеральних добрив. Тим більше, що рекультивація земель за допомогою редьки олійної обходиться на порядок дешевше, ніж будь-які інші агротехнічні прийоми, маючи на увазі комплексне використання всіх частин рослини при такій рекультивації: коренів, листя, стебел. А що ще цінніше - після збирання врожаю в грунті, де виростала редька олійна, гинуть такі шкідники і хвороботворні мікроорганізми, як дротяники, різоктаніоз, картопляна парша, нематоди.
універсальний медонос
Бджолярі знають, яка це біда для їх вихованців - похмура, дощова погода. Більшість нектаросодержащіх рослин в цей період закривають віночки своїх квіток. Але це не стосується висіяної редьки олійної! Вона не «моргає» від попадання в віночки квіток крапельок дощу, підставляючи бджолам запашну медову пилок. Що ще цінно - навіть при опусканні температури навколишнього середовища до 10-12 градусів.
Мед, отриманий з полів, засіяних Raphanus oliefera (латинська назва рослини), відрізняється такою якістю, як підвищений вміст фруктози, тому на зиму в сотах його залишати не варто - він швидко зацукровується, кристалізується, робиться щільним і недоступним для самих бджіл в якості джерела їжі на зиму. Але послужить відмінним цукрозамінників для хворих на діабет.
Редька олійна в кулінарії
Так, незважаючи на славу рослини як неїстівного (коренеплоду, як звичайна редька, вона не утворює, а з насіння, отриманого з довгих стручків, каші не звариш) її можна прекрасно використовувати як в приготуванні вітамінного салату, так і при готуванні гарячих блюд.
- Свіжі молоді листки замочити на годину в холодній воді, змішати з листям руколи, пекінської капусти або традиційного салату
- Вимочені попередньо листя додати в зелений борщ за 2-3 хвилини до закінчення варіння. Ви отримаєте незамінне джерело вітаміну С і антиоксидантів.
- Крім того, близько 30% маси рослини становить рослинний протеїн, який використовують в спортивному і дієтичному харчуванні.
Фармакологія, косметика
Щоб отримати придатне для вживання в їжу масло з насіння, потрібен тривалий і дорогий процес сублімації потрібних компонентів. Таке масло було б дорожче кунжутного і оливкового, що поставить під сумнів його використання в харчовій промисловості, як, наприклад, ріпакової.
Тому застосовують цю олію в інших сферах: виготовленні ліків і як важливий, унікальний компонент для поживних кремів в косметології.
фармакологія
Ефірні масла і редечние есенції йдуть на виробництво вітамінів і БАДів. Засушені листя олійної рідкісні і трав`яні збори, де вона виступає як один з компонентів, служать для приготування заспокійливих і знімають стрес напоїв. А так же знімають спазматичні головні болі, які бувають без підвищення або зниження артеріального тиску. Наприклад, при мігрені.
косметологія
Ефірні олії, що добуваються з квітів і листя масляничной редьки, вводять до складу мазей для масажу. Такі кошти тим цінніші, що не тільки насичують шкіру при масажі цінними речовинами, але ці масла створюють в епідермісі розігріваючий ефект.
Включають його так само в маски і бальзами для волосся. Після їх використання залишається тонкий медовий аромат, а саме волосся набувають пружну і шовковисту структуру.
Використання в виробничих цілях
для потреб виробництва цю культуру можна використовувати як
- Сировина для вироблення дизельного палива. Складність його виробництва не йде ні в яке порівняння зі складністю виготовлення харчових жирів, і витрати на випуск солярки виявляються цілком економічно обґрунтованими.
- Сировина для виробництва мастильних матеріалів. Виробництво водостійких мастил для відкритих металевих частин механізмів під відкритим небом.
вирощування рослини
Залежно від кліматичної зони обробітку, строки сівби і прибирання можуть бути різними. Але є загальні ознаки в термінах: перший сівши роблять після повного сходу снігу з полів. Останній - за 40 днів до передбачуваних або традиційних для даної місцевості заморозків. На практиці це дозволяє в різних місцях Росії вирощувати від одного до трьох врожаїв цієї культури. А якщо є намір використовувати редьку олійну не як джерело зрілих насіння (не чекаючи їх дозрівання), а тільки як засіб удобрення грунту і її аерації, то скошувати рослина слід відразу після того, як воно розквітло. В такому випадку сівозміна збільшується до 4 разів за сезон.
Увага! Грунт, на якій вирощувалася редька олійна, не підходить для подальшої культивації її хрестоцвітних родичів: капусти всіх видів, редьки бульбової і дайкона!
Зачекайте хоча б рік після останнього збору врожаю цієї культури.
Глибина посіву насіння у зораний грунт - не менше 3-4 см.
Норми витрати насіння
Якщо редька вирощувалася як сидерат, то витрата насіння складе приблизно 2 грами на 1 кв.м. Для косовиці на господарські потреби або на корм тваринам сіють гущі - 4-5 грамів на метр квадратний.
Кормова база для тварин
Якщо є намір використовувати культуру як силосу та інших видів кормів, то перший покіс зеленої маси потрібно проводити до настання масового цвітіння. Інакше у молока корів, наприклад, буде своєрідний смаковий відтінок від великої кількості ефірних масел в рослині саме в цей період.
Листя і стебла редьки олійної заготовляють у вигляді кормового борошна, сіна та силосу. У всіх її видах тварини поїдають заготовлене з великим апетитом.
Правда, в чистому вигляді редьку олійну для кормозаготовок використовують рідко - зазвичай в суміші з зеленим горошком в співвідношенні 1: 5 або 2: 5 (редька - горошок).
У разі ранньої зими, коли рослина не встигло зацвісти до морозів і випадання снігу, його краще не скошувати, а залишити в поле до настання весни. У цьому випадку воно послужить відмінним снігозатримувачами на полях, а навесні, відразу після останнього сходження снігу, буде досить переорати стебла з землею, і через 5-7 днів вже можна висаджувати такі сільгоспкультури: залишки редьки перегніют в землі без сліду, залишивши в ній тільки корисні речовини і зробивши її вільної від шкідників.
